المناظر الطبيعية المفضلة للمسافرين النبيذ
إنهم يسافرون من أجل العمل وهم شهود ذوو امتياز من طبيعة تلامسهم أحيانًا وتغويهم. وقرروا البقاء هناك ، اكتشف ، تعلم ينظرون بعيون مختلفة المناظر الطبيعية للنبيذ في جميع أنحاء إسبانيا ص يروون قصصًا على شكل نبيذ . أسألهم عن الأشياء المفضلة لديهم ، وهذا ما يخبرونني به.
اسكتلندي مع طعم البحر الأبيض المتوسط
نوريل روبرتسون إنه اسكتلندي يسمي نفسه "المقود" ، وهي كلمة تشير إلى انتقالاته المستمرة من جانب من شبه الجزيرة إلى الجانب الآخر صنع النبيذ وهي ترجمة لكلمة قديمة نوعًا ما تم استخدامها كثيرًا في التسعينيات (ما هي السنوات التي تم التقليل من قيمتها ، أليس كذلك؟): صانع النبيذ الطائر التي أصبحت في كاني " صانع النبيذ الطائر "، وبقي مع ذلك.
نوريل موجود في إسبانيا منذ عقود وينتج النبيذ الخاص به هنا ، في أراجون ، ولكن لديه أيضًا مشاريع أخرى كمستشار في جنوب إفريقيا ويتعاون مع تعاونية في ** منطقة متواضعة من Bullas **.
عندما سألته يتردد ، لكنه يختار الأخير: " بولاس جوهرة مورسيا . صغير ، غير معروف ، قاري ، مع أ كرم مرتفع وفضولي للمونستريل "، يقول الأسكتلندي من هذه البلدة الصغيرة الذي وصل بحقيبة في يده للتعاون مع جمعية الوردية التعاونية وحيث وقع في حب monastrell جديد ، من الداخل ، مع الكثير مما الخمر : ال المعدنية.
أسباب استكشافه: المناظر الطبيعية لزراعة العنب حيث يهيمن Monastrell على المنطقة ؛ فيلا لوس كانتوس الرومانية ، حيث تبقى من النشاط الذي حدث هنا بين القرنين الأول والخامس ؛ ال متحف النبيذ ، أين هو "فتى العنب" ، إله زراعة الكروم أيضًا من العصر الروماني ؛ ماضيها الروماني وذكرياتها الهيكلية ووسام سانتياغو.
ماذا تشرب : مصانع النبيذ روزاريو ، التعاونية التي يعمل معها نوريل روبرتسون ، تجعلها رائعة الشباب موناستريل ريدز ومع شيخوخة مليئة بالفاكهة ونضارة بالإضافة إلى ذلك ، بسعر رائع ، حيث أن الكثير منها لا يتجاوز 10 يورو.
تعاونية الشباب Monastrell الحمر والفاكهة ونضارة الشيخوخة
الأنثروبولوجيا السفر
تيلمو رودريغيز إنه مسافر يصنع النبيذ ويريد الابتعاد عن فكرة صانع النبيذ المتجول. لان هو صانع النبيذ ، نعم ، لكنه يصف مشاريعه في الأماكن التي تم نسيانها لإنتاج النبيذ عند وصوله (مثل ** وادي بيبي ** أو ملقة أكساركيا ...) لرحلة دامت ثلاثة عقود.
"نحن نكره العلامات التي لا تحترم الأماكن وفكرة أننا صنعنا النبيذ في جميع أنحاء إسبانيا. لقد كنا مهتمين بشكل خاص في الشمال الغربي و بعض "الحوادث" مثل مالقة أو أليكانتي ". يؤكد Telmo أن الاهتمام الأنثروبولوجي تقريبًا (أو تقريبًا لا) في المناظر الطبيعية لزراعة العنب حيث يصنع النبيذ. " نذهب إلى المواقع للتعرف عليها والعمل ، لا لمعرفة ما إذا كانت تناسبنا. نعيدها لأننا نعتقد أنه يجب الاعتناء بها ، وليس لأنها أصبحت عصرية ".
في الواقع ، كان ذلك بعد وصول رودريغيز وشركته عندما تبدأ بعض هذه الأماكن في جذب انتباه المعالجات الأخرى ، في بعض الحالات ، مثل Gredos أو Valdeorras إلى حد الوجود التركيز على درجات عالية من النقاد أو من إنزال مستودعات أكبر. لكن تيلمو يسافر عبر إسبانيا لأنه يعتبرها القنبلة (هذه كلماته) ، ضخمة في التنوع البيولوجي وتنوع المناظر الطبيعية والتوجهات وكروم العنب …
لكني دفعته ليخبرني عن واحد وهو يسميه فالديوراس ، أن "أعجبني لأنه مذهل" تلك المنطقة أمام بيبي ، على الحدود مع ريبيرا ساكرا.
ملقة أكساركيا
بالإضافة إلى ذلك ، لإثارة الشهية للسفر ، يضيف: "لقد اخترنا منطقة غامضة ، وهي ليست مذهلة ، ولكن توجد فيها مزارع كروم مستحيلة" وحيث اشتروا للتو منزلًا مانورًا. لذلك الشيء هو السفر ولكن إنها رحلات حيث تكون المحطات طويلة جدًا.
إلى ملقة أكساركيا يقول أن الشغف بالنبيذ جلبهم. كان أحد أهم أنواع النبيذ في التاريخ ماونتينوين وأردنا استعادة ذلك ، شعرنا بنوع من الالتزام ، لقد آلمنا أن تلك المسكاتيل كانت تختفي ، يعلق ، مضيفًا أنهم ما زالوا في المشروع على الرغم من حقيقة "أننا لم نفز فلسا واحدا".
ماذا ترى: وادي بيبي بأوديةها وواديها الرائع ، مع كروم العنب من الدوار. تجول في الريف ، وإذا كان الشتاء ، تزلج في المنتجع الوحيد في غاليسيا ، كابيزا دي مانزانيدا. باسم Ermidas ، دير من القرن السابع عشر يبدو "مزروعًا" في وسط الطبيعة.
في ملقة ، أكساركيا هي منطقة تضيع في مدن مثل Nerja أو Rincón de la Victoria ، وهما أكثر المدن شهرة فيها ، أو زيارة مدن أخرى أصغر بكثير ، مثل المنافسة حيث يصنع Telmo الخمور ، Salares ، Sedella أو Árchez شديد البياض.
كروم العنب في أكساركيا (ملقة)
ماذا تشرب: إذا كنت تحب ال غودلو كان أحد الخمور الأولى التي صنعتها Telmo هنا غابا دو شيل وهي ليست بداية سيئة لاكتشاف هذا العنب في نسخته الطازجة. إذا ذهبت المسيرة إليك ، Falcoeira إلى مصلى ، نبيذ رودريغيز الأحمر الذي يأتي من أول مزرعة اشتروها في بيبي ، هو نبيذك.
في ملقة عليك أن تأخذ واحدة من مسكات حلوة. رودريغيز ، الذي ينقذ أ إعداد مستوحى من النبيذ الجبلي القديم التي تم صنعها في المنطقة. Sweet MR ، نسخته الأصغر ، خيار جيد.
فيلم WINELOVER الأطلسي
ألبرتو أورتي هو عقل آخر مضطرب يسافر عبر إسبانيا بحثًا عن مناظر طبيعية فريدة لكروم العنب.
مع شريك حياتك، باتريك ماتا ، هذا صانع النبيذ المتأخر (بدأ الدراسة في عام 2006 بعد مهنة مهنية ركزت على استيراد النبيذ الإسباني إلى الولايات المتحدة) أسس ** Compañía de Vinos del Atlántico ، حيث يستكشف المناطق وينتج النبيذ ** ، وأحيانًا ينقذ الجيوب المعرضة لخطر تختفي أو غير معروفة في مناطق زراعة العنب التقليدية.
Orte ، التي لديها بالفعل نبيذ في Valdeorras و Rías Baixas و Cádiz ، تبتعد أيضًا عن المحيط الأطلسي صنع أحمر مع Monastrell في Yecla ، عنب لا أعرف ما إذا كان يمكن أن يكون أكثر من البحر الأبيض المتوسط.
الحقيقة هي أن أورتي ، عندما أسأله ، يبقى مع Rioja Alta لم يسمع به من قبل لشاربي Rioja التقليديين.
يتعلق الامر ب المنطقة الجنوبية من ريوجا ألتا ، منظر طبيعي لكروم العنب في سفوح تلال رأى الطلب ، منطقة حد ضمن تسمية المنشأ.
كروم العنب عند سفح سييرا دي لا ديماندا
هنا يقع أورتي في الحب منطقة يصعب الوصول إليها ، بها مزارع نبيذ صغيرة تعيش في منطقة لا يمكن تشغيلها آليًا ، من الزراعة المعقدة ، حيث لا يزال بإمكانك رؤية المدرجات القديمة التي تحملت تربة مزروعة بالكروم ، ولكن انتهى الأمر بالضياع.
من هنا، تفضل Orte Grenache ، الذي يصنعه بالتعاون مع مزارع ، لأنه ، كما يقول صانع النبيذ ، طازجة وصعبة مثل التضاريس ويحتاجون إلى ما يتم ذكره غالبًا عند الحديث عن النبيذ الرائع: الوقت ، لتنمو في الزجاجة ، وتلميعها ، وتصبح مغرية ومشرقة.
تلك الرؤية الرومانسية مع نقطة الانحطاط أيضًا قاده إلى الإنتاج في فالديوراس ، وكذلك في المنطقة الحدودية لطائفة المنشأ هذه ، في وادي بيبي مباشرةً ، على حدود منطقة زراعة العنب التي تنتمي بالفعل إلى Ribeira Sacra. مكان مليء بكروم العنب المفقودة التي انتصر فيها الجبل في المعركة ، ولكن لا يزال البعض على قيد الحياة ، مثل الأبطال غير القابلين للاختزال المحاطين بالعدو.
ماذا ترى: أنا متأكد من أنك لن تتعب من التجول في المناظر الطبيعية لمزارع الكروم في ريوخا ، ولكن إذا كنت تريد أيضًا التبديل مع نوع آخر من المسارات ، ليس بعيدًا عن Nájera توجد San Millán de la Cogolla ، مع الأديرة المذهلة لسوسو ويوسو ، التي كانت موطنًا للشاعر جونزالو دي بيرسيو ، ورموز ولادة اللغة القشتالية. إنه ليس بعيدًا أيضًا إزكاراي الجميل أين تتوقف لمحاولة كروكيت Echaurren أو التزلج في فالديزكاراي القريبة.
ماذا تشرب: أحمر يبرر أصله ، سييرا دي لا ديماندا ، أحد أنواع النبيذ التي تنتجها الشركة في المنطقة.
عبر شوارع إزكاراي