سوق حيوي
الأسواق التقليدية مثل الأنواع المهددة بالانقراض في إسبانيا . لسوء الحظ ، هناك العديد من المقاطعات الإسبانية التي تفتقر إلى أسواق المواد الغذائية ، حيث يمكنك شراء المنتج الموسمي أو صيد اليوم أو لحم الأسبوع. لهذا السبب ، عندما تزور واحدة جيدة ، فإن صراخ التجار معلنين أن المواد القابلة للتلف في مفتاح الجهير تبقى في الذاكرة. ورائحة أكشاك التوابل ، وصوت الميزان الذي يشير إلى الوزن الدقيق لقطعة اليوم ، والعربات التي تكشف عن السيقان الخضراء لكراث مقطوع حديثًا ...
هناك أسواق رائعة في إسبانيا ، لكن بالنسبة لي أفضل أسواق فالنسيا. يفتح في الصباح الباكر ، عندما وصل آخر بحار بالفعل من البحر بشباك مليئة بأسماك البحر الأبيض المتوسط ويصل القرويون بسلالهم المصنوعة من الخيزران المليئة بالوجبات الخفيفة التي قدمتها لهم الأرض اليوم. وبمجرد أن تفتح الأبواب ، يبدأ صخب وضجيج الناس هناك. هذا سوق معاش . يعيش من قبل المالك وربة المنزل الذين لديهم عادة التسوق الصحي هناك كل يوم. هنا يعرف الجميع بعضهم البعض بالاسم ويتصلون ببعضهم البعض بسرور ويسألون عن حالهم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتضن سوق فالنسيا تاريخه بعناية: فقد ظهر في المدينة في زمن موريش فالنسيا ، بجوار المسجد مباشرةً ، في قلب متاهة من الأزقة المرصوفة بالحصى ، وهو إطار حجري أدى إلى مركز تسوق في المزارعين والصيادين في ذلك الوقت. كمبنى تاريخي جيد ، فإنه يحتفظ بأسطورة : لا يزال يقال في العاصمة أن المبنى الحالي قد شيده رجل غيور غيور تركته زوجته ليذهب إلى البحار. يقال إن الرجل المحترم ، بعد عدة سنوات من التجول في المدينة حزينًا على حبه المفقود ، وجد السيدة تبيع السمك في سوق الشارع القديم ، وهي أسماك حبيبها. كان الأمر كذلك شيد المبنى لإحاطة الزوجة بين قضبان سوق كبير.
لكل هذه الأسباب ، فإن سوق فالنسيا المركزي يستحق الزيارة: تجول في كل ممر ، واكتشف ما هو موجود أحد الأماكن القليلة التي يبيعون فيها الزهور الصالحة للأكل ، الفطر الموسمي وحيث يتم فتح أكشاك البيض كل يوم ، فهي الأكثر تنوعًا ويمكن تخيلها. من المستحسن تناول شيئًا ما في الحانات الصغيرة داخل السوق. أتعلم ، أفضل تاباس ، الموجود في السوق! لكن الفكرة من أجل تذوق الطعام هي الاشتراك في اتجاه "دورة طبخ السوق" في إحدى المدارس القريبة من السوق. يطلق عليه الطعام والمرح وفي عطلات نهاية الأسبوع ينظمون جولات في السوق مع دروس الطهي اللاحقة. تعال ، فرحة و طريقة مختلفة للتعرف على معابد ينطار هذه.
هنا يعرف الناس بعضهم البعض بالاسم.