مرحبًا بك في القرية الفرنسية التي طالما حلمت بالعيش فيها
الشعور بذلك عدت للمنزل لعيد الميلاد ؛ أن يتم إعداد الجدول بعناية لك ؛ أن المحادثة ستكون محببة والنبيذ ممتاز ؛ أن السرير سيكون ناعمًا ، وعندما تغرق رأسك في الوسادة ، ستشتم رائحة عطرة المنزل.
هذا ما يشبه البقاء فيه الأسماك ، فيلا مبهجة في جنوب فرنسا تشبه تمامًا تلك التي شاهدتها في الأفلام ، مثل تلك التي طالما حلمت بها. بواجهة حجرية ومصاريع زرقاء مع نبات اللبلاب يلعق الجدران التي تعود إلى قرون. محاط بحديقة منعشة ومفعمة بالحيوية ، مع الزاوية المثالية للقراءة ، وشجرة التفاح في انتظارك للوصول وقضم الفاكهة.
في وجبة الإفطار ، التي يتم تقديمها تحت الأشجار العملاقة في الصيف ، يمكنك الاستمتاع بـ طاولة فليرتي تليق بكونتيسة ، بأواني فخارية دقيقة وأزهار مقطوفة حديثًا ومنتجات من المدينة: مربى التين والفراولة والخوخ. الجوز والخوخ. بيض الدجاج الذي يركض حول كعكة مخبوزة طازجة وخالية من الهموم.
كل شيء مشبع بروح ساحرة بريجيت ، صاحب فندق Bed & Breakfast الذي يقع في وسط الريف ، على بعد دقائق قليلة من قرية بالامين . إنها تضمن أن كل شيء جاهز بحنان الأم والذوق الفرنسي للغاية لكل شيء جميل.
كل ليلة تستعد عشاء من أربعة أطباق لضيوفه الثلاثي من الغرف المريحة والواسعة ، كما كان يفعل على مدار الثلاثين عامًا الماضية. إنها تطبخ وصفات لذيذة تعتبرها بسيطة ، دائمًا تقريبًا ، نموذجية لتقاليد المنطقة: سوفليه ، كيشي ، كلافوتيس مع الفواكه الموسمية ، كونفيت البط ، وحتى نقانق تولوز الشهيرة ، نعم ، تقدم مع الفول من تارب ديل يارد.
كل شيء معدة دائما مع المنتجات العضوية والمحلية : يشترى الدجاج من جار يربيها بحرية ؛ البندورة من حديقته. الكوسة ، من أعز صديقاتها. لحم العجل من جزار موثوق به يبيع فقط لحوم البقر المحلية.
سوف تسألك بريجيت عما إذا كنت تفضل تناول العشاء معها ومع زوجها برونو - والضيوف المحتملين في تلك الليلة - أو على طاولتك الخاصة. اختر المشاركة وسرعان ما ستتحدث مع زوجين بلجيكيين يبحثان عن ملاذهما الخاص في الريف في ذلك الجزء من فرنسا ، مع ابن لبناني يروي أفضل الوصفات في كتاب الطبخ العربي ، وقبل كل شيء مع بريجيت وبرونو نفسيهما ، ودود جدا ، مثل هذا المضيفين المذهلين.
أثناء الدردشة ، بين المقبلات والطبق الرئيسي والمقبلات المحلية الإلزامية واللذيذة والحلوى ، سيتم تقديم أحلى شمبانيا وأفضل نبيذ في المنطقة دون فخامة. وبالتالي ، ستتدفق المحادثة بسهولة لدرجة أنك لن تدرك قريبًا أنه في الواقع ، كنت تعتقد أنك لا تستطيع التحدث باللغة الإنجليزية أو الفرنسية . وعندما تخلد إلى الفراش ، ستفكر في سبب وجود الكثير من النزعة الفردية ، والكثير من الرقمنة ، إذا كانت الرحلة على النحو التالي: مشاركة الخبز والضحك مع أولئك الذين كانوا حتى ذلك الحين غرباء ، والنظر في عيون بعضهم البعض ، وشرب نخب.
ماذا تفعل في المنطقة؟
يقع Les Pesques في هوت غارون ، المنطقة التي نجدها بعد عبور الحدود الشمالية لبلدنا. كل ما نتوقعه من عطلة في فرنسا ينتظرنا هناك: مساحات طبيعية جميلة ، وقرى محمية تمامًا ، وقلاع خيالية ، وقصور جميلة ... نترك لك طريقًا كاملاً ، مع العديد من الخطط العائلية ، للاستمتاع في هذه المنطقة التي لا تُنسى من جبال البرانس.
ستجد فيه العديد من المحطات التي ستقترح عليك بريجيت القيام بها ، مثل بلدة قريبة مارتريس تولوز ، الذي يضم متحفًا جميلًا وكنيسة والعديد من المصنوعات الخزفية. توصي المضيفة أيضًا بالسير عبر مدينة القرون الوسطى ريو فولفيستر ، قم بزيارة Le Village Gaulois ، وهو استجمام رائع لقرية غالية ، واستمتع ببازيليك Saint Bertrand de Comminges وكنيسة St Just de Valcabrère الرومانية (باتجاه جبال Pyrenees) ، واقض يومًا في مدينة الباباوات ، في سانت ليزير (إلى Ariège).
ومع ذلك ، إذا كنت تفضل ذلك حقا الاسترخاء ، يمكنك الاستمتاع بعجائب Les Pesques دون ركوب السيارة عمليًا ، أو التحرك بالدراجة أو المشي لمسافات طويلة على طول ضفة النهر ، بين حقول عباد الشمس والذرة . وبالطبع ، العودة إلى ملجأك للجلوس تحت الأغصان التي يبلغ عمرها مائة عام لتترك عقلك في سلام ، لتلاحظ بلا تفكير كيف تقشر بريجيت وابنتها التفاح لصنع المربى ، ومداعبة الحصان ، والبحث عن نافذة من السرير وكأنه الابن الذي عاد أخيرًا إلى المنزل.