تناول وجبة الإفطار في المنازل الاستعمارية وتناول الطعام في الساحات وتناول العشاء على أسطح المنازل الأكثر سحراً في المدينة!
سيكونون قد حذرواك بالفعل من السماح لكوبي بتوجيهك. هم سادة في gibberish ونعم ، في هافانا يأخذونك إلى حيث يريدون.
لكن عليك أيضًا أن تعيشها ، لذلك لا تقاوم وتطلق العنان لنفسك. العاصمة الكوبية هي ارتجال ، ضوئية ، إيقاع ، لون وحرارة. سيستغرق فهم كيفية عمل كل شيء 48 ساعة على الأقل ، لكنك ستتذكر دائمًا أول مرة.
لأن هافانا فقط بدون تحفظات وبدون ضجة. وبالطبع جائع وعطش: ستأتي بفكرة الأكل روبا فيجا أو ساندويتش كوبي في جميع الأوقات وجرب كل موهيتوس وبينا كولادا من المدينة ، ولكن في الطريق سوف تحصل على مدمن مخدرات على malanga و yucca والبطاطا الحلوة ؛ سوف ينتهي بك الأمر بالسؤال كريمة البيض للحلوى يومًا بعد يوم وستجد نفسك راغبًا في شراء جميع الحلويات التي يحملونها جوافة أو جوز هند أو قنبلة فواكه (كما يسمون البابايا).
نصيحتنا: تناول الإفطار في البيوت الاستعمارية ، وتناول الطعام في Paladares - الاسم الذي يطلق على المطاعم الخاصة- والعشاء على أسطح المنازل الأكثر سحراً في المدينة.
سوف تحصل على وجبات الإفطار في El Café
مكان تناول الفطور
الأيام الأولى ، افعلها في نفس المنزل الاستعماري الذي تقيم فيه. يقدمون جميعًا وجبة إفطار كاملة جدًا مقابل حوالي 5 CUC (بيزو كوبي قابل للتحويل): بابايا ، موز ، بيض ، توست ، عسل ، جبن ، أفوكادو ، طماطم أو فطائر جوافة. بعد هذه المأدبة ، ستكون مستعدًا ليومك في هافانا ، وقبل كل شيء ، لشطب الأشياء من قائمتك.
عندما تتعب أو ترغب في التغيير ، اشترك في وجبات الإفطار في القهوة مكان ساحر سينقلك إلى أي عاصمة أوروبية (أيضًا بسبب أسعارها) بأطباقه الملونة الحمص والأفوكادو والبيض المسلوق أو العصائر الاستوائية وعصير الليمون الطازج. والكثير من القهوة بالطبع. إذا كان لديك أسنان حلوة ، اسأل على غرار أمريكا الشمالية مع الفاكهة والعسل أو الشوكولاته والموز باناتيلا. لديهم أيضًا شطائر كاملة جدًا لأخذها بعيدًا ، والتي ستحل أي نزهة أو وجبة في المطار.
من الأشياء المفضلة لدينا لتناول إفطار شهي المتأنق : مزدحم دائمًا ، فهو يجمع بين التقاليد الكوبية والتقاليد المكسيكية والإسبانية. اطلب بيضهم رانشيروس أو كويساديلا أو سندويشات التاكو الخاصة بهم. يفتح طوال النهار والليل يصبح بار كوكتيل.
يجمع El Dandy بين التقاليد الكوبية والمكسيكية والإسبانية
لون القهوة : من أحدث المستجدات في هافانا هذه المساحة متعددة التخصصات ، وكلاهما ورشة أزياء وكافيتريا ومطعم وبار كوكتيل. ستحبها لتزيينها ، مع الطوب المكشوف والألواح الهيدروليكية ولكن مع الأثاث الحديث ، وسوف تغلب عليك لوجبة الإفطار الوفيرة (6 CUC): القهوة وعصير الفاكهة الطبيعي والفطائر والخبز المحمص والبيض. قبل أن تذهب ، تحقق من تقويم الأحداث الخاصة بهم ، لأنها تقدم في كثير من الأحيان دروس الموسيقى الحية أو السالسا.
أين تأكل
Palate Doña Eutimia : حجز قبل أيام قليلة في هذا المطعم دائما مليء بالسياح ، لأن جميع المرشدين يمتدحون عليه. نحب حقًا تراسه الصغير في كاليخون ديل تشورو ، لأن غرفة الطعام به صاخبة ومكتظة دائمًا. هنا يمكنك تجربة المطبخ الكوبي التقليدي والمحلي: فطائر مالانجا بالعسل (التي ستذكرك بالباذنجان المقلي ، كوردوفان) ، الرموز المحشوة بالملابس القديمة ، أو التجزئة على طريقة الهابانيرا أو بعض الكروكيت الكوبي اللذيذ.
El Paladar Doña Eutimia ، كلاسيكي في جميع الأدلة
Palate Otramanera . مطبخ السوق مع المواد الخام المحلية ولكن بتأثيرات البحر الأبيض المتوسط: الكوبي موجاما ، متبل و موز مقلي ، سرطان البحر و سلطة مانجو أو لحم بقري متبل و بروشيت يوكا. Otramanera هي مساحة تذوق حميمة وحميمة ، أنشأها هافانان (آمي) وكاتالان (ألفارو) ، والتي ظهرت في عام 2010 كحلم ، كمشروع شخصي خاص بهم.
Otramanera ، حلم هابانيرا وكاتالوني
قوات المارينز : أكل الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة على أحد حواجز الأمواج في الخليج ، ولكن على بعد خطوة واحدة من هافانا القديمة. إنه أصيل ورخيص وأفضل علامة أنه مليء دائمًا بالسكان المحليين. اختر طاولة على التراس الخاص بك ، ولكن ليس على المنضدة الرئيسية ، ولكن في العمق ، لأنها تطل على البحر وحي الدار البيضاء.
هذا ليس مقهى : الشرفة الخاصة بك أيضا في Chorro Alley (مثل Doña Eutimia) ممتعة وقائمة طعامها حذرة للغاية وشهية: جمبري ، جراد البحر ، ملابس قديمة ... الأطباق الجانبية (الأرز أو السلطة أو الفاصوليا أو رقائق الموز) سخية.
فيكتورولا : الشرفة التي تحتل الزاوية بين شارعي Muralla و San Ignacio ، بجوار Plaza Vieja من الرائع أن ترى وأن تُرى. دليل - إثبات لحم الضأن تشيليندرون الخاص بهم ، ساندويتشهم الكوبي ، ومهما كان الوقت ، موهيتوهم: يقول الخبراء أن لديهم هنا الأفضل في هافانا. ملاحظة: لا يتم احتساب La Bodeguita de Enmedio ، لأنه عند وصولك سوف تسمع غثيانًا أنها ليست ، إلى حد بعيد ، الأكثر موصى بها. السياحة (والرومانسية) هي ما لديهم.
أيا كان ما تطلبه في La Vitrola ، اصطحبه مع موخيتو
أين العشاء
مخبأ : الشرفة الأكثر سحراً في هافانا هي تلك الموجودة في هذا المطعم الذي يحتل جزءًا من قصر منحط ولكنه مغناطيسي من القرن العشرين ، قصر Camagüey. تم تصوير الفراولة والشوكولاتة هنا ، الفيلم الكوبي الوحيد الذي تم ترشيحه لجائزة الأوسكار ، وفي عام 1996 ، حوله Enrique Núñez و Odeyssi إلى حنك: La Guarida منذ ذلك الحين ، هذا المعقل العالمي والحصري ولكنه في نفس الوقت مريح ، شيء غير مألوف للغاية في هافانا. سيخبرك الكوبيون بعدم الذهاب ، إنه مكلف ، لكن الأمر يستحق تناول العشاء هناك ليلة واحدة على الأقل.
احجز في التراس الخاص به ، ولكن اذهب مبكرًا لتصوير درج ملكي ومكسور ، لتصفح غرفه مع مفارش المائدة التي تجف في الشمس وغرف الطعام ، المليئة بالصور المؤطرة لجميع المشاهير الذين زاروها: من مادونا إلى ميك جاغر مروراً بريهانا أو رينا صوفيا.
اطلب تاكو مارلين المدخن أو اليوكا أو البطاطا الحلوة كطبق جانبي ووفر نفسك للحلويات ، لأنها ، إلى جانب الكوكتيلات ، هي الأفضل. جرب كعكة الشوكولاتة tres leches ، وبالطبع أشهر حلوياته: أقراص سكرية الفراولة والشوكولاتة. قم بتجربته مع piña colada على التراس الموجود على السطح مع إطلالات ، والذي يفتح في منتصف بعد الظهر ويحتوي أيضًا على قائمة تاباس.
واحد في المقدمة . عندما تتعب من الملابس القديمة (إذا كان ذلك ممكنًا) ، تعال إلى هنا واطلب أطباقهم المنعشة: سلطات ، سمك مشوي ، جراد البحر ، سيفيتش ... إذا ذهبت كزوجين ، فاختر طاولة في شرفتها الصغيرة ولكن الساحرة. إذا ذهبت مع مجموعة من الأصدقاء ، فإن الجو يكون على سطحه المزدحم. لتناول العشاء ، تجنب ساعات الذروة ، لأنها قد تكون فوضوية بعض الشيء. ولا تغادروا بدون كوكتيل ... أو اثنين.
5 الحواس : يعتبر هذا الحنك من الطيور النادرة في المدينة. إذا كنت تبحث عن الأصالة ، فهذا ليس مكانك ، ولكن إذا كنت ترغب في تجربة تحديث المطبخ الكوبي. أطباقهم الأصلية هي مزيج من ثقافات تذوق الطعام المختلفة ومصنوعة من أفضل المواد الخام. جرب الأخطبوط ووك أو رز السمك أو روبا فيجا أرانسيني أو فاكهة الباناكوتا.
5 حواس طائر المدينة النادر
مقهى سيا كارا : خلف الكابيتول مباشرة يوجد هذا البار الصغير الذي ينعش لياليك بالموسيقى الحية. نحن نحبها لجوها الشاب وغير الرسمي ، والديكور القديم والكوكتيلات. لتناول الطعام ، اطلب دجاج ترياكي أو دجاج كاري ، أو أفوكادو محشي ، أو فطائر مالانجا أو سيفيتشي.
لامباريلا تاباس وبيرة : يبدو كمتجر للتحف ، لكنه كذلك بار مأكولات كاريبية أصيلة ومختلفة. عندما تبدأ في ملاحظة أن رتابة تذوق الطعام تلاحقك ، تعال إلى هنا وجرب جراد البحر ، تاكو الجمبري أو كرات اللحم بالدجاج. يمكنك أيضًا الاشتراك في إحدى دورات mojito الخاصة بهم.
يبدو كمتجر عتيق ، لكنه بار مأكولات كاريبية
تعالى لي : آس يصل جعبتك عندما يكون لديك شغف طعام إيطالي محلي الصنع. من الذي لا يحدث عند السفر؟ في هافانا ، يأتي يوم لا يقبل فيه جسمك الملابس القديمة ، ولهذا السبب في هذا المطعم الصغير الذي يحتوي على ستة طاولات فقط ، يمكنك تعويض ذلك: البيتزا والفوكاتشيا والمعكرونة الطازجة واللازانيا والتيراميسو ... وبيرة بوكانيرو شديدة البرودة ، وهي من أقوى المشروبات في كوبا.
بين الساعات
في منتصف الصباح أو بعد الظهر ، ابحث عن الباعة الجائلين في Calle Mercaderes أو Plaza Vieja ، التي تبيع رقائق البطاطس أو أكواز الفول السوداني (الفول السوداني) أو كعك الجوافة أو جوز الهند أو الموز المقلي أو الكعك المحشو بالخنزير الرضيع المحمص.
الجوافة الكعك
لا تفوت الآيس كريم. أشهر صالة آيس كريم (والتي تظهر في جميع الأدلة) هي Coppelia الأسطورية والعملاقة: يسمونها "كاتدرائية الآيس كريم" ، وهي تحتل كتلة كاملة وهناك دائمًا طابور. كانت واحدة من الرهانات الشخصية لفيدل كاسترو ، في عام 1966 ، وكانت أيضًا أحد الإعدادات للفيلم الروائي الطويل Strawberry and Chocolate.
بصرف النظر عن الصبر المطلوب للحصول على الآيس كريم الخاص بك ، هناك واحد فقط ولكن: لن يمسكك بالمرور ، عليك أن تذهب صراحةً أو تغتنم الفرصة لزيارة الحي السكني الذي يقع فيه ، El Vedado. ملاحظة: مغلق يوم الاثنين. إذا ذهبت ، استفد من الرحلة: في نفس المنطقة يوجد أيضًا الفندق الوطني (ينصح بشدة بشرفه المطل على البحر) و مبنى Focsa ، أحد أطول المباني في المدينة ويعتبر أحد عجائب الهندسة المدنية الكوبية السبع.
Coppelia ، المشهورة بفيلم "Strawberry and Chocolate"
لكن صالون الآيس كريم المفضل لدينا هو الآيس كريم: لديهم حوالي 15 نكهة - سورسوب ، موسكاتيل ، ليمون كيك ، دولسي دي ليتشي ، موخيتو ، فول سوداني نوجا ... - وستجد صعوبة في الاختيار. إذا كنت تحب جوز الهند ، فاطلب Cocotazo ... ولا تقاوم طلب كرتين.
الآيس كريم المفضل لدينا
وحتى الآن دليل تذوق الطعام لدينا إلى هافانا. نصيحة أخيرة: يقبل توصيات الكوبيين ، التي ستخبرك عن المواقع الأخرى التي نحبها (أيضًا) ، مثل المبتز, إيفان جوستو شيف ، مطبعة, أو رايلي 304, Palate San Cristóbal أو Los Nardos. لكن اسلك هذا الطريق معك حتى إذا ضاعت ، يمكنك العثور على تلك الأماكن لتناول الطعام مرة أخرى ثم التحدث عنها.
المبتز