كروم العنب الحمراء الساخنة
بانوراما أزقة العاصمة ريوجا ألافسا لا يسهل العثور على هذا المكان. الشارع ادفع لنا بالإضافة إلى كونه جحيمًا للمتخلفين (عذرًا النكتة) ، فإن البيوت الحجرية أو الأسمنتية الحزينة التي لا نهاية لها هي التي تعزز هوائها الكئيب والقديم والضيق والريفي. لا يوجد أي أثر للسيارات (لن يدخلوا) أو الإنشاءات الخارجية التي ظهرت في المقدمة مع مظلة الثمانينيات ، ولهذا السبب قد يكون من الصعب تحديد رقم 78 باعتباره أقدم مبنى مدني في المدينة بأكملها. هنا يقف الباب المدبب لمصنع النبيذ القديم الجديد ، المقر الذي بدأت فيه تجارة النبيذ في ألافا والتي اليوم يفتح بفخر للحديث عن المستقبل بصخور الماضي.
حتى فبراير من هذا العام كان هناك مبنى هزيل وشبه مدمر. استعاد الخمرة من قبل عائلة مدريد في الثمانينيات من القرن الماضي بعيدًا عن جدران الحرس ، إلى المستودعات الصناعية التي سهلت لوجستيًا إنتاج النبيذ. المقر القديم لم يعد يستخدم العام الماضي. ولكن لتذكر ماضيها المجيد وتبرير العنوان الرئيسي لهذه المقالة ، تمت ترميمها وإعادة فتحها للجمهور منذ 9 أشهر بهدف أن تكون تاريخًا ، وتروي التاريخ وتستمر في صنع التاريخ. لهذا السبب يمر بها اصطدم كل اثنين في ثلاثة مع شبح قرون كاملة من النبيذ والضرائب والتخمير.
نبيذ كاسا بريميسيا
أولا ، تبرير المعلم. الفعلية سكوب هاوس هو وريث مبنى أقامته الكنيسة لغرض جمع العشور والباكورة (عُشر المحصول وأول ثمره) لعباده. نظرًا لوجود المزيد من الحبوب والكروم في المنطقة ، وكان هذا الأخير هو الأكثر ربحية لأعمال النبيذ ، فقد تطور مبنى المجموعة هذا إلى مصنع نبيذ.
ولكن ربما كان الأمر الأكثر إثارة للدهشة فيما يتعلق بالنقطة الويكيبيدية للزيارة هو حقيقة أنها كانت امر جدي . لم تكن الكنيسة في ذلك الوقت تحتفظ فقط بالعنب وتصنع النبيذ باستخدام النقع الكربوني الشهير في المنطقة. باعتها أيضًا ، وأصبحت موردًا لـ " دم المسيح "من العديد من الأديرة والأبرشيات ، يحبون التجارة أيضًا مع عامة الناس ، منذ كان النبيذ مفتاح النظام الغذائي في أواخر العصور الوسطى.
تتحدث البيانات الأولى التي تم إنقاذها عن المبيعات في عام 1420 ، وكما يشيرون على طول الطريق ، لا يوجد سجل لأي عمل مماثل تم افتتاحه لسنوات عديدة. ظهرت أسعار مختلفة أيضًا في دفاتر الحسابات التي تم إنقاذها من الكنائس المحلية ، مما يغذي النظرية القائلة بأن العديد من أنواع النبيذ (جميعها من العام) صنعت مع نزيف العنب المختلف. بهذه الطريقة ، فإن ملف سيكون النبيذ المسيل للدموع هو الأكثر طلبًا بينما سيكون الإبريق المضغوط هو إبريق القرن الخامس عشر
"بعد الصيف يصل العنب إلى السوق"
يتم تعلم كل هذا أثناء المرور في مصانع النبيذ الخاصة بها حيث لا تزال الحجارة تتعرق النبيذ وتتجول عبر الزجاج الذي يكشف عن الأرضيات القديمة للمكان وعلامات الصحافة الوحشية. أنت تنظر إليه ، وتحضره وحتى تعجب بإعادة البناء الجميلة التي أدت به للفوز بـ جائزة أفضل سياحة النبيذ 2013 في فئة العمارة والمتنزهات والحدائق. كاسا بريميسيا مثال على الانتعاش ، والتحديث مع احترام الهيكل العظمي والروح والاتصال مع أوقات أخرى أقل الموقف.
لا يتوقف هنا. مثل قبو نبيذ جيد الحرس يتميز بعمقه ، وهو الجزء الأكثر مدهشًا ومذهلًا من المبنى القديم. يتحدث صالتاها عن قوة الكنيسة ، وكيف تمكنت من رفع مثل هذه الأسقف العالية وتقويتها بأقواس تغازل أنماطًا مختلفة ، لكنها تخضع للبراغماتية الخالصة. و ... واو! النبيذ لا يزال يصنع هنا.
مع استعادة المنزل الأول أيضًا ، جاءت النية لتلطيخ الأرض مرة أخرى بـ البلاط الأحمر من شيخوخة جيدة . تم إنقاذ المشاكل اللوجستية القديمة بمصعد ينقل البراميل من خارج الجدار إلى القبو. وعاد البلوط إلى النفق تحت الأرض ، لصبغ الختم ، لتحسين الفوتون.
نظرًا لأنه لا يمكن أن يكون مجرد أي نبيذ ، فقد قرر مصنع النبيذ أن يتم تشكيل علامته التجارية الأكثر تميزًا هنا ، الأخوية ، وهو نبيذ لا يمكن شراؤها إلا للوصول إلى أحشاء هذه الأرض ، ولا شيء من الموزعين أو المبيعات عبر الإنترنت . إذا كنت تريد أن تشرب ، فعليك أولاً أن تجد مذاقها الحقيقي. تحتفظ الأعمال المفتوحة أيضًا بآثار تاريخية مثل النفق الذي يمكن من خلاله الدخول والخروج من Laguardia في أوقات الصراع التي من خلالها يتم بيو باروجا زالكين تحايل المغامر على دفاعات Carlist دون أي صعوبة.
كروم العنب ذات اللون الأحمر الزاهي
الوصية الأولى لأي عمل في مجال سياحة النبيذ هي أن يجب أن تنتهي كل زيارة بتذوق وفيه يرحب Casa Primicia بالقرن الحادي والعشرين. تقع غرفته الاجتماعية في الجزء العلوي من المبنى ، مع إطلالات مميزة على منطقة النبيذ والمشروبات المدهشة. بعيدًا عن الوقوع في ثورة نبيذ ريوجا الأولى (انظر الانتقال من صنع النبيذ الصغير إلى شيخوخة الخشب) ، أراد مصنع النبيذ هذا جذب عملاء جدد غير مقتنعين بـ Tempranillo المؤكسد ، ولكنهم يريدون المزيد. وهناك يفعلون خدعة سحرية تنتج أربعة أنواع من النبيذ الأحادي مع 11-12 شهرًا في البرميل. واحد لكل حبة عنب تم التفكير فيها بواسطة D.O. تأهلت.
يقنع تيمبرانيلو بتعدد استخداماته (تشربه أمي وعمتي وخوسيه مورينيو) ، مازويلو لكونه طائرًا نادرًا ، فإن Garnacha لاعتدالها و Graciano لكونها رائعة جدًا بدون الكيمياء . عمل جيد ورعاية من جانب صانع النبيذ ، الذي عرف كيفية ترويض كل حبة عنب من خلال تكريم هذه الأرض وكسب تصفيق النقاد والجمهور الذين بدأوا يجدون أنه من المضحك شرب ما قد يطرده آباؤهم.
مجموعة متنوعة من النبيذ من كازا بريميسيا