مثل في أحد شوارع بكين.
الانتقال من صخب وسط مدريد ، شارع كالي بريسيادوس ، بجوار كالاو ، إلى شوارع تايوان المليئة بالحيوية. شارع الطعام . هذا ما كنت أبحث عنه وحصلت عليه صاحب الحانة بيدرو لي في آخر مشاريعه (بالقلم) ** Misska. **
تم افتتاح Misska للتو في مدريد (وتبعه بالفعل موقع آخر في مدينة بلباو) ، وهو انعكاس لما فاته بيدرو لي أكثر من غيره من بلده ، تايوان: "طعام الشارع" ، كما يقول. "عندما أذهب إلى هناك ، يكون أول شيء أفعله ، الذهاب إلى الأكشاك ، كل واحد يبيع نوعًا مختلفًا من الطعام." على الرغم من أنه كان لديه دائمًا مفضل ، دون أدنى شك: "Guo bao ، وهو خبز صيني محشو بأشياء مختلفة. وما أردته هو إحضاره إلى إسبانيا." كما كان من قبل ، أحضر الكثير من فن الطهو الآخر.
لا يزال طعام الشارع الآسيوي على قيد الحياة.
يعيش بيدرو لي في إسبانيا منذ 44 عامًا. "جئت إلى سالامانكا لدراسة الطب وبعد عام ونصف أدركت أنه ليس لي" ، لديه مفردات إسبانية مثالية. ذهب للعمل "لكسب المال" في الضيافة وأحبها. قرر فتح مطاعمه الخاصة. يقول ضاحكًا: "كانت والدتي تقول لي دائمًا: لماذا تدرس الطب ، إذا انتهى بك الأمر بفتح مطعم".
الأول كان السيد لي في بلباو "المطعم الصيني الثاني في المدينة". في وقت لاحق ، في عام 1995 ، افتتح مع شريك المطعم الصيني في فندق Villamagna في مدريد. ويشرح قائلاً: "حتى ذلك الحين ، لم يكن هناك سوى صينيين في الأحياء الرخيصة يقدمون أرزًا مقليًا ودجاجًا باللوز ، وبدأت في جلب منتجات وأطباق جديدة أفضل موجودة الآن في العديد من الأماكن". وفي النهاية ، انتقل إلى مدريد وافتتح في عام 2000 قهوة سايجون (التي أعيد فتحها الآن في موقع جديد) ، الفتاة الجميلة.
أيضا خيارات نباتية.
بالنسبة لهذا الرائد في فن الطهو الآسيوي في بلدنا ، فإن Misska ستستمر بما يتماشى مع ما يتم تناوله أكثر من غيره في قارته الأصلية وأيضًا ما يطلبه الناس اليوم. كما أنه يستجيب "لروحه الفتية" ، كيف يعرّف عن نفسه ، رغم عمره الذي لا يخفيه (يقول: "عمري 70 عامًا تقريبًا ، لكني مثل الطفل").
الأضواء الملونة ، سنقضي وقتًا ممتعًا.
في الواقع ، Misska هي محاولة لإظهار طبقه المفضل في مدريد منذ صغره. بالوصفات التي كان يجربها ويحاولها حتى يجد النكهات التايوانية المفضلة لديه. "عندما كنت طالبًا ، كنت أحب الحمامات ، قال لي الجميع: 'مرة أخرى مع الحمام؟' وقلت لهم: "نعم ، اسمي لي باو" ، مشروع قانون. Misska تعني "تذوق الطعام" لأنه لا يريد أن يقيد نفسه و أضاف في القائمة المزيد من أطباق الشارع من بلدان أخرى (السوشي ، وعاء البوكيه ...) ، لكنه كاد يناديه لي باو.
الحمامات والحمامات.
لماذا تذهب
لأن الزخرفة خوسيه أرويو يأخذك خارج مدريد لفترة ويأخذك إلى تايوان والنكهات التي يستوردها بيدرو لي أكثر. ال الحمامات هم النجوم ، ولكن هناك أطباق لجميع الأذواق: السوشي ، الزلابية ، ووك ...
ميزات إضافية
امكانية الذهاب طوال اليوم. مفتوح من الظهر حتى منتصف الليل. فاتح للشهية أو وجبة خفيفة بعد الظهر مع أحد الكوكتيلات الخاصة بهم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي على بعض طاولات التراس في الوسط.
تبوك: Calle de Preciados، 33 شاهد الخريطة
هاتف: 91819 29 73
برنامج: من الأحد إلى الخميس من الساعة 12:30 مساءً حتى 12:00 ظهرًا الجمعة والسبت من الساعة 12:30 ظهراً حتى 1 صباحاً
نصف السعر: 20 يورو. قائمة طعام اليوم: 11.95 يورو