لسان الثور مع المحار
الولادات والأطفال
بوريج وتشيليندرون اثنين من نقاط الضعف تذوق الطعام من الأراغون أن لا يفوت الزائر أي شيء في العالم. الأول هو خضروات شتوية ، المتعلقة بالشوك ، والتي يجب تنظيفها بدقة قبل طهيها. يحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء Ribera del Ebro ، ولكن يتم استهلاكه قليلاً في بقية إسبانيا. يتم تحضيرها مسلوقة ومقلية بالزيت مع لحم الخنزير المفروم.
على الرغم من الحفاظ عليها ، النكهة الرقيقة للطازجة لا تضاهى . بالإضافة إلى ذلك ، تم الكشف عن أنها مفيدة جدًا في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية. من جانبه ، فإن تشيليندرون ربما يكون هذا هو أكثر أنواع طهي أراغون تميزًا. وهي صلصة ضاربة إلى الحمرة مصنوعة من البصل والطماطم والفلفل حيث يتم طهي اللحوم وخاصة الدجاج ولحم الضأن. والنتيجة هي يخنة لذيذة وعصرية تدعوك إلى غمس الخبز.
أجبان Radiquero: صناع حليب الماعز النقي
حرفة الطهي في القرن الحادي والعشرين
لتجديد المطبخ والحمام به أحدث العناصر ، وتصفح في قسم الذواقة الخاص به عليك الذهاب إليه تهانينا _ (الأم فيدرونا ، 8 ؛ سرقسطة) _. في أجبان Radiquero _ (Ctra. a Radiquero، s / n؛ Adahuesca؛ Huesca) _ فريق مكون من ثمانية أشخاص فقط ، منذ السبعينيات ، أجبان مصنوعة من حليب الماعز النقي.
للحصول على زيت زيتون عضوي بكر ممتاز من Somontano أو الزيتون الأخضر نوصي بـ Almazara Ecostean ، وهي شركة عائلية كما تصنع مستحضرات التجميل (بلازا بورتال ، 11 ؛ كوستيان ؛ هويسكا). في Teruel ، عليك شراء الكمأة السوداء المزروعة في Sarrión. الشركة شهية الأرض _ (تيرويل ، 10 ؛ ساريون ؛ تيرويل) _ مكرس للزراعة العضوية . و ال زعفران جيلوكا ، نمت في Monreal del Campo (بلدة في Teruel على ارتفاع 900 متر فوق مستوى سطح البحر) وتم تسويقها من خلال المتجر عبر الإنترنت الذواقة أراجون ، متخصصون في المنتجات الحرفية من المنطقة.
كعكة القوس مع أطباقها
ARAGON IN A GOURMET KEY
المخبز تولوز يوضح جديلة المودفار الأصلية: شريحتان من عجينة القمح متداخلة مع الزبدة والملح والبيض والسكر وداخلها اللوز والجوز والزبيب. استمرار مع الحلو ، مربى بوب يتم تسويق الحرف اليدوية في عبوات ثمينة.
كعكة روسية رقيق و كريمة من أسكاسو ، متجر الحلويات هويسكا الذي يعود إلى قرن من الزمان ، مناسب أيضًا لمرض الاضطرابات الهضمية. بقدر ما يتعلق الأمر بالمشروبات ، في أراغون ، فإن مصانع نبيذ Secastilla تستحق الذكر ، والتي تستخدم قرناشاس منذ قرون من Lost Valley لإنتاج نبيذ Secastilla الخاص به ، ومصانع Blecua للنبيذ ، رمز التميز في فعل. سومونتانو بجانب البيرة جيسبيرج معد بطريقة حرفية بأصناف مختلفة: ** الشعير والقمح (الأشقر أو الأسود) **.
_ * تم نشره في دليل تذوق الطعام في Condé Nas Traveler لعام 2015 ، وهو الآن معروض للبيع بتنسيق رقمي في Zinio و Apple. _ يمكنك أيضًا تنزيل التطبيق لنظام Android ومن App Store مجانًا تمامًا والبدء في الغوص في خريطة gastro الإسبانية.
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- التطبيق النهائي للطعام: تطبيق دليل تذوق الطعام
- أفضل 10 مدن في أراغون
- 48 حيلة إذا بقيت لمدة 48 ساعة في سرقسطة
- Alhama de Aragón والمنتجعات الصحية والسجلات
- أراجون: سياحة النبيذ وأراضي جويا
- 14 من الفضول في الكاتدرائيات الإسبانية
- 15 رحلة على مرمى حجر من مدريد
- 20 مدينة إسبانية تستحق زيارة ليلية
- جميع المقالات Arantxa Neyra
مربى الحرفيين + تغليف جميل