حمام السباحة في Cassa Zenda ، ملجأ فرانسيس فورد كوبولا الجديد في غواتيمالا.
الرحلة ، كما يقولون ، هي الرحلة. لكن كاسا زيندا تثير الاهتمام عند الوصول. عندما تبدأ هذه البقعة السوداء الصغيرة في وسط بحيرة شاسعة صافية بلورية بالتشكل داخل رصيف خاص ، ستكون قد قضيت معظم اليوم في الإبحار على متن قارب بمحرك و آخر ساعتين تتعرج أسفل ريو دولتشي في غواتيمالا.
تظهر الوديان الوعرة على ضفتي النهر الموحل ، مما يرافقك إلى لوحة صامتة ونقية الغابة الخضراء كلها متشابكة وتتخللها منازل ذات أسقف من القش. حركة المرور على النهر معطلة ، باستثناء عدد قليل من العائلات التي تقوم بالصيد بالخيط من الزوارق.
إن كون هذه البانوراما تستحضر المشهد في Apocalypse Now حيث يسرع Martin Sheen عبر الغابة بحثًا عن العقيد Kurtz هو أكثر من صدفة مهمة: Cassa Zenda هي أحدث مغامرة فندقية من المخرج فرانسيس فورد كوبولا (في الواقع ، كان حنين المخرج إلى الغابة هو الذي دفعه لافتتاح أول فندق له ، بلانكانو لودج ، في غابة شمال بليز في عام 1993).
تقع Cassa Zenda على بحيرة Izabal ، المعروفة أيضًا باسم Golfo Dulce ، بالقرب من الساحل الكاريبي لغواتيمالا.
الرحلة
نبدأ اليوم في Turtle Inn ، بهم ملاذ فاخر رصين على الشاطئ في بلاسينسيا ، بليز حيث نقضي الليل في منزل شاطئ صوفيا ، وهو منتجع بوهيمي وحديث في كاليفورنيا ، مع مسبح خاص. من هناك ، ركبنا زورق مونتيري البخاري الأنيق وقضينا ساعة ونصف الإبحار عبر ساحل بليز الفيروزي وأشجار المانغروف ، توقف فقط لختم جوازات سفرنا من قبل اثنين من وكلاء الهجرة المخمورين يلعبون الدومينو.
عند عبورنا إلى غواتيمالا ، نرسي مرسى في ميناء ليفينجستون - خليط من المباني المتداعية الملونة والمطاعم الموجودة على رصيف الميناء التي يتردد صداها على إيقاع موسيقى الريغيتون وصخور بونتا - والتي وهي بمثابة عاصمة غواتيمالا جارفونا كاريبي المجتمع. أخيرًا ، استقلنا قاربًا أصغر حجمًا وحتى مربي الحيوانات ، وهو Nautique ، حيث التقينا بمدير Cassa Zenda المليء بالحيوية ، Kika Garcés ، الذي يقدم أكوابًا من الشمبانيا ، ونبدأ رحلتنا السينمائية التي تبلغ 27 ميلًا إلى بحيرة Izabal.
المنزل
Cassa Zenda هو منزل خاص تحول إلى ملاذ مربح منذ أن بدأت Family Coppola Hideaways في إدارة في ديسمبر هو بالفعل ثاني نزل له في غواتيمالا بعد لا لانشا ، في الشمال قرب تيكال. مما يخلق حلقة بين ممتلكاته هنا وممتلكاته في بليز ، بينما يدافع عن السياحة التي تشتد الحاجة إليها في بلد لا يزال يتعافى ، من بعض النواحي ، من الحرب الأهلية التي استمرت 30 عامًا ، والتي انتهت في عام 1996. على عكس العقارات الأخرى و يجب استئجار Cassa Zenda بالكامل. لكن العزلة اللطيفة هي الميزة الإضافية: فأنت لا تريد مشاركة هذا المكان مع الغرباء.
يتوج الوصول إلى الرصيف بترحيب حار من الخادم الشخصي والموظفين بالنزل مع المناشف الباردة والمشروبات ، والوقوف أمام النزل على ضفاف البحيرة مع بار وكراسي استلقاء ضخمة. يستمر المسار الخشبي عبر مظلة كثيفة من أشجار النخيل وأشجار البامية تتفتح جنبًا إلى جنب مع بساتين الفاكهة والبروميلياد ، مرورًا ببركة بيضاوية عاكسة وحوض استحمام ساخن ، ومساحات خارجية تبدو كما لو أن هاولز قد زينت جزيرة جيليجان.
In & Out في Cassa Zenda ، غواتيمالا.
التصميم
وتشمل غرفتي معيشة مع كراسي معلقة وأرائك مريحة ، وكابينة مطبخ وغرفة طعام مع طاولة عائلية ، وجميعها مزينة من قبل Garces - مصمم داخلي من مدينة غواتيمالا وصديق للمالك - مع المنسوجات الغواتيمالية المصنوعة محليًا والأثاث المصنوع يدويًا وأكوام الكتب المصورة التي تقدم نظرة ثاقبة ملونة في تاريخ غواتيمالا وأسلوب الحياة.
لأنه بدون هذه القرائن الثقافية الدقيقة ، يمكن أن تكون Cassa Zenda في أي مكان في العالم. بحيرة ايزابال منطقة سياحية صغيرة موطن كل من الصيادين المحليين ومنتجعات نهاية الأسبوع للنخبة في غواتيمالا ، وهي الأكبر في البلاد ويمكن السفر لفترات طويلة دون رؤية أو سماع قارب آخر.
بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطرف الجنوبي الشرقي لغواتيمالا كان على مفترق طرق للعديد من التأثيرات المختلفة - شعب المايا-كيش الأصلي ، المستعمرون الإسبان ، غاريفونا في منطقة البحر الكاريبي ، ناهيك عن النزوح الاجتماعي الناجم عن الحرب الأهلية التي دامت 30 عامًا في البلاد - لذلك لم يتبق الكثير من ثقافتهم التقليدية الفريدة ، التي يبلغ عدد سكانها ما يقرب من 17 مليون نسمة يتركزون إلى حد كبير في المرتفعات الغربية النائية.
أحد منازل نوع الأجنحة في Cassa Zenda.
النشاطات
ومع ذلك ، فإن الرحلات الاستكشافية من Cassa Zenda في أحد اثنين من Land Rover Defenders الأسود في المنتجع كافية لتغمر نفسك في البيئة الطبيعية القريبة والحياة الريفية الغواتيمالية اليومية. مررنا ذات يوم بقرى منازل متواضعة ومزارع الذرة والفواكه حتى وصلنا Finca El Paraíso ، شلال من الماء الساخن ، حيث تطفو العائلات في حمامات البخار.
صعدنا الصخور الزلقة فوق الشلالات حتى وصلنا إلى درب يقودنا إلى تيار كبريتي فقاعات بجوار كهف ، حيث تمكنا من جمع حفنة من الطين الشافي الحاد بأيدينا. في يوم آخر ، أخذنا القارب عبر البحيرة إلى مكان قريب Castillo de San Felipe de Lara ، حصن من الحجر الجيري محاط بخنادق بناها الإسبان عام 1595 للدفاع عن أنفسهم وسجن القراصنة الغزاة وحماية كنوز بحيرة إيزابال ، والتي تشمل الفضة والذهب ، وكذلك اليشم والعنبر والعقيق.
أحد منازل الأجنحة المطلة على البحيرة في Cassa Zenda.
منازل
هؤلاء أعطت الأحجار شبه الكريمة اسمها لثلاث من الفلل الأربعة ذات الأسقف المصنوعة من القش من Cassa Zenda (آخرها هو الحمم البركانية ، إشارة إلى 37 بركانًا في البلاد). الغرف ذات أرضية من خشب الساج فسيحة ومزينة ببساطة من قبل Garcés ، مع أغطية أسرة أنيقة منسوجة يدويًا (باللون الأخضر والرمادي ، ربما تكون نموذجية في غواتيمالا) وستائر بيضاء ؛ تحتوي كل واحدة على حمام كبير مع دش داخلي وخارجي. اثنان لديهم دور علوي.
لكن الذوق الحقيقي لهذه الغرف موجود نفاذه إلى الغابة ، والتي تأتي في الليل إلى الحياة مع الضفادع الغاضبة والحشرات الصاخبة وصراخ القرد العواء في بعض الأحيان. إذا كنت لا ترغب في الذهاب إلى حديقة الحيوانات هذه للوصول إلى المطبخ في منتصف الليل ، يمكنك بسهولة استخدام جهاز راديو للاتصال بالخادم الشخصي الخاص بك لإحضار كوب من الكاكاو المتبل.
بيت في الغابة أم غابة كحديقة؟
المعدة
إنها من خلال الطعام ، في الواقع ، حيث تكون روح غواتيمالا أكثر وضوحا. جندت جارسيس ، المدافعة الأمريكية الكوبية عن نكهات وتقاليد بلدها الذي تبنته ، إحدى صديقاتها المقربين ، الشيف ديبورا فادول ، من مطعمين دياكا وإن ، وهما مطعمان في مدينة غواتيمالا مع فلسفة من المزرعة إلى المزرعة ، للإشراف على القائمة. الجدول.
رائد في النكهات المحلية ، يسافر فضول في البلاد بحثًا عن ** مكونات مثل الليمون الأسود من منحدرات بركان أتيتلان ** وأوريجانو بحجم يد الطفل. يستخدم فادول اثنين من الطهاة الشباب الموهوبين للتحضير (والشرح بدقة للضيوف) قوائمه متعددة الأطباق التي هي نغمة حديثة من النكهات الغواتيمالية: كوكي دقيق الكسافا مع تارتار الجمبري والأوريغانو والذرة الأرجواني المقلية ؛ سمك القاروص في حليب جوز الهند والليمون والكرفس المجعد ؛ وفلفل محشو بالتفاح والكاكاو (ستتفرع القائمة قريبًا بمساعدة طاهٍ محلي من السكان الأصليين سيحضر الأطباق التقليدية مثل البيبيان والحساء التقليدي وحفلات الشواء العائلية على الرصيف).
بالطبع ، يمكنك أن تشرب قبو كوبولا الخطير ، بما في ذلك نبيذ احتياطي الإنتاج المحدود وكلاريت الحائز على جائزة. إنه لأمر رائع أن تنهي الليل يهتز برفق في أحد الأراجيح الشبكية بينما تحتسي كوبًا من مشروب Zacapa rum الشهير في غواتيمالا واستمع إلى الموسيقى على نظام الصوت Sonos.
نكهات غواتيمالا على الطاولة في Cassa Zenda.
الوداع
الحياة اليومية في Cassa Zenda تتكشف حقًا في البحيرة. يمكنك أن ترتاح على الرصيف مع فقد عينيك في أفق بلوري لانهائي أو ركوب القارب لتناول الغداء في Rosita's ، الذي يأتي مطبخه العائم التابادو الجيد بجنون - يخنة المأكولات البحرية المطبوخة في ماء جوز الهند مع الثوم والإشوت ، السلطعون ، الجمبري ، الرخويات ، الموز والكزبرة.
قد يكون مدمنو الأدرينالين كذلك طوال اليوم في Cassa Zenda مع الزلاجات النفاثة أو ممارسة التجديف والتجديف بالكاياك ، وبالطبع الإبحار في Nautique الحديثة ، والتي يمكنها تعديل الأمواج رقميًا لأي رياضة تختارها: التزلج على الماء أو التزلج على الماء أو التزلج على الماء أو التزلج بالمياه.
بما أن المنزل لك وحدك ، يمكنك أن تفعل ما تريد وقتما تريد: سيقوم الموظفون الودودون واليقظون بترتيب أي شيء تطلبه لمجرد نزوة. في إحدى الليالي ، في وقت العشاء ، اقترح غارسيس أن نذهب للتزلج على الماء ليلًا (البحيرة فارغة جدًا بحيث لا يوجد خطر وقوع حوادث).
تسرع في الماء الدافئ المخملي ، تحت قمر شبه كامل وقبة من النجوم المتلألئة ، ربما لم يكن يعرف حتى مكان وجوده. لكن النشوة التي لا تمحى من `` الطيران '' في الظلام ، وضحك أصدقائي الجدد والشعور المتبادل بالتواجد في مكان سري ثمين في بلد يتوق إلى الكشف عن كنوزه المخفية ، قد ربطتني إلى الأبد بهذا المكان الخاص.
نُشر المقال في الأصل في النسخة الأمريكية الشمالية من Condé Nast Traveler.
رصيف كاسا زيندا عند غروب الشمس.