نافارا مع ملصق أسود
سولبيس (فرانسيسكو بيرغامين ، 53 ؛ بامبلونا ، الهاتف 948 29 27 77)
إنها واحدة من مصانع النبيذ المرجعية في نافارا وفي إقليم الباسك ، مع العديد من المقترحات الإقليمية ، ولكن أيضًا نبيذ من جميع الزوايا. إنه مكان جيد لعشاق صناعة الخمور.
الفرن الحرفي (Monasterio de la Oliva، 3، Bis Bajo؛ Pamplona، tel. 948 27 19 09)
هُم وجبات جاهزة وقد أصبحت جودة المواد الخام الخاصة بها مشهورة جدًا لدرجة أنها حققت قفزة في عالم التموين منذ بضع سنوات. في المتاجر (لديهم العديد) يقدمون منتجات الذواقة ، ليس فقط من نافارا.
متعهد ذواقة
جرجور (Estafeta، 21؛ Pamplona، tel. 948 20 79 92)
يبيعون المنتجات الحرفية Navarrese ، وخاصة الحلويات. لديهم أيضًا ماركات جيدة من pacharán . في سان فيرمين ، يصنعون بعضًا ملفات تعريف الارتباط الممتعة مع صورة عداء ركض . اللوز المسكر مشهور.
كارمن والمجد (يانغاس وميراندا ، 7 ؛ توديلا ، الهاتف 948 41 10 85)
منذ عام 2005 وهم متخصصون في بيع النبيذ والمشروبات الروحية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مجموعة جيدة من المحميات من Ribera ، والتي يعدون بها سلال هدايا رائعة.
كاتدرائية نافارا (فيرجن دي ليغاردا ، 66 ؛ ميندافيا ، الهاتف 948 68 50 00)
أفضل الخضروات من الحديقة في وعاء زجاجي. La Catedral هي واحدة من مصانع التعليب الحرفية في نافارا التي تعمل بمنتجات عالية الجودة ، حصريًا من Navarra: فلفل بيكيلو من لودوسا والهليون وقلوب الخرشوف ...
أفضل الخضروات من الحديقة في وعاء زجاجي.
وجبات خفيفة ملحية (Joaquín Beunza، 6، bass؛ Pamplona، tel. 948 96 08 03).
الصناديق المعدنية الثمينة التي يحتفظون بها أصبحت mantecadas الخاصة بهم مشهورة. قليل من الحلويات هي أكثر رقة وروعة من تلك التي تم صنعها منذ 140 عامًا والتي كانت على وشك الاختفاء بعد تقاعد باولينو ساليناس . لحسن الحظ ، تمكنت شركة Navarrans الأخرى من الحفاظ عليها على مر السنين دون تغيير جودتها.
نافارا مع ملصق أسود
** Katealde ** هي شركة مكرسة لتربية البط من السلالة مولارد ، مع تقاليد عريقة في سييرا دي أورباسا. تربى الحيوانات بحرية ، والمنتجات مصنوعة يدويًا. كافيتريا دوس القهوة مع حلوى الحليب هي "احتياطي القبو" الوحيد في العالم. مصنوعة من مكونات طبيعية 100٪. (بدون إضافات أو روائح أو ألوان أو غلوتين) منذ نهاية القرن التاسع عشر ، عندما صنعها كلوديو لوزانو في المنزل عن طريق تقليب الحليب مع السكر والجلوكوز والقهوة على نار بطيئة ، ثم بيعها على شكل قطع. لتحقيق الملمس والنكهة المثالية ، يتم تخزينها في قبو لمدة ثلاثة أشهر. في درجة حرارة ورطوبة مثالية ، وتباع في علب أو علب صفيح لطيفة ، في نسختها الفاخرة.
فطائر فوا جرا لذيذة
يُدرج سقاة نادي الذواقة في اختيارهم أنواع النبيذ من ** Bodegas Inurrieta ** الصغيرة ، والتي ، على الرغم من أن لديهم تاريخًا حديثًا - تم افتتاحهم منذ 12 عامًا - ، فإن لديهم تقاليد طويلة في صناعة النبيذ وراءهم. هم محاطون بمزارع الكروم الخاصة بهم ، حيث يزرعون ما يصل إلى ستة أنواع من العنب: غريناش ، ساوفيجنون بلانك ، ميرلو ، جراسيانو ، سيراه وكابيرنت ساوفيجنون.
** Bodegas Arínzano ** ، التي يحمل نبيذها فئة Vino de Pago ، وهي أعلى فئة يمكن أن يحصل عليها النبيذ في إسبانيا ، وهي أول مصنع نبيذ في شمال إسبانيا يحقق هذا الاعتراف. نبيذ الدفع هو مؤشر جغرافي إسباني يحمي النبيذ المصنوع حصريًا من العنب المزروع والمحصول في التركة (الدفع) حيث يقع مصنع النبيذ والذي يجب أن يكون له خصائص إيدافيك محددة (التضاريس والمناخ المحلي). يتعلق الامر ب النبيذ مع شخصية عظيمة التي تعكس رائحتها ونكهتها بوضوح خصائص الأرض.
_ * تم نشره في دليل تذوق الطعام في Condé Nas Traveler لعام 2015 ، وهو الآن معروض للبيع بتنسيق رقمي في Zinio و Apple. _ يمكنك أيضًا تنزيل التطبيق لنظام Android ومن App Store مجانًا تمامًا والبدء في الغوص في خريطة gastro الإسبانية.
_ قد تكون مهتمًا بها أيضًا_ *
- نافارا لمحبي الطعام الهليون والخرشوف وزيت الزيتون - أفضل 10 مدن في نافارا
- نافارا جورميه: سبعة مطاعم تبرر الإجازة
- Zugarramurdi: لا توجد ساحرات ، لكنه يعطي yuyu
- Sanfermines للمبتدئين
- 61 شيئًا لن تفهمها إلا إذا كنت من بامبلونا
- جميع مقالات Arantxa Neyra
نبيذ عالي الجودة