ساندويتش كلوب أت ستريت إكس أو (مدريد)
فيلاندون (Ctra. Fuencarral-El Pardo (M-612) km 1.9 ؛ هاتف 917 34 38 26)
المعادلة ليس لها أسرار: أفضل منتج ، اما اللحوم او الاسماك وبيئة طبيعية في ضواحي مدريد. يقع المطعم في مبنى ضخم به عدة غرف داخل مبنى معاصر مع لمسات ريفية وحديقة مع طاولات النزهة. كل شيء يتم تقديمه هنا استثنائي ، من المحار أو نعل Evaristo (تكريما لـ Evaristo García ، مؤسس Pescaderías Coruñesas ، مورديها) إلى الهامبرغر "لتناول الطعام بأيديكم" ، مصحوبة بطاطا مقرمشة محلية الصنع. للحلوى ، الفطائر . لديهم ساعات متواصلة من الساعة 1:00 مساءً حتى منتصف الليل.
أوريول بالاجور (José Ortega y Gasset، 44 ؛ الهاتف: 914 01 64 63)
اسمه رمز عالمي في صناعة الحلويات ، شيء مثل "أدريا الشوكولاته" بمجموعة من الجوائز كبيرة مثل قائمة الطهاة الذين يقدسونه ويريدون العمل معه. إبداعاتك هم إغراء مدمني الشوكولاتة : من الشوكولاتة إلى كعكاتها ذات القوام الشيكولاتة (ما مجموعه ثمانية أنواع مختلفة من الشوكولاتة الشهيرة نموذج ). في عيد الفصح ، يبيع بيض عيد الفصح الذي لم يسمع به من قبل. كل ذلك في مكان متطور يشبه متجر المجوهرات أكثر من متجر المعجنات.
أوريول بالاغير: طاهٍ معجنات
ستريتكسو (El Corte Inglés؛ Serrano، 52، 7th floor؛ tel. 914 32 54 90)
مطعمه في ركن الذواقة في El Corte Inglés هو قصيدة لمطبخ الشارع الآسيوي. عضات للمشاركة والأكل واقفًا كما لو كانت سوقًا صاخبة وغريبة في جنوب شرق آسيا ، بقائمة تختلف باختلاف خيال ديفيد مونيوز ، أي في كثير من الأحيان. إنه خيار منخفض التكلفة لتجربة مطبخك (بين 18 و 25 يورو) أو الخطوة الأولى قبل DiverXo.
سانتشيلوني (باسيو دي لا كاستيلانا ، 57 ؛ هاتف 912 10 88 40)
المنتج والتقاليد والتقنية: أوسكار فيلاسكو يجلب إرث سانتي سانتاماريا إلى الطبق. هم معصوم الأطباق مثل لازانيا السلطعون العنكبوت مع الشمر وقنفذ البحر.
سوق العجائب (برافو موريللو ، 122 ؛ هاتف 915 33 40 30)
إنه الأكثر تقليدية في العاصمة. علامة مرجعية في التجارة التقليدية في مدريد ، في حي Tetuán ، بالقرب من المقر الأول لـ DiverXo. بدون وضع أو تسويقي أو رسوم إضافية ، تبلغ مساحتها الإجمالية 8000 متر مربع و 300 موقع مقسومة على النقابات حيث تحصل على نوع جديد جدًا.
ASIATOWN (مخازن في شارع الجنرال مارغالو)
سيكون شيئًا مثل "الحي الصيني في مدريد" الأصيل . فى منطقة تطوان إنه المكان الذي يخزن فيه David Muñoz السلع والتوابل الغريبة ، بالإضافة إلى أدوات المطبخ لإعداد وصفاته والعروض التقديمية (يمكن رؤيته وهو يحمل الحقائب في يده). يمكن أن يكون ملء العربة تجربة ممتعة للغاية و ... التعليمية.
المنتج والتقاليد والتقنية: مطعم سانتشلوني
دراجة ثلاثية العجلات (سانتا ماريا ، 28 ؛ هاتف 910 24 47 98)
إنه ممثل ممتاز لـ "المطبخ الراقي الجديد". حانة صغيرة تجمع بين الإبداع والجذور والمواد الخام الجيدة واستخدام التقنيات المعاصرة ، مع بعض التأثيرات الغريبة ، التي يقدمها الطهاة الثلاثة: خافيير جويا وخافيير مايور وديفيد ألفونسو . تجمع الصيغة بين الأجزاء ونصف الأجزاء والأجزاء الثالثة. شابة وجديدة ، تسبب ضجة حقيقية.
شوك طازج ، يانسون ، محار وشرائح أيبيري
فيريديانا (خوان دي مينا ، 14 ؛ الهاتف 915 31 10 39)
بجانب ريتيرو بارك ، إنه تكريم لروح لويس بونويل ، حيث تتجمع المكونات من جميع أنحاء العالم. مطبخ مذهل وحديث تحت قيادة أبراهام غارسيا ، وهو معيار لديفيد مونيوز ومبتكر حقيقي. من الضروري تجربة مخلفاتها.
الجنوب الشرقي (بونزانو ، 85 ؛ مدريد ، الهاتف 915 33 41 54)
الأرجنتيني Estanislao Carenzo ، بعد نجاح هذا المطعم ، لديه الآن مؤسستان أخريان في مدريد: ** Chifa ، مع مزيج المطبخ الصيني البيروفي ** ، و بيكسا ، من البيتزا الإيطالية الأرجنتينية. هنا نجد البهارات والكاري ... النكهات التي تدهش وتقع في الحب.
_ * تم نشره في دليل تذوق الطعام في Condé Nas Traveler لعام 2015 ، وهو الآن معروض للبيع بتنسيق رقمي في Zinio و Apple. _ يمكنك أيضًا تنزيل التطبيق لنظام Android ومن App Store مجانًا تمامًا والبدء في الغوص في خريطة gastro الإسبانية.
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- أنت تعرف أنك من مدريد عندما ...
- مدريد 20 سنة ضد. مدريد 30
- سوق سان ميغيل وسان أنطون
- سوقان للسيطرة على Malasaña: Barceló و San Ildefonso
- أفضل وجبات الإفطار والغداء في مدريد
- أفضل بيتزا في مدريد
- أفضل الكروكيت في أسبانيا
- [مدريد: نداء الفيرموث
- الجانب B من La Latina] (/ Urban-trips / articles / the-b-side-of-la-latina / 4489)
- أفضل مطاعم الهمبرغر في مدريد
- أفضل حساء في مدريد
- خريطة جمركية لفن الطهو في مدريد
الكيمتشي ميزون: الملفوف الصيني ، بلح البحر الجاليكي ، الفلفل الحار المكسيكي