الأصالة هي الهدف
رحلة علم الأنساب في PEIQUE
تم حماية المقر الرئيسي لمصنع النبيذ هذا بين تلال Valtuille de Abajo ، في واحدة من أكثر المناطق قيمة وأكثرها أصالة في المنطقة بأكملها. عند الوصول ، لا تحضر الزيارة أي مضيفة أو تجارية. النقطة الأولى في صالحك . وهي تلك الرحلة عبر أحشاءها وتاريخها وفضولها يتم على يد أحد أفراد الأسرة ، لبعض الورثة الذين ، بطريقة أو بأخرى ، حافظوا على العمل الجيد و فلسفة الجد رامون . لأنه ، كما هو الحال في أي جولة في مصنع النبيذ ، فإن ملاحظات التذوق وخصائص الأرض لها نصيبها من المجد ، وهنا ما يسود ميراث ، ال حكاية طريفة و ال مشروع تجاري.
المشي عبر الكروم بالقرب من مقرها ، يتم تعلم أشياء كثيرة. نظرًا لأن El Bierzo هي أرض ذات حيازات صغيرة تحمل ألقابًا ، مما يجعل من المستحيل عمليًا على مجموعة نبيذ كبيرة أن تأتي وتجانس كل شيء حتى يتجاوز عمر معظم مزارع الكروم فيها 80 عامًا. في الواقع، بالتناسب ، هي فئة المنشأ التي تحتوي على أعلى نسبة من الكروم القديمة في العالم . ومن ثم ، فإن العنب الذي يخرج من هذه النباتات ذو جودة عالية. هذه الحقيقة المُميِّزة ، جنبًا إلى جنب مع نهاية التعاونيات في مطلع القرن والازدهار الاقتصادي في إسبانيا الأكثر أطرافًا ، دفعت إلى عشيرة بيكيه لإنشاء علامتهم التجارية الخاصة ، احترم الأصناف المحلية التي نمت على أرضهم وانطلق في مغامرة إنتاج النبيذ.
بمجرد معرفة أننا نأتي هنا للحديث عن الأشخاص وليس كثيرًا عن مواد البناء أو الإعلانات المبالغة ، فقد حان الوقت للعودة إلى السفينة ، وعبور غرف الإنتاج الخاصة بها والتحقق من أنها في حالة توسع كامل. نعم بالفعل ، شيئًا فشيئًا وبالحصافة التي تميز هذه الأرض (وهذا ، إلى جانب شهرته الأقل ورغبته الصغيرة في الاستعراض ، هي أظافر صليبه). في الوقت الحالي ، تعد المنطقة الاجتماعية الجديدة التي تم الانتهاء منها للتو بمثابة تقدم للخشب والضوء يضيف مستقبلاً إلى ماضي أصوله وإلى حاضر تلك الخمور التي اثنين من العنب الرائج: Godello و Mencía.
"عليك أن تهتم كثيرًا بالنبيذ الذي يحمل اسمك الأخير ، عليك أن تشعر بالفخر أكثر منه". (خورخي بيكيه)
الخمرة التي لا تغلق أبدًا
افصل Palacio de Canedo وعلامتها التجارية عن كل شيء ، Prada a Tope ، من جوزيف لويس برادا إنه مستحيل ومتهور. وقد تمكن هذا الرجل من إحداث ثورة في كل شيء في El Bierzo ، بدءًا من متجر أحذية حيث تم بيع أفضل موديلات Camper مرة أخرى في السبعينيات ، ثم قصر في Cacabelos حيث تم تقديم النبيذ المجاني للحجاج في Camino de Santiago وتنتهي ، على سبيل المثال ، مع أول محطة شحن تسلا في شمال غرب البلاد بالكامل. على طول الطريق ، هناك المزيد من المآثر ، مثل نظام الامتياز الذي يحمل اسمه والذي يمكن من خلاله نشر أفضل منتجات هذه الأرض في جميع أنحاء إسبانيا والذي نتحدث عنه هنا: مصنع النبيذ الخاص به وفندق سياحة النبيذ الخاص به.
بالطبع ، الشخصية القوية لخوسيه لويس حاضرة في هذا القصر النبيل من القرن الثامن عشر التي أعاد تأهيلها بعناية فائقة ورفاهية تحويله إلى فندق ومستودع . في الواقع ، هو نفسه عامل جذب لها ، عندما يلتقي بالزوار والضيوف ويطمس صوره الشهيرة. "ممتلئ!" مع من فعل العلامة التجارية والشعار . ولكن ما وراء إغراء الشخصية ، فإن روحه الاستعراضية وحبه لهذه المنطقة يتخلل كل شيء. على سبيل المثال ، منطقة صناعة النبيذ مفتوحة دائمًا والتصفح مجاني لأي شخص فضولي (على الرغم من وقد وجهت جولات مع التذوق ، وقد دفعت بالفعل ) ومزارع الكروم التي تقع حولها لها مسارات ذات إشارات إرشادية تمامًا يمكن لأي نوع من الزوار الوصول إليها. لا يمكن إكمال عطلة نهاية أسبوع مثالية في مجاله دون زيارة متجره ، وعرض مذهل لتحضيرات الطعام اللذيذة والحرفية وبدون تجربة تذوق الطعام والدفء الأصلي من مطعمك.
Prada A Tope ، الكلاسيكية الخالدة
واحة من الحجر بين مزارع الكروم
لونا بيبرايد يكاد يكون سرًا ، لكن يا له من سر! مستودعاتها الصناعية لديها حافز لما يتم إنتاجه هنا وهذا يأتي من الأوقات التي غادر فيها رب الأسرة التعاونية ، اتصلت ببعض أشهر صانعي النبيذ من Ribera de Duero واقترح صنع النبيذ كما هو الحال في أفضل إحداثيات البلاد. التزام سمح على المدى الطويل لمراجعها باكتساب ثقل دولي وأنه لا يوجد صانع نبيذ عظيم في المنطقة غير مستوحى من طريقتهم في العناية بالأرض والأرض والعنب. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لا يقدرون النبيذ كثيرًا أو يبحثون عن تجربة أكثر "جمالًا" ، Valdetruchas هو مصيرك.
إنه مجمع صغير به الخمرة في ضواحي فيلافرانكا ديل بيرزو ، نوع من كبسولات الحجر والخشب حيث لا ينقصها قصر العائلة والنافورة التي لا تعرف الكلل والأرضية المبلطة ومخزن الحبوب عند المدخل . مزيج يتسامى مع كروم العنب التي تحيط بالمجمع والتي تصرخ للسير والمداعبة والتصفح. هذه المنطقة هي محور سياحة النبيذ لمصنع النبيذ ومن حيث يغادرون زياراتهم ومغامراتهم على ظهور الخيل أو بالدراجة التي يمكن أن تنتهي بالانضمام إلى الحجاج التي ، على بعد أمتار قليلة ، تواجه المنحدر إلى منسك سانتياغو وإلى باب الغفران الشهير.
صه ...
هوليوود تيلينس
هذا الخمرة هو ثنائي القطب لأسباب مختلفة. في الأصل ، له اسمان - ستيفاني وتلينوس - التي يتم تعيينها والتي تترأس جزء كبير من اللافتات والعلامة التجارية الخاصة بها. ومع ذلك ، بالنسبة لعامة سياحة النبيذ ، تعتبر Tilenus أكثر خصوصية بسبب التاريخ وراءها (إنها الكتابة بالحروف اللاتينية لاسم محارب سلتيك عظيم) ولأنها عندما تخرج إلى الجبال المفتوحة ، فإنها تتمتع بلحظة مجدها ، والتي سنفصلها لاحقًا. لكن هذا الوجه المزدوج يمكن رؤيته بالفعل في مقره ، بين مستودعات مشرقة وعلى أحدث طراز والأحواض الكبيرة التي لا يزال يتم حصاد العنب فيها عن طريق الدوس ، وهي واحدة من مناطق الجذب الرئيسية لسياحة النبيذ في شهري سبتمبر وأكتوبر. أيضا بسبب هذا المزيج من التصميم الداخلي الحديث والنبيذ الحالي والمظهر الخارجي الريفي أنها ورثت من ماضيها كمنتج ألبان مما يمنحها لمسة جذابة.
ومع ذلك ، فإن كنزها الرئيسي هو المناظر الطبيعية لمدفوعاتها ، وتقع على منحدرات متعرجة وتلال شديدة. يبلغ عمر العديد من كرومها أكثر من 100 عام وقد نجت في هذه المناطق النائية بفضل بُعدها وعدم إمكانية الوصول إليها. . المشي عليهم هو الإعجاب بالحصادات والمزارعين الذين يقومون بتدليلهم على مدار العام. وأيضًا ، التقط صورة بجوار التمثال الخشبي المطبعي المكتوب عليه "Tilenus" والذي يشرف على الوادي كما لو كان علامة لوس أنجلوس الشهيرة. صحيح أنه لا ينبغي أبدًا تصور سياحة النبيذ بدون كرم ، ولكن في هذه الحالة يكون الاقتران أكثر وضوحًا وجاذبية.
Bodegas Estefanía: هل تتطلع بالفعل لاكتشافها؟
غروب الشمس على جوديليا
يحتوي موقع مصنع النبيذ المزدهر هذا على نوعين من الإحداثيات. أول ما يضعه في قلب تسمية المنشأ هذه ، في مبنى على الطراز الريفي ولكن بحسن نية أصبح رمزًا آخر في صورته. بداخله يتنفس الحداثة ( بالكاد عقد من الزمان ) ، وليس فقط لأن كل شيء لامع ، ولكن لأنك عندما تعبر الحدود غير المرئية للوصول إلى براميلها وخزاناتها ، يمكنك أن ترى أنها تعمل بأحدث التقنيات هنا. هذا ، جنبًا إلى جنب مع خبرة المتخصصين فيها والحب الذي يضعونه في التفسيرات ، يعني أن أي زائر يفهم سبب نبيذهم تمكنت من إغواء أكثر المتخصصين تطلبًا.
الطريقة الثانية لوضع جوديليا هي أسفل مستوطنة سلتيك والرومانية كاسترو ويندي . تتيح لنا أنقاض ما كانت ذات يوم مدينة مسورة كانت تحكم المنطقة بأكملها أن نفهم المزيد من خصائص المنطقة. يقولون إن الرومان هم من أدخلوا الكرمة إلى هذه الأراضي ، لذا فليس من الجنون الاعتقاد بأن كروم العنب المهجورة التي تقع على سفح التل تحتل نفس الأرض مثل مزارع هيسبانيا. ما وراء التاريخ ، قبل المنظر ، تعطي البانوراما منظرًا طبيعيًا يتكون من بقع من الألوان والتربة ، وهو ما يفسر سبب اختلاف كل نبيذ bierzo. حتى في أعلى القمم المحيطة ، يمكن رؤية بعض الكروم التي تستفيد من الأردواز والمناخ المحلي. أ. وفي النهاية ، فإن رؤية كيف تختبئ الشمس مثل Sil خلف جبال الجاليكية تضع اللمسة النهائية المثالية لأي يوم نبيذ في El Bierzo.
بوديغاس جوديليا: مناظر طبيعية تجعلك تقع في الحب