Wapping Wharf ، المنطقة العصرية الجديدة في بريستول
عندما تفكر في ** Bristol ** ، ما الذي يخطر ببالك؟ إنها المدينة التي يحبها العباقرة هجوم هائل أو الأصل دائمًا بانكسي وكان من أبرز الموانئ في إنجلترا. لكنها أيضًا مدينة شابة نشطة ومتنوعة ثقافياً ومحفزة...
لقد ذهبنا لنرى ما يحدث في هذه المدينة التي لا تتوقف أبدًا ، فهي مليئة بمصانع الجعة المميزة وأسواق تذوق الطعام وجولات الطعام والكثير من الفن الحضري. لنبدأ!
بريستول ، على قيد الحياة أكثر من أي وقت مضى
أدى ظهور الرحلات الجوية منخفضة التكلفة إلى المدينة الإنجليزية إلى أن تصبح واحدة من الوجهات المفضلة للشباب من جميع أنحاء أوروبا . وكان الشباب على وجه التحديد هم الذين أحدثوا ثورة في مشهد بريستول.
هناك يعيشون أكثر من 90 جنسية المختلفة التي كانت تتجمع كوحدة واحدة ، في مدينة ناضلت دائمًا من أجل الحقوق الاجتماعية - من الثورات الأولى في عام 1793 إلى الثورات الأخيرة ، التي حدثت في عام 2011 -.
جذبت روح النضال والحرية هذه انتباه العديد من الفنانين الحضريين الذين رأوا فيها مكانًا لالتقاط فنهم ، سياسيًا وتصويريًا.
إنها الوجهة التي بدأ فيها بانكسي الشاب يختم ، في نهاية كل أسبوع ، قوالب الإستنسل الخاصة به - وهي طريقة تتكون من الرسم بالرش على قالب - لمفاجأة أولئك الذين خرجوا في نزهة أيام السبت والأحد. عمل بمبدأ: من الأفضل ألا يتم القبض عليك . لهذا السبب ، طور هذه التقنية التي سمحت له بترك أعماله على الحائط في أقصر وقت ممكن.
ظهرت أغنية بانكسي Girl With The Pierced Eardrum في بريستول عام 2014
اليوم ، تتشكل إمكانية رؤية جميع لوحاته إلى جانب لوحات الفنانين الحضريين الآخرين مع الجولات الفنية لـ ** Where the Wall ** ، التي تنظم الجولات المصحوبة بمرشدين كل يوم سبت وأحد في جولة مدتها ساعتان من المركز من بريستول إلى ستوكس كروفت ، الحي الأكثر إبداعًا في المدينة.
معهم سوف تكتشف الفن الحضري و الكتابة على الجدران من أهم نقاط المملكة المتحدة على هذا المستوى ، حيث تم تشريب 30 عامًا من التاريخ في قطع مثل الحبيب المعلق جيدا ، الذي استولى عليه بانكسي أمام مكاتب شركة مجلس مدينة بريستول - حيث يكرهون الفن الحضري ، أو الفتاة ذات الأذن المثقوبة ، المستوحاة من بنت اللؤلؤة بواسطة فيرمير - الذي استبدل حلقه بعلبة إنذار في الشارع-. هم أيضا يزورون أعمال فنانو الشوارع العالمية مثل Pixel Pancho أو Jps أو Tats Cru أو الرائع رقص يسوع بواسطة كوزمو سارسون.
"Breakdancing Jesus" ، عرض رائع
مكة البيرة الحرفية
آخر نقاط القوة في بريستول هو مشهد البيرة . هل تعلم لديهم 15 مصنعا مستقلا بالمدينة ؟ هذا العامل ، جنبًا إلى جنب مع الكثير من الحانات حيث يمكنك تجربة كل واحد منهم ، يجعل المكان أحد وجهات البيرة الرئيسية في المملكة المتحدة بأكملها.
في عام 1975 ، كان للمدينة مصنع جعة واحد فقط. كانت بداية الازدهار عندما ، قبل عشر سنوات ، مور بير لقد حصلت على اعتماد لتعبئة عصير الشعير - أو بالأحرى التعليب ، لأن جميع أنواع البيرة تقريبًا تُباع في علب - وارتفع عدد المصانع بشكل كبير.
إنه يعرف الكثير عن كل هذا هيذر جودفورد ، متحمس للعالم الذي خلق نطاطات بريستول ، جولة للتعرف بشكل مباشر على جميع مصانع الجعة الحرفية التي ، بالإضافة إلى ذلك ، موجودة للتو اربح جائزة (الجولة الفضية المصحوبة بمرشدين للعام في جوائز بريستول وباث وسومرست السياحية).
جولاتهم زيارة أماكن مثل عملاق أعسر ، صانع جعة مستقل بدأ بحانة ، بار صغير ، في Kings Street ، وأصبحت واحدة من أكبر الشركات على الساحة في عام 2015. تتغير بيرةهم يوميًا تقريبًا ، وتكون العلب رائعة جدًا لدرجة سترغب في اصطحابهم جميعًا إلى المنزل.
من بين النجاحات الأخرى في تجربة Bristol Hoppers غرفة الصنبور في Moor Beer المذكورة أعلاه ، حيث يقدمون كتابًا بالإضافة إلى تنظيم لقاء للمهوسين من حرب النجوم ويخصصون البيرة لهذا الشيء بالذات. ماذا عن عودة الإمبراطورية ...؟
أفضل طريقة للانتهاء هي القيام بذلك شركة The Wild Beer Co. ، في المنطقة الحديثة من وابينغ وارف ، دائما ممتلئة حتى أسنانها. هناك ، بالإضافة إلى تجربة جميع أنواع البيرة الخاصة بهم ، وجميع أنواع الجعة الخاصة بهم وحتى إبداعاتهم مثل الجعة الباهتة مع فاكهة العاطفة والبرتقال والجوافة ، يمكنك تناول الطعام وقضاء وقت ممتع.
فودي هوت سبوت
لقد تحدث الخبراء . في الدليل 2018 دليل الغذاء الجيد ، تم تسمية بريستول كنقطة ساخنة لعشاق الطعام - أي جنة محبي الطعام - والناقد والصحفي جاي راينر ، أحد المساهمين في The Guardian ، قال بالفعل أن المدينة أصبحت واحدة من أكثر مدن تذوق الطعام إثارة في إنجلترا.
لقد صدقنا عليها: في بريستول يمكنك أن تجد مطابخ من جميع أنحاء العالم ، و أكبر مطعم في البلاد - ل 2100 عشاء - وفي نفس الوقت مساحات تذوق صغيرة لا تزيد عن عشرة أمتار مربعة. مهما كان الأمر ، فإن كل شيء يتطلب منح نفسك للمتعة النقية التي هي فعل الأكل.
أحد جواهر التاج هو سوق سانت نيكولاس ، أقدم سوق في بريستول يعود تاريخه إلى عام 1743 والذي تم تحويله إلى سوق للطعام في الشارع مع العديد من الأكشاك للزيارة. يوجد فيه خبز البيتا وأقدام من الخضروات الطازجة ولحوم بيمينستر المطبخ الشرق أوسطي الجيوزا في ايتشو ، هناك كعكات ** Ahh Toots ** الرائعة ...
سوق سانت نيكولاس
وهل تتذكر أننا تحدثنا في البداية عن أهمية ميناء بريستول ؟ حسنًا ، قبل عامين أعطوا حياة جديدة للمنطقة (تسمى Harbourside) ، وأعادوا تحويل حاويات الشحن إلى موقع ، وهي مدينة صغيرة لعشاق الطعام تحتوي الآن على أفضل ما في مشهد الطعام في المدينة.
ماذا تريد ، على سبيل المثال ، سندويشات التاكو؟ سوف تأخذهم رسوم المقصف ، حيث يقدمون نكهات أصلية من المكسيك مثل تاكو لحم الضأن مع النعناع والصلصة الخضراء والخيار وخيارات الخضار مثل الكرفس والأناناس وبيكو دي جالو وشيبوتل تاكو ؛ انفجار النكهات.
عشاق الجبن الإنجليزي لهم مكانهم في بريستول Cheesemonger ، حيث يختارون أفضل الأمثلة على الجبن الحرفي من المنطقة ويبيعونها لأخذها بعيدًا أو لتذوقها هناك. هل هناك ايضا صندوق- E موصى به في دليل ميشلان ومع الشيف إليوت ليدستون عبر الشارع ، يقدم المأكولات البريطانية الموسمية الجديدة مع قائمة تتغير يوميًا تقريبًا.
كانتينا البضائع ، طعم نقي من المكسيك
ومع ذلك ، إذا غمرت الكثير من الخيارات ، انضم إلى واحدة من ** جولة الطعام في بريستول ** ، مناحي جو وأليس ، عشاق الطعام الذين يعدون بأخذك في رحلة طهي حول أكثر المطاعم المستقلة إثارة على الإطلاق مدينة.
ينظمون جولات طريق شلتنهام وستوكس كروفت ، أننا قد تعمدنا بالفعل باعتبارها أكثر المناطق إبداعًا في العاصمة ، وغيرها من المناطق التي تنتقل من الشرق إلى الغرب لاكتشاف الأحجار الكريمة المخفية في سوق سانت نيكولاس وهاربورسايد. يخبروننا أنهم تمكنوا حتى من مفاجأة سكان بريستول بالمستجدات أو الأماكن التي لم يلاحظوها من قبل.