متعة الأكل في الشارع.
روما هي البداية والنهاية . إنها تعطي معنى لوجودنا ، إنها خدعة الحياة ، فوضى منجدة من البراعة والإخفاء. إنها كبيرة في السن ، لكنها تمثل دولة شابة بارزة (أكثر من 150 عامًا بقليل) ، مكان يبرر المشاعر ويقرر أن يصبح طفوليًا (اخترعوا ** ميكي ماوس ونوتيلا) ** من أجل العيش ومقاومة الضربات. لان الأكل والشرب كل شيء أكثر احتمالا.
يبدأ الطريق في ساحة بونتي ميلفيو الذي يستمد اسمه من الجسر الذي يحرسه ، وهو من أقدم وأهم الجسر الذي يعبر التيبر. يرحب بنا بإعلان نوايا: "ليس لدينا شبكة Wi-Fi ، نتحدث مع بعضنا البعض" . ربما تكون موجهة إلى أولئك الأشخاص الذين تخلوا عن التواصل بشكل نهائي ، إلى أولئك الأشخاص الذين يأتون إلى هنا (هو كذلك المنطقة الأكثر عصرية في روما اليوم ) لتظاهر وتمويه الفقر وانعدام الأمن ، الشخصية الجميلة.
عجائب Trapizzino.
نقطة اللاعودة تلك التي غمرتنا جميعًا في ذهني عندما تذوقتها ميني ساندويتش على شكل ساندويتش (ترامزينو) ولكن مع عجينة بيتزا ومحشوة بالاخطبوط بالصوص ، الحبار مع البازلاء ، البروكلي مع النقانق ، الباذنجان مع البارميزان ، كرات اللحم ، ذيل الثور مع الخضار الرومانية ، لحم العجل مع الصلصة الخضراء والدجاج ألا كاسياتورا (زيت ، ثوم ، نبيذ أبيض وإكليل الجبل). وصفة ابتكرها في الماضي الصيادون الذين واجهوا الاحتياجات وشحذوا براعتهم من خلال الإبداع هذا العمل الفني سريع الزوال بينما كانوا يمشون إلى المنزل مع فرائسهم ، وقليل من الليرات في جيوبهم.
في نفس المكان؛ الذي كان في الماضي إحدى مناطق الميناء بالمدينة وهكذا كانت مليئة بالبعوض والجرذان والأمراض والأوساخ. يظهر بيتزا ايبو ، والذي يقدم أيضًا طعام الشارع بيتزا مصغرة فريدة بنكهات بارعة ، انظر البوليطس مع الكمأة . لا علاقة له أنا fritti di Sara Milvia ، بدءًا من الزيتون الكلاسيكي المحشي باللحم (زيتون أسكولان) إلى زهرة الزوكا: زهرة الكوسة محشوة بجبن الموتزاريلا والأنشوجة ومخفونة بالدقيق والبيرة. عملي جدًا ، يمكن التحكم فيه بشكل بارز بيد واحدة ، تاركًا الأخرى لإطلاق إيماءات إيطالية مسرحية مصحوبة بالتعاطف والعصبية والسخرية.
بقالة وبانيلي
ليشرب السمك بسعر جيد ؛ تذكر أن اليوم المثالي في روما هو جمعة لأسباب دينية ضرورية شرائح سمك القد في دا بينيتو (الغيتو اليهودي) ، ريمو ، ولكن قبل كل شيء في دار فيليتارو ، على مرمى حجر من كامبو دي فيوري ، ال فقط ساحة علمانية في روما ، حيث يشاهد دائمًا جيوردانو برونو ، أحرقت هناك من قبل محاكم التفتيش. عادة ما يصاحب الجميع نبيذ كاستيلي الأبيض. التذوق سبب لي أزمة هوية صغيرة وجودية. هناك اكتشفت أنه بالنسبة لي ، الله غير موجود . هناك ، اكتشفت ذلك الجزء مني المتشكك ، والخائف ، والوسواس ، والمعذب ، والمتحمس في أجزاء متساوية. والتي ، علاوة على ذلك ، تتناسب طرديا مع تلك الذات التي لا يجب القضاء عليها ، ولكن ببساطة تعلمت كيف تتعايش معها. خلاف ذلك ، سيكون مثل التخلي عن جزء من نفسك بسبب مشاكل القبول.
دار فيليتارو ، على مرمى حجر من كامبو دي فيوري.
كما هو الحال في عبر ديل بوشيتو ، أين جاوديو عروض شطائر مع البوراتا (الجبن الطازج) والأنشوجة ، ومع لو بانيل ، النموذجية في باليرمو تتكون من طبقات مربعة ومقرمشة ** (الصوت شعر) ** يعتمد على دقيق الحمص مع البهارات والسمسم. إنه أحد الأشياء القليلة التي تؤدي إلى الماضي في مكان رائع ( ريون مونتي ) ملك من السكان الأصليون يعيشون في قلق دائم يندب عصرًا ، بيوت الدعارة ورائحة اليوسفي فوق المواقد كمعطر للجو لم يعد موجودًا. نعم، هذا الحنين إلى تلطيخ أصابعك بالشحوم أثناء تناول الطعام في الشارع ، وهو احتمال يقدم لك Il Matarello D'oro ، والتي تبيعك مقابل 1.5 يورو أفضل "ملحق" في المدينة . هو كروكيت عملاق محشو بالمشروم والأرز والموزاريلا ، المراسي عبر ديلا بوفالوتا إلى الماضي. طوله كيلومتر ، كما ال Prenestina ، و Salaria ، و Casilina ، و Appia أو Cassia. إن اتصال رمز الطهي هذا مع الحنك يذكرني بهذه الفكرة كل شيء يؤدي إلى روما . لكوني هنا لسبب مكتوب بالفعل ، لا بد لي من العيش للعثور عليه. أو تموت وأنت تحاول ، اعتمادًا على كيف تنظر إليه.
شطائر Gaudeo.
يهود ومتدينون
الأكل في الشارع متعة تتطور في عاصمة لا تفضي إلى التطور. لهذا السبب ، حتى الرومان ، الذين يخافون دائمًا من التغييرات ، يحتاجون إلى أن تكون تقدمية لتلطيف التأثير. ال s مناديل الجرائد ، مثل الكروس في إسبانيا ، تضفي تلك اللمسة القديمة على الموضة الجديدة. هم أيضا مفارش المائدة الخضراء ، هشة حتى قبل قطرة ماء ، لكن هذه قصة أخرى.
الحالي ، لإكمال هذا اللغز ، يقودنا إلى بيازا بولونيا ، آخر معقل هام لليهود المقيمين هنا. هل تعلم أنه على الرغم من عدم كونه موقعًا مركزيًا ، إلا أنه يوجد شقة هناك هل تكلفتها هي نفسها كما في بيازا دي سبانيا؟ المال يولد الوحوش. ولكن أيضا شهية ، مثل لو أرانسين دي ميزيكا. هم أيضا من صقلية مثل كرات التنس محشوة بالبازلاء والأرز والخلطة . إن عيشها في الشخص الأول ، تدرك كيف أن الإنسان ، في عيوبه المرضية ، دائمًا ما يكون فضوليًا بشأن السلطة ، ويثيرها إلى درجة توليد المتلازمات (ستوكهولم). على العكس تماما، لماذا أنا في حالة حب مع كل هذا الجو الضائع؟
أفضل "ملحق" في المدينة.
لكن الفرد أيضًا لديه جانب جيد ، جيد جدًا. في حالتي ، فإن التعاطف والكرم ومعرفة كيفية التسامح . وجدته على الدرج دولتشي مانييرا ، مكان سحري ، سري تقريبا ، في منطقة الفاتيكان مفتوح على مدار 24 ساعة في اليوم ، كل يوم من أيام الأسبوع. تقول الاسطورة ان عندما ينجح البابا فرانسيس في تشتيت انتباه الدرك والحرس السويسري ، يهرب عند الفجر ليأكل الحلوى وشطائر صغيرة مع سمك السلمون و gorgonzola. أريد أن أصدق ذلك ، لأنني أريد أن أصدق أن شيئًا غير عادي ممكن. خلاف ذلك ، إطلاق العنان لشياطين عدم الثقة لدي ، سينتهي بي الأمر بلا أحد. وسأضطر إلى الذهاب إلى طعام الشارع بمفردي ، دون أن أكون قادرًا على التحدث إلى أي شخص ودون الاتصال بشبكة Wi-fi. أيضًا ، ليس لدي إنترنت على هاتفي المحمول.
تابع @ JulioOcampo1981
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- هل بدأ اتجاه شاحنات الطعام في إسبانيا؟ - عشرة أفلام لفهم روما
- مدن الجرافيتي (ما وراء بانكسي)
- روما نوفا: المدينة الخالدة الحديثة
- أنا روما
- Trastevereando في روما
- 100 شيئًا عن روما يجب أن تعرفها - أفضل الأماكن لتناول الطعام في روما
- أماكن في Trastevere حيث لن تجد سائحًا واحدًا
- دليل روما