انفجار في النكهة في مدريد
قرد وردي هبطت العام الماضي في مدريد لتصبح بيضة مميزة بين المعجبين بالمطبخ الآسيوي. الآن "أخيه الصغير" ساشا بوم يصل لإكمال اقتراحه وتوسيعه ليشمل المزيد من المأكولات العالمية. "سيكون الاختلاف الرئيسي مع Pink Monkey هو ذلك تتضمن هذه القائمة المزيد من المأكولات "، يخبرنا الشيف خايمي رينيدو. "لها نكهات من لبنان أو اليونان ، وكذلك بعض التفاصيل المكسيكية."
الجزء الداخلي من ساشا بوم
تم تدريب Renedo بشكل كلاسيكي ، ومرر عبر El Bulli وانتهى به الأمر في الطهي في بيرو وجنوب شرق آسيا. وكل شيء تعلمه في أسفاره تم إعادة صياغته في رسالة مدروسة للغاية إلى ساشا بوم. قصير (بحوالي عشرين لوحة) حتى لا يأس بل مليء بالخيال ، نكهات مكثفة وأصلية والكثير من الألوان. الأخطبوط على نار ساخنة ، على سبيل المثال ، المفضل لدى فرانسوا بوبلاوسكي ، هو انفجار في الألوان: من اللون الأرجواني لزيتون كالاماتا علي أولي ، إلى اللون الأخضر لكريم هواكاتاي.
الأخطبوط على النار الحية
كما أن اللون البرتقالي والأحمر أو البرتقالي المحمر لزلابية الروبيان مع الكاري الأحمر التايلندي مكثف أيضًا. من رؤوسهم. مزيج مثالي مع شوربة ديم سوم بالدجاج والسلطعون والحلو أن عليك أن تأكل في قضمة واحدة.
ال سكالوب كيموتشي ، بلح البحر نام جيم ، سلطة تايلاندية ، وبدون أدنى شك ، للخروج من جنوب شرق آسيا ، فإن بيتزا لبنانية مع جبنة حلوم ، كالاماتا وكونفيت طماطم. حتى لا تضيع في النكهات والمكونات ، يشرح النوادل كل طبق وكيف يجب تناوله. كثير ، لأن نعم ، بأيديهم.
آسيا على طبقك في Sasha Boom
بالإضافة إلى ذلك ، لمواصلة تكريم هذا الشعار المعلق على الحائط بالنيون: يواصل Renedo العمل على المستجدات وخارج القائمة بشكل مستمر. عرضوا ليلة زيارة هذا الكاتب لينة شل السلطعون باوس (سلطعون طري) ، مزيج مثالي من مقرمش السلطعون ورغوة خبز الباو.
"نفس الشيء ، لكن مختلف"
زخرفة خوان تابوادا تم تصميمه بحيث يكون المكان ، في الطرف الشمالي من Ponzano الشهير ، متعدد الاستخدامات. هادئ ومشرق أثناء النهار ، أكثر شراسة قليلاً ، لكنه فخم في الليل. والشريط ، كما في Pink Monkey ، هو بطل الرواية أيضًا. قام Igor Lameiras و Alexis Cárdenas Rodríguez بإنشاء قائمة كوكتيل قصيرة سيتم تجديدها باستمرار. بعد نجاح Ling Ling أو الكيوي و huacatay mojito أو عصير الليمون المانجو الحار ، استمروا في تقديم المشروبات مثل الجوراسي المذهل ، تقدم في كوب أبيض على شكل بيضة ، مع شمام وكريمة.
البار هو دائمًا بطل الرواية في Sasha Boom
لماذا تذهب؟
فطائر الجمبري ، البيتزا ، الأخطبوط على النار الحية ، الكيموتشي ، التيراديتو ... لإعطائك الجزية.
ميزات إضافية
من القائمة التي يعدها Jaime Renedo عادة. إذا كان الجميع مثل حمام السلطعون ذو الصدفة الناعمة ... الشرفة مفتوحة طوال العام يتم إعدادها لفصل الصيف والشتاء في منطقة هادئة في Raimundo Fernández Villaverde بالقرب من صخب حانات Ponzano.
الشرفة مفتوحة طوال العام
في البيانات
تبوك : شارع رايموندو فرنانديز فيلافيردي ، 26
هاتف: 91199 50 10
سعر: تذوق القوائم مقابل 37 و 65 يورو. قائمة الطعام: 25 - 30 يورو.
تابعواirenecrespo \ _
ساشا بوم الزلابية