Silke في La Granja de Ibiza
قبل الانتهاء من أول كأس من النبيذ ، الطعام مفعم بالحيوية بالفعل . هناك مجموعة من الأشخاص يتحدثون بسعادة في ظل الشرفة الفسيحة في أ منزل ريفي مغمور في الغابة. يرتدي البعض شبشب ، والبعض الآخر يرتدي الكعب ، والبعض الآخر حافي القدمين. نحن مشتركون المزرعة ، في نقطة غير مؤكدة في ضواحي بلدة سان ماتيو الصغيرة ، في قلب ريف أن إيبيزا الأخرى خارج النوادي والشقق على الشاطئ. يشعر المكان بالخروج منه لدرجة أن نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) يضيع.
على قائمة الضيوف مؤسسي الشركات الناشئة ، مروجي المهرجانات ، المؤثرين ، مستشاري Google ، المتحدثين في TED ، الفنانين ، مخرجي الأفلام ، Silke ، الشيف Boris Buono ... هناك حديث عن السفر والغذاء والعلم وفتح الفضاء والكتب . على الرغم من أن الكثيرين منا لا يعرفون بعضهم البعض ، إلا أنه يدل على أننا بين الأصدقاء. إذا كنت هنا فذلك لأن هذا هو منزلك أيضًا.
زخرفة كلاسيكية رصينة وطبيعية
مضيفنا ، ** Claus Sendlinger ، ** هو أحد أولئك الذين يفضلون المشي حافي القدمين. يرتدي ملابس مريحة: سروال واسع وقميص بالية لشركة Caravana ، شركة النسيج الحرفية لبعض الأصدقاء من تولوم ، البلدة المكسيكية الواقعة على البحر الكاريبي حيث عاش حتى قبل بضعة أشهر ، قبل الانتقال إلى إيبيزا.
وهو مؤسس ورئيس ** Design Hotels ** والشخص الرئيسي المشارك في مشروع La Granja. La Granja Ibiza هي المغامرة الجديدة لـ Design Hotels ، وهي علامة تجارية تجمع بين أكثر مجموعات الفنادق المستقلة إثارةً للاهتمام في السوق. لقد كان متقدمًا على اتجاهات الفنادق لأكثر من عقد من الزمان. مع 276 عضوا ، يضع التصميم معايير قيم خاصة مثل قدرة فنادقه على أن تكون نقاط التقاء و خلق الثقافة المحلية وشغف وجنون أصحابها.
مسبح لا جرانجا: جوهر فنادق ديزاين
بينما ننتظر المفقودين ، أتت مجموعة لتحية ** Coco (Chanel) ** ، اللطيف إيبيزان بلاك سو التي تحرس المزرعة العضوية التي تعطي اسمها للمكان ، وتتصفح الغرف. أرضيات إسمنتية مصقولة ، جدران فارغة ، أدوات زراعية متصورة على أنها قطع من الزخرفة ... يخلق الطابع الريفي المتقشف ولكن الراقي جوًا هادئًا شبه رهباني. لها أسلوب خالدة صُنعت لتدوم. أو على الأقل ، أن تكوني جميلة دائمًا.
لكن لا جرانجا إيبيزا ليس مجرد فندق آخر . في الواقع ، إنه ليس حتى فندقًا في حد ذاته ، ولكنه نادٍ ، وملجأ لاستجمام أعضائه في الطبيعة: "أصدقاء المزارع" ، وأصدقاء المزارع ، وهي جمعية مكرسة لزراعة الفنون و حساسية حول الأرض. وبالتالي ، بصرف النظر عن التحقيق في إمكانيات الزراعة الحيوية ، منذ افتتاح La Granja في نهاية مايو ، أصدقاء مزارع نظمت حفلات موسيقية للشفاء ، واحتفالات اكتمال القمر ، ومؤتمرات ، وطقوس ، السينما تحت النجوم وأيام الأحد الصافية ، والتي تكون أحيانًا أيام الإثنين أيضًا ، مع التأمل والموسيقى الإلكترونية. لقاءات بين أرواح عشيرة. رسوم الانضمام للنادي - 200 يورو لكل موسم - يعطي الحق ، من بين أمور أخرى ، في الجلوس على طاولات مشتركة ، ومشاركة الولائم الصحية - والمحادثات - والمشاركة في برنامج الأنشطة. والمشاركة تعني أيضًا اقتراح الأفكار والمساهمة بها والأصدقاء وجهات الاتصال.
خيار آخر للانضمام ، حتى لو كان ليوم واحد فقط ، هو احجز إحدى الغرف العشر في La Granja . أمام الشرفة ، خلف المسبح ، يكتسح المنظر غابة الصنوبر إلى سان أنطونيو. على هذه المسافة ، يبدو الخليج شاعرية ، بل وأكثر من ذلك أثناء غروب الشمس. لكن هذا سيكون لاحقا.
آندي
حدث اليوم هو وجبة تكفي 22 شخصًا ستتطور إلى حفلة - مع المزيد من الضيوف والموسيقى من الدي جي المقيم ، فرانك روبك - حول شريط mezcal الأصلي الذي تم بناؤه تحت مأوى إحدى أقوى الأشجار في العقار. يستمع كلوز بعناية إلى ساندرا بنبينيست المدير التنفيذي المتحمس لـ ** Ibiza Preservation Fund (IPF) ** ، وهي منظمة مكرسة لتطوير ودعم مبادرات الحفاظ على النظم البيئية الطبيعية الأكثر هشاشة في الجزيرة. لهذا السبب ، قاموا في La Granja بإعداد بعض السلال الرائعة من الفاكهة والخضروات الطازجة من الحديقة للضيوف الذين يرغبون في شرائها. ستذهب العائدات إلى المؤسسة..
سلال الفواكه والخضروات من La Granja
نفس تلك الهدايا من الأرض لونها طاولتان كبيرتان مشتركتان: سلطة الطماطم والجرجير مع شوربة الزهور والشمندر البارد والجزر وكوكاس دي إسكاليفادا والفراولة ... تحضيرات بسيطة وعروض تقديمية جاهز لـ "instagram" . هم نتاج العمل المشترك لـ ** Andy Szymanowicz ** مزارع في وادي هدسون تدرك أن صحة الحقول لا تقل أهمية عن صحة الغذاء ، و الشيف خوسيه كاتريمان .
يعتبر كلوز معلم ضيافة ، صاحب رؤية - وأكثر من ذلك الآن ، لأنه يعيد شحن نفسه بالقوى الخارقة فيه رجل يحترق ، المهرجان السنوي الشهير وغير القابل للتصنيف الذي يجمع الهيبيين والمليونيرات والفنانين حول مدينة سريعة الزوال في صحراء نيفادا. إنه يعرف أفضل من أي شخص آخر أنه في هذا العمل لم يعد يكفي مجرد بيع الأسرة والحانة العصرية. انظر إلى الفنادق على أنها فرص للاجتماعات والإثراء ، الأماكن التي تحدث فيها الأشياء ، حيث يتم تعلم الأشياء. "إذا لم تكن إيبيزا بحاجة إلى شيء ما ، فهو بالضبط فندق آخر" يتعرف علي بالتواطؤ. "لهذا السبب هذا مفهوم آخر" ، يتابع بنظرة مستنيرة. "ربما لاحظت ذلك المزرعة إنه ليس مكانًا لأولئك الذين يطلبون زجاجات الشمبانيا ، ولكن لأولئك الذين يقدرون mezcal المدخن والمحادثات الجيدة ". كلوز مهتم بالعقل . إمكانياتك وأوجه التآزر مع إمكانيات الآخرين. وما هو أفضل من مكان مثل La Granja؟
الشيف خوسيه كاتريمان
لأن فكرته عن التصميم ليست فقط جمع أماكن إقامة خاصة للأشخاص المميزين ، ولكن لإنشاء مجتمع من حولهم. مجتمع من المسافرين الخبراء (ومستيقظ) ومتصل بشكل جيد للغاية ، البدو العالميين فضوليين وروحانيات ، أن ما يسعون إليه هو الالتقاء والمشاركة ، والإلهام والتحفيز. وبهذا المعنى ، لا جرانجا هو أول مقر لهذا المجتمع العظيم . شيء ما بدأ بالفعل في الشعور به في ** بابايا بلازا في تولوم ** ، وهو فندق افتتح كنافذة منبثقة لموسم واحد فقط و إنه معمر ، وبالتعاون مع نادي الشاطئ Skorpios التابع لفندق San Giorgio ، في ميكونوس ، والذي يستمر الآن مع فندق جديد يتكون من خمسة غرف، مرة أخرى في تولوم. معمل للتحقيق في مفاهيم مثل "التفكير التعاوني" وأيضًا مكان تجربة المجتمعات المؤقتة ، وتنظيم الاجتماعات ، وجعل السياحة الزراعية التي طالما حلمت بها.
مكان محادثة
أجهزة كمبيوتر مكتبية أبدية ، أيام في الهواء الطلق ، محادثات تقود المرء إلى الآخر ، الذهاب إلى الفراش في كثير من الأحيان ، الاستيقاظ عند الاستيقاظ ... انغام راز اوهارا موسيقي تجريبي غريب يقوم بتجميع الأصوات العضوية والإلكترونية ، ويرافق حالة القمر. يبدو أن كلماته تلخص تطلعات La Granja: "بعد كل شيء ، أنا فقط أريد أن أجد السلام. ولكن ليس عن طريق الإجبار ، ولكن من خلال إنشاء مكان يمكن فيه مشاركة الأشياء ... الأشياء التي لا تزال تهمنا ".
من الجيد دائمًا الاستيقاظ وأنت تعلم أنه لا يوجد وقت لتناول الإفطار ؛ حتى أكثر من ذلك في منتصف النهار الخمول. تحقق أيضًا من أنه على الرغم من كونه مكانًا يشجع على التفاعل ، إلا أن هناك مساحات كثيرة للعزلة. لم يتبادل أي من الأشخاص الثلاثة الذين التقيناهم في المسبح كلمات أكثر من اللازم. في بعض الأحيان ، تنشأ علاقة حميمة أكبر في الصمت. حان الوقت لتفقد نفسك في صوت الزيز ، لتغفو بثقة في أي مكان. نحن بين الاصدقاء.
Silke في La Granja de Ibiza
_ مزرعة إيبيزا ، مشروع تصميم (Ctra. Forada a San Mateo، km 1؛ tel. 615406588؛ رسوم العضوية 200 يورو لكل موسم ؛ HD: من 350 يورو) ._
* نُشر هذا التقرير في العدد 99 من مجلة Condé Nast Traveler Magazine (أكتوبر). اشترك في الإصدار المطبوع (** 11 إصدارًا مطبوعًا ونسخة رقمية مقابل 24.75 يورو ، عن طريق الاتصال بالرقم 902 53 55 57 أو من موقعنا على الإنترنت **) واستمتع بالوصول المجاني إلى الإصدار الرقمي من Condé Nast Traveler لأجهزة iPad. يتوفر عدد أكتوبر من Condé Nast Traveler في نسخته الرقمية للاستمتاع به على جهازك المفضل.