بورو ، سوق مع جو محب
ما وراء كوفنت جاردن ، كامدن ، بورتوبيلو وبريك لين ، توفر بازارات الطعام في لندن الفرصة لتناول وجبات الفطور والغداء العضوية ، ومقابلة المنتجين مباشرة وتذوق التخصصات من البلدان البعيدة. فيما يلي أهم ستة أسواق طعام ساحرة في المدينة. وكذلك الأكثر أناقة.
1. BILLINGSGATE ، سوق الأسماك تحول إلى بورصة للأوراق المالية
إنها واحدة من أفضل التجارب في العاصمة الإنجليزية. دخول سوق السمك هذا في الخامسة صباحًا ومشاهدة بدهشة مجيئ وذهاب تجار السمك الذين يشبهون سماسرة البورصة. في بداية القرن التاسع عشر ، اعتاد سوق Billingsgate أن يكون في الهواء الطلق ، ولكنه يقع اليوم في مبنى جميل قريب جدًا من محطة مترو أنفاق Canary Wharf. يقدم أكبر تشكيلة من الأسماك في المملكة المتحدة ويبيع ما معدله 25000 طن سنويًا ، بالإضافة إلى جولات تشغيل ودورات تعليمية. تقدم مدرسة Billingsgate Seafood Training School ، على سبيل المثال ، دورات في طهي الأسماك والعناية بالتغذية. أفضل يوم للزيارة هو السبت في وقت متأخر من اليوم - مع الأخذ في الاعتبار أن "آخر ساعة" هي التاسعة صباحًا - لأن التجار سيرغبون في التخلص من البضائع التي تركوها قبل الإغلاق. كن حذرا مع الصور. عليك أن تطلب الإذن للقيام بها وإلا سوف يغضبون . مفتوح من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 4 صباحًا حتى 9:30 صباحًا.
أقدم سوق في المدينة
اثنين. BOROUGH ، مطاعم دولية شهية
يعرف أي عاشق للطعام في لندن يحترم نفسه إلى أين يذهب صباح يوم السبت: سوق بورو. يُعرف هذا المكان الساحر باسم "حجرة المؤن في لندن" ، ويقدم منتجات ذواقة عالمية في جو عصري للغاية. مع سقفه المميز من الحديد المطاوع ، فهو أقدم سوق للمواد الغذائية في المدينة - افتتح عام 1755- ويقدم منتجات لجميع الأذواق. الجبن الإيطالي ، والخبز التقليدي ، والشاي الهندي ، والإمبالا الغريبة ولحوم التماسيح ... بوابة إلى عالم أصيل من ثقافات الطهي. يتم توفير اللمسة الإسبانية من قبل Brindisa التي تقدم لحم خنزير بيلوتا ، بودنغ أسود ، موجاما ، أرز كالاسبارا وكوريزو ، من بين الأطباق التقليدية الأخرى. إذا كنت ترغب في رؤية الطهاة أثناء العمل ، فيمكنك حضور ورش عمل "Demo Kitchen" ، على سبيل المثال "Cockles with dashi" للشيف Luke Robinson (21 أغسطس) أو "Salty brownies with caramelized pecans" لـ Lesley Holdship (22 أغسطس). مفتوح من الأربعاء إلى السبت من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 5 مساءً.
الأكل الجيد في لندن ممكن (وسهل)
3. شارع فين ، اتحاد أحياء الطهي
الخبز الحرفي أو الحليب العضوي أو الفاكهة الموسمية المحلية أو الحلويات النباتية أو الأسماك الطازجة هي بعض منتجات هذا السوق الساحر الذي نما فقط. وشعارها واضح: "دعم السوق المحلي ، وتغيير عاداتنا الشرائية". وهذا هو كل البائعين ينتمون إلى مجتمع كلافام وهم مزارعون وصغار المنتجين المستقلون الذين يجتمعون وجهًا لوجه مع العملاء. كما أنهم يدعون منتجين آخرين ، على سبيل المثال متجر الحلويات الفرنسي Comptoir Gourmand ، والطعام الفلبيني من Kusina Nova ، والباستا والسلطات من OMGF Deli أو الشوكولاتة من Basil & Hope (حرفيا ، "الريحان والأمل" ؛ فضولي). تشترك هذه المساحة مع الأجبان المصنوعة يدويًا واللحوم المعالجة والمحفوظات من Une Normande a Londres العظيم والخضروات الطازجة من Ted's Veg. أصحاب المتاجر متحدون لدرجة أنهم كتبوا كتاب الوصفات "Puddings & Pies" بالمنتجات التي يمكنك العثور عليها في متاجرهم. يحتوي السوق أيضًا على مشاريع مثل Clapham Leaf Club لتشجيع الأطفال على زراعة طعامهم. مفتوح أيام السبت من الساعة 10 صباحًا حتى 4 مساءً.
لون البحر الكاريبي
أربعة. بريكستون ، انفجار اللون الكاريبي
هل تعتقد أن لندن مدينة باردة وطعامها لطيف؟ هذا لأنك لا تعرف سوق بريكستون. مغطاة بألوان ونكهات الكاريبي ، تبدو الشوارع التي يتكون منها هذا البازار وكأنها جاءت من أمريكا الوسطى. هنا تبدو الفاكهة ذات لون أكثر كثافة ويبدو أن الناس يبتسمون أكثر من المعتاد - لا علاقة له بشمال لندن ، هيا. مع حوالي 300 كشك طعام ، فهي واحدة من أكبر أسواق الطعام في منطقة البحر الكاريبي في أوروبا ، ويقع بين طريق محطة بريكستون وطريق بوب وشارع إليكتريك. ستجد هنا الفواكه الغريبة والتخصصات الأفريقية والتوابل التي لم تشم رائحتها من قبل ، إلى جانب الخضروات الطازجة من الأرض. يتوفر أيضًا الجبن والخبز الحرفي والأريباس والمربيات محلية الصنع. لا عجب أنه مع هذا المزيج من الطعام ، تشتهر بريكستون برائحتها اللذيذة. يفتح سوق المزارعين أبوابه يوم الأحد من الساعة 10 صباحًا حتى 2 ظهرًا.
5. ARCHWAY ، متعة الأشياء الصغيرة
إذا سألت الناس في بريكستون عن رأيهم في سوق آرتشواي ، فسوف يخبرونك بالتأكيد أنه "لا يمكن اعتبار ذلك سوقًا". على الرغم من كونه أكثر من مجرد مفترق طرق ، إلا أن Archway تتمتع بسحر يحبها العديد من مناطق الجذب السياحي في لندن. الشخصية والخبرة والاهتمام الشخصي هي الشعارات الثلاثة الباعة الذين يجتمعون هنا ، ويقدمون أجبانًا ريفية وفواكه وخضروات من الحديقة. يقع في شارع هولواي ، بالقرب من محطة مترو أنفاق آرتشواي ، وهو أفضل مكان للعثور على منتجات عالية الجودة في شمال لندن. الأفضل؟ الأجبان الإيطالية "O toma o norte "، كعك الخضار من" Sister’s Kitchen "والكعك الخالي من الغلوتين من" مخللات الكلاب الضالة ". ستجد أيضًا السلطات الذواقة والفطائر البرتغالية والبطاطس من حقول لينكولنشاير. نشط جدًا على Twitter (ArchwayMarket) ، يفتح كل يوم سبت وخميس من الساعة 10 صباحًا حتى 5 مساءً.
ليدنهول ، أطعمة شهية نقية
6. LEADENHALL ، طعام مع هواء انتصارى
ليدنهال ليست مناسبة لجميع الميزانيات ، ولكن المنتجات التي تقدمها هي أطايب نقية من أعلى مستويات الجودة. يقع في مبنى فيكتوري رائع ، في المركز المالي للمدينة ، وهو ينضح بالفخامة والسحر من كل زاوية. . للحصول على عشاء خاص ، لا شيء أفضل من الاعتماد على المأكولات البحرية ولحوم الطرائد وكبد الأوز والنبيذ من المتاجر التي يتألف منها المبنى ، تقع تحت سقف زجاجي وتحيط بها شوارع مرصوفة بالحصى. سترى العديد من سكان لندن هنا وهم يتناولون نصف لتر من فخر لندن ويتناولون الغداء بالطريقة الإنجليزية التقليدية - التي لديهم أيضًا. سواء قررت ترك راتبك أم لا في منتجاتهم ، فإن الأمر يستحق التنزه في الأقواس الفيكتورية الرائعة ، والتي تظهر في أفلام مثل هاري بوتر وحجر الفيلسوف أو Imaginarium of Doctor Parnassus. سوف تجد أكشاك طعام من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 11 صباحًا حتى 6 مساءً.
*قد تكون أيضا مهتما ب...
- بريك لين ، سوق البطاطس في لندن ينبض بالحياة
- التسوق بشارع كارنابي
- الأسواق التي تحتوي على أجود المنتجات في العالم
- 100 شيء يجب أن تعرفه عن لندن
- 25 شيئًا عن لندن لن تعرفها إلا إذا كنت قد عشت هناك
- ستة مقاهي في لندن تقل القهوة فيها
- لندن في الشمس: 11 قصة شرقية
- إغراءات المستهلك: عشرة صالات عرض فاخرة في لندن
- دليل لندن