على الطاولة مع ريكارد كامارينا
كان عام 2020 عامًا قاتمًا من نواحٍ عديدة. كنا نعلم جميعًا أن عيد الميلاد هذا سيكون مختلفًا. لن تكون هناك احتفالات كبيرة ولا عديدة. لحسن الحظ ، في بعض الحالات وبحذر شديد ، سنتمكن من مقابلة شخصياتنا. ماذا سنقدم على الطاولة؟
تم إعادة اختراع صناعة الفنادق طوال هذا العام . قام العديد بتكييف مقترحاتهم إلى توصيل وقد أطلقوا أيضًا خطوطًا جديدة للعمل حول هذه الفكرة. لماذا لا نستنبطهم من الأعياد؟ على الرغم من أن أحد تقاليد عيد الميلاد العظيمة هي القوائم التي نعدها في الأيام الخاصة ، 2020 هنا أيضًا لتغييره وفي كثير من الحالات ، قم بتحسينه. ماذا لو تركنا المآزر متوقفة في ذلك اليوم وتركنا للآخرين يطبخون لك؟
تلتقط من مطاعمك أو تأخذها معك إلى المنزل أو في جميع أنحاء إسبانيا أو في بعض المناطق المحددة . هذه هي أفضل المقترحات التي تقدمها الشخصيات العظيمة لاستعادة البلاد للجميع.
من مدريد إلى الجنة (تناول الطعام وعيد الميلاد)
ما بدأ بثلاثة أطباق فقط في شهر مايو ، أصبح اليوم كليًا خط عمل ناجح لواحد من أمهر الطهاة على الساحة الوطنية . نحن نتكلم عن Dabiz Muñoz وتسليمه ، GoXO . تم صياغته كاقتراح لـ "طعام مبتكر محلي الصنع" ، بدأ في مدريد ، وقبل شهر واحد فقط ، استقر أيضًا في برشلونة. جعل مونيوز الكثير من الناس من مدريد وبرشلونة يفرطون في لعابهم بأطباق مثل يخنة هونج كونج-مدريد أو المرق ، معكرونة إكس أو إس..
الآن الشيف يرمي ، عبر جلوفو ، أ قائمة GoXO عيد الميلاد . "كنا نعلم جميعًا أن عيد الميلاد هذا سيكون مختلفًا ، لكن ما لم تتوقعه هو أنه سيكون كذلك سووو غوكساس "، أوضح على حسابه على Instagram. هذه هي الطريقة التي أطلق بها اقتراح إصدار محدود ، في 24 و 25 و 31 ديسمبر و 1 يناير ، مع خيار اطلب في المنزل أو احصل عليه في مدريد إذا كنت خارج مناطق التوصيل.
"مذهب المتعة النقية والغوشية النقية المستنيرة" ، تنعكس في صندوق يحتوي على أ سلطة مع الكيمتشي مايونيز ، كارباتشيو السلمون ، توبيكو رو مقرمش و نيبوشي (سردين صغير مقلي) يليه البعض كانيلوني دجاج غينيا مع صلصة هوانكا وعصير من عظام دجاج غينيا نفسه . ويستمر العيد مع ساق لحم البقر الأبيض مع كاري ياباني ، مصحوبة بطاطا مهروسة على طريقة روبوشون. للتحلية؟ كعكة الجبن الشهيرة Pedroche. بالطبع ، يمكن أن تكون مصحوبة بكوكتيلاتهم مع ختم XO ، جاهزة للشرب في المنزل والنبيذ. كيف تطلبها؟ متوفر للطلب المسبق من خلال Glovo. سعر؟ حزمة لشخصين 175 يورو.
ولكن ليس فقط مونيوز هو الذي أطلق خدمة توصيل أطباق عيد الميلاد إلى المنازل. انضم إلى الاقتراح عجائبتان أخريان ، كل منهما نجمتان من ميشلان. باكو رونسيرو ، من مطعمه المتجانس ، يطلق تجربة تهدف إلى تجاوز الاحتفالات ، لأنه يفكر أيضًا في عشاء العمل ، والاجتماعات مع الأصدقاء ... مع الشحنات إلى جميع إسبانيا.
ويوضح قائلاً: "نريد نقل جزء صغير من جوهر عملنا إلى المطعم". هكذا حالك مربعين ، سيحتوي على قائمة مختلفة لكل منهما . في التزام واحد بالتقاليد ، في الآخر ، إلى الطليعة. سوف يشاركون أيقونات مطبخهم مثل نكهة فوا والشوكولاتة البيضاء الفلبينية من جبن الماعز والشوكولاتة البيضاء أو زيتون جوردال ، بالإضافة إلى "Tapiplates" مثل حديقة الخضروات ، قطعة لحم عجل مع هريس الليمون أو أطباق أكثر حداثة مثل جراد البحر مع شوربة زيت الزيتون الملكي البكر والجريب فروت الوردي. للتحلية؟ نوجا حرفي.
كيف تطلبها؟ هنا. سعر؟ قائمة التقليد 3 (شخصان) 110 يورو. قائمة الطليعة (شخصان) 156 يورو.
قائمة باكو رونسيرو
بعض الأطباق في Coquetto ، المطعم غير الرسمي في The الاخوة ساندوفال ، يمكن بالفعل الاستمتاع بها في المنزل. الآن ، هم متحالفون مع المنتجات الفاخرة ومصانع النبيذ ماركيز ريسكال ، لإنشاء قائمة تذوق عيد الميلاد ، والتي تبدأ بستة من أطباقها المميزة. ستكون عبارة عن حزم ، تم إنشاؤها ليستمتع بها حوالي 4/6 أشخاص ، مع الأطباق الرئيسية مثل الكابون المحشو ، أو ساق لحم العجل ، أو ضلوع لحم البقر أو الخنزير الأسطوري Coque الرضيع. لكن الأمر لا ينتهي عند هذا الحد ، لأن كل واحد فيه منتجات الذواقة المختلفة ، مثل السلمون من Ahumados Domínguez ، والمعلبات من José Peña ، ولحم الخنزير الأيبيري من Arturo Sánchez أو Duck foie micuit ، وكذلك النبيذ من Marqués de Riscal والشمبانيا من Maison Laurent Perrier.
كيف تطلبها؟ هنا. سعر؟ حزمة هوك 335 يورو ، حزمة كابون 355 يورو ، حزمة خنزير مص 425 يورو.
صدر كوكيتو ، صندوق الأخوين ساندوفال
إذا فشل كل شيء آخر وتُركت بدون أي مما سبق ، يمكنك أيضًا المضي قدمًا جوسيليتو فيلاسكيز وشراء الأطباق من خط Joselito Eats الجديد. يعدون بـ 0 تعقيدات ورفاهية 100٪. ويحققون ذلك من خلال أطباق عالية الجودة ، مصنوعة من لحوم Joselito واللحوم المقددة ، بدون إضافات أو مواد حافظة أو لاكتوز أو جلوتين.
على طاولات الكريسماس ، يمكنك تنشيط شهيتك - والإحماء - مع لحم الخنزير ، والانتصار مع الحساء مع رأس القرع والبصل الأخضر ، وإنهاء اللعبة مع الملك ، ويلينغتون مع جوزيليتو الخاص ، وهو نوبل قطعة مغطاة بف باستري ، باتيه دوكسيل و مشروم.
كيف تطلبها؟ هنا. سعر؟ Loin Wellington 29.99 يورو ، جوزليتو هام نكتار 12.99 يورو.
نكهة أستوريان نقية في أي مكان في إسبانيا: ناتشو مانزانو وماركوس موران
مجتمع الحكم الذاتي لـ أستورياس تواصل مع قيود الضيافة. الخيار الوحيد في الوقت الحالي؟ تسليم . ليس من قبيل المصادفة أن اثنين من أفضل الطهاة في أستورياس قد شرعوا في إنشاء مجموعة كاملة من المقترحات لعيد الميلاد هذا العام ويصل كلاهما إلى إسبانيا بأكملها.
نتحدث عن إحداها بإدماج الصناديق الجديدة مع منتجاتها النجمية ، التي وصلت إلى جميع نقاط شبه الجزيرة. بدأ ناتشو وإستر مانزانو في يونيو ، ترسل بعض منتجاتها الأسطورية ، مثل يخنة الفاصوليا أو بيتو كاليا ، في صناديق. الآن ، يحافظ على نفس الشكل الذي تم تكييفه مع احتفالات عيد الميلاد.
يمكنك طلب واحدة صندوق فابادا أو قائمة طعام تقليدية لأربعة أشخاص ، مع حساء الفاصوليا الممتاز ، فإن كروكيت بيت الدفاع عن النفس و أرز باللبن للحلوى. أيضًا لأربعة أشخاص ، لديهم ملف صندوق بيتو كاليا ، حيث تشمل وجباتهم الخفيفة pitu pâté وأرز البيتو و pitu المطبوخ والكروكيت. إذا كان هناك اثنان منكم ، فقد أنشأوا خيارًا ، وهو صندوق مختلط ، الذي يوحد أفضل ما في الاثنين ويجمع بينهما.
كيف تطلب؟ في Martial House. سعر؟ صندوق فابادا لـ 4 أشخاص 100 يورو ، صندوق بيتو كاليا لـ 4 أشخاص 110 يورو ، صندوق مختلط لشخصين 104 يورو.
ناتشو مانزانو في المنزل
تنتظر لافتة أخرى من الأكل الأستوري الجيد شغله لتتمكن من استئناف نشاطهم. مع نجمة ميشلان ، كاسا جيراردو ، مع الشيف ماركوس موران على رأسها ، بدأت بالفعل خدمة توصيل الطعام تحت اسم كاسا جيراردو في منزلك . بالإضافة إلى القدرة على طلب الأطباق الأسطورية من مطبخها مثل شطائر الجبن الأستوري المقرمشة أو كروكيت كومباغو أو فابادا ، أطلقنا مجموعة مختارة من الأطباق الخاصة بليلة الكريسماس وعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة وباقات لهذه المناسبة.
المهرجان العظيم يصل مع حزمة أستورياس والتي تشمل شطائر الجبن الأستوري المقرمشة المذكورة أعلاه ، ولحم الخنزير Joselito Gran Reserva ولحم الخنزير المقدد بالكمأة ، وسمك السلمون Carpier ، وكافيار Osetra مع الزبدة المملحة ، وعلبة من الخبز المنفوش ، وفتة صغيرة من الكراث ، وخنزير رضيع منزوع العظم و تذوق يخنة الفاصوليا من Prendes . اترك مساحة للحلوى ، لأن هذه العبوة تأتي مع مذاق كريم الأرز باللبن ومجموعة مختارة من الحلويات التي أعدها Pomme Sucre لـ Casa Gerardo الاقتران: كعكة الغريبة ، شوكولاتة مقرمشة وبانيتون نوجا. هم أيضا متحالفون مع الأسطورية بار كوكتيل وارسو في خيخون ، لإرسال الكوكتيلات الخاصة بك وتحلية الحفلات.
كيف تطلبها؟ في كازا جيراردو في منزلك. سعر؟ شطائر الجبن المقرمش (4 وحدات) 6 يورو ، Fabada de Prendes 20 يورو ، Asturias Pack لشخصين 250 يورو.
فابادا كازا جيراردو في منزلك
نجوم فالنسيا وصناديق قوائم الطعام الخاصة بهم
ريكارد كامارينا وكيكي داكوستا هم بعض أولئك الذين انضموا إلى الخيار الجديد والسهل لقضاء العطلات. من جانبها ، لجعلها أكثر تميزًا ، إن أمكن ، شهر ديسمبر ، النجوم الثلاثة ميشلان كيكي داكوستا ، ضمن خط توصيل الطعام الخاص بها Qdelivery عيد الميلاد ، أ اقتراح واحد في 24 و 25 و 31 ديسمبر ، التي سيتم توزيعها في فالنسيا وفي مختلف البلدات المجاورة ، بالإضافة إلى إمكانية الحصول عليها من مطعمها في Dénia أو Llisa Negra ، في عاصمة فالنسيا.
ال مهرجان عيد الميلاد يمكنك البدء بأطباق حصرية لهذه الأيام ، مثل أطباق جمبري أحمر أسطوري من دنية مسلوق في ماء البحر ، للمتابعة مع محار جيلاردو وضماداته أو سالبيكون مستحلب مع سلطعون العنكبوت المبشور والقشدة الحامضة. من بين الأطباق الرئيسية ، سينتصر حساء جراد البحر الأبيض المتوسط مع البطاطس والمكسرات المعاد قليها أو الدجاج المقلي المحشو بالفوا والفطر. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يقدم خيارات القائمة ، من لشخصين ، حتى ستة.
كيف تطلبها؟ هنا. سعر؟ روبيان دينيا (6 قطع) 55 يورو ، مرق البحر الأبيض المتوسط 58 يورو. قائمة طعام لشخصين لأربعة 292 يورو.
Quique Dacosta Christmas Qdelivery
نجمتا ميشلان ريكارد كامارينا ، مبدعًا في المطبخ وشخصية في المطبخ يصعب مطابقتها ، يشجعنا أيضًا على الاحتفال في المنزل مع أحبائنا دون القلق بشأن ما سنقدمه على الطاولة. يضع الطعام . للقيام بذلك ، قم بتشغيل أربعة صناديق ، مصممة لما بين 4 و 8 أشخاص ، يُعد طبقًا رئيسيًا ، مع تعليمات بسيطة لإنهاء تحضير الأطباق ، لا تستغرق أكثر من نصف ساعة.
يمكنك الاختيار بين واحد ضلع أنجوس المزجج والمدخن ، كتف من لحم الضأن الوطني ، محشو بلحم الضأن المفروم ، الكمأة والصنوبر ، فولار عضوي محشو فوا والكمأ الأسود أو كخيار سمك ، سمك قاروص بحمضيات فيلوتيه وخضروات. لديهم جميعًا مرافقات مختلفة مثل البطاطس الصغيرة والجزر والبصل المطهي بالأهمية ، أو هريس القرنبيط المحمص أو سلطة الجرجير الطازجة ، بالإضافة إلى خبز البريوش الذي صنعه ريكارد بنفسه.
إذا كنا نريدهم أن يعتنوا ببقية الغداء أو العشاء ، فإنهم يختارون أيضًا المقبلات مثل الساشيمي بطن التونة المعالج بالميزو ، أوسيترا كافيار مع بلينيز وكريمة الزبدة المزعجة ، أو الحلويات مثل فطيرة الجبن النضرة مع حشوة الكمأة السوداء أو فطيرة النوجا. يمكن جمعها في 23 و 24 و 25 و 30 و 31 ديسمبر أو 1 و 5 و 6 يناير وبذلك تغطي جميع الاحتفالات الرئيسية.
كيف تطلبها؟ هنا. سعر؟ أنجوس ريب بوكس (5 / أشخاص) 128 يورو ، صندوق كتف لحم الضأن (5/6 أشخاص) 125 يورو ، صندوق باس البحر (5/6 أشخاص) 145 يورو ، صندوق بولاردا (8 أشخاص) 175 يورو.
صناديق Ricard Camarena مليئة بالمنتجات الرائعة والاستعدادات المثالية للاحتفال بنهاية عام 2020 الرهيب
من برشلونة مع الحب (إلى المطبخ الجيد وطاولة الأعياد)
من شقيقين لشخصين . هكذا هي الصناديق التي يقوم بها الأخوان توريس المقدمة لعيد الميلاد هذا من مطعم برشلونة الخاص بهم ، سواء لالتقاط هناك ، و للطلب في المنزل في جميع أنحاء إسبانيا . لقد وُلد هذا الخط الجديد لتذوق الطعام ليبقى ومن أجله اختاروا عينة دقيقة من أفضل الأطباق في قائمتهم ، للحفاظ على نفس المستوى من التميز ، من مطبخهم إلى منزلك.
هناك ثلاثة مقترحات: قائمة التقليد ، مع أطباق مثل كانيلوني جدة كاتالينا مع الكمأة وكبد الأوز ؛ قائمة التطور ، مع كريمة البصل من لاس فوينتيس مع الخبز المقرمش ، ومكعبات لحم الخنزير الأيبيري والكمأ الشتوي أو بابا مع الروم للحلوى ، مع فاكهة الباشن فروت والمانجو والفانيليا ؛ وقائمة الوهم ، مما سيسمح لنا بالاستمتاع بها Carabinero de Huelva مع الأفوكادو والفلفل الحار الأصفر ولحم العجل بالعسل مع الكستناء والبصل والبطاطس المزججة ، من بين الأطباق الشهية الأخرى. تحتوي جميعها على زجاجة من النبيذ أو الكافا ، والتي تتناسب تمامًا مع الممرات الموجودة في القائمة.
كيف تطلبها؟ من خلال الاتصال على 93410 00 20 ، من الاثنين إلى الجمعة من 10:00 صباحًا إلى 2:00 مساءً ، أو بالكتابة إلى [email protected] السعر؟ قائمة التقليد 170 يورو ، قائمة التطور 195 يورو ، قائمة الوهم 230 يورو.
الإخوة توريس لا يتخلون عنك في عيد الميلاد هذا العام
إذا كانت المقبلات مقدسة في عيد الميلاد ، فلماذا لا تأخذها إلى المستوى التالي؟ ومع المستوى التالي ، فإننا نعني الوجبات الخفيفة من أفضل الطهاة على الساحة الوطنية. الأول ، غامض ، يتم الوصول إليه بمفتاح ولا يوجد منه سوى 100 وحدة مرقمة. صندوق التباين ، الذي جمع الشيف ألبرت أدريا وميزون دوم بيريجنون ، هو بالفعل موضوع الرغبة. سواء كان ذلك كهدية أو للاستمتاع بنفسك ، فهو يشتمل على شمبانيا Vintage 2010 وكأسين وسلسلة من الوجبات الخفيفة المصنوعة من قبل Adrià ، مثل كأس من اليوزو ، أو الكشمش الأسود ، أو عجلات الزعفران المنتفخة أو بيتزا البارميزان ، من بين أشياء أخرى.
كيف تطلبها؟ هنا. سعر؟ 400 يورو.
صندوق التباين ، الذي جمع الشيف ألبرت أدريا وميزون دوم بيريجنون
الثانية ، واحدة من تلك التي انتصرت لبضعة أشهر حتى الآن. نتحدث عن "صندوق وجبات خفيفة للمشاركة والاستمتاع لشخصين" لا شيء أكثر ولا أقل من يتمتع. أوريول كاسترو وإدوارد زاتروش وماتيو كازيناس ، يقدمون لنا المقبلات البسيطة لهذه الحفلات ، بامتداد مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة المبتكرة ، بنكهات وقوام مختلفة وفتات رائعة مثل الطماطم المملحة ومسحوق الكافيارولي والزيتون ، وسوفليه خبز الجمبري ، ومرنغ البنجر الخفيف أو رافيولي الفول السوداني التايلاندي المقرمش ، وغيرها.
ايضا، يوصون بإقرانهم بعلبة الكوكتيلات الخاصة بهم ، مع أربعة إبداعات مثل أناناس البحر الأبيض المتوسط أو كوزموبوليتان بالفواكه الحمراء ، والتي يضيفون إليها لمسة خاصة.
كيف تطلبها؟ في إنجوي برشلونة. سعر؟ صندوق الوجبات الخفيفة 49 يورو. علبة كوكتيلات 39 يورو.
قائمة برشلونة للعالم للاستمتاع