طريق تذوق الطعام عبر الموانئ "المخفية" في غرب أستورياس
حسنًا ، من الأفضل توضيح الأمر في البداية: المنافذ التي نتحدث عنها لم يتم إخفاء ذلك . هم هناك ، على مرمى حجر من الطريق السريع ، على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من المدن الرئيسية لإمارة أستورياس ، مع عمليات الوصول المعلمة تمامًا . دعونا لا نخدع أنفسنا.
إذا كان صحيحا ، ومع ذلك ، فإن العديد منهم إنهم لا يتمتعون بالشهرة من بعض البلدات المجاورة لها. Cudillero أو Luarca ، على سبيل المثال ، تبدو مألوفة لنا جميعًا. ربما أيضا سفينة . هذه هي بعض المدن الساحلية في الغرب التي تحتل بالفعل مكانًا في خيال معظم المسافرين الإسبان والعديد من أولئك الذين يأتون من مناطق أبعد. بجانبهم هناك آخرون مدن ذات أسماء أقل شهرة ، بالتاكيد أقل شعبية لأنه ليس لديهم شاطئ قريب ، لأن البيئة هناك لم تسهل التنمية الحضرية أو لأي سبب آخر ، رغم ذلك ، يستحق الزيارة.
تابيا كاسارييجو
إذا بحثنا عن الساحل الغربي أستوريان على الخريطة ، سنرى أنه ، في الأساس ، خط مستقيم عظيم والذي يمتد من الشرق إلى الغرب على امتداد الامتداد الممتد من Ría de Avilés إلى مصب Eo وهذا يبدو مكسورًا فقط من قبل اثنين من النتوءات: Cabo Vidio و Cabo Busto. إذا اقتربنا قليلاً ، فسنرى كيف يكون هذا الخط المستقيم مسننًا بالفعل. إنه مليء بالمداخل والمنافذ الصغيرة. في بعض منها ، الأكثر حماية من هجمات خليج بسكاي تم تركيبها منذ قرون ربما آلاف السنين السكان الذين لا يزالون هناك ، وتسلق المنحدرات والاستفادة من كل منعطف وكل جرف لمحاولة حماية الميناء.
هناك البلدات الكبيرة التي كنا نتحدث عنها ، ومعها تنقيط الساحل ، وبعض المدن الأخرى التي سترشدنا في مسار الرحلة هذا:
بداية حلوة في تابيا دي كازاريغو
لا يمكننا أن نقول أن تابيا غير معروف ، بعيدًا عن ذلك. ومع ذلك ، فهي أول هذه الموانئ التي ولدت حول مداخل الساحل. أ منتجع هادئ على شاطئ البحر والمناظر الطبيعية الناعمة. يجدر بك التوقف عند Tapia إذا كنت تمشي على طول المنحدرات نحو وجهة نظر Os Cañois. في يوم صافٍ يمكنك مشاهدة ساحل لوغو من هنا.
من هنا يمكنك الاستمرار على طول شارع دوك ، مليئة بالبارات والحانات ، وانتهي بجوار منارة الجزيرة أو اصعد إلى كنيسة سان سيباستيان للاستمتاع بمناظر الجزر التي تهزها الأمواج دائمًا. والعودة توقف عند متجر الحلويات باليرمو ودع نفسك تنجذب إلى العارض المدهش الذي فيه التخصصات التقليدية والوصفات الحالية أنها مصافحة من الصعب دائمًا اتخاذ القرار ، لكننا نوصيك بتجربة ملفات موس البندق والحمضيات الرائعة.
تابيا كاسارييجو
فيافليز وتافيرن
نواصل طريق متجه شرقا ، لا يتعجل. هنا وهناك تظهر منازل إنديانو المذهلة والمسارات التي تؤدي إلى خلجان صغيرة لا يكون الوصول إليها سهلاً في العادة ، على الرغم من أن الأمر يستحق دائمًا الجهد المبذول. بعد شاطئ Porcía نذهب إلى Viavélez ، أحد الموانئ التي حافظت على طابعها بشكل أفضل . ربما لأنه لا يوجد مجال هنا فعليًا للبناء. وأسفل ذلك كله ، في الميناء الصغير ، نجد حانة فيفيليز ، لا بد منه في المنطقة.
كاليماري وبونيتو في الموسم ، تشترك الأسماك من سوق السمك والأخطبوط مع البصل وغيرها من الكلاسيكيات في المساحة مع مقترحات مثل الكوسة وسلطة الإسكالوب ، الماعز (السمك) في تمبورا أو برجر جبنة أستوريان مزدوج ، مثالي لأولئك الذين هم في عجلة من أمرهم ولا يريدون التعقيد. وكلها تطل على الميناء.
ORTIGUERA: المفاجأة غير المتوقعة عند أبواب NAVIA
حول في منتصف الطريق بين لا كاريداد و نافيا ، في ذلك الشريط حيث يتحرك الطريق السريع على بعد بضعة كيلومترات من الساحل ويترك بينه وبين البحر فقط منطقة مسطحة مع عدد قليل من القرى هنا وهناك ، فجأة ، لافتة تعلن عن اسم: عظم ظهر السلحفاة.
يستفيد الميناء من بضعة أمتار حول المدخل بين المنحدرات ، حيث تتسلق المنازل أعلى المنحدر. لدرجة أن المنارة والكنيسة وجزء كبير من المنازل أعلى ، على هضبة صغيرة تصل إلى البحر. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق النزول هنا ، لأن هذا بالفعل أحد أقل الموانئ ازدحامًا في المنطقة . وفي طريق العودة إلى الطريق توقف عند تذوق الطعام فيربيل.
فيربيل ، قبل كل شيء ، مشروع شجاع . لأنه عليك أن تكون شجاعًا للنظر في مشروع مثل هذا هنا. وعليك أن تكون الأمور واضحة جدًا حتى يتم ضبطها ، كما في هذه الحالة. المأكولات الأسترية والغربية والمحدثة : تشانريل بيلبيل مع دخان الصفار والتوكسوس ، والبوري الأحمر مع كرشة الهلام ، والبطلينوس الحلاقة في بوشيرو ومارين oloroso أو زلابية سلطعون العنكبوت فيلوتيه تعطي فكرة عن المكان الذي تسير فيه الطلقات هنا.
نسخة "مرق الخميس" من فيربيل جاسترونوميكو.
بويرتو دي فيجا: خياران أفضل من أحدهما
من المحتمل أن تكون Puerto de Vega واحدة من المدن التي تحتوي على a كثافة أعلى من المطاعم الممتعة فيما يتعلق بعدد السكان. أكثر بقليل من 1500 مقيم مسجل وهناك مكانان على الأقل يستحقان التوقف.
لأولئك الذين يبحثون عن إصدار أقرب إلى التقليد ، ربما يكون الخيار الأفضل هو مركز ميزون ، في الجزء السفلي من بلازا كيوبيدو ، في قلب المدينة ، حيث تسود الأسماك يوميًا. دليل: هم جراد البحر الكريمي وكروكيت ألبارينو.
يمكن لأي شخص يبحث عن نظرة خاطفة على واحد من العديد من العقود المستقبلية المحتملة للمطبخ الأستري أن يرتفع قليلاً ، إلى مدخل السم ، والحجز في ريجويرو آيس كريم شوربة توم يوم ؟ ثعبان البحر المطلي في روباتا مع الأرز بنكهة الشمندر والحمضيات والأعشاب البحرية نوري؟ بطن التونة المحمص بالنخاع؟ لن يكون كل شيء تقليدًا.
مسار المكافأة: CABO BUSTO PASTRY SHOP
إنه ليس في ميناء ، لكننا ما زلنا نتعامل مع أنفسنا. لأنه نظرًا لأننا نشارك في الدقيق ، فإن الأمر يستحق الانتهاء بأسلوب أنيق. ولأن هناك حقًا ، على بعد كيلومترات قليلة من المحطة الأخيرة ، لدينا واحد من أفضل ممثلي جيل الشباب من طهاة المعجنات أستورياس.
جوناثان جونزاليس تدرب في خيخون وبدأ في متجر الحلويات في Pomme Sucré. وبعمر 24 عامًا فقط ، أصبح بالفعل معيارًا بفضل ورشة عمل التي أقامها في منزل أجداده في قرية بوست ، على بعد خطوة واحدة من الحرملة. مفاجأة بأحرف كبيرة لا ينبغي أن يفوتها أي من عشاق المعجنات في طريقهم عبر أستورياس.