ريبيرا ساكرا
ال النبيذ في غاليسيا تعبر القرون والمناظر الطبيعية ، وتتحدث عن الحضارات القديمة ، والمسافرين والحجاج ، ولكنها تتحدث أيضًا عن المستقبل ، والحداثة ، وعرض السياحة المتجدد والمتميز ، المرتبط بـ مساحات طبيعية وواحد البرمجة الثقافية مصممة لجميع أنواع الجماهير.
يوجد في غاليسيا خمسة طرق للنبيذ التي انتشرت في جميع أنحاء مناطقهم. زراعة الكروم في المحيط الأطلسي ، عن طريق البحر ، وفي الجبال تصافح عبر الوديان والمناظر الطبيعية غير المعروفة في كثير من الأحيان ، وتحويل طرق النبيذ إلى اقتراح مثالي للتعبير عن المهرب.
نقترح جولة قصيرة ولكن مكثفة ، أول اتصال مليء بالتجارب. يكفي لتغمر نفسك في ثقافة النبيذ في غاليسيا . من المؤكد أنك سترغب في المزيد وأنه قبل العودة إلى المنزل ، ستخطط بالفعل لقضاء إجازتك التالية.
مونتري
عند الوصول من داخل شبه الجزيرة ، يمكننا أن نبدأ بإقليم تسمية الأصل Monterrei ، أحد هؤلاء أسرار محفوظة جيدًا تلفت انتباه كل من يكتشفها . بالكاد ثلاث ساعات ونصف من مدريد (وستكون أقل من ذلك بمجرد بدء تشغيل AVE ، المقرر عقده في عام 2021) إنها طريقة رائعة للبدء.
تهيمن قلعة مونتيري على المنطقة ، وتقع على تل على مرمى حجر من فيرين. يعتبر هذا الأكروبوليس الأكبر في غاليسيا وهو المكان حيث طُبع أول حرف من الجاليكية . يضاف إلى الثراء الثقافي للإقليم هو كنيسة ميكسوس ما قبل الرومانيسكية ، وكنيسة ودير لا ميرسيد ، كاسا دي لوس أسيفيدو (التي استضافت لقاءً بين فيليبي الهيرموسو والكاردينال سيسنيروس) ، ساحة خوسيه جارسيا باربون (الراعي التاريخي والمحسن للمدينة) أو بيت الدرع (مؤرخة في عام 1737) ، من بين أمور أخرى.
تعد منطقة مونتيري أيضًا موطنًا لمجموعة متنوعة من الأماكن التي تستحق الزيارة والتذكر. الطبيعة مذهلة ، كما يتضح من محيط تجريبي حسنا (فيرين) ، شلال سيداديلا (Vilardevós) ، أو ال ينابيع المياه المعدنية الطبية (Cabreiroá و Sousas و Fontenova و Caldeliñas و Fonte do Sapo) ، وهي جزء من الطريق الحراري والمائي - الطريق الثقافي الأوروبي . دون أن ننسى المرور عبر أراضي نوعين مختلفين من كامينو دي سانتياغو ( المسار الجنوبي الشرقي لمدينة فيا دي لا براتا والطريق الداخلي البرتغالي ) ، ولا أن هذه المنطقة هي بوابة حديقة جرينهاوس الطبيعية.
يشكل تعاقب الوديان والجبال منظرًا طبيعيًا فريدًا يمكن للمسافر من خلاله اكتشاف المنطقة باستخدام أكبر عدد من معاصر النبيذ الصخري في غاليسيا ، والتعرف على العمارة التقليدية في مدنها ، واكتشاف فن الطهو الذي يكرم أيضًا تورتا دو سيغارون إلى شخصية Entroido de Verín (مهرجان الاهتمام السياحي الوطني) ؛ وقبل كل شيء تذوق البيض والحمراء المصنوعة في Monterrei.
بعض أنواع النبيذ التي تأتي من مزارع الكروم التي تمتد على حد سواء فوق وادي بوبال مثل تاميجا ، هو النهر الوحيد من بين الأنهار الجاليكية العظيمة الذي ينتمي إلى حوض دويرو ، والذي ينتجه أحد 27 مصنع نبيذ من التسمية.
مونتيري ، الطبيعة الخلابة والنبيذ الجيد
أو ريبيرو
الطريق مستمر وفي أقل من ساعة يستغرقنا ذلك أو ريبيرو ، منطقة أخرى تتحدث لغة النبيذ ، على الرغم من لهجتها الخاصة. O Ribeiro هي أرض البيوت الريفية وبيوت المزارع . ولكن الأمر نفسه ينطبق أيضًا على الأديرة والكنائس الرومانية وأفضل الأحياء اليهودية المحفوظة في الشمال الغربي: ريبادافيا.
إن التجول في شوارعها هو استعراض تاريخ غاليسيا: السلطة الإقطاعية وثورات الفلاحين وماضي السفارديم يتصافحون في أروقةها وأزقتها حيث يفتحون هنا وهناك أبواب مصانع النبيذ العائلية القديمة التي تتحدث عن علاقة بالنبيذ تم تناقلها من جيل إلى جيل لعدة قرون.
عليك أن تتوقف عند إلى Tafona of Herminia لاكتشاف فرنها الحجري المهيب. ولكي تكون Herminia هي من يرشدنا عبر تراث السفارديم في المدينة من خلال الحلويات التي تعدها يوميا . ثم يبقى فقط أن تقرر أين تستمر ، التقليد أو الحداثة. ربما تذوق على طوف في خزان كاستريلو ربما بضع ساعات من الاسترخاء في منتجع صحي على ضفاف نهر مينو . ربما زيارة لكاسترو يبلغ من العمر ألفي عام ، أو حفلة غنائية بين مزارع الكروم. سيجد الجميع شيئًا يرضيهم.
تظهر مصانع نبيذ O Ribeiro هنا وهناك ، بين الغابات وكروم العنب في هذا الملتقى السحري لـ أنهار مينيو وآفيا وأرنويا . ثعبان الطرق ، يقترب من الأماكن التي لا تزال تحتفظ بسحر زمان آخر ، مثل شبه المدمرة بونتي دا كروز ، ال شلالات Pozo dos Fumes أو المفاجأة الينابيع الساخنة في الهواء الطلق Prexigueiro.
أو ريبيرو
RÍAS BAIXAS
نغرق أنفسنا في الروح الأطلسية ، وجدنا Ruta do Viño Rías Baixas . خط سير سياحة النبيذ الذي سيسمح لك بدمج جميع أنواع التجارب عن طريق البحر والنهر من خلال مناطقها الفرعية الخمسة. على وجه التحديد ، تشكل المياه ، جنبًا إلى جنب مع النبيذ ، الخيط المشترك للإقليم. أ) نعم ، عبر نهر مينو ، يمكنك التنقل بين Condado do Tea و O Rosal . في الحالة الأولى ستجد لامبري يهبط ، ذلك الحيوان الذي يعود إلى عصور ما قبل التاريخ والذي يكاد يكون موضوعًا للعبادة . طازجًا في نهاية الشتاء أو معالج طوال العام ، يمكن أن يكون السبب المثالي للتوقف. من هنا يمكنك أيضًا اكتشاف تأثير الدولة المجاورة من خلال أماكن مثل سلفاتيرا ، بقلعتها الرائعة حيث ستكتشف متحف نبيذ كامل ومجدد.
بعد مجرى النهر ، المحيط الأطلسي يسمح لنفسه بالملاحظة ويميز طابع هذه الخمور ونحن نقترب من البحر. ندخل أراضي المحار والأسماك والثقافة البحرية والخلجان المخفية بالتناوب مع الشواطئ التي لا نهاية لها. ندخل ، إذن ، في المنطقة الفرعية لـ فال دو سالنز ، الأكثر شهرة على الإطلاق والذي يركز على أكبر عدد من موارد سياحة النبيذ.
طريق النبيذ رياس بايكساس
مفتوحة على Ría de Arousa وغارقة في أساطير البحارة وحوريات البحر ، وتضم مدنًا بارزة مثل كامبادوس ، إحدى عواصم غاليسيا الذواقة ، وفي الوقت نفسه ، المخيم الأساسي المثالي للتوقف وتخصيص يوم ، ربما ، لجولة على متن قارب ؛ للمشي بين المطاحن القديمة على ضفاف نهر أوميا أو زيارات بديلة لأماكن مرجعية مثل Praza de Fefiñáns . يتيح لك Val do Salnés أيضًا استكشاف التنوع الهائل لنبيذ المنطقة من خلال أنواع مختلفة من مصانع النبيذ ، من مصانع النبيذ المملوكة للعائلة والتاريخية إلى الأكثر صناعية وحديثة.
لكن العرض لا ينتهي عند هذا الحد ، فلا يزال لدينا منطقتان فرعيتان أخريان. تبرز Soutomaior ، وهي الأصغر على الإطلاق ، لامتلاكها قلعة رائعة وحديقة ذات امتياز دولي حيث ستنبهر بتنوعها و رعاية نباتية.
عند دخول مقاطعة آكورونيا ، نجد منطقة Ribeira do Ulla الفرعية ، بغاباتها عند سفح النهر ، ومنازلها الريفية الباروكية وجميع أنواع النبيذ هذه ، أنتجت على مرمى حجر من كومبوستيلا. هنا تنضم ثقافة الطعام والنبيذ إلى الثقافة اليعقوبية ، حيث إنه مكان لا بد منه للحجاج الذين يسافرون عبر كامينو ديل سوريست إلى سانتياغو ، مستفيدًا من نخب قبل وصوله إلى العاصمة الجاليكية.
دعونا نشارك لحظات نشرب نخب غاليسيا
نهر مقدس
ننتقل إلى الداخل لدخول ريبيرا ساكرا ، الممتد بين مقاطعتين ، حول نهري مينو وسيل. هتف ، في الغرب، مونفورتي في الشمال و كاسترو كالديلاس في الجنوب هي المدن التي تعمل كمرجع في هذه المنطقة القديمة من كونتات ليموس وبيت ألبا.
إلى فرج الله ، في البلدة القديمة من Chantada ، هو مطعم صغير يستحق الاكتشاف لالتزامه بالمأكولات المحلية وقائمة النبيذ المثيرة من المنطقة. من هنا ، وبدون استعجال ، يمكننا الدخول بين كروم العنب وأشجار الكرز لننظر فجأة إلى وادي مينو المذهل في منطقة بيليسار.
في رصين نلقي نظرة على مزارع الكروم المستحيلة التي نالت عن حق لقب البطولة. قبل ذلك ، في الطريق ، نمر بمجوهرات رومانية مثل كنيسة إير أو ال دير ديفينو سلفادور دي بانتون.
ريبيرا ساكرا
تقع العديد من مصانع النبيذ بجوار بعض وجهات النظر الأكثر روعة . وما وراء ذلك ، بالفعل على الضفة الجنوبية ، عليك اكتشاف البيكا ، الحلوة المحلية ، في كاسترو كالديلاس . واصعد إلى قلعته لينظر ، كما فعل نبلاء الأمس ، إلى الامتداد الهائل لهذا الوادي.
من هنا ، الشيء الوحيد المتبقي هو القيادة ببطء ، واكتشاف وجهات نظر مثل تلك الموجودة في الداخل كابيزوا . وبالمناسبة ، فإن مصانع النبيذ مثل Adega Vella أو أماكن لا تصدق مثل جسور المشاة في نهر ماو ، مثالي لقضاء بعض الوقت في المشي لمسافات طويلة.
علاوة على ذلك ، في وسط غابة من أشجار الكستناء عمرها قرن من الزمان ، ظهر برج الجرس فجأة. وعلى بعد أمتار قليلة يمكنك رؤية أسطح الدير بين الأشجار. هل هو نزل سانتو استيفو الذي يحتل ديرًا سابقًا. يسود الصمت والطمأنينة في هذه الزاوية الفريدة.
فالديوراس
يستمر الطريق ، متجهًا شرقًا ، لينتهي في Valdeorras ، وهي منطقة ذات صدى روماني حيث يتم استنشاق النبيذ في كل بلدة وقرية. شهدت بونتي بيبي مرور المشاة منذ 2000 عام وهي وداعنا لجبال ماسيف سنترال أورينسي للدخول من أجل وادي لاروكو ، في أراضي Valdeorrese.
أبعد قليلا ، قرية سيدور إنها مفاجأة دائمة. في الجزء العلوي ، الأقبية المنحوتة في الصخر هي إحدى تلك الزيارات القادرة على ترك أي شخص بأفواه مفتوحة. لكن فالديوراس هي أيضًا ثقافة نبيذ معاصرة. تذوق في الغرفة الزجاجية لمصنع النبيذ Alán de Val ، في مزارع الكروم في A Rúa يجعل الأمر واضحًا جدًا.
جولة في O Teixadal de Casaio وعند غروب الشمس ، جلسة سبا وأماكن إقامة مطلة على البحر بازو دو كاسترو ، حيث يتعين عليك العودة ، إذا سنحت لك الفرصة ، لحضور موكب لا يصدق من القواقع وترتجف بوقارها.
من هنا يقترب الطريق من سفوح غاليسيا ، لكن النبيذ لا يزال موجودًا في منحدرات تلال إنتوما وسوبراديلو أو ، إذا اخترنا الوطنية ، في Rubiá أو في Biobra ، مع قمم Enciña da Lastra Natural Park في الخلفية ، لتذكيرنا بأنه سيكون لدينا دائمًا طريق آخر للسفر في هذه غاليسيا يتماشى مع إيقاع ثقافة النبيذ وأنه سيكون هناك دائمًا سر آخر لاكتشافه في العطلة التالية.
أو تيكسادال دي كاسيو ، فالديوراس