إنه أخيرًا هنا: الطريق النهائي لتذوق أفضل أنواع torreznos في العالم.
نحن لسنا قليلين لقد حددنا ابتسامة متواطئة عندما رأينا باكيتا سالاس يمتدح توريزنوس ، وهذا الطبق هو شعار المطبخ الإسباني. وبشكل أكثر تحديدًا ، رمزا لمحافظة سوريا . لهذا السبب ربما تكون هذه هي اللحظة التي كنا ننتظرها أكثر من غيرها: يصل الطريق النهائي لتجربة أفضل torreznos في العالم.
وهذا هو ، دعنا نعترف بذلك ، هي مقبلات قوية لكننا نأكلها كما لو كانت غليون . بمجرد ذكرهم ، فإن أذهاننا قادرة على إعادة إنشاء الصورة المثالية: الشرفة ، والطقس الجيد ، والبيرة في متناول اليد والتابا من توريزنوس. هناك من يسميهم قضبان طاقة سوريا ، وهم على حق.
ومع ذلك ، على الرغم من أن طريقة طهيها متشابهة دائمًا ، تختلف طرق تقديمها واستهلاكها حسب المنشأة التي جربتها فيها ، حيث سمحت torreznos بمرور الوقت بجميع أنواع الابتكارات. لهذا السبب هو أكثر من الضروري رحلة تغطي محافظة سوريا ومحيطها بحثا عن تدريب الذوق لإمكانياته اللامحدودة.
على استعداد لتجربة أفضل torreznos في العالم؟
من توريزن إلى توريزنو
تجربة أفضل torrezno في العالم لا يعني أي خيال. هذا الطريق الجديد تم إنشاؤها بواسطة Torrezno de Soria Guarantee Mark ، يتوقف في المنشآت الفندقية الفائزين والمرشحين النهائيين في السنوات الأخيرة من مسابقة The Best Torrezno in the World . الطريق وعود لا نبالغ.
لكن ما هو torrezno؟ لا أكثر ولا أقل من لحم الخنزير المتبل طبيعيًا وذلك بفضل درجات الحرارة الباردة في المناطق المحيطة بها. العملية الصناعية المعنية قليلة ووجود السكر صفر. الدهون الوحيدة التي تحتوي عليها هي الدهون الطبيعية للخنزير. ونتيجة كل هذا الحديث هي قشرة ذهبية مقرمشة ، بتوازن مثالي مع لحم حلو قليل الدهن.
وعلى أثر هذه الأطعمة الشهية ، ستأخذنا الخريطة إلى أماكن مثل مطعم Casa Augusto أو بار Piscis (البطل الوطني الحالي للمسابقة) في العاصمة. ولكن أيضًا في المحليات مثل Ólvega ، للذهاب إلى gastro pub Tabú ، أو إلى San Pedro Manrique ، لزيارة El Condado del Motores ، الفائز في السنوات السابقة. حتى أسماء المدن مثل El Burgo de Osma أو San Leonardo de Yagüe أو Navaleno أو Almazán سيكون لها صدى.
ولكن حتى لا يبقى كل شيء في المنزل ، سيكون هناك أيضًا متسع لبعض المؤسسات مثل Mesón Castellano في برشلونة ، وبار Bochinche في Burgos ، ومطعم Soria Fusion في مركز Soriano في سرقسطة أو مطعم Alba في Getafe . بالنسبة لـ torreznos ، لا توجد حدود صالحة ، سيكون من العار إذا لم يتم مشاركة هذه النكهة مع العالم بأسره.
وبالمناسبة ، اغتنم الفرصة لتحويل torreznos إلى العذر المثالي ل قم بزيارة سوريا وفن الطهو بشكل عام . في عاصمة سوريا ، لا تنسى ضفاف Machadian في Duero ، في El Burgo de Osma ، من الضروري التوقف أمام كاتدرائيتها أو في Almazán ، الممر عبر ميدانها الرئيسي في عصر النهضة . خذ الخريطة وحدد جميع الأماكن التي يمكنك زيارتها (وجميع الأطباق التي تريد تناولها).
يبدو "طريق أفضل torreznos في العالم" جيدًا جدًا على الرغم من كونها حقيقية ، لكنها الآن حقيقية مثل الحياة نفسها. اترك فتحة في المعدة بسبب سوريا تنتظرك بأبواب مفتوحة.
تحيا torreznos!