غوادالاخارا على سهل ، المكسيك على بحيرة!
عاصمة الولاية خاليسكو ، وثاني أكبر مدينة في البلاد ، هي ترنيمة لكل شيء تقليديًا مكسيكيًا. Mariachis و tequila ، بالطبع ، ولكن أيضًا في المربعات التي تصطف على جانبيها الأشجار ، شوارع مرصوفة بالحصى وآثار استعمارية وكاتدرائيات مهيبة وشخصية ودودة وترحيبية تدعوك لإعادة التفكير في الفكرة الأولية للبقاء لمدة يومين فقط. تعال واكتشفها!
اليوم 1
الساعة 9. ابدأ يومك في أنقى أسلوب مكسيكي: مع بعض chilaquiles الجيد في المركز التاريخي. Si te has levantado con el pie aventurero, dirígete al Mercado San Juan de Dios , uno de los 'centros gastronómicos' más auténticos (¡y económicos!) de la ciudad, donde compartir café de olla y enchiladas codo con codo con vecinos de toda الحياة.
للحصول على مقدمة أقل كثافة لحياة خاليسكو ، جرب مقهى مدريد (Avenida Juárez 264). كانت هذه المؤسسة تغذي صباح غوادالاخارا منذ 50 عامًا على أساس رانشيروس البيض وكرم الضيافة غوادالاخارا النقية.
10:30. بمجرد استعادة قوته ، يبدأ في التعرف على غوادالاخارا من مركزها العصبي: ساحة الأسلحة مع الكاتدرائية وبرجيها التوأمين يترأسان بفخر.
تم تكريس الكاتدرائية في عام 1618 ، وهي قديمة قدم المدينة نفسها تقريبًا ، ولن تتركك غير مبالٍ ، مثلها مثل المدينة. مذابح قوطية وأعمدة ذهبية ونوافذ من الزجاج الملون مع مناظر توراتية (العشاء الأخير ضروري) يتم دمجها في خليط من الأساليب التي يمكن أن تطغى على الأصوليين المعماريين ، ولكنها تحدد غوادالاخارا ، وتتركز في غرفة واحدة.
تعد كاتدرائية جوادالاخارا بأبراجها ذات الأبراج القوطية الجديدة رمزًا للمدينة.
11:30. من مؤسسة غوادالاخارا إلى أخرى. إذا قمت بزيارة متحف واحد فقط في المدينة ، فتأكد من أنه هذا المتحف: معهد Hospicio Cabañas الثقافي. تراث الإنسانية من قبل اليونسكو ، إنه جوهرة من الداخل والخارج.
شرق Plaza Tapatia ، يختبئ دار الأيتام القديم هذا داخل جدرانه الكلاسيكية الجديدة الجميلة الجداريات الحداثية لخوسيه كليمنتي أوروزكو ، أحد أعظم الرسامين المكسيكيين ، يعرض مشاهد من خاليسكو والغزو قبل الإسبان.
تمشيا مع الكثير من أعمال الجداريات المكسيكية ، فإن الأعمال حديثة ودرامية ، مليئة بصور النار والصلاة والسلاسل ، في إدانة لقمع السلطة و تحذير من مخاطر الفاشية.
02:00. في وقت الغداء ، لا تفكر في الأمر وتذهب إلى أحد الأكشاك العديدة المنتشرة في بلازا دي أرماس وبلازا تاباتيا حيث يبيعون طبق خاليسكو بامتياز: الكعكة الغارقة.
إن طعام الشارع هذا بسيط بقدر ما هو مرضي: شطيرة محشوة باختيارك ، حرفياً غارق في الصلصة (حار أو غير حار). هل يتركك الشرح في منتصف الطريق؟ لا تدعنا نخبرك ، وجربه. في أي وضع لاتخاذ خطوة كبيرة هو أمر صدفة ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى توصية ، فإن Las Famosas ، على بعد ثلاث بنايات من الكاتدرائية ، يعد كلاسيكيًا.
هل كنت جائعا؟ لا تفوت الفرصة لتجربة كوكتيل محلي: تيجوينو ، مشروب مصنوع من الذرة ، ممزوج بشربات الليمون والبيلونسيلو (الكراميل) ، والذي يباع أيضًا في أكشاك الشوارع. محتواه الكحولي منخفض جدًا ، لكن لا تثق في: يضرب عندما لا تتوقع ذلك.
كعكة غارقة من خاليسكو ، لكنها غارقة جدًا جدًا.
4:30 مساءً بعد الظهر ، اتجه شمالًا واتجه إلى Zapopan ، الدعوة إلى أن تصبح حيًا جديدًا رائعًا في Guadalajara (على الرغم من أنها في الواقع مدينة مجاورة للعاصمة) .
أكثر مبانيها رمزية هي البازيليكا ، التي شُيدت عام 1730 وهي موطن لعذراء زابوبان ، التي يزورها الحجاج على مدار العام. تعود الحياة إلى البازيليك بعد قداس الساعة السادسة ، عندما أعلنت عائلات الحي ، يتجمع الحجاج والمتدينون في الساحة بعد دفع احترامهم.
بالإضافة إلى البازيليكا ، تتمتع Zapopan بمزيد من السحر العلماني. يعد متحفها الفني أفضل دعاة للفن الحديث في المدينة ، وكان من بين جدرانه أعمال فريدا ودييجو.
معرض التحويرات بمتحف زابوبان للفنون.
8:30 مساءا. مع حلول الليل ، تعود غوادالاخارا إلى الحياة. Tapatíos والمقيمون والزوار يخرجون إلى الشوارع بحثًا عن تشيلاس ، سندويشات التاكو وشركة جيدة. كولونياس (الأحياء) الأكثر حياة ليلية هي بروفيدنسيا وتشابولتيبيك ، اللتان تقعان في مكان ملائم بجوار بعضهما البعض.
مؤسسة في بروفيدنسيا هي La Cervecería Unión. يستفيد مصنع الجعة من موقعه المتميز على زاوية شارع Avenida Américas وشارع ساو باولو ، شرفة واسعة مثل قائمتها تقريبًا ، حيث تكثر البيرة الحرفية والمأكولات المكسيكية الإبداعية. لا تفوت فرصة تناول سندويشات التاكو باتشولا ، وهو تخصص من ألتوس دي خاليسكو يتم إحضاره إلى المدينة الكبيرة.
23:00. مع الروح المعنوية العالية والمعدة الممتلئة ، بدأت ليلة غوادالاخارا للتو. لجرعة الحنين إلى الماضي وصخرة غلام ، ينتظرك سفر التكوين لينقلك إلى عصر آخر. لا يهم إذا كنت تبحث عن نتائج ناجحة من Abba أو Alaska أو Spice Girls أو The Chemical Brothers: القواعد الرجعية هنا.
هل تبحث عن شيء به جو أكثر؟ ليس من أجل لا شيء يطلقون على Guadalajara المكسيكية سان فرانسيسكو ، وإذا أتيت في نهاية يونيو ستجد واحدة من مسيرات الفخر الأكثر شهرة في كل أمريكا اللاتينية.
في أي وقت من السنة ، يعيش الفخر في Angels Club. يحتوي هذا المرقص الضخم (حيث يرحب بالجميع) على ثلاثة طوابق ، والكثير من المعجبين ، ويستمر طوال الليل.
تفتخر غوادالاخارا بيوم الفخر ، وهو أحد أكثر الأحداث تميزًا في أمريكا اللاتينية.
اليوم الثاني
10:00. تعافى من الليلة السابقة (بأفضل ما يمكنك) مع وجبة الإفطار في La Cafeteria في Colonia Americana. هذا "المنزل بعيدًا عن المنزل" ، كما يقدمون أنفسهم ، يركز على قائمته أطباق مكسيكية تقليدية بدون حيلة ، مع فطائر الفاصوليا كنجوم كبيرة.
للشرب: حاول إعادة الحياة إلى عقلك مع الكابتشينو المثلج. بعد الإحياء (وإن كان سيئًا) ، تجول حول المستعمرة. تقع أمريكانا في قلب واحدة من أكثر المناطق تقليدية وأفضلها محافظة في غوادالاخارا ، و تخفي الطرق التي تصطف على جانبيها الأشجار القصور القديمة والساحات الساحرة وشوارع مرصوفة بالحصى تستحق الضياع فيها.
12:30. إذا حدث لك أن يومك الثاني في غوادالاخارا هو الأحد (أو الخميس) ، فهذا يعني شيئًا واحدًا: يوم السوق. يعد Tianguis de Tonalá واحدًا من أكبر الجزر في ولاية خاليسكو (والبلد) ، وأ تجربة محلية بحتة تستحق أن تُطبع في الذاكرة.
صفوف وصفوف من الأكشاك بقدر ما يمكن للعين أن تراه تبيع كل شيء من مفارش المائدة إلى الأقنعة ، وستجد صعوبة في تحديد من أين تبدأ. نصيحة واحدة: اذهب بصبر ، فعادة ما تكون مليئة بالناس.
يعد سوق Tianguis de Tonalá واحدًا من أكبر الأسواق في خاليسكو وستجد فيه كل ما يمكنك تخيله.
3:30 مساءا. لتناول الطعام في Tonalá ، ابتعد عن الأطباق التقليدية والأصيلة التي يقدمها لك El Rincón del Sol على طبق. بعد ساعات من المساومة ، البعض تشيليز أون نوغادا سوف تناسبك بشكل رائع.
الخامسة مساء. خطط لقضاء فترة ما بعد الظهيرة متناسيًا الزحام والمدينة الكبيرة والتوجه إلى Tlaquepaque. يمكن أن تمر عبر بلدة ساحرة أخرى ، وتومض وستعتقد أنك في مدينة استعمارية على بعد عدة كيلومترات من غوادالاخارا.
Tlaquepaque هو حلم الشوارع المرصوفة بالحصى والمنازل ذات الألوان الفاتحة والمتاجر الحرفية (ليست رخيصة حقًا). ولكن حتى إذا لم تشتري أي شيء ، فسيكون من الصعب عليك عدم قضاء بضع ساعات في التجول بلا هدف عبر أزقته ، والتفكير في الحياة من مقعد في Jardín Hidalgo النابض بالحياة.
من الأماكن التي يجب زيارتها في Tlaquepaque متحف Pantaleón Panduro ومجموعته من الفنون الشعبية ، التي تم جمعها وعرضها في مهمة دينية قديمة.
كنيسة سان بيدرو ، في منطقة تلاكيباك المثالية ، أكثر بكثير من مجرد مدينة ساحرة.
8:30 مساءا. في وقت العشاء ، لا يتعين عليك مغادرة Tlaquepaque (نعلم مدى صعوبة ذلك). تحتوي الساحة المركزية على العديد من الخيارات ، ولكن الخيار الجيد هو Casa Luna وقائمته الغنية بالفوسفور: السمك والمحار هم ملوك المائدة.
إذا كانت معدتك تسمح لك فقط بتناول شيء ما ، ولكن تطلب منك أن تفعل ذلك في مكان به الكثير من الأجواء ، فسوف يرحب بك La Matatinta إيقاع بوسانوفا.
وبعد العشاء ، لا تفوت فرصة توديع غوادالاخارا بصوتها الأكثر أصالة: صوت فرقة مارياشي. تعد El Parián ، وهي كتلة مليئة بالقضبان في رواق في الساحة المركزية ، أفضل مكان للقيام بذلك ... وأكثر من ذلك بكثير إذا كانت مصحوبة بمارغريتا.
في Casa Luna ، ستُعجب بقائمة الأسماك ، ولكن أيضًا بديكورها الفريد.