مع البيرة ، يتم إقران حتى الشوكولاتة
في تذوق البيرة مؤخرًا في مكتبة نقطة , سارة كوكالا شرح التناغم بين جميع أنواع الأطعمة مع هذه الجرعة السحرية غير المقطرة وكسرنا الأساطير مع كل رشفة. لا البيرة لا تسمين . أ 80-90٪ منه ماء . كمية أقل بكثير من السعرات الحرارية من المشروبات الروحية الأخرى ، مع ما يعادل كوبًا من عصير البرتقال. لا تكن سعيدًا أبدًا ، إذا قدموا لك بيرة في كوب مجمد. سوف يقومون بتعديل رائحته ونكهته ورغوته.
هناك العديد من أنواع مختلفة: بيلسن لاجر ، خاص ، إكسترا ، بوك ، بيرة ، دير ، قمح ، أسود ، غير كحولي ... لكننا سنركز على فاتح ، دير وأسود رغوي مع بعض مقترحات تذوق الطعام التي يمكن أن تتحالف معهم.
اسقلوب مع البصل
بيرة خفيفة: بيلسن لاجر وبيرة خاصة
بالنسبة للأطباق الحارة والمقلية والدسمة ، فمن المثالي أن تتزوجها مع أ بيلسن لاجر منعش ينظف النكهات. لهذا السبب البيرة الخفيفة مثالية مع المقبلات مثل الأنشوجة أو مع الطعام المكسيكي . لن نقول أبدًا لا لكورونيتا مع الناتشوز والجواكامولي أو مع بعض البوريتو. وأقل من ذلك بكثير سوف نتخلى عن الطعام الياباني مع أ أساهي أو كيرين أو سابورو . ولا حتى تلك الجعة في البار بجوار بعض البرافاس أو سيخ التورتيلا أو بعض الكروكيت. حتى الخرشوف غير المصحوب أو السلطات الصحية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر إحساسًا منعشًا في الأطباق الحارة كما يساعد على ذلك تخفيف الحكة من الفلفل الحار أو الفلفل الحار . كما أنه يتناغم بشكل رائع مع الأسماك الزيتية والمحار لأنه يكثف نكهة البحر ويطهر الحنك.
أخف أنواع البيرة مثالية مع المقبلات والسلطات
إضافي أطول
منتجات الخريف مثل الكستناء أو الكمأة تمتزج بشكل رائع مع الجعة اضافية ، لهجة كهرمانية ثمينة. على سبيل المثال ، كريم الكستناء بهواء الكمأة سيكون مذهلاً مع إضافة. يمكنك أيضًا تذوقه بالجبن أو اللحم. إذا كنت تفعل أسلوب روبرت دي نيرو في The Hunter ( مايكل سيمينو ، 1978) مع جيد جدا رولينج روك إكسترا بالي في متناول اليد ، أفضل بكثير.
آبي
مع النضرة شريحة لحم الخاصرة مع الفلفل . مثالي مع اللحوم أو الأجبان لمذاقها المر ، ولامتلاكها قوامًا أكثر من الخفيفة ورائحة الكراميل وقشر الموز والتفاح. بدون شك ، فإن أجبان الدير هي الحليف المذهل مع البيرة التي تحمل الاسم نفسه. رهبان Trappist شيماي لم يخطئوا عند وضع هذين المنتجين الرائعين.
بيرة آبي مع شريحة لحم الخاصرة بالفلفل
بلاك ستوت
على الرغم من أنه قد يبدو غريبًا وغريبًا ، فإن أفضل خيار لإقران الأسنان الحلوة حلوى الشوكولاتة هو أن تفعل ذلك مع بيرة داكنة لنكهة عرق السوس والقهوة والمكسرات. فكرة جيدة أخرى هي أن ترافقه مع الجبن أو مع الأسطورية تشيز كيك مع فراولة أو توت العليق. نعم بواحد غينيس.
جربه وسترى.
بلاك بير و تشيز كيك مع توت العليق
البيرة السمك