Rúa de San Pedro: 400 متر من المأكولات الجاليكية
تعودوا على رؤية الحجاج يمرون بها منذ قرون - إنه الشارع الذي على طوله طريق سانتياغو أدخل المدينة التاريخية كومبوستيلا - ال روا من سان بيدرو حدث في السنوات الأخيرة ورش عمل الحرفيين ومنازل الأكل التقليدية لتصبح واحدة من ** أكثر المراكز الثقافية وتذوق الطعام نشاطًا في غاليسيا ** دون أن تفقد طابعها في هذه العملية.
بعض الحانات التقليدية حيث لا يزال من الممكن الاستماع من وقت لآخر مزمار القربة أو أغاني الحانة تتعايش حاليًا مع الاستوديوهات الإبداعية والمكتبات والمساحات المخصصة لفنون الأداء ومقترحات الطهي لجميع الأذواق في ما هو بالتأكيد أكثر نصف كيلومتر تنوعًا من بانوراما تذوق الطعام في غاليسيا.
هذا هو الاختيار مع بعض الأساسيات التي نوفرها لك ، مثل الحجاج ، من أعلى إلى أسفل دون أن يفوتك أي شيء على طول الطريق:
إلى Tasquina de San Pedro
قبل البدء في الشارع مباشرة ، في ساحة القديس بطرس كروس ، هل هذا البار الصغير موجود منذ فترة طويلة ، وقد تم تجديده مؤخرًا واستطاع الحفاظ على الجو المعتاد.
دع نفسك تسترشد مسيحي ، أمام البار ، من خلال اختياره الممتاز للنبيذ الجاليكي بالكأس. ويوم الخميس بالإضافة إلى الهامبرغر.
يحل الليل في سانتياغو
** بوعاء **
ليس من الضروري السفر حتى 50 مترًا للوصول إلى ما هو بالتأكيد أكثر الأماكن الطبية في الشارع.
وليس بدون سبب ، إذا نظرت إلى سجله الحافل في السنوات الأخيرة. الفائزون في مسابقة المدينة للمقبلات ومع خورخي غاغو ، طاهٍ ملهم في غاليسيا عام 2017 يوجد أمام المطبخ أيضًا واحدة من أكثر الحدائق سحراً في المدينة.
الأكل على إحدى طاولاتها ، عندما يسمح الطقس بذلك ، هو أحد تلك الكماليات النادرة التي تقدمها لنا المدينة من وقت لآخر.
مع واحدة من أكثر الحدائق الساحرة في المدينة
TS الصفحة الرئيسية
ما عليك سوى عبور الشارع من A Maceta للقاء المرجع في المدينة فيما يتعلق بالمقترحات النباتية . تلميح: لا تتغاضى عن عرض الكوكتيل الإبداعي.
إكسيارت بريجيت
نستمر في النزول نحو المركز التاريخي للعثور على أفضل صالة آيس كريم مصنوعة يدويًا في سانتياغو. الآيس كريم المصنوع في أماكن العمل بالحليب الطازج من الموردين المحليين ومنتجات أخرى عالية الجودة. ألا تعرف من أين تبدأ؟
جرب آيس كريم كعكة سانتياغو أو أحد تخصصاتهم الموسمية. Brígida ، المالك ، يدير مخبزًا صغيرًا مجاورًا - Panearte- مع مجموعة صغيرة ولكنها مثيرة للاهتمام من المنتجات الجاليكية عالية الجودة.
بؤرة نباتية من كومبوستيلا
بار بامبين
مخبأة في زاوية من ساحة القديس بطرس يقع فندق Pampín في منتصف الشارع تقريبًا ، وكان لعقود من الزمان أحد تلك الحانات التقليدية ، مع طاولة مركزية كبيرة وزبائن من الحي.
اليوم ، يدا بيد ألين تاريو ، طاهٍ تدرب ، من بين آخرين ، في كازا مارسيلو أو مع باكو موراليس ، يحافظ على جوهر الحانة الخاص به ولكنه يقدمه من خلال قائمة محدثة ذات جذور تقليدية: المخللات الرائعة ، والأسماك المخبوزة ، وأطباق الأرز مثل سرطان البحر العنكبوت أو ساق لحم العجل أو كعكة سانتياغو التي تعطي شكلًا لاقتراح ، مع المزيد أكثر من 9 أشهر من الحياة ، لقد كان أحد افتتاحات العام في المدينة.
أرز بقري فاضل
أنا أحب
حفنة أخرى من الدرجات إلى أسفل المنحدر تقودنا إلى إحدى كلاسيكيات الشوارع ، A Moa. مقسمة إلى مساحتين ، القبو مفتوح على حديقة جميلة يضم المطعم بينما يوجد مكان مريح على مستوى الشارع شريط ممتلئ دائمًا.
السر الخاصة بك؟ قبعات مجاملة ، هنا يمكن للعميل أن يساعد نفسه في عرض اليوم ، حيث لا تنقص الكرشة الجيدة عادة ، والتاباس البسيط ولكن اللذيذ مثل كعك سمك القد الذي يسبب الإدمان.
الامتداد الأخير قبل الوصول إلى الكاتدرائية
** أو Tensix **
هل هذه هي المرة الأولى لك في غاليسيا وتريد تجربة التخصصات المحلية دون الوقوع في فخ سياحي؟ ثم أو Dezaseis هو مكانك.
مطبخ غاليسي بسيط ومُحسَّن جيدًا ، مع كل الكلاسيكيات التي توقعتها عند التخطيط لرحلتك - الأخطبوط ، لاكون ، إمبانادا ، فلفل هيربون في الموسم - في الاسطبلات القديمة لقصر في الجزء السفلي من الشارع.
بمجرد دخولك ستدرك أنها عادة ما تكون مزدحمة بالسكان المحليين والزوار. مأكولات محلية وبسيطة وبأسعار معقولة مصحوبة بجو حيوي دائمًا.
روديرو
كما تقدم آخر بيوت الأكل القديمة التي لا تزال تقاوم في هذا الحي ما يعتبره الكثيرون أفضل يخنة في المدينة. بالنسبة لشيء ما ، فإن المالكين من روديرو ، في قلب غاليسيا ، حيث يعتبر هذا الحساء دينًا تقريبًا. عبور بابها يعني السفر 50 سنة إلى الوراء.
Izakaya Markesa
مطعم مريح وصغير ، بالفعل على أبواب المركز التاريخي ، عند سفح متحف بوبو غاليغو. سيباستيان فيلافيجا وفريقه يقدمون هنا مأكولات سفر من نيكي جوهر أنه في بعض الأحيان يختار أكثر لليابان بينما في الآخرين ينظر بشكل مباشر أكثر إلى بيرو ، دون إغفال المنتج والإيماءات إلى التقليد الجاليكي. اقتراح فريد في غاليسيا.
مفهوم فريد في غاليسيا
للسفر
الوافد الجديد إلى الحي ، في Praza do Matadoiro ، أمام ما كان في السابق أسوار المركز التاريخي ، يفتح أبوابه هذه الأيام.
طاهٍ من بيرو يتمتع بخبرة سنوات طويلة في المدينة ومكان تاريخي للنزل المحلي (إذا لم تكن قد مررت به المسلخ لم تقض ليلة في سانتياغو) التي تعد بأن تصبح واحدة من افتتاحيات الموسم.
وإذا كنت ترغب في ذلك ، فبعد كل هذه الرحلة ، فإن الشيء المثالي هو أن تنتهي بـ القهوة في La Flor.
إنه بالفعل على الجانب الآخر من بورتا دو كامينو الحد الرمزي بين حي سان بيدرو والمنطقة التاريخية ، لكن الأمر يستحق الذهاب إلى تلك المئات من الأمتار لاكتشاف مساحة ذات إضاءة منخفضة وزخارف انتقائية ، حيث يتم الجمع بين أدوات المطبخ وأدوات المطبخ وأقنعة العمالقة والرؤوس الكبيرة.
القهوة هنا في فترة ما بعد الظهر هي اللمسة النهائية المثالية للقيام بجولة في سان بيدرو (والمناطق المحيطة بها).
لكنها تعود في الليل ، لأنها تصل إلى علم الناس من مختلف الأجيال الذين يأتون لتجربة الكوكتيلات الخاصة بهم.
La Flor هو ذلك المكان الذي يتميز بأجواء احتفالية حيث تقابل دائمًا شخصًا لم تره منذ مائة عام. من هنا كل الطرق ممكنة.
والليل ، في سانتياغو ، لانهائي ومليء بالاحتمالات. لكن هذا أفضل ، نتركه لنص آخر.
اللمسة النهائية المثالية