Marimar Estate هي واحدة من تلك مصانع النبيذ التي ، إذا مرت عبر كاليفورنيا ، عليك زيارتها
سيفاستوبول ، واحدة من أربع مدن في كاليفورنيا كان له هذا الاسم (كان هناك ، في نهاية القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين ، جنون حقيقي لكل شيء روسي) ، مدينة التفاح جرافنشتاين (كما يقولون ، لا يجب أن تغادر دون تجربتهم ، ما لم تمنعك حساسية الطعام من القيام بذلك مثلي) ؛ قرية الهيبيز في الستينيات حيث ما زلت تقرأ عند دخولك "منطقة خالية من الطاقة النووية" ، مكان ساعة ونصف بالسيارة من سان فرانسيسكو ص تعلق بسانتا روزا ، واحدة من عواصم النبيذ في كاليفورنيا ، هل هو مأوى ماريمار توريس, امرأة صانع النبيذ من نسب النبيذ.
هل قرع جرس Torres أو Sangre de Toro أو Milmanda أو Grans Muralles أو Mas la Plana cabernet ؟ حسنًا ، ماريمار من تلك العائلة ، المرأة الوحيدة من الجيل الرابع لعائلة توريس ، وذلك في الثمانينيات ، وبعد قضاء عدة سنوات في العيش فيها سان فرانسيسكو كيف سفير الخمور الأسرة ، أصبحت مستقلة لتشكيل المستودع الخاص بك من الصفر : بدأت شراء كرم الذي سماه دون ميغيل مثل والده وحيث زرع العنب الفرنسي ، شاردونيه وبينوت نوير ، كانت تلك بداية مغامرته في تناول النبيذ.
المنطقة التي توجد فيها كروم العنب ، وادي النهر الروسي (مرة أخرى ، Russophilia) ، لم تكن مهتمة جدًا بالاستثمار في مصانع النبيذ في ولاية تذهب فيها الشهرة إلى وادي نابا ، ولكن بعد ذلك بدأوا في الوصول واليوم أصبحت نبيذ النهر الروسي بالفعل مراجع بين عشاق النبيذ.
"أنا أحب شروق الشمس في هذا المكان ، مع ضباب التي تأتي من امن و إغراق كل شيء بنسيم منعش " تعليقات ماريمار. من مصنع النبيذ ، الموجود على تل وتحيط به مزارع الكروم ، يمكنك رؤية أ المناظر الطبيعية الوعرة من الغابات والجداول ، والتي أسرت الكاتالونية الكثير لجعله يتجذر هناك.
Marimar و Springer Spaniels التي لا ينفصلان
ماريمار فتاة العائلة كان مقدرا لها أن تكون ربة منزل وتتزوج "حسنا" ، مثل كان متوقعا من امرأة آنذاك ، لكن أصر على الدراسة ويريدون تصبح جزءًا من العمل. تخرج في سن ال 19 في الدراسات التجارية وشكرا ل يتحدث ست لغات, لم يكن يمانع في السفر مع والده لنشر نبيذ توريس حول العالم.
لقد وقع في حب كاليفورنيا ... وناقد النبيذ الذي أوصى به ميغيل توريس أن يلتقي به ، لأنه تحدث جيدًا عن النبيذ ، تناولوا العشاء ومددوا المحادثة في تلك الليلة ... نشأ الحب بينها وبين روبرت فينيجان كما دعا الناقد ، واستمر بزواج مدته أربع سنوات (لم يحظ بموافقة والده).
بعد تسع سنوات لتنفصل ولدت كريستينا ، ابنتهما ، دعا اليوم لشغل المنصب في اتجاه الخمرة عقار ماريمار. ** كريستينا ، تخرجت من جامعة برينستون ولديها خبرة في عالم النبيذ منذ الطفولة ، هل الجيل الخامس من توريس جنبا إلى جنب مع أبناء عمومته ميغيل وميريا ، الذين يديرون مجموعة العائلة في إسبانيا وتشيلي ، حيث يمتلك توريس مصنعًا آخر للنبيذ.
ماريمار ذهب عكس التيار متى كان وجود المرأة في عالم النبيذ أمرًا نادرًا جدًا ولم يتم رؤيته جيدًا ، لكن عقار ماريمار إنه أحد مصانع النبيذ التي إذا مررت من خلالها كاليفورنيا ، يجب أن تزور لتذوق ليس فقط شاردونيهم (يعتبر Acero ، وهو نبيذ على الأرواح ، عمره فقط في رواسب من المادة التي أعطته اسمه ، أمرًا ضروريًا) أو بينوت نوير جيد وقوي في نفس الوقت أيضًا تجاربه مع ألبارينيو وتيمبرانيلو وحتى نبيذه الفوار ، Blanc de Noirs 2017 ، أ نبيذ بينوت نوير من أحد الاثنين الكروم ماريمار ، سيدة مارجريت ، سميت على اسم والدته.
في مصنع النبيذ الخاص بها ، هي واحدة أخرى ، تدربت في علم الخمور في جامعة كاليفورنيا ديفيس للتعامل مع صناعة النبيذ ، والتي هي أيضًا من أجلها لديه استشاري في صناعة الخمور ، على الرغم من أنه يتدخل في العملية برمتها.
يحب ركوب الدراجة وركوب الخيل وكذلك الكلاب ، في الواقع، براندي ، أحد حيواناتها الأليفة ، اختفى بالفعل ، يترأس مدخل القبو على شكل تمثال عملاق. ولكن آخر من عواطفه ، والتي يمكن أيضا أن يتمتع بها على الممتلكات مزينة بذوق كاتالوني ، هو المطبخ و مزيج من النبيذ وفن الطهو.
Marimar هو مؤلف اثنين من كتب الطهي ، المائدة الإسبانية: المطابخ والنبيذ في إسبانيا والمطبخ الريفي الكتالوني ، واجتماعات نادي Marimar في الولايات المتحدة ودائرة Marimar في إسبانيا ، حيث تقوم بإعداد الباييلا (في مقر كاليفورنيا ، لديك الوقت للتسجيل في اجتماع في أكتوبر).
Marimar Torres وابنتها كريستينا ، الجيل القادم من Marimar Estate
في قبو منزله يمكنك أن تجرب مع مجموعته من النبيذ ، أطباق تشاركوتيري الكاتالونية والإسبانية أو الأغلفة التي ابتكرتها هي نفسها والتقطتها في كتابها. وبالطبع كل الزيارات لها كفلت الإجراءات الأمنية ضد كوفيد -19.
لدى Marimar بعض المواقع المفضلة ** التي توصي بها إذا كنت تخطط لقضاء إجازة في وادي النهر الروسي ، مثل نزل بوديجا باي ، مع فندق مع إطلالات على الساحل والمنحدرات المطلة على المحيط الهادئ وأطباق طاهي نيو مكسيكو برندالي فيالباندو.
في المنطقة ، يمكن أيضًا أن يضيع Winelover الحدائق الطبيعية المطلة على المحيط والكثبان الرملية التي تدعوك للانزلاق على الرمال ، كيف حديقة جوالالا بوينت الإقليمية ، أو تقترب من الصغيرة والنبيذ مدينة هيلدسبورغ تم تسميتها ثاني "أفضل مدينة صغيرة في الولايات المتحدة تزورها" من قبل مجلة سميثسونيان ، التوقف في Downtown Bakery and Creamery والتزود بالوقود للوصول إليه مصنع نبيذ فرانسيس فورد كوبولا ، من أين تتوقف عند لدينا بعض النبيذ، اغتنم الفرصة للسباحة في المسبح الخاص به وقم بزيارة متحف المقالات السينمائية ، حيث يمكنك العثور على مكتب العراب أو سيارة تاكر: رجل وحلمه.
أقامت Marimar Torres مصنع نبيذ Marimar Estate في كاليفورنيا في التسعينيات