صادق الخضر ، فلسفة "كل جيدًا ، أشعر بالرضا" في مدريد
وضعت مدريد البطاريات. ونقول هذا لأنه ، شيئًا فشيئًا ، يبدو أننا نستوعب ميول الدول الرائدة الأخرى في نظام غذائي ونمط حياة صحي . إذا كنا نتحدث مؤخرا عن السوق العضوي والأغذية ، اكتشفنا الآن مطعمًا جديدًا مرتبطًا بأسلوب 'كل جيدا ". اسمه صادقة الخضر .
الجزء الداخلي من Honest Greens ، بصراحة أخضر
قال كالديرون دي لا باركا بالفعل: "الأخضر هو اللون الرئيسي للعالم ومن هنا يأتي جماله" ، وفي عام يحتل فيه هذا اللون جميع جوانب حياتنا ، الأماكن التي ننضم فيها إلى هذا الدين الجديد. ولد Honest Greens على يد ثلاثة شركاء: أمريكي واحد وآخر دنماركي والآخر من أصل فرنسي . صدفة؟ ليس. نيويورك ولوس أنجلوس وسيدني وكوبنهاجن في طليعة المدن التي تمارس أفضل الممارسات وأكثرها الطعام الصحي . الشيف بنيامين بن سوسان (الذي ستعرفه لأنه عمل لسنوات في مطابخ لو كابريرا ) كان واضحا. "كنت أحب اللحوم والهامبرغر الدهني ، ولكن كنتيجة لمشكلة صحية صغيرة ومشاهدة أفلام وثائقية مختلفة مثل" قبل الطوفان "لليوناردو ديكابريو ، قررت أن الوقت قد حان لأخذ زمام الأمور بيدي والبدء في الاهتمام من نفسي. ما نأكله وكيف نفعله "، الجملة.
فلافل مع مخلل الملفوف الأحمر
يقع في واحدة من المناطق الساخنة في مدريد ، قريب جدًا من ميدان أزكا ، افتتح هذا المطعم حيث يوجد الطعام حقيقي وصادق ووثيق . معظم المكونات التي يستخدمونها تأتي من البساتين والمراعي والمنتجين تقع على بعد أقل من 100 كيلومتر من مدريد ، وكل ما لا يمكنهم الحصول عليه منهم ، يحاولون جعلها عضوية . مطبخ موسمي ، قليل المعالجة - للحفاظ على جميع العناصر الغذائية - وبدون سكريات مضافة. والأفضل ، السريع ، الصحي ، اللذيذ ، ولفائف الطبل ، رخيصة الثمن. لأنهم يعتقدون أن الاعتناء بأنفسهم وتناول الطعام الجيد لا ينبغي أن يتعارض مع القيام بذلك في سعر متواضع 11 يورو متوسط التذكرة.
خضرة كبيرة من الأفوكادو ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب
تم تصميم المبنى كمطبخ كبير مفتوح ، يدعوك للجلوس والاستمتاع محاطًا بالخشب والنباتات . أطرف شيء هو أنه يمكنك رؤية جميع المكونات قبل طلب طبقك. تنقسم خيارات القائمة إلى خطوتين ، أو 'خطوات' كما يسمونه. تختار أولاً بين أ "لوحة السوق" على أساس البروتين أو ، من ناحية أخرى ، وعاء الحديقة أو سلطة. ثم تتبل طبقك حسب الرغبة مع الزينة المختلفة. كل هذا مناسب ** للأنظمة الغذائية النباتية أو الخالية من الغلوتين أو باليو أو النظام الغذائي النباتي **. من بين خيارات البروتين التي يمكنك الاختيار من بينها الدجاج من النطاق الحر ، لحم بقري مدريد من جبال ميرافلوريس ، وسمك التونة ذات الزعانف الصفراء ، فلافل منزلية الصنع أو توفو ومرافقتها أ كريمة الباذنجان اللذيذة ، حمص الأسبوع ، اليقطين المحمص أو البنجر المخبوز من بين أمور أخرى.
في ال "أطباق الحديقة" الأطعمة الخارقة مثل ** اللفت ، الأفوكادو ** (نحن نحب الأفوكادو) ، الحنطة أو الكينوا تجتمع معًا.
سلطة سوبرجرين أفوكادو
ماذا عن الشرب؟ مياه مملوءة ومصنوعة منزليًا من الخيار والتفاح والريحان والعسل أو الشاي الأخضر والعسل والكزبرة ، من بين أمور أخرى ، العصائر الباردة التي يتم تحضيرها يوميًا أو النبيذ والفيرموث والبيرة من مدريد.
لم يكن الاهتمام بالجسد والعقل بهذه المتعة من قبل.
الفصول تميز قوائمهم
ميزات إضافية
قريبا جدا سيفعلون افتتاح وجبات الإفطار الذين يعدون بأن يصبحوا ملوك Instagram. إذا كانت أطباقهم ، بالإضافة إلى كونها غنية وصحية ، جميلة ، فتخيل وجبات الإفطار الخاصة بهم ... وإذا كنت ترغب في تناول مشروب ، فإنهم يضيفون نواتج التقطير من مدريد ومنشط خالٍ من السكر إلى القائمة. هذا هو الإخلاص بنسبة 100٪ لفلسفتها . نحن نحب.
لماذا تذهب؟
في مدريد في الوقت الحالي لا يوجد شيء مثل ذلك. أطلقوا في Honest Greens بيانًا جميلًا يعتمد على ثلاثة مبادئ: 'كل جيدا' - تناول الطعام مع المواسم ، اجعل يديك متسخة بالطعام الحقيقي من الأرض ، قابل المزارع المحلي ؛ "أشعر بالرضا" - غذي الجسم والعقل ، وعيش لفترة أطول وأفضل ، وشارك الأشياء الجيدة واحتفل بها ؛ 'أفعل جيدا' - افعل شيئًا يمكن أن يدوم ، تابع شغفك وعيش أفضل حياتك ، وليس حياة مثالية. هل يقنعك؟ نوقع الآن.
صدر دجاج متبل بصلصة شيبوتل منزلية الصنع في أونست جرينز
في البيانات
تبوك: باسيو دي لا كاستيلانا ، 89
هاتف: 914215911
برنامج: من الأحد إلى الخميس من الساعة 1:00 مساءً حتى 4:30 مساءً ومن الساعة 8:00 مساءً حتى 12:00 صباحًا. الجمعة والسبت من 1:00 مساءً حتى 4:30 مساءً ومن الساعة 8:00 مساءً حتى 1:00 صباحًا. القهوة كل يوم من الساعة 12:00 مساءً. لإغلاق.
السعر: متوسط سعر التذكرة 11 يورو
تابعواmacarenaescriva
الجزء الداخلي من Honest Greens ، بهجة