الحمل ضروري في الرهان التركي لبيلا اسطنبول
برشلونة هو مدينة البحر الأبيض المتوسط المفتاح الذي ، على مر السنين ، كان يتراكم a الملف الشخصي متعدد الثقافات تتنوع بشكل متزايد. وقد انعكس هذا في كثير مطاعم أجنبية التي تفتح كل عام في المدينة - وكذلك في أولئك الذين أثبتوا أنفسهم بالفعل كلاسيكيات -.
على الرغم من أنه لا يوجد شيء تقريبًا يمكن أن يحل محل التجربة المباشرة ، إلا أنه من السهل في برشلونة اختراق و السفر عبر القارات المختلفة من خلال حاسة التذوق.
مثال على ذلك هو آسيا ، وهي قارة - نظرت إليها ككل - ربما تقدم أفضل المأكولات على هذا الكوكب. من الهائل الطعام الصيني (مع مطاعم جيدة في برشلونة) حتى الطعام الياباني الشعبي ، كان الحنك الآسيوي يغزو العديد من رواد المطعم المحليين. لكن العديد من المطاعم التي تزدهر في برشلونة هي أيضًا ملاذ حيث يمكن للمهاجرين من هذه البلدان أن يتذكروا طعام أرضهم.
في القائمة التالية نقدم لك ستة مطاعم يمكن لذوقك من خلالها السفر من أحد أطراف آسيا إلى الطرف الآخر - وعادةً ، برفقة رواد المطعم المحليين على الطاولة التالية -:
يجب أن يسافر الحنك
المطبخ التركي: اسطنبول الجميلة _ (Pg. Sant Joan ، 57) _
على الرغم من أن هذا المكان من الخارج مشابه جدًا لـ مئات الكباب التي تسكن برشلونة ، بيلا اسطنبول هي واحدة من أكثر الأماكن التي يحظى بتقدير السكان الأتراك في المدينة. في المقام الأول ، لأن قائمته أكثر اتساعًا وتحتوي على أطباق تتجاوز نطاق دورم مع البطاطا المقلية.
في الواقع ، الطبق الأساسي هو تذوق الصلصة ، والتي من خلالها يمكننا تذوق كيفية خلط البهارات مع لبن أو طماطم أو باذنجان أو حمص ، كل ذلك مصحوبًا بالكلاسيكية خبز تركي.
من المستحسن أيضًا تجربة ملفات أطباق لحم الضأن ، اللحوم التي عادة ما تبرز فيها البلدان ذات التقاليد الإسلامية. في النهاية ، سوف تترك لنا البقلاوة اللذيذة طعمًا جيدًا في أفواهنا والرغبة في العودة.
تركيا على الطاولة
المطبخ التايلاندي: BANNA _ (Pl. Revolució de Setembre 1868، 15) _
في هذا مطعم تايلاندي منخفض المستوى ، المزينة بالخشب الداكن اللطيف ، سنتمكن من تذوق العديد من الأطباق الشهيرة في هذا البلد. على الرغم من أننا سنلاحظ أيضًا كيف تبنى الطهاة المحليون ذلك تأثيرات مختلفة : على وجه التحديد ، ألذ طبق في المكان ، سلطة لحم مع صلصة شيشوانغبانا ، يجمع بين تقاليد الطهي التايلاندية والصينية.
في البنا يمكننا تجربة كل من إتقان مقلاة ووك الطباخين (المعكرونة هي أحد أطباق النجوم) ، مثل استخدام صلصات الكاري (الجمع بين البط لذيذ) وكذلك استخدام الفواكه مثل الأناناس مع الأرز.
يمكن الانتهاء من الوجبة مع اثنين من الحلويات الجيدة: موز مقلي مع ايس كريم او ارز لزج بالمانجو و حليب جوز الهند.
البنا ، المطبخ التايلاندي الأصيل في برشلونة
المطبخ الإيراني: الزاوية الفارسية _ (C / فلوريدابلانكا ، 85) _
تم تزيين هذا المطعم الإيراني بطريقة جميلة ودقيقة على الطراز الفارسي التقليدي ، ويمكن أن يكشف عن فن الطهي - مقارنة مع الآخرين من التقاليد الإسلامية ، غير المعروفة - أن يوحد النكهة المحلية القوية مع تقاليد الشرق الأوسط وآسيا الوسطى.
ينصح بشدة أرز "البولو" ، مثل "شيرين بولو" الرائع ، الذي يجمع بين نكهة البهارات ونكهة اللحم والفستق وقشر البرتقال.
يمكننا أن نجد في الرسالة أيضًا اللحوم المشوية الجيدة والمقبلات الطازجة ، مثل الزبادي أو كريمات الحمص أو الباذنجان ، والتي تختلف عن غيرها من مطابخ العالم الإسلامي من خلال استخدام بعض التوابل والحمضيات والفواكه المجففة التي ، مجتمعة ، يلبسون المكونات المعروفة بنكهات جديدة تمامًا.
اكتشف المطبخ الإيراني
طعام فيتنام: TUTU VIETNAMESE CUISINE _ (C / Clot ، 31) _
هذا المكان الصغير مزينة برسومات محببة للحياة الريفية في فيتنام ، يقدم لنا أفضل النكهات الطازجة لفن الطهو في هذا البلد.
مثل مطعم فيتنامي جيد ، حساء المعكرونة فو - بتوازنه الرائع بين مرق اللحم والحمضيات - هو أول طبق يجب علينا مهاجمته.
يمكن أن نذهب لمرافقتها لفات فيتنامية طازجة - إن استخدام النعناع رائع - أو من أجل اللحوم مع الصلصة مع الارز.
في كل طبق ، مهما كان ، سنتمكن من تقدير التوازن بين النكهات التي يعطيها المطبخ الفيتنامي أهمية كبيرة. في النهاية ، قهوة فيتنامية - حيث يحدث هذا اللعب بين الحلاوة الشديدة والمرارة القوية - سوف يعطينا اللمسة الأخيرة للوداع.
لفات الربيع: لا تفوتهم!
الطعام الكوري: SOBAN BY JO LEE _ (C / Rocafort، 204) _
أحد فن الطهي الذي يشهد أكبر نمو في برشلونة - ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى صناعتها الثقافية القوية - هو الكوري
كلاسيكي مثل المطعم سوبان بواسطة جو لي إنها بداية جيدة جدًا للمبتدئين والأذواق الأكثر خبرة. للبدء، بيبيمباب الأرز مع البيض واللحوم والخضروات إنه طبق قوي يجب أن يكون دائمًا على الطاولة.
كمكمل يمكننا الذهاب إليه "السوشي الكوري" أو ما يسمى بالكيمباب أو اللحوم اللذيذة من الشواء الكوري الشهير.
على الرغم من ذلك ، دعنا نتذكر ، في كل مرة نذهب فيها لتناول الطعام سوف يقدمون لنا العديد من المقبلات التي يمكننا من خلالها تجربة الخضار والنكهات المختلفة ، والتي ستكمل الأطباق الرئيسية بكفاءة.
المطبخ الروسي: EKATERINA _ (C / Comte Borrell ، 129) _
على الرغم من الأهمية السياسية لروسيا ، إلا أن تقاليدها في الطهي غير معروفة في الغرب ، ما وراء الفودكا أو الكافيار.
يمكن أن يغير تناول الطعام في إيكاترينا العديد من التصورات: فهناك الكثير من الأشخاص الذين يرتكبون ذلك خطأ الاعتقاد بأن الطعام الروسي لا يختلف كثيرًا عن طعام أوروبا الوسطى.
مجرد تجربة واحدة من أفضل الأطباق الروسية ، كعكة الرنجة في التفاف ، سوف ندرك بالفعل خصوصية مطبخك.
سنرى ، في الحالة الروسية أيضًا ، التأثيرات متنوعة. حساء الشمندر اللذيذ ، البرش من أصول أوكرانية ؛ بلميني ، رافيولي محشي باللحم ، لديها أصل يتطلع نحو سيبيريا.
يمكننا أيضًا الاختبار بلينيز ، الفطائر المحشوة بحشوات حلوة ومالحة ، أو سلطة أوليفييه الكلاسيكية - من التي جاءت مختلفة تمامًا من السلطة الإسبانية الروسية -.
أخيرًا ، إذا كنا محظوظين ، فسيكون هناك t نابليون أرتا محلية الصنع ، طريقة مثالية لإنهاء الوجبة في هذا المطعم المريح.
المطبخ الروسي ، أبعد من الفودكا أو الكافيار