الخبز فقط في الخيال
الرغيف الفرنسي يكاد يكون رمزًا وطنيًا في فرنسا. قلة هم أولئك الذين لا يمتثلون للطقوس اليومية للذهاب إلى boulangerie الخاصة بهم مفضل لشراء رغيف الخبز الطازج: من أفقر الطلاب إلى المديرين التنفيذيين المجهدين الذين يمرون عبر ربات البيوت أو نجوم التلفزيون.
يتنافس ما يقرب من 180 مخبزًا كل عام في المسابقة للحصول على أفضل خبز باغيت في باريس ، والتي تجعل جائزتها ، بالإضافة إلى 4000 يورو ، الفائز هو المورد الرسمي لمنزل رئيس الجمهورية وهو السيد ساركوزي وزوجته الجديدة كارلا بروني. لذا فإن الزوجين الوسيطين يتمتعان بامتياز تناول الطعام في جميع الأوقات ، على الأقل على الورق ، أفضل خبز فرنسي في المدينة.
ذهبت الجائزة المرموقة هذا العام إلى مخبز في حي مونمارتر الساحر ، أو ليفين دانتان. لم نتمكن من إضاعة الفرصة للتعرف على ما أصبح مخبز كارلا بروني وذهبنا هناك ، وكاميرا في متناول اليد ، لشراء رغيف من الخبز ومعرفة المزيد عن روائع هذا الخبز.
مالكها ومديرها الخباز الحرفي يرحب بنا باسكال باريلون بفخر في المساحة الصغيرة المزدحمة . يشرح قائلاً: "لقد كانت الجائزة تعني زيادة بنسبة 30٪ في الأعمال". "ليس سيئا هذه الأيام". يخبرنا باسكال أنه في إصدار 2011 تنافس الباغيت مع 174 خبز باغيت آخر. حصل كل منهم على درجة بناءً على معايير دقيقة للغاية حول مظهره وطبخه ورائحته وطعمه. كل فن.
لكن ماذا عن كارلا بروني ، هل ستحب خبزها؟ كشفت لنا السيدة في المنضدة بتكتم أن بروني "لا تأكل الكثير من الخبز ، وهذا يعني الكثير". الخبز مع السيد لو بريزيدنت وكارلا بروني.
عملاء في Au Levain d'Antan