بالفعل في أيامه اتصلنا به ... كوبنهاغن
"مرحبًا بكم في أسعد بلد في العالم" هي كلمة السر الواعدة عند الوصول إلى مطار كوبنهاغن الحديث. لا أصدق ذلك تمامًا ، حقًا ، بغض النظر عن مدى إصرار الإحصائيات على مثل هذه الحقيقة. لكن ما يمكنني أن أؤكده لكم هو أن هذا مدينة من كتاب حكايات سيتيح لك عيش تجارب فريدة والتعرف على تروس عقلية الشمال ، مختلفة جدا وغريبة. فيما يلي مفاتيح معرفة جوهرها الحقيقي:
1. لا تتردد: اركب دراجة
السفر بالدراجة في كوبنهاغن هو أكثر من مجرد عادة ، إنه طقس يعكس أكثر من أي عقلية أخرى في دول الشمال: فكرة المجتمع والسرعة والبراغماتية.
وهذا هو أن كوبنهاغن ، بإذن من أمستردام ، تعتبر أفضل مدينة في العالم للسفر بالدراجة ، مع فصل ممرات الدراجات عن حركة مرور السيارات مما يجعلها آمنة للغاية. يقدر أن u ن 37٪ من جميع الرحلات في المدينة في وسيلة النقل هذه ، وهو رقم تأمل السلطات في زيادته حتى أ 50٪ في عام 2015.
لذلك لا تتردد استأجر دراجة واستكشف المدينة عليها . لا تفوت أي شيء في العالم عرض ساعة الذروة المذهل (حوالي الساعة 4 مساءً) في شارع Nørrebrogade في المكان الذي تتصل به جسر Droning Louises: بحر من الدراجات وأجواء فريدة لن تتركك غير مبال. *
أين أستأجر واحدة؟
سوف تجدهم في كل مكان. نقترح عدة خيارات:
ال نظام GoBike للدراجات العامة عروض دراجات متطورة مزودة بنظام تحديد المواقع والملاح (لا يمكن أن يكون الأمر بخلاف ذلك في واحدة من أكثر الدول تقدمًا في العالم).
الخيار الأرخص هو Baisikeli. ايضا، تقدم جميع الفنادق تقريبًا دراجات للإيجار لضيوفها.
ركوب الدراجة ، "ضرورة".
اثنين. تجربة مطعم نورديك: "هل سأحصل على طاولة في نوما؟"
في أواخر السبعينيات ، بنت كريستنسن ، ناقد طعام مشهور كتب إلى دليل ميشلان مقترحًا قم بزيارة عدد قليل من المطاعم الدنماركية. رد المسؤولون عن الدليل ، ماتوا من الضحك ، ذلك لقد شككوا بشدة في وجود أي مطعم يستحق الزيارة في الدنمارك.
بعد ثلاثة عقود فقط ، تم أخذ مشهد الطعام الدنماركي بعين الاعتبار واحدة من أكثر الشركات ابتكارًا على هذا الكوكب والمطعم ** Noma ** ، الذي أعلن عن أفضل مطعم في العالم لمدة ثلاث سنوات متتالية ، وهو المرجع الأكثر تميزًا في الجديد حركة الطهي الاسكندنافية . ولد هذا في عام 2004 مع الشهير بيان المطبخ الاسكندنافي برعاية كلوز ماير ، الرجل الذي أسس Noma مع الشيف Rene Redzepi ، بهدف إنشاء فن الطهي الخاص به على أساس المنتجات المزروعة في المناطق الاسكندنافية.
** هل من الممكن حجز طاولة؟ **
نتخيل ذلك هذا ممكن لكننا بالطبع لم نكن محظوظين. يكاد يكون إجراء الحصول على أحد الأماكن المطلوبة مهمة مستحيلة: يمكنك فقط حجز طاولة يوم محدد من الشهر للأشهر الثلاثة اللاحقة. أقسم وأقسم أني اتصلت في الموعد المحدد في ذلك الوقت وفقط عندما أعلن النظام "يمكنك الآن إجراء الحجز الخاص بك في NOMA" اكتشفت أن هناك 10000 شخص لا أعرف بفضل المعجزة التكنولوجية التي تمكنوا من الحصول عليها أمامي. بخيبة أمل ، قررت أن أضع نفسي مباشرة على قائمة الانتظار لكنني واجهت الواقع مرة أخرى: قام 1000 شخص بالفعل بعمل قائمة انتظار افتراضية اقتطع حلمي بتناول الطعام أو تناول الطعام أو أي شيء كان في أفضل مطعم في العالم.
رينيه ريدزيبي ، رأس التفكير والأيدي الإبداعية لـ Noma
لكن ليس كل شيء هو NOMA
لا تيأس. نوما هو الشعار بلا شك ، لكن بعيدًا عن المكان الوحيد الذي يمكنك من خلاله تجربة فن الطهي الدنماركي الشهير. هناك خيارات أخرى مثيرة للاهتمام للغاية ، العديد منها يديره طهاة عملوا سابقًا في Noma ، والذين يُطلق عليهم اسم "الخريجين". وهنا عدد قليل من الخيارات:
** ريلاي ** إخراج كريستيان بوجليسي ، هو الخيار الأمثل.
** إبرة الراعي ** ، بقيادة آخر تلميذ مدرسة نوما السابق ، سورين ليديت.
مضيف - أعلن أحد أجمل المطاعم في العالم. لقد أحببنا كل شيء ، الخدمة ، الديكور وبالطبع الطعام.
خيار آخر مثير للاهتمام هو ** Aamanns ** ، حيث أعاد طاهٍ شاب اختراع فنه السندويشات الدنماركية المفتوحة ، Smørrebrød.
إذا كنت تبحث عن جو غير رسمي ، فلا تفوت سوق Torvehallerne ، a تم افتتاح سوق الذواقة في Israel Plads في عام 2011 في مكان السوق القديم تم إغلاقه في عام 1950. يضم المبنيين الزجاجيين مجموعة مختارة من أشهى الأطباق الاسكندنافية وأجواء مريحة.
ريلاي ، قصيدة للمنتج.
3. شراء بعض الأشياء (أي شيء) من التصميم الدنماركي الشهير
ربما لم تلاحظ لكن التصميم الدنماركي في كل مكان . في الستينيات من القرن الماضي ، كان الكراسي التي شاهدها مشاهدو الجدل التاريخي بين جون إف كينيدي وريتشارد نيكسون هم الكراسي الدنماركية من قبل Hans J. Wegner. اليوم التصميم الأنيق والعملي لـ Bang & Olufsen ، كرسي البيض الشهير من قبل المصمم Jacobsen أو نفس العلامة التجارية العاب تركيب ، التي رفعت مجموعة من القطع إلى فئة الفن ، معترف بها في جميع أنحاء العالم. ولدينا أخبار جيدة ، كوبنهاجن هي بلا شك أفضل مكان للانغماس السريع في التصميم الدنماركي.
المحطة الأولى ، قليلاً من الثقافة مع زيارة ** Danish Design Centre ** ، مقابل منتزه Tivoli Park الشهير. صممه المهندس المعماري الشهير Henning Larsen ، يحتوي على معرض واسع للتصميم الدنماركي ، حيث مكعبات ليغو وفيب لمنتجات بانج & أمبير؛ أولفسن.
المرحلة القادمة: في البحث عن الشيء . نؤكد لك ، حتى لو لم يكن لديك أبدًا حساسية خاصة على مستوى التصميم ، في كوبنهاغن ستشعر فجأة ببعض رغبات لا يمكن كبتها في الحصول على مصباح أو هزاز فلفل فائق التصميم أو أي شيء ... هذه هي أفضل المتاجر لإجراء عملية شراء:
- هناك بيت: مع عوارض الفن الحديث والمفروشات المعاصرة لتأخذ أنفاسك.
- ** نورمان كوبنهاغن: ** تحتل مساحة 1700 متر مربع من السينما القديمة في منطقة أوستربرو. في 2014، أدرجتها صحيفة نيويورك تايمز في قائمة الكنوز الـ 12 للشراء في أوروبا . صمام الأمان.
- في ** Illums Bolighus ** اشتريت لنفسي شاكر الفلفل وملح شاكر الذي أنتصر به في كل عشاء.
- في ** Designer Zoo ** ستجد الحرف اليدوية من جميع أنحاء الدنمارك ، من النظارات إلى المجوهرات ، مرورًا بالمنسوجات بأسعار معقولة جدًا.
تصميم شمالي لا يقاوم في نورمان كوبنهاغن.
أربعة. عيش حكاية خرافية
كوبنهاغن لديها ذلك بالفعل هواء المدينة الخيالية ، معهم منازل متوائمة تمامًا ، هُم شوارع المشاة وأبراجها تلوح في الأفق ، ولكن إذا كان هناك شيء يجعل هذه المدينة وجهة مثالية لاستعادة سحر الطفولة هو التمثال الشهير لحورية البحر الصغيرة مستوحى من قصة رائعة من تأليف هانز كريستيان أندرسن.
تقول الأسطورة أن جميع البحارة الدنماركيين اعتقدوا أن مياه أوريسند كانت مليئة بحوريات البحر وأن منزلهم جميعًا كان ميرميد بانكس في أوريسوند ، وهو نفس المكان الذي يوجد فيه اليوم ** حورية البحر الصغيرة (صغيرة حقًا لأن 1.25 مترًا فقط) ** منحوتة بالبرونز من قبل النحات إدوارد إريكسن.
حورية البحر الصغيرة: تدير ظهرها
إذا كنت ترغب في مواصلة الانغماس في عالم القصص الخيالية ، فتأكد من زيارتك أقدم مدينة ملاهي في أوروبا ، تيفولي ، أرض الأحلام الحقيقية وأيقونة المدينة التي تضم أ عجلة فيريس مع أكثر من 100 عام ، ما يسمى ب "Rutschebanen" ، بحيرة وحديقة فيكتورية.
حتى مايكل جاكسون ، بعد أداء في أوائل التسعينيات ، وقعت في حب هذا المكان تمامًا ، محاولًا ، ولكن دون جدوى ، يشترى.
سوف تستمتع مثل الطفل
5. نزهة من خلال شارع "تاجر المخدرات" في مدينة كريستيان الحرة
"أنت تدخل الاتحاد الأوروبي" يقرأ اللافتة خارج البوابة الرئيسية لمنطقة كريستيانيا بالعاصمة الدنماركية. يقع هذا الحي في منتصف الطريق بين مبنى Opera الجديد تمامًا و René Redzepi's Noma. كريستيانيا هي أكثر بكثير من مجرد حي: إنه أسلوب حياة.
ولدت كريستيانيا في عام 1971 عندما احتل واضعو اليد منطقة عسكرية مهجورة في حي كريستيانشافن. المنطقة ادعى بأنها أ مدينة حرة بدون ضرائب وتدار بقوانينها الخاصة. وصل المستوطنون الجدد إلى هذه المنطقة البديلة ، وأصبحت التجربة الاجتماعية لعدد قليل من المفكرين الأحرار سمة دائمة للمدينة.
ها هو يُسمح ببيع واستهلاك الأدوية الخفيفة ، لها عملتها وعلمها الخاصين ... أ دولة صغيرة بقوانينها الخاصة.
لإحاطة الباب الأمامي هو الدخول عالم مختلف ليس له علاقة كبيرة بنظام وكفاءة العاصمة الدنماركية يمشي على طول طريقه الرئيسي ، ** Pusher Street (شارع بائع المخدرات) ** تجربة لا تترك اللامبالاة: الهيبيون ، السكارى ، شخصيات مختلفة تسحب غريب .. ولكن قبل كل شيء أ جو مجتمعي فريد بالكاد يمكن وصفها. في الواقع، لا تحاول التقاط الصور . ممنوع منعا باتا.
كريستيانيا مستقلة عن الدنمارك
(*) إذا كان الموضوع يثير إعجابك (كما هو الحال بالنسبة لي) ، فتأكد من مراجعة المدونة الغريبة www.copenhagencyclechic.com التي أنشأها الصحفي ميكائيل كولفيل أندرسن ، حيث ستجد مجموعة كبيرة من صور "Kobmendenses" (سكان كوبنهاغن) يركبون دراجتهم ويرتدون ملابس ملونة.
*قد تكون مهتمًا أيضًا ...
- Copenhappy أو لماذا كوبنهاجن هي أسعد عاصمة في العالم
- 25 مدينة تعيش فيها بشكل أفضل في العالم
- تناول الطعام والنوم في كوبنهاغن
- خمسة أشياء للقيام بها في كوبنهاغن
- ألماسة كوبنهاغن السوداء
- السياحة الحدودية: المناظير وجوازات السفر ونقاط التفتيش - تيفولي ، حديقة كوبنهاغن حيث يمكنك أن تصبح طفلاً مرة أخرى - ركوب الدراجات في كوبنهاغن أيضًا في الشتاء - كوبنهاغن: تذوق وحلم المدينة الأكثر ديناميكية في أوروبا - جميع مقالات آنا دياز كانو
الصيف في كوبنهاغن.
غروب الشمس على قنوات Copenhappy