عصير الماتشا فرابيه
ماتشا هو شاي عالي الجودة يتم الحصول عليه من أوراق الشاي الأخضر المطحونة بطريقة حرفية. والنتيجة مسحوق ناعم بفوائد صحية متعددة. عندما يتم استهلاك الورقة بأكملها ، فإن خصائصها تتفوق على أنواع الشاي الأخرى. كما قيل لنا بالفعل في فوغ ، هذا المشروب الياباني الشهير هو قنبلة صحية حقيقية. للبدء، يساعدنا على إنقاص الوزن لأنه يعزز استهلاك كمية أكبر من الطاقة وينظم شهيتنا. على المستوى الغذائي ومضادات الأكسدة ، كوب من الماتشا يعادل 10 أكواب من الشاي الأخضر . يحتوي على الكاتيكين (مضاد للسرطان) والكلوروفيل (منقي الدم الرائع) والألياف والمعادن والفيتامينات B2 و C و D و E و K. بالإضافة إلى أنه يحتوي على L- الثيانين ، مركب يمنحنا الطاقة ويوقظ أذهاننا وفي نفس الوقت يساعدنا على الاسترخاء. بالطبع ، كل ما هو زائد غير صحي ، وشاي الماتشا ممنوع للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو الكلى أو قرحة في المعدة.
من المزايا الأخرى لهذا المسحوق الأخضر تنوعه الرائع في المطبخ: يمكننا أن نأخذه بالتسريب ، مع الحليب ، في المخفوق ، الجرانيتا ، في كرات الآيس كريم ، في الكعك ، البسكويت ، الكعك ، الكوكتيلات وحتى في الكريمات والشوربات. . إنه ليس منتجًا يمكن أن نجده في السوبر ماركت (في الوقت الحالي) ويعتمد سعره على جودة المزرعة التي يأتي منها وعلى عمليتها الحرفية. هل تريد أن تجربه؟ نقدم لك العناوين في مدريد حيث يمكنك الاستمتاع بهذا السوبر فود الجديد بجميع إصداراته.
ماتشا لاتيه كما يأمر الله
في المخفوق ، الآيس كريم ، مع الحليب ...
نبدأ طريق ماتشي الخاص بنا ماجاساند ، حيث يقدمون طبق لذيذ عصير ماتشا فرابيه . يصنعونها من شاي ماتشا المجفف ، والحليب العضوي شبه منزوع الدسم ، والثلج الطازج وشراب الصبار العضوي وتكلفته 4.40 يورو. في ** Panda Pattisseri ** ، من تأليف Hattori Hanzo ، يحضرون ماتشا فرابيه مذهلة أخرى مع حليب الصويا ، شاي ماتشا الأخضر ، كيناكو أو فول الصويا المحمص ، توت العليق ، كريمة الفانيليا والثلج المسحوق.
يقدم Panda أيضًا ** ماتشا لاتيه الشهير ، وهو مشروب مع حليب الصويا وشاي ماتشا الأخضر وكيناكو أو فول الصويا المحمص. ** تجعلنا نكهته الشديدة ودسمه نسافر مباشرة إلى اليابان. وبدون موازين. إذا قمت بدمجه مع إحدى الحلويات والكعك الياباني ، فهذا أفضل. في Panda ، يقترحون dorayaki ، و anpan ، و macarons أو كعكة اللف (كلها مع المكون النجمي). جودة ماتشا لاتيه في ** HanSo Café ** ، في Calle Pez ، هي أيضًا ليست بعيدة عن الركب. إن مالكي شريط الإسبريسو هذا الذي غزا Malasaña هم من أصل صيني ويقومون بإعداد البعض وصفات حلوة خضراء عميقة هذا سيجعلك تعود بالتأكيد.
آيس كريم شاي ماتشا
في الشكل مجمدة يمكننا تذوق شاي الماتشا خليط . مصنوع من حليب المزرعة الطازج والشاي الأخضر نفسه ، ينصحنا مبتكروه امزجه مع عصير الليمون (مما يقلل من البقعة الحلوة لشاي ماتشا الأخضر) أو مع رقائق الشوكولاتة البيضاء لأولئك الذين يرغبون في تعزيز حلاوة الآيس كريم. سعر البانيو أو المخروط الصغير 2.80 يورو. يقدمونها أيضًا على هذا النحو في ** Sushita Café **: ملعقتان من آيس كريم شاي الماتشا الأخضر العضوي مع ستراتشيلا مقابل 4.50 يورو.
في ** Yoka Loka ** ، في Mercado de San Antón ، يقدمون الماتشا الساخنة والباردة من شركة Matcha House (يبيعونها أيضًا في متجرهم). يمكننا تجربة أحلى نسخة مع Sweet Matcha ، شاي حلو يذوب باردًا ، رائع للشرب طازجًا أو في عصير. وماذا عن كوكتيل الماتشا؟ هنا يخدمون شوتشو ماتشا (بالكحول) و ماتشا كالبيس (بدون كحول وحلو جدا عند دمجه مع كالبيس). يتم تقديم الماتشا الساخنة مع اثنين من كمأ الشوكولاتة بالشاي الأخضر. مثالي لإنهاء الوجبة.
الكعك والكعك ماتشا
لا تستطيع المعجنات مقاومة هذا الشاي الأخضر الصحي أيضًا. يمكننا تجربتها في الكعك أو البسكويت أو حتى الماكرون ، لتذوقها على شكل لقيمات صغيرة. المفضلة لدينا هي تلك المعدة في هاتوري هانزو ، ماتشا معكرون الشاي الأخضر مع مربى الفاصوليا الحمراء وتوت العليق المقرمش . هذه المرينغ اللوزية الصغيرة المحشوة بقاناش الماتشا تجمع بذكاء بين التقنيات الفرنسية والنكهات اليابانية. أيضا في هاتوري هانزو يعدون أ ماتشا سويس رول لذيذة ، اسفنجة ماتشا جينوفيز مليئة بكريمة الماسكاربوني ، مربى الفاصوليا الحمراء المحلاة بأزوكي وتوت العليق المقرمش المجفف بالتجميد.
ماتشا دوراياكي
من الأطباق الشهية الأخرى لمتجر المعجنات الياباني هذا _ أنبان ماتشا _, كعكة بريوش محشوة بكريمة الشاي الأخضر مسكربون ومربى أزوكي وتوت العليق ؛ و ال _ دوراياكي ماتشا _ ، اثنان رقيق الفطائر اليابانية المحشوة من كريمة الماتشا والماسكاربوني والتوت الطازج ، مثالية لتناول وجبة خفيفة مع فرابيه أو كوب من الشمبانيا أو كوب من عصير الليمون الطبيعي يوزو.
والآن جاء دور الكعك. في البار ** Okashi Sanda ** يحضرون كعكات شاي خضراء سخية محشوة بالكريمة ومغطاة برقائق الشوكولاتة البيضاء. كما يقدمون ماتشا دوراياكيس محشوة بأنكو وكريم وماتشا تاياكيس مع نوتيلا (لعنة مدمني الشوكولاتة). ** Tekoe Madrid ** هو معبد آخر لشاي الماتشا والحلويات اليابانية. إنها ترى نافذة عرضك وتبكي بعاطفة. نحن نحب كعكتهم (4.5 يورو للجزء) والكعك الممول الذي يبيعونه مقابل 1 يورو ، مثالي لوجبة خفيفة ممزوجة بشاي الورد أو مع أحد لاتيه الماتشا أو سلاش الشاي الأخضر.
كعكة لا تترك أي شيء على الطبق
أيضا في SOUPS
هناك طهاة يقومون أيضًا بتجربة هذا الشاي الصحي في العديد من الوصفات مثل الكريمات أو الشوربات. إنه مثال على ** Chuka Ramen Bar ** و حساء الماتشا ورامين الكاري الأخضر . إنه طبق ملعقة يحتوي على العديد من المكونات ، مثل حليب جوز الهند ، ومعجون الكاري الأخضر ، وفطر شيتاكي ، وكاتسوبوشي ، وأعشاب كومبو البحرية ، ومعجون السمسم ، ولؤلؤ التابيوكا ، والزنجبيل ، والخولنجان ، وعشب الليمون ، والجير الكفيري ، وغيرها. وبالطبع شاي الماتشا. طعم هذا الحساء الغريب مذهل: من ناحية ، يدمج النكهة الرقيقة للماتشا والداشي مع النكهة التايلاندية للكاري الأخضر. يمنحها الشاي نكهة ونضارة ومرارة خفيفة تمتزج مع حلاوة حليب جوز الهند. الملمس حلو جدا. سعره: 14 يورو ، مع نودلز رامين وإضافات مرافقة.
حساء مع شاي الماتشا
من أين أشتري
يعد تحضير شاي الماتشا الخاص بك في المنزل خيارًا رائعًا آخر. ونفس الشيء مع الحلويات والوصفات التي رأيناها. بالطبع ، الحصول على المسحوق الأخضر الثمين ليس بالأمر السهل دائمًا ومعرفة كيفية تحضيره تستغرق وقتًا. "يتطلب تحضير شاي الماتشا بعض الإرشادات المهمة جدًا ، مثل في درجة حرارة الماء أو وقت الراحة أو استخدام وعاء واسع ومضرب من الخيزران (مطارد). من الضروري القيام بذلك بشكل صحيح حتى لا يفسد هذا الشاي الرقيق. ستعتمد نكهته النهائية على كل هذا "، كما يوضح مانويل ، خبير الثقافة اليابانية ومحبها الذي يرافقنا خلف الحانة. جبل الشاي Lfont (مارتن الأبطال ، 37).
في هذا المتجر الساحر المتخصص في الشاي والقهوة والشوكولاتة يبيعون شاي الماتشا بأشكال مختلفة ، من مزارع يابانية مختلفة. يقول مانويل ، الذي يؤكد لنا ذلك في: "تلقينا للتو طلبًا لشراء شاي الماتشا العضوي يبدو جيدًا جدًا" متجره يبيع الماتشا عالية الجودة التي يمكن أن تصل إلى 50 يورو. بالنسبة لأولئك الذين يتخذون خطواتهم الأولى مع هذا النوع من الشاي ، يوصي مانويل بتجربة الماتشا المعدة للطهي ، والتي تكون ذات جودة أقل وأرخص وهي أيضًا جيدة للشرب. من هذا النوع ، يبيعون عرضين تقديميين بحجم 30 و 100 جرام. ولأكثر الخبراء الذين يريدون الذهاب إلى أبعد من ذلك ، في جبل الشاي Lfont لديهم كل الأدوات اللازمة لعمل حفل شاي ياباني حقيقي وكتب يابانية. ميزة أخرى لزيارة هذا المتجر: في ينظمون في غرفتهم الخلفية ورش عمل وعروض وتجمعات حول الشعر والأدب والسينما اليابانية.
عشاق الثقافة اليابانية
في ** Tekoe Madrid ** (Huertas ، 22) يبيعون أكياسًا من نوعين من شاي ماتشا: طبخ خاص للطبخ (100 جرام ، 19 يورو) و مراسم ، شاي عالي الجودة يأتي مباشرة من اليابان في أكياس سعة 50 جرامًا (19 يورو أيضًا). في غرفة الشاي في ** Amaté ** (Argensola ، 6) لقد فتحوا للتو قسمًا مخصصًا لكل شخص ماتشا ، مع جميع أنواع الشاي وأباريق الشاي والسلطانيات والمخافق ، إلخ. إذا كنت محظوظًا ، يمكنك حتى الحصول على ماتشا كيت كات (اسأل المالك).
سلسلة محل الشاي لديها العديد من المؤسسات في مدريد ويمكننا شراء _ Matcha Shake و Matcha Jar بخمس روائح مختلفة: مانجو ، فراولة ، كراميل ، كرز وأناناس ، جيد جدًا لتحضير العصائر ووصفات المعجنات. يبيعونها بسعر 14.95 يورو للوحدة. أيضًا في TeaShop نجد Organic Matcha ، وهي مجموعة مختارة من الزراعة العضوية والتي يمكن أن تكلف 30 جرامًا منها 24.95 يورو. *** قد تكون أيضا مهتما ب_**
- أفضل أنواع العصائر الطبيعية في مدريد
- ثمانية أماكن في مدريد حيث وقت الشاي مقدس
- للآيس كريم الغني! أفضل صالات الآيس كريم في مدريد للتغلب على الحر
- مدريد ستأكل منه: ستة مطاعم تحمل أسمائها
- كافيتيريات Cuquis في مدريد حيث يمكنك الشعور بأنك في بيتك - 13 مكانًا في مدريد حيث يمكنك الحصول على وجبة خفيفة بعد الظهر
- أفضل شطائر الحبار في مدريد
- دليل مدريد
- جميع مقالات المودينا مارتين
زحف ماتشا لاتيه!