مرحبًا بكم في عطلة نهاية الأسبوع الحضرية المثالية
منذ حوالي ست سنوات ، خلال رحلة على الطريق ، قررت أنا وشريكي التوقف في بوردو. السبب؟ أحببنا الاسم . لم نكن نعرف شيئًا عن هذه المدينة الواقعة في جنوب فرنسا ، والتي أخبرتنا ويكيبيديا أنها عاصمة نيو آكيتاين.
بالطبع ، كانت مواقف السيارات والإبهار شيئًا واحدًا: لقد وقعنا في حب الحانات الصغيرة المظلمة ، حيث كان الجميع موجودًا محادثات شيقة جدا من الألفة بين الحانات ، حيث بدا أن الجميع على وشك الوقوع في الحب. من الفن في كل مكان - في تلك اللحظة ، لسبب ما ، نزل إلى الشارع ، وحتى الأماكن الفارغة كانت بمثابة معرض مرتجل- ؛ من الحياة مفتوحة ومحمومة التي تنفست في المدينة ، والتي تضحك على باب المقاهي ، وكانت الساعة 11 ليلاً. وكذلك نحن نحن نقترب جدا من بعضنا البعض على الطاولات ، وأمام النبيذ ، على حافة الشموع ، نتخيل مستقبلًا أفضل.
وعدنا بالعودة وهكذا فعلنا. الآن ، بعد قضاء ما يقرب من أسبوع في الانجراف في شوارعها ، أعلم أنني وقعت في حب "لؤلؤة آكيتاين" لجميع الأسباب الصحيحة. إلى الجزء الرئيسي ، الذي يلخص ذلك الجوهر الذي استولنا عليه آنذاك ، لمدينة مفتوحة ، من المدينة التي تعيش بشكل جيد وتتمتع بها ، تضاف هذه الأسباب بوردو هي الملاذ المثالي لقضاء عطلة نهاية الأسبوع :
جميل بلا شك
اثنين. لأجبانها
ربما يمكن قول هذا من كل شيء فرنسا ، لا أشك في ذلك ، لكن ليس كل فرنسا لديها مصنع جبن ديرويل . هناك ، Ludo - لطيف ، حنون مثل رجل لم تره منذ فترة طويلة - مع بضعة أسئلة ، ابتكرها لك اللوحة المثالية من منتج يدوي راقٍ يغطي جميع الأذواق.
ترافقه الرغيف الفرنسي التي تبيع هناك ، ربما تضيف القليل من confit والمربى ، احصل على واحدة منها النبيذ المحلي ويخرجون في نزهة في حديقة بوردو العامة ، أكبر حديقة في المدينة. أو ، إذا كنت تفضل مكانًا أكثر سرية وسحرًا أكثر ، فتوجه إلى بارك ريفيير ، حديقة ضخمة بها أشجار وقلعة!
إذا لم يكن الطقس بجانبك - على الرغم من أنه في بوردو ، مع درجات حرارة معتدلة ، فإنه عادة ما يكون كذلك - ، يمكنك أيضًا اختيار الإصدار الأكثر تفصيلاً من Deruelle ؛ انها مطعم ، الذي يجمع بين الاحتراف المتطلب والجو السخي والمألوف. لكن أفضل شيء هو مطبخها: بالتأكيد جميع تخصصاتها ، على أساس الجبن رائع.
مطعم ديرويل الشهية
3. لنبيذها
هذا واضح جدًا ، وليس فقط لأن بوردو لديه ما يمكن أن يكون ملاهي النبيذ العالمية ، وهذا هو استشهد دو فين -نظرة إلى هندسته المعمارية المستقبلية- ؛ أيضا لأن المدينة كانت مرجع دولي من هذا المرق منذ القرن الثامن عشر. اليوم ، يواصل حوالي 14000 منتج هذا التقليد الموقر ، ويجمعونه ، كما هو الحال في Cité du Vin نفسه ، مع أحدث التقنيات. ولكن ما يهمك أثناء زيارتك هو هذا: أينما ذهبت ، سواء كان ذلك في مقهى أو مطعم أو ملهى ليلي سوف يقدمون لك النبيذ الجيد.
أربعة. للحلويات
نعم نحن نتحدث فقط عن معدة في الوقت الحالي ، ولكن لم نتفق على أنها أسهل طريقة للوصول إلى قلب …؟ أيضا ، من حلويات بوردو لا يمكن للمرء أن يخفي: رائحتهم تهاجمك في نفس الشارع ، حيث يسهل رؤية السكان المحليين الطابور للاستمتاع بما لا يزال مجرد تقليد في العديد من الأماكن الأخرى.
نتحدث عن الحلويات الخاصة بهم ، و كانيلس ، بعض البسكويت المصنوع من قالب مشابه لقالب الفلان ومصنوع من معجون البيض والسكر والحليب والدقيق والزبدة. إنه طعم فانيلا ، المعطرة بالروم ، آخذة في الازدياد في محلات الحلويات مثل المشهورة بيلاردان ، على الرغم من أن سكان بوردو يموتون بالفعل من أجل هؤلاء لقد لمست Cuivrée .
`` cannelés '' ليست فقط لحفظ الحفلات: يتم استهلاكها كل يوم
هناك المزيد: المخابز الأساسية - بول هي مؤسسة- ، "ملفات تعريف الارتباط" - لا ترينيتين ، مع تخصصات بريتون ، أمر لا بد منه- ؛ محلات الشوكولاتة المتعددة -المميزات جيف بروج ، مع أشهى الأطباق و لا ميزون داريكاو ، يقف منذ عام 1915 - والحلويات التوقيع - مثل طاولات ماري -.
5. من أجل حبه للكتب
عندما تكون في مدينة هناك مكتبة كل خمسة شوارع ، فمن الواضح أن شيئا ما سارت الامور بشكل جيد. الآلة ليرة ص مولات - أكبر مكتبة مستقلة في فرنسا - ضخمة وتبيع جميع أنواع المستجدات ، ولكن هناك من حين لآخر ، مع حقيقية مساومات بدلاً من بقايا الطعام - نحن نتحدث عن كتب Taschen بنصف الثمن - كما هو الحال مع Quai des livres . تحتوي المتاجر المستعملة أيضًا على أحجار كريمة حقيقية ؛ من الجيد أن تمشي ، على سبيل المثال ، بجوار ليلة الرويس ، الذي يشبه إلى حد كبير عرين حكيم باهظ. بالمناسبة ، إذا كنت لا تدافع عن نفسك بلغة موليير ، فانتقل إلى مكتبة برادلي ، حيث يقدمون القهوة والنسخ باللغة الإنجليزية.
كما لو أن ذلك لم يكن كافيًا ، فهناك أيضًا أسواق الكتب المفتوحة : يقام Place de la Victoire كل يوم جمعة من 7:00 صباحًا إلى 6:00 مساءً ؛ واحد من Place des Grand Hommes ، كل يوم أربعاء من الساعة 9:30 صباحًا حتى 7:00 مساءً ؛ ال هالي دي شارترونس ، السبت الثالث من الشهر من الساعة 10:00 صباحًا حتى الساعة 6:00 مساءً ، وما فوق باكالان ، الأحد الأخير من الشهر من الساعة 9:00 صباحًا حتى الساعة 5:00 مساءً.
6. من أجل قدرتها على إعادة الابتكار
من عام 1947 إلى عام 1995 ، كان في بوردو نفس العمدة: جاك شابان-دلماس - رئيس وزراء فرنسا السابق. الألسنة الشريرة تلومه على تسوس لمدينة يسميها الكثيرون اليوم "ليتل باريس" آلان جوبيه - الذي شغل أيضًا منصبًا وزاريًا - يتولى قيادة المدينة منذ ذلك الحين ، ويشكره كثيرون آخرون على توليه منصبه التنشيط كاللقب الجديد. أخرج السيارات من المركز -هي مدينة يسهل السير فيها سيرًا على الأقدام- قم بتنفيذ عربة التسوق -حديثة ومريحة وصامتة- وتحولها إلى أسطورية ساحة البورصة في التراث العالمي مع لفتة "بسيطة" للتنفيذ فيه أكبر مرآة مائية في العالم ، هذه بعض الإنجازات التي يجب أن يكون السائح ممتنًا لها اليوم (و ** instagramer ** ، المزيد).
ومع ذلك ، يبدو أن المدينة بأكملها تحمل جين إعادة الابتكار في أحشائها. يتضح هذا من خلال مساحات مثل فم هالي ، مسلخ قديم أصبح اليوم سوقًا للذواقة ، أو Les Vivres de l'Art ، بعد مسلخ آخر ، هذه المرة تحول إلى فن مع المساكن والمعارض وورش العمل والحفلات الموسيقية والحفلات بقيادة النحات جان فرانسوا بويسون.
أيضا مدهش داروين ، أو ما هو نفسه ، تحويل المباني العسكرية إلى مجمعات مكاتب ضخمة حيث شركات التكنولوجيا الناشئة والاستشاريون ، ورش عمل الفنان والمصممين والوكالات الإبداعية. كما أن لديها عظيم سوبر ماركت عضوي ، وهو ضخم ومريح مطعم -مع ماكينات أركيد جامعي ومنطقة ترفيهية للأطفال- عملاق منتزه تزلج داخلي وخارجي آخر أصغر ، مساحة للعروض ومنطقة خارجية أيضًا واحدة من أكثر الأماكن التي تم إعادة تأهيلها على Instagram استنادًا إلى الأثاث المستعاد ، الكتابة على الجدران والنيران.
ليالي مختلفة في داروين
ما وراء ضفة النهر التي أعيد تنشيطها غارون ، النهر الذي يمر عبر المدينة ، هناك المزيد. فمثلا، لو جراج مودرن ، ورشة سيارات تجميعية ستكون الخلفية المثالية لـ إعلان أزياء بفضل زخارفها ونماذجها القديمة. أيضا ، لديها لطيفة كافيتريا وتنظم المحادثات والحفلات الموسيقية والسهرات و مهرجانات أساسية . أكثر من ذلك: القاعدة البحرية الصخرية ، وهي قاعدة غواصات نازية اليوم مثيرة للإعجاب الطابق المائي مركز الفن المعاصر
وقبل كل شيء ، هناك يوتوبيا كافيه ، وهي كنيسة قديمة من القرن الرابع عشر تم تحويلها إلى سينما ومقهى حيث من السهل رؤية السكان المحليين يصطفون في الرابعة بعد الظهر لمشاهدة سينما دار الفن ، بينما يقرأ الآخرون الصحيفة ويتناولون الخبز المحمص والسلطة أو مقهى أو بالحليب. إذا كانت مدينة مثل هذه لا تعطيك تريد البقاء والعيش فيه ، لا أعرف بعد الآن.
بالمناسبة: أسعار بوردو ليست باهظة. حتى أنها ميسورة التكلفة للغاية إذا كنت تمشي من خلالها Quai des Marquess ، انقلاب آخر. في هذه الحالة ، يتعلق الأمر بحظائر الطائرات على ضفاف النهر ، التي تحولت اليوم إلى سلسلة متعاقبة لا نهاية لها من متاجر منافذ ذات العلامات التجارية الكبيرة . كما توجد كافيتيريات ومطاعم لإضفاء الحيوية على يوم الاستهلاك وكذلك موصى بها للغاية متحف العلوم -مصممة خصيصًا للأطفال الذين يأتون بالمئات في عطلات نهاية الأسبوع-.
علاوة على ذلك ، إذا ذهبت يوم الأحد ، فسوف تقابل Marche des Quais ، أ سوق البقالة المحلي من أكثر الأطعمة الشهية ، حيث ستصطف في طابور مع السكان المحليين لتجربة الأطباق الشهية من البر والبحر والجو. يفتح من 7:00 صباحًا حتى 1:00 مساءً ، على الرغم من أنك إذا ذهبت حتى بين 1:00 مساءً و 3:00 مساءً ، ستجد أن أكشاك المطعم لا تزال مفتوحة وبعضها أكشاك الحرف اليدوية.
8. لأن BORDEAUXES لها طعم جيد جدا
إنه كذلك. ستلاحظ أنه يمشي ، عندما يكون نوافذ المتاجر متعجرف من بائعي الزهور وصائغي المجوهرات والنباتات تجعلك تضغط على أنفك بالزجاج كل بضع خطوات ؛ عندما واجهات جميلة من ألاميدا دي تورني ، ال مكان روهان ، كاتدرائية سانت اندريه أو البازيليكا القديس ميشيل وسان سورين تجلب لك أصداء روعة العاصمة الفرنسية.
بوردو: مريحة ورائعة ورائعة
لا يوجد مبنى يغمر المنظر. تم بناء بوردو لترك مساحة للهواء ، واحترام أولئك الذين يمشون ويعيشون في مساكن مثل 9 من المساكن الجميلة والمركزية والحيوية دائمًا مكان دو البرلمان. هناك، أليس هنري في ما كان مبنى من القرن السابع عشر مهجور منذ عقود ثلاث شقق علي الطريقة الفرنسية: مريحة وفريدة من نوعها وأنيقة. لقد قامت بنفسها بتزيين كل واحدة من المساحات ، وفي كل منها تقدم خدمة من فئة الخمس نجوم: يمكنك ذلك استئجار الإفطار ، تقديم الخدمة التنظيف اليومي، من خدمات الاستقبال والإرشاد وحتى سائق . والميني بار مليء بملقم أفضل النبيذ والشمبانيا في المنطقه. تخيل أنك تعيش مثل بوردو دون التخلي عن رفاهية الفندق: هذا هو فيلا رويال .
ترف الإجمالية يتم الشعور بهذا السكن من الوصول ، حيث لا ينتظرك أحد ؛ بعض الرموز ، المرسلة إلى بريدك الإلكتروني ، هي التي تضمن لك الدخول إلى الجدران الصخرية التي تعود إلى قرون ، إلى الفناء الداخلي الدرامي. إذا كنت بحاجة إلى أي شيء - جولة في الأفضل أقبية النبيذ ؟ تذاكر مسرح ؟ هل تعلم متى يخرج؟ قطار ؟- فقط رد على الهاتف.
يحتوي كل جناح VillaReale على غرفة معيشة ومطبخ والعديد من الحمامات وغرف النوم
ومع ذلك ، إذا كنت من أولئك الذين يحبون القيام بذلك مدخل كبير ، واجهة فرنسية أخرى ستلفت انتباهك بالتأكيد: إنتركونتيننتال بوردو - فندق لو جراند ، منزل مانور ضخم تم بناؤه عام 1789 في قلب بوردو ، مكان الكوميديا . إنها تحتل الكتلة بأكملها ، وحولها ، لا شيء سوى مساحة: مساحة هائلة للاستمتاع بها من بعيد 130 غرفة ، بما في ذلك 44 جناحًا كبيرًا ، جميعها مزينة بأقمشة فاخرة وأعمال فنية. وعلى العكس من ذلك ، فإن المبنى الضخم لـ أوبرا التي ألهمت إنشاء فندق باريس ، الذي صممه ، مثل الفندق نفسه ، مهندس معماري حائز على جوائز فيكتور لويس في عام 1780.
على الرغم من لماذا لا تدخل؟ يفعل سكان بوردو ذلك باستمرار لتناول العشاء في مطعمهم الصغير الجميل ، لو بوردو جوردون رامزي والاحتفال فيها لو بريسوار دارجينت ، مطعمه الحاصل على نجمتي ميشلان. كلاهما أمر ، من السهل تخمينه ، من قبل الشيف الشهير غوردون رامزي ، مما يجعل نتاج القرب والإبداع علامته التجارية ، ويكفي أن تملأ رئتيك بالروائح الدقيقة بمجرد دخولك الغرفة لفهم سبب استمرارها المفضلة العامة والنقدية. (إليك نزوة معترف بها: طلب التنشئة تورتة الليمون الأسطورية ، كلاسيكي بوردو ، إلى الغرفة).
إنتركونتيننتال بوردو من أوبرا بوردو ؛ كلا المبنيين من نفس المؤلف
ولكن بالإضافة إلى تجربة مأكولات الشيف الاستثنائي ، سترغب أيضًا في عبور الأبواب الرائعة للفندق الرائع عندما تعلم أن المبنى المهيب ، بسقوفه العالية وديكوراته التي تعود إلى القرن الثامن عشر ، قد تم منحه في عام 2018 جائزة أفضل فندق في فرنسا في المشهور جوائز السفر العالمية ، "جوائز الأوسكار" للسياحة. الأسباب لا تعد ولا تحصى ، ولكن لا يمكن التغاضي عن المنتجع الصحي الخاص بك. ليه بين دي ليا ، في الطابق العلوي ، مع إطلالات على أسطح المنازل بالمدينة ، تعتمد العلاجات على نوكس وهي رحلة حسية أصيلة و مسبح داخلي نموذجي لقصر الأرستقراطي. على الرغم من كيف يمكننا أن ننسى المتعة الشديدة لأخذ ما قبل الأخير في باره الأنيق المصمم على الطراز الإنجليزي ، لورانجيري ؟ وليقول وداعا لليوم فيه على السطح حيث تقام أكثر الليالي التي لا تنسى في المدينة…؟
ستكون هذه المناظر من نافذتك