المقاعد المخملية في Gallery Tea Room مشهورة عالميًا
لقد ثبت بالفعل أننا في القرن الحادي والعشرين لسنا راضين عن الإفطار أو الغداء أو العشاء كما هو. إن العيش في تجربة تذوق مختلفة لا يقل أهمية عن مشاركتها لاحقًا مع بقية العالم من خلال الشبكات الاجتماعية.
التنوع والكمية و "cuquismo" إنها الصيغة التي جعلت الإفطار المتأخر في عطلة نهاية الأسبوع رائجًا. ولكن الآن تمت إضافة تقليد مسترد إلى وليمة منتصف الصباح لتعزيز الوجبات الخفيفة: شاي العصر.
بالتأكيد تتذكرها من أليس في بلاد العجائب. الطاولة مليئة بالكعك وصواني الكعك حتى ثلاثة طوابق وأكواب وأباريق الشاي المنمقة في كل مكان. لقد أخذ لويس كارول بالفعل على عاتقه تسجيل ذلك تقليد بريطاني عام 1840 في عمله.
لكن الفكرة الأصلية تأتي من 7 دوقة بيدفورد هذا ، بعد أن سئمت من "الشعور بالضعف" الذي كانت تعيشه بعد ظهر كل يوم بين الإفطار والعشاء - ثم تم تناول هاتين الوجبتين فقط في اليوم في إنجلترا - طلبت من خادمتها إحضار الشاي والخبز والزبدة.
في فندق موندريان ، يرافق الشاي حلويات لذيذة مستوحاة من السبعينيات
وأدى العرف إلى نزهات فخمة مع الأصدقاء. تقليد ، على الرغم من أنه لم يختف أبدًا ، يتغلغل الآن في الأجيال الجديدة برغبة في الاحتفال بالمناسبات الخاصة والمشاركة. يتم إرجاع ما يقرب من 8 ملايين نتيجة بواسطة علامة التصنيف "#teatime" على Instagram ، و 3.2 مليون نتيجة لـ "#afternoontea".
رسم ينقله إلى "خطك الزمني"
في الصور ، أكثر من مجرد مشاهد نموذجية لإليزابيث الثانية في قصر باكنغهام كما يمكن تخيلها ، فهي كذلك المواقع التي تنضح بالحداثة. أوضح مثال (وربما أيضًا الجاني الذي أصبح اتجاهًا) ، سكتش.
يحتوي هذا المكان في لندن على مطعمين وبار و غرفة الشاي غاليري ، مع مجموعة من 239 رسمًا إيضاحيًا لديفيد شريجلي على الحائط ومقاعد مخملية وردية اللون لقد وهبوا زخرفته شهرة عالمية.
تتضمن قائمته الأساسية كلاسيكيات هذه الوجبة الخفيفة: الشاي والمعجنات والكعك و شطائر الاصبع (خبز مقطّع إلى شرائح رفيعة) بمكونات فاخرة مثل الكافيار أو بيض السمان والتقليدية مع سلمون مدخن و جبنة كريمية. وسعره حوالي 65 يورو للفرد (80 إذا أردت إضافة كأس شمبانيا).
يشكل الشاي والمعجنات والكعك وسندويشات الأصابع والسلمون المدخن والجبن الكريمي القائمة الأساسية في Sketch
من الأمثلة المفضلة الأخرى للشبكات لتذوق هذه التجربة شاي الظهيرة الفني الطليعي ، والذي يتم تقديمه في Mirror Room of the فندق روزوود في لندن ، بقائمة ذات طابع معين أنشأها طاهي المعجنات مارك بيركنز و مستوحى من فنانين مثل Yayoi Kusama و Alexander Calder و Banksy.
أو شاي وايلد بعد الظهر من دانديليان (فندق موندريان) ، حيث الكوكتيلات المتقنة للغاية ، والحلويات المستوحاة من السبعينيات (مثل كعكة باتنبرغ القائمة على الكشمش والربينا) و- مرة أخرى- الأرائك الوردية هي علامة تجارية للمنزل.
شاي وايلد بعد الظهر من دانديليان (فندق موندريان)
وقت الشاي في النسخة الإسبانية
يصل التقليد في إسبانيا شيئًا فشيئًا ، لكنه يصل. إذا فكرت في تناول الشاي في ** Ritz ** (مغلق الآن للتجديدات) أو ليكلاير ديل بالاس تبدو برشلونة وكأنها شيء استثنائي أو أكثر نموذجية للطبقات العليا ، وقد تم تأسيس هذه العادة بالفعل في عامة الناس.
"يجب أن تحتوي كل غرفة شاي تحترم نفسها على قائمة شاي بعد الظهر" ، يشرح للمسافر خوانا ألبرت ، مالكة فيليما بالقرب من حديقة ريتيرو في مدريد.
"إن العملاء أنفسهم هم من يطلبون هذا النوع من الوجبات الخفيفة ليعيشوا تجربة تناول شاي بعد الظهر مثل البريطانيين." على الرغم من أنه مشابه جدًا لمفهوم الوجبات الخفيفة لدينا ، إلا أن جوانا تشير إلى ذلك إنها "نسخة أكثر تفصيلاً وشمولية".
قائمة فندق Rosewood Hotel مستوحاة من فنانين مثل Yayoi Kusama و Alexander Calder و Banksy
"يأتي العملاء عادةً لشرب" الشاي الكامل "لدينا المناسبات الخاصة مثل حمامات الأطفال أو حفلات الزفاف. لقد ساعد Instagram في نشر مفهوم شاي بعد الظهر لهذا النوع من الأحداث "، كما يقول المالك.
تتضمن القائمة الخاصة بك معجنات زبدة فرنسية صغيرة (كرواسون ، شوكولاتة ألم أو محارة) ، المعكرونة بنكهات متنوعة مثل التوت أو الكراميل ، واختيار ساندويتش من إصبعين ، وشريحة من الكعكة ، وبالطبع الشاي (لديهم أكثر من 50 نوعًا مختلفًا ، ولكن إذا لم يقنعك أحد ، فيمكنك أيضًا تناول القهوة أو العصير أو مشروب غازي).
يحتفل العملاء بحمامات أطفالهم أو حفلات توديع العزوبية مع شاي بعد الظهر
بالنسبة إلى ** العيش في لندن ** ، متجر الهدايا في مدريد الذي يقع مقره في المملكة المتحدة والذي يحتوي أيضًا على غرفة شاي خاصة به ، تلعب الشبكات دورًا أساسيًا في نشر العرف تقول سيدة الأعمال: "إنه يظهر كثيرًا ، فنحن جميعًا نحب أن نلعب دور الصحفيين ونخبرنا بتجاربنا ، سواء كانت جيدة أو سيئة" كريستينا تاسارا.
في وجبتك الخفيفة لا يمكن أن تفوتك كعكات القوائم المستديرة النموذجية للمملكة المتحدة. "طاهينا يصنعهم وهم يحبونهم أكثر وأكثر.
"نحن نخدمهم كريم التخدير، كريم إنجليزي نموذجي (بين الزبدة والقشدة) و مربى أيضًا اللغة الإنجليزية ، وهي نفس اللغة التي نبيعها في المتجر. ويختلف عن نظيره الإسباني في أنه يحتوي على نسبة أقل من السكر "، كما يشير.
شاي ، كعكات ، كريمة متخثرة ومربى توت بري
من المطعم تاتيل ، في كاستيلانا بمدريد ، اعترفوا بأن شاي العصر الخاص بهم (يُقدم تحت الاسم T لـ TATEL ) لم يتم توجيهه مباشرة إلى مستخدم الشبكة الاجتماعية.
"أدركنا أنها كانت حاجة غير ملباة لعملائنا. معظمهم من السيدات اللواتي يعشن حول المطعم ، في Barrio de Salamanca ، ويتطلعن إلى الخروج لتناول وجبة خفيفة مع الأصدقاء في بيئات ملهمة "، كما تقول. ناتشو تشيتشارو ، شيف تنفيذي.
في وجبتك الخفيفة ، كل شيء محلي الصنع ويمكنك تضمين كوب منه شمبانيا ج. موم كوردون روج بإجمالي 28 يورو.
"حقيقة أنه ليس تقليدًا إسبانيًا بحتًا هو أكثر ما يحبه العملاء منذ ذلك الحين في بعض الأحيان نحتاج إلى أشياء "مختلفة". نقل أنفسنا إلى بلد آخر ، وثقافة أخرى ... "، كما يقول الطاهي.
T de TATEL ، شاي بعد الظهر في المطعم الواقع في Paseo de la Castellana
"إنها خطة رائعة ومختلفة لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في تجربة مجموعة متنوعة من المعجنات و الاقتراب من عالم الشاي المجهول (جدًا) "، تقول جوان من Vailima.
و "طريقة لتناول عشاء مبكر أو ببساطة رؤية الأصدقاء في فترة ما بعد الظهر دون الحاجة إلى تناول المشروبات "، تختتم كريستينا من العيش في لندن.
في وجبة Tatel الخفيفة ، يمكنك تضمين كأس من الشمبانيا G.H. موم كوردون روج