مشروع تذوق الطعام Mercabañal
فالنسيا كان يصرخ من أجل ذلك. كانت تصرخ لتكون جميلة ، لكنها حقا جميلة. لبضع سنوات ، كان سكان فالنسيا يعملون في المجالات الثقافية والترفيهية و تذوق الطعام لإعطاء المدينة القيمة التي تستحقها منذ فترة طويلة.
لشيء ما هي ثالث أكبر مدينة في إسبانيا ، بعد مدريد وبرشلونة. ** Ice Factory أو سوق San Valero أو Carmen Convent ** هي بعض الأمثلة التي شاركت في هذه الصحوة الثقافية والترفيهية التي تشتد الحاجة إليها. والآن أصبحت بطاقة جديدة جزءًا من المجموعة: تجارة.
في ال رقم 225 شارع Eugenia Viñes ، تقع على الخط الثاني من الشاطئ وبين النادي الصيفي المثالي Akuarela ومصنع Ice Factory الطليعي ، تعد هذه المساحة الجديدة بأن تصبح المكان الجديد للتواجد فيه مدينة توريا في أشهر الصيف القادمة.
مكان لقاء حيث الجميع مرحب به ، حيث لذيذ فن الطهو المحلي إنه مضمون وأي وقت من اليوم هو الوقت المناسب لزيارته ، إما من أجل Esmorzaret التقليدي أو لمشاهدة غروب الشمس فوق أسطح منازل Cabanyal-Canyamelar ، الحي البحري المثالي.
داخل سوق فالنسيا
جوزيه ، هوغو وناتشو: التيرنا المثالي
خوسيه ميراليس وهوجو سيرفيرون وناتشو ميدينا هم مهندسو هذا المشروع الذي كان يلعب بصوت أعلى وأعلى منذ بدايته. افتتاح الاخير الجمعة 31 مايو وذلك فقط في الأسبوع الأول من الحياة قد استقبل بالفعل ما مجموعه 3000 شخص . كانت تجربة خوسيه ميراليس في فن الطهو وحب ركوب الأمواج وروح التجوال لدى كل من ناتشو وهوجو ، هي المحفزات الأكثر ملاءمة لإنشاء مساحة تذوق الطعام هذه.
مكان لا تعمل فيه الملصقات ويكمن المفتاح في الرغبة في قضاء وقت ممتع محاطًا به جوهر أحد أقدم أحياء فالنسيا . يقول ناتشو ميدينا ، أحد المبدعين: "لقد عرفنا بعضنا البعض وكان هناك وقت كانت لي فيه علاقة مع هوغو وانضم إليّ آخر مع خوسيه ، لذلك بقينا نحن الثلاثة وفي النهاية قررنا الارتباط العام الماضي" لهذه المبادرة الثقافية.
خوسيه وهوجو وناتشو ، مهندسو قصر تذوق الطعام
أولاً أنشأوا بارًا رياضيًا على الشاطئ يسمى Zorros del Mar ، يقع على شاطئ باتاكونا ، والذي سيفتح أبوابه قريبًا جدًا هذا الموسم وفي فبراير 2019 بدأوا العمل بشكل كامل في مشروع Mercabañal الجميل هذا. ال وحي - الهام من هذا المفهوم ينشأ نتيجة رحلة إلى نيويورك من جوزيه وناتشو إلى بيتزا روبرتا في بروكلين ، وبعد أن مرت الأنقاض حانة بودابست . لماذا لا نصنع مكانًا مشابهًا ولكن في الحي الذي ولدوا فيه؟ قال و فعل.
في النهاية وجدوا المبنى الذي تم بناء هذا المكان فيه ، والذي بدأ كحلبة تزلج ليصبح لاحقًا ملهى ليليًا ، الأمر الذي انتهى به الأمر إلى إزعاج الحي أكثر من كونه ترفيهيًا. هكذا التقط الثلاثة شاهد مكان نصف مهجور وأعطوه النور والحياة التي ينبعث منها حتى قبل عبور أبوابه.
مشروع يبدو في الجوار
أن المدخل الرئيسي للمحاذاة يقع في شارع أحواض بناء السفن ، فبدلاً من تلك التي تواجه الساحل ، وهي Eugenia Viñes ، لم يكن ذلك من قبيل الصدفة. "نحب وجود البحر على بعد 30 مترًا ، لكن نريد أن ننظر إلى الحي ، نريد أن لا يفقد الحي الجوهر الذي يميزه كثيرًا والذي نفخر به ، إنه وطننا. لا يزال Mercabañal هو الحي ، ولا يزال الشارع " تؤكد تعليقات ناتشو مدينا على أهمية المكان الذي لا يفهم الطبقات أو المظاهر أو الادعاءات.
مساحة خارجية 1200 متر مربع مع العديد من المدرجات العالية التي تم إعادة تشكيلها المواد المعاد تدويرها وحاويات السفن التجارية المبطنة من الداخل بالبلاط والخشب. البلاط ، عمل الفنان الجرافيكي المحلي موتان ، مستوحى من البلاط الأيقوني الذي يميز منازل الحي.
تتكون الأكشاك والزخرفة من الحاويات التي كانت تعيش في مصنع الجعة القديم ، El نسر في ال كابانيال ، بيرة تأسست في مدريد في عام 1900 وعادت علامة هاينكن التجارية لعام 2019 إلى الأسواق التجارية. ما هي أفضل طريقة من الانضمام والقيام سفارة العقيلة في مركابانال.
هذه هي الطريقة التي لا يقدم بها مصنع الجعة هذا منتجًا كان من المقرر استرداده فحسب ، بل قام أيضًا بتجهيز هذه المؤسسة بالحاويات لتشكيل الفضاء المستدام والوعي بالبيئة . مكان مليء بالطليعة والهدوء والجو المارق الذي يدعو إلى أفضل الاجتماعات.
زوايا مساحة Mercabañal
المحلية و KM 0 المطبخ
ماذا يمكن أن نجد فيه؟ جوهر فالنسيا . بمجرد دخولك المبنى تبين لنا الخريطة جميع الوظائف التي تشكل المشروع ، للأكثر جهلًا أو لأولئك الذين لا يبحثون عن مضاعفات ، كما يؤكد ناتشو ميدينا: "على الرغم من أنه مفهوم واضح جدًا بشأنه ، فهناك أشخاص قد يحتاجون إلى بعض التوجيه وما هي أفضل طريقة من خريطة لتبديد أي شكوك.
ال القلي مع الممتاز السمك من سوق السمك ومن سوق الحي ، يتم تقديمه في الأقماع الورقية التقليدية التي يتم استهلاكها كثيرًا الأندلس وفي المدن الساحلية. بونتيلا مع أليولي في حبرها ، السمك المقلي ، حلقات الحبار ، القريدس الزجاجي ، كروكيت البوليتوس أو فطائر الروبيان هي بعض الأطباق الشهية التي يمكن تذوقها في هذا المقام الأول.
مخاريط ورقية أندلسية نموذجية
في البقالة كل ما يمكنك تخيله للاستمتاع بوجبة غداء أو عشاء أو وجبة خفيفة أو عشاء: طماطم بيريلو أو لوح جبن فالنسيا أو علبة بلح البحر أو سوبراسادا محلي الصنع أو أوزة باتيه مع الخبز المحمص ، فلن تعرف أي طبق تختار!
المركز الثالث بيتزا لاب يأتي من يد جارنا الغالي إيطاليا ، في إشارة إلى أن بيتزا روبرتا الملهمة ولكن هذه المرة بمساعدة أصحاب الفنادق المسؤولون عن سرسي ومرسي ، تقدم المنتجات المحلية اللذيذة المصنوعة منزليًا مثل بيتزا لونجنيزا والموزاريلا والطماطم والسبانخ ولحم الخنزير المقدد. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مفهوم يظهر كمختبر حيث سيحاولون كل أسبوع اقتراح بيتزا مختلفة للإبداع والابتكار. تجربة تذوق كاملة!
طماطم بلنسية من Perelló
هذا من حيث الغذاء. إذا ذهبنا إلى المشروبات ، فستتمكن قريبًا من تذوق أ كشك القهوة المحمول . في الوقت الحالي ، فإن ملف بيرة شعار المكان النسر ، التي يمكن العثور عليها في El Bar ، تضيء بالفعل أيام وليالي كل من يمر تجارة ، من المستحيل تركه هناك دون محاولة تصفيته جيدًا أو بدون تصحيح الأخطاء.
يقول بورخا غونزاليس ، رئيس قسم الاتصالات المحلية ، لموقع ترافيلر.يس: "إن Aguila غير المفلتر هو وصفة مستعادة وهي عبارة عن بيرة تحتوي على حشيش وشعير غير مفلتر ، ولها نكهة أكثر كثافة". خيار مثالي لمحبي البيرة. في الشرفة العلوية ، ينتظرنا بار كوكتيل لتناول أفضل ما بعد الوجبات أو لمرافقتنا عند غروب الشمس.
لن يتمكن عشاق البيرة من المقاومة
ودعونا لا ننسى ملف العروض والأنشطة الثقافية التي ستحيي أيام الصيف القادمة. بدون برنامج وتقويم وبدون سابق إنذار ، حتى يفاجأ الحاضرون ويسمحون لأنفسهم بالعدوى بالمفهوم المارق للمكان.
يمكن سرد مئات الأسباب للزيارة تجارة خلال الأشهر القليلة المقبلة ، لكن أفضل شيء هو أن تشاهدها بأم عينيك وتعيشها بضمير المتكلم. يقع هذا الجيب شواطئ البحر الأبيض المتوسط ، إنه لا يفعل شيئًا أكثر من تذكيرنا بأن الشعور بأنك في المنزل ولكن في نفس الوقت بعيدًا عن المنزل ، ليس من الضروري أن نذهب بعيدًا جدًا. يتم تلخيص الجوهر الحقيقي لروح فالنسيا مع الإيحاءات الطليعية بشكل مثالي في هذه المساحة الخارجية التي تم هبوطها مؤخرًا في الحي.
"مرحبًا ، أنت في المنزل ، حان وقت الأكل والشرب والابتسام" ، تقرأ لوحة جدارية كبيرة بمجرد دخولك Mercabañal. وهو شعار يتم تحقيقه في الوقت الحالي منذ اليوم الأول. هل قمت بالتسجيل للحصول على أفضل الخطط الصيفية؟
شعار Mercabañal هو "كل واشرب وابتسم"
تبوك: Calle de Eugènia Viñes 225 (فالنسيا) شاهد الخريطة
برنامج: من الأربعاء إلى الجمعة من 4:00 مساءً حتى 12:30 صباحًا السبت والأحد من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 00:30 صباحًا الاثنين والثلاثاء: مغلق