جميع النكهات الأيبيرية الأمريكية موجودة في أسواق مدريد هذه

أطباق فنزويلية شهية في Píllalos

ليس للتفاخر (أو حسنًا ، نعم) ، ولكن من حيث الأسواق ، ** مدريد لديها كل شيء **. مجموعة متنوعة ، تاريخ ، أكشاك مدى الحياة ، الانصهار والتقاليد والطليعة . في الواقع ، أولئك الذين يذهبون للتسوق في أحد الأسواق في مدريد ويبقون جائعين (وعطشين) حتى يصلوا إلى المنزل ، فذلك لأنهم يريدون ذلك.

الآن ، يعد اختيار مكان القيام بذلك أمرًا أكثر تعقيدًا بالفعل لأنه مع وجود العديد من الخيارات ، من أين تبدأ؟ سنحد من العرض ونستمتع به ، متابعين مسار المعرض _ جميع النكهات الأيبيرية الأمريكية موجودة في أسواق مدريد هذه _ ، تعاون كوندي ناست ترافيلر مع مجلس مدينة مدريد في رحلة تصويرية من خلال الأطباق وثقافة تذوق الطعام في المنطقة.

** سوق VALLEHERMOSO: قليل من المكسيك وفينيزويلا وأطنان من الانصهار **

** Tripea: ** لنبدأ مع ضجة ونفعلها مع طاهٍ مشهور. في هذه الحالة مع Roberto Martínez Foronda ، الذي ترك بصمة كبيرة داخل هذا السوق و أحد المطاعم الأساسية في مدريد.

إنه يكسر القواعد ، بطريقة غير رسمية ، مع طاولة مشتركة وخيارين: قائمة تذوق وقائمة ، لتغمر نفسك تمامًا في نكهات آسيا وإسبانيا وأمريكا اللاتينية . اسأل عن دجاج بالفلفل الحار بالكاري ، ال فطائر الموز أو ال Huancaino ear temaki.

** Graciana: ** واحد قصيدة لالارجنتينية امباناداس التي تأتي من يد نفس مالك La Dominga ، في حي Malasaña. تعتبر تخصصاتهم مثالية لوجبة خفيفة أو لأخذها إلى المنزل ، على الرغم من أنها لا تقتصر على ذلك ، إضافة قائمة تشمل كلاسيكيات أرجنتينية أخرى مثل ميلانو أو لحم البقر أو الدجاج ، مع صلصة الطماطم ، ومزيج من الجبن المنزلي ، والبصل الأرجواني ، ولحم الخنزير المقدد والبيض المقلي.

** Guey: ** يعرّفونهم على أنهم "مطبخ رائع" ، واحد يتم تقديمه من بار إلى العديد من الطاولات المحيطة به. صغيرة وتذهب مباشرة لإكمال المهمة ، وهي أن تقدم لنفسك إشادة جيدة بالمأكولات المكسيكية الشهية بسعر أكثر من الصحيح. نخاع العظام سندويشات التاكو؟ لديهم. الحشرات؟ إنهم يسحرونهم ، في سندويشات التاكو من الجنادب ونمل تشيكاتانا والشارال. ولكن أيضًا شامورو (مفصل) القس ، وانتشلادا الخلد والنقانق.

إمباناديلا الأرجنتينية في جراسيانا

سوق الشعير: LUSO HEART

بيت فيلاسكو : البرتغال في قلب لاتينا. لا يوجد أبدًا نقص في النبيذ الأخضر وسمك القد (مع الكريمة) والبيرة الممتازة - وبالطبع Super Bock - ، الجبن والمعجنات اللوزيتانية ، كلهم موجودون. وفي وقت المائدة ، بورتو تونيك.

** أنتون مارتن: مفضلات منطقة باريو دي لاس ليتراس **

** Cutzamala: ** مطاعم الأكل المكسيكي في مدريد كثيرة ، ولكن ليس كلهم يفيون بما يعدون به. هذا هو السبب في أن أماكن مثل هذا المطعم تحظى بالتقدير ، فهم يعرفون كيفية تلبية التوقعات بناءً على de-li-cio-so guacamole و tacos و gringas وقائمة من اليوم لا تفشل أبدًا : مع سندويشات التاكو اللحم البقري في صلصة شيلتبين ، حساء اليوم ، خبز كلاب البحر (طبق يوكاتيكان نموذجي) أو دجاج إنفريجولادو.

** El Mono de la Pila: ** تشغل مقعدًا ، ثم لاحقًا Pisco Sour. من هنا يبدأ كل شيء في التدحرج. لقد تم فتحه منذ بضع سنوات في الطابق الثاني من السوق ، وهو كذلك معيار عندما يتعلق الأمر بالسيفيتش . مع الموردين مثل أولئك الذين يتم تكريمك معهم ، من المستحيل ارتكاب الخطأ. رحلة مباشرة إلى بيرو مع المنتجات الإسبانية التي تكتمل بمقبلات هوانكيناس برافاس ، وقوائم الطعام اليومية والديكور الذي يبهج العين.

بايل قرد سيفيتشي

سوق العجائب: LONG LIVE VENEZUELA!

ال فنزويلي إنها واحدة من المجتمعات الأكثر تواجدًا في هذا السوق في منطقة تطوان ، والتي تمنحنا أفضل الهدايا: طعامهم . أكثر من موصى به هو أن تأتي جائعًا جدًا وأن تقوم بجولة في كل من الأكشاك التي لا تتوقف عن إرضاء معدة الأمريكيين اللاتينيين الذين يأتون بحثًا عن النكهات التي تذكرهم بالوطن. مثل إمباناداس وهالاكاس في Píllalos أو مأكولات الكريول في El Empanadazo.

MOSTENSES MARKET: الأسطورية والكلاسيكية تلك التي لم تفشل أبدًا

مقهى ليلي: أسطوري ، كلاسيكي ... وربما ، البار داخل أحد الأسواق الأكثر شهرة في مدريد . بدأت شعبيتها بالسرية والغموض والكلام الشفهي. ال زنبق غريب أحدثت تأثيرًا أكبر من خلال كونها رخيصة وغريبة ، خلط فن الطهو الصيني والبيروفي أ ، وهو مزيج نشأ عند ملاحظة الجمهور البيروفي الذي يتردد على السوق. من شريط صغير توسعت للحصول على غرفة طعام كبيرة ، حيث يقدمون سمك القاروص الشهير (والقوي) ، التاماليس ، "المطار" (المعكرونة باللحم والأرز السوتيه) والشيشارون (لحم الخنزير والأسماك). تعال ، جوهرة حقيقية.

الكاشابا الفنزويلي في بيلالوس

** Asadero Miguel Ángel: الإكوادور ** موجودة أيضًا في السوق اللاتينية المثالية في مدريد ، مباشرة في Plaza de los Mostenses وبجوار Gran Vía. كانت واحدة من أوائل الذين استقروا هنا ، لذا فإن قوتها معروفة أكثر من قبل سكان الحي والزوار الذين يأتون صراحة لمحاولة طباخ فحم . يحتوي على شواية خاصة به ، ولكنه يحتوي أيضًا على غرفة طعام أكبر ، دائمًا ما تكون مفعمة بالحيوية ، حيث يقدمون الكورفيش (عجين الموز والفول السوداني المحشو) أو encebollados (حساء السمك بالليمون والبصل المخلل) أو الهوميتاس (الجبن والفلفل الحار والكوتشلو). وإذا كان لديهم لحم الخنزير المشوي على الفحم معروضًا عندما تذهب ، فلا تهتم حتى بطلب جزء (ضخم).

** لا ساريتا تارتاس: ** متخصص في العصائر البيروفية (لوكوما مع الحليب ، لولو ، فاكهة العاطفة أو جونابانا) ، الكعك والحلويات (بيكارونيس ، كعكة تريس ليتش ، بلاك فورست) ولكن لنكن واضحين: هنا عليك أن تأتي للحصول على الإفطار مع فنجان من القهوة ، شطيرة قشرة لحم الخنزير النضرة . تلال.

عصائر بيرو في Mercado de los Mostenses

سوق لاباز: استكمال أفضل أومليت بطاطس في مدريد

** Doce Chiles: عادة ما يأتي الناس إلى Mercado de la Paz لتناول الطعام عجة البطاطس من كازا داني ، ولكن هناك مواقع مثل هذه تختتم الزيارة. كومال هو بطل الرواية ، مكان حيث تورتيلا الذرة الطازجة التي تغلف سندويشات التاكو اللذيذة - هذا "الثلاثي" هو الأكثر مبيعًا ، ويتكون من دجاج تينجا ، وبيبيل كوشينيتا ، وخلد مع دجاج - أو القس. بالإضافة إلى الجورديتاس ، كعكات الذرة المستديرة بالفاصوليا والجبن والخس والقشدة ؛ quesadillas ، نخب ...

تاكو مصنوعة هنا على comal

** La Despensa بواسطة Antojos Aragueney: ** بدأوا في الإنتاج والتوزيع أجبان فنزويلية و "أنتوجيتوس" مطبوخ مسبقا. كان نجاحهم هذا هو أنهم توسعوا مع هذه المخازن لتقديم نفس المنتجات المطبوخة والجاهزة للأكل. عشاق tequeños و arepas و cachapas ، مرحبًا بهم.

** سان فرناندو: يوم الأحد المثالي في لافابي **

** La Guatona: ** هنا سوف تكتشف ما هي القنبلة التشيلية المسماة Terremoto. مزيج آيس كريم الأناناس. الخمور مثل الروم ، فيرنيت أو كونياك وغرينادين. يسير الأمر بسهولة ولكن بعد ذلك يخون ، لذا استمتع به باعتدال. هل تعرف ما هو الهوت دوج التشيلي؟ حسنًا ، من السهل معرفة ذلك في هذه الأجزاء: الخبز والنقانق والأفوكادو المهروس والطماطم المفرومة ولترات من المايونيز. ضربة واحدة. في La Guatona هو فن الطهو التشيلي الشخص الذي ينجح وعملائه ، الشخص الذي يجعله رائعًا وحيويًا دائمًا ومستعدًا لإفساده. طبيعي ، هذا ما تمتلكه الزلازل المباركة.

** سوق لشبونة: ** ننسى البرتغال! لا تصاب بالهلع. أقل عندما يتعلق الأمر بمقترحات مثل هذه. مملوكة من قبل اثنين من البرتغاليين والكناري ، حيث لا يمكنك بالطبع تفويت كعك المهد وسمك القد.

لقد نسينا البرتغال