الصمت والماء وبستان الزيتون: Amor Subbético
يخبرنا جوزيه ، وهو ينحني لإعادة ملئه إناء عمره ألف عام في الينبوع البارد والبلوري الذي يتدفق من الصخور . لا شيء يسمع سوى نفخة الماء.
نحن في قرية Subbética في Zagrilla Alta (200 نسمة) بجانب مغسلة قديمة لا تزال قيد الاستعمال. لقد جئنا حتى الآن بعد قيادة عدد قليل 7 كيلومتر على طول الطرق المتعرجة بين بساتين الزيتون ، من قرطبة الاستماع من داخل السيارة لطيور الحقل.
زاجريلا ، إلى "قضاء اليوم" بعد فصل الربيع
لقد غادرنا على طاولة شرفة المطعم نافورة ، هنا ، بجوار نبع ، بقايا طبق رائع من نقع سمك القد . سلطة ملونة نموذجية للمنطقة ، تعتمد على هذه السمكة مع البرتقال وزيت الزيتون وخبز التين محلي الصنع والرمان والكرز ، وكلها مغسولة بزيت الزيتون البكر الممتاز من المنطقة (أحد الأفضل في العالم) و ، بالمناسبة ، لقد جربنا أيضًا collejas النموذجية ، وهو نبات بري يؤكل في بيضة مخفوقة ويتركك دائمًا تريد المزيد. كل ذلك برفقة عدد قليل من Finos من Montilla-Moriles.
زاجريللا
لكن عندما رأينا جوزيه يملأ الإبريق على بعد أمتار قليلة ، في الربيع ، استيقظنا فضوليين ، وكأس من النبيذ في متناول اليد ، وأردنا قليلاً أن نبدأ محادثة معه وقليلًا لنرى ما ينوي الناس فعله بين تلك الصخور. إنه ليس الجار الأول ولا الأخير الذي يأتي لأخذ القليل من الماء من النبع الذي ** يتدفق باردًا ومجمدًا ** وينخفض ، وفقًا لخوسيه ، من سييرا ديل ألكايد . يصل بعض أبناء البلد إلى سيارات لاند روفر الخاصة بهم لملء عشرات الزجاجات. يحيون ويغادرون. وفي هذه البيئة القاسية ، في وسط اللا مكان محاطًا بأشجار الزيتون ، فإن مجيء هذه المركبات المتوقفة والذهاب إليها في جميع أنحاء العالم تقريبًا يرسم صورة خلابة ، مثل نوع من رحلات السفاري الأيبيرية. أنا أحب هذه الأرض.
بحلول الربيع ، في المغسلة القديمة حيث يبرد الجد الآن ، وفي البركة الصافية حيث يمرح البط ويمرح الأطفال ، يلعب الأطفال بأمان بعيدًا عن الطريق في بيئة ماضية.
ستكون حوالي 30 درجة مئوية ، ولكن هنا بالكاد تلاحظ ذلك. الشيء الوحيد الذي يطلبه جسدك منك هو طلب نبيذ آخر ، واجلس لتناولها في شرفة مطعم La Fuente ، في الهواء الطلق ، لينتهي بك الأمر إلى الحياة مع قهوة باردة جدًا ، واختبار ما يقوله المطعم في قائمته: " لدينا أفضل كعكة جبن في العالم ". أي خطة أفضل؟ بصراحة ، لا شيء.
زاجريللا
عند غروب الشمس ، عندما نكون على وشك المغادرة ، نقوم بالإلقاء نظرة أخيرة على غرفة الغسيل والجد الذي لا يزال هناك مع جهاز الراديو الخاص به يعطي الأطفال بعض الكعك ويخبرنا أنه بنى غرفة الغسيل هذه ، في عام 1935 ، أول رئيس للجمهورية الإسبانية الثانية ، توفي فقيرًا وفي المنفى ، دون نيسيتو الكالا زامورا : "هل تعلم أن نيسيتو كان بريجينس؟ يمكن زيارة منزلك "، يشير إلينا. وبين البيانات والفضول ، يخبرنا في ظل تلك الأشجار عن الرحلة المأساوية لهذا الرجل عبر أوروبا وبقية العالم (باريس ، هامبورغ ، وهران ، الدار البيضاء ، داكار ، فيراكروز ، هافانا ، ريو ... من قبل وصوله إلى بوينس آيرس) وسيصبح ذلك منفاه النهائي ، وهي مغامرة تركها الرئيس السابق في كتابه 441 يومًا. لم يعد إلى إسبانيا.
بريجو دي كوردوبا ، غير قابل للهزيمة
يُعد منزل الرئيس السابق نيتو ألكالا زامورا أحد تلك الزيارات غير المتوقعة إلى المدينة التي تغمرك في عالم سفلي ، من إسبانيا في زمن آخر ، التي لا نعرف عنها شيئًا تقريبًا.
لكن بالإضافة إلى ذلك ، فإن المدينة مليئة بالميادين الخلابة - القليل من الجمال مثل سان أنطونيو - ؛ النوافير والينابيع - لا مثيل لها المذهلة نافورة الملك - ؛ كنائس باروكية رائعة ، مفتوحة للجمهور - عدد قليل من المظال مثل تلك الموجودة في كنيسة سيدة العذراء - وفوق كل شيء ، وجهات نظر رائعة لتغيب عن الأفق: شرفة Adarve توقف كامل.
الصورة الأسطورية تجري في Adarve ، بجانب تمثال Joselito ، العندليب الصغير ، ذلك تم تصويره في بريجو ، في عام 1957 سهم العندليب . بجانب تمثال Joselito-child-stat ، توجد أحيانًا قوائم انتظار لالتقاط "الصورة" (لا ، ولا حتى جيل الألفية). لكن الأكثر إثارة للاهتمام هي المنحوتات التي تنتشر في باسيو دي كولومبيا ، المعروف شعبياً باسم باسيو دي لاس روزاس ، بجوار أدارف ، تحت أشجار الظل الهائلة وأشجار كستناء الحصان والسنط والأرز والقيقب.
شارع نموذجي به أزهار في حي Villa de Priego de Córdoba ، إحدى أجمل المدن في Subbética Cordobesa.
عليك أن تذهب حي القرية ، مليئة بالأواني على الشرفات والأزقة ، والتي يعتني بها جيرانها ، وإذا استطعت ، يمكنك النوم في أحد مئات الخيارات من المنازل والشقق الريفية التي تجدها هنا. يمكن تحميله إلى صومعة الجلجلة ، بساحتها مليئة بالصلبان الضخمة. أو يمنحك يمشون عبر الجزارين الملكيين وادخل الرائع القلعة المحلية . باختصار ، تعتبر Priego مثالية لقضاء إجازة في Subbética ومن هنا يمكنك تنظيم رحلات استكشافية من حين لآخر خلال النهار إلى القرى المجاورة والقرى المجاورة. المدن الصغيرة في Subbética . بالطبع ، كل هذا يتوقف على احتياجات الفصل التي تحضرها. إذا أتيت للقيام بسياحة الصمت ، فمتد أكثر فأكثر ، إذن ، ابحث عن منزل ريفي أو فندق صغير في أي من هذه القرى وأنشئ قاعدة عملياتك فيه.
المنيدلا ، قاعدة العمليات المثالية
زاغريلا ، ألميدينيلا ... اللاحقة -يلا تناديني. لها تلك القيمة العاطفية النموذجية لخطاب هذه المنطقة. لكننا لن نقطع مسافة 10 كيلومترات التي تفصل بين مدينتي بريجو والمدينيلا فقط لأنها تنتهي بتلك اللاحقة. لا. المدينيلا هي إحدى جواهر Subbético Love التي أشاركها اليوم. ليس فقط بسبب موقع الفيلا الرومانية ، والمستوطنة الأيبيرية ، وطريق القفز ذيل الحصان مع شلال ، المتحف التاريخي الأثري ... ولكن قبل كل شيء ، لأنه يحتوي على واحد من أكثر أماكن الإقامة هدوءًا وراحة لتذوق Subbética من جميع النواحي: دار ضيافة العصر.
في Almedinilla ، السكن للعيش بشكل أفضل في Subbética
راؤول ودافينيا لقد جعلوا وجبات الإفطار الخاصة بهم عالمية على أساس المربى محلية الصنع وغيرها من الأطعمة الشهية العضوية والمحلية ؛ يقومون بتدليل الصمت الذي تمنحه لهم البيئة - لا يُسمح للأطفال بدخول غرفهم السبعة - و يطورون مطبخًا يسمونه "واعيًا" على أساس كم 0 والمنتجات البيئية من جمعية Ecological Subbética لضيوف فندقك فقط. يعلق راؤول كوردوبا ، رئيس الطهاة وصاحب النزل: "نقع سمك القد مع البرتقال الذي لدينا - لدينا بالفعل آخر الأنواع المتبقية من الموسم - أو سمك السالمريجو مع الطماطم الموسمية فريد من نوعه ... لن تتذوق أي شيء مثله" .
عند سفح سييرا دي البياتي ومع نهر كايسينا يسقي ما يزيد قليلاً عن 2000 شخص يسكنون هذه المدينة ، الذين يسقون بساتينهم ، منطقة كانت مأهولة بالسكان منذ الأيبيريين. في ال تل الصليب ، فقط في منطقة فوق المدينة نفسها ، هذه واحدة من المدن القليلة في العصر الأيبيري المتأخر (القرنان الثاني والثالث قبل الميلاد) الذي تم التنقيب عنه في الأندلس . مكان تم تدميره تمامًا مع وصول الإمبراطورية الرومانية ، والذي بقي أيضًا العديد من الآثار في فيلا رومانية El Ruedo عند مدخل المدينة ، تم إعلان كلا المكانين كمواقع ذات أهمية ثقافية.
آخر هروبين سوبيتين يحلم بهما: زوهيروس وكابرا
إذا كان لا يزال لديك متسع من الوقت ، وساعات النهار هنا كافية بالفعل ، فلا يمكنك مغادرة المنطقة دون تشغيل ساقيك في طريق الدراجة ثم المشي في شوارع شديدة الانحدار في زهيروس ، واحدة من أجمل القرى في المنطقة بأسرها.
تتنقل المدينة نفسها عبر الشوارع بسرعة ولا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للوصول إلى القلعة ، حيث ستجد ساحة صغيرة بها شرفة لاستعادة قوتك. اختتم الخطة عن طريق القيام ، أول شيء في الصباح ، القسم بالدراجة من Vía Verde de la Subbética الذي ينطلق من Doña Mencia إلى Zuheros ، أقل من 2 كم مع إطلالات مناسبة للأطفال ، وبعد ذلك يمكنك الصعود إلى القلعة والنزول لتناول الغداء مرة أخرى في Vía Verde ، في النزل المجاور لمركز Subbetica Cycle Tourist Center ، ميزون لا كانتينا . هناك ، في دونا منسيا ، في مركز ركوب الدراجات يمكنك استئجار دراجات لجميع أفراد الأسرة.
جمال المدينة جهد مشترك
ولكن أيضًا ، في المنطقة ، يمكنك المشي في مسارات نهر بايلون من زهيروس ، على طريق خطي طوله 15 كم يأخذك إلى Chorreras ، الشلالات الصغيرة ، والتي يمكنك أيضًا الوصول إليها من الجوار بلدة الماعز . زيارة موصى بها للغاية ، لفهم القيمة الجيولوجية لهذه المناظر الطبيعية ، هو مركز زوار سانتا ريتا ، بالفعل في مدينة Cabra ، حيث سيقدمون لك معلومات عن كل هذه الطرق وسيخبروك بالظواهر التي أدت إلى ظهور هذه السلسلة الجبلية من الحجر الجيري.
نظرًا لأنك في منطقة Cabra ، ستأخذك طرق المشي لمسافات طويلة الأخرى المثيرة للاهتمام إلى المحبسة من المدينة ، وتقع في أعلى جزء من Picacho (1216 مترًا) ، والتي تعرف باسم شرفة أندلسية . من هنا سوف تميز سييرا مورينا وريف كوردوفان وبيتك كورديليرا . وبعد المشي ، همبرغر سوبر أو لحم بقري تندرلوين من المطعم راعية البقر ، بالقرب من المحبسة ، سيكون أفضل مكافأة ، والاستمتاع بها دون تسرع ، على شرفته مع إطلالات على الجبال . لقد أمضت عائلة المطعم سنوات في تربية لحوم البقر العضوية الخاصة بهم ، وإطعامها على العشب والجوز ، وأصبحوا خيارًا لا يهزم لتناول الطعام إذا كنت في المنطقة.
أفضل لحوم ماعز