سلطة كالي ، كينوا و صلصة سرية.
بلانيت أورجانيك إنها الجنة الأخيرة (أو قبل الأخيرة) للطعام الصحي في مدريد ، لكنها ليست جديدة. بل على العكس تماما. وُلدت بلانيت أورجانيك في عام 1994 ، "مشروع مدريد 100٪" ، تقول مالكتها ماريا سايز ، التي ألهمتها ما تم القيام به بالفعل في مدن مثل لندن ، أرادت أن تختار للمستهلكين في مدريد أفضل المنتجات المتوفرة في السوق: عضوية ، بيئية ومحترمة. يبدو هذا اليوم وكأنه قطعة من الكعكة ، ولكن قبل 24 عامًا لم يكن العالم مستعدًا بعد لفلسفة نظام غذائي صحي لا يسعى فقط إلى الاعتناء بنفسه ولكن أيضًا للعناية بالكوكب الذي نعيش فيه.
بعد عقدين من الزمان ، احتفظوا بمبانيهم الأصلية في Las Rozas ، وقاموا بإضافة مبنى آخر في عاصمة مدريد والآن يقومون بتوسيع المفهوم مع هذا multispace مفتوح طوال اليوم وهو كافتيريا وسوق ومطعم.
غرفة فسيحة وصحية.
"الغذاء والحياة" هو الشعار الذي تتحرك فيه شركة Planet Organic وهو يفسر جيدًا سبب تفكيرهم " الغذاء العضوي ليس مجرد طعام معتمد ". على الرغم من أنهم لا يفتقرون إلى الشهادات وفي المجموعة الواسعة من المنتجات المتوفرة لديهم في متاجرهم (من البقوليات والحبوب إلى مستحضرات التجميل) ، فإنهم جميعًا حاصلون على شهادتهم "لإثبات أن التقنيات والعمليات والعادات التقليدية قد تم استخدامها وبما يتماشى مع البيئة والصحة "، المهم أن الطعام الصحي يترك تلك الأرفف والمطابخ والطاولات ويصبح "الاحترام والرعاية والصحة" في أي وقت من اليوم.
الهدف جيدًا: كروكيت البوليتوس.
وكل هذا ليس مرادفًا للملل أو الرتيب. القائمة التي أنشأها الشيفان وراء Planet Organic ، ماكسيمو فوركاتو ديلجادو ودانييل كروسيس سيرو ، إنه نتيجة الانسجام التام بين المأكولات العالمية والحالية مع اتباع نظام غذائي صحي. هناك خيارات نباتية ، نباتية ، نباتية خام ، لجميع أنواع عدم التحمل ، وهناك أيضًا اللحوم والأسماك.
يشرح فوركاتو ، من أصل أرجنتيني والذي تدرب ، من بين آخرين ، مع الشيف السابق لدوقة ألبا: "لقد كان تحديًا كبيرًا". "لدينا مكونات لم أستخدمها من قبل وأخرى لم يعد بإمكانك استخدامها." على الرغم من أنه قد يبدو بديهيًا أنه يقتصر على الطهي دائمًا بالمنتجات التي تتبع معايير الإنتاج والتوزيع الصارمة ، إلا أنه في النهاية كان أكثر ثراءً في القائمة ، ويدافع عن مطبخه الفسيح ، ونظيف جدًا وبالنظر إلى الغرفة السفلية بأكملها ، دليل على ذلك فن الطهو صادق يمارسونه.
الطبخ الصحي هو أيضا متعة الطبخ.
في الواقع، القائمة واسعة للغاية. وهي مقسمة إلى "مقبلات وسلطات" ، حيث توجد أطباق مثل بوليتس كروكيت ، سلطة كينوا دافئة أو البيض المكسور المطلق ؛ تواصل مع "Sautéed and woks" ، حيث يوجد من سندويشات التاكو آل القس إلى طن ؛ ويستمر مع "الفرن والشواية" ، حيث ينتقل من البيتزا القائمة على الحنطة في البرغر النباتي أو لحم العجل. حتى لا ننسى الحلويات ، كلها مصنوعة هناك مع وصفات خاصة مثل كعكة الجزر.
لماذا تذهب
لأنه يمكنك كل يوم ، كل يوم ، وعدم الشعور بالملل أبدًا. في الظهر يقدمون صيغة قائمة يومية يتغير أسبوعيًا مع أطباق متقنة مثل تلك التي ستجدها في القائمة المتاحة للغداء والعشاء من الخميس إلى السبت. لديه أيضا المعجنات والعصائر الطازجة في الكافتيريا لتناول الإفطار أو الوجبة الخفيفة وأطباق مُعدّة لتأخذها بعيدًا إذا لم يكن لديك وقت لتناول الطعام في أي من غرفتيها. وبالطبع يمكنك الذهاب إلى اذهب للتسوق إلى Planet Organic. من المنتجات غير القابلة للتلف إلى الفواكه والخضروات الطازجة التي يتلقونها كل يوم مباشرة من المنتجين. أوه ، وفي الغرفة ، دع صموئيل ينصحك بذلك الاقتران بالنبيذ العضوي.
ميزات إضافية
الاخبار عشاء تحت عنوان يتم تنظيمه كل ليلة خميس في Planet Organic: يختارون بلدًا أو منطقة من العالم ويصنعون خمسة أطباق مستوحاة من مطبخهم. لقد بدأوا في الشرق وسيذهبون للرقص حول الكوكب مصحوبين دائمًا بالمنتجات العضوية.
تبوك: Calle Castelló، 63 انظر الخريطة
هاتف: 9143 29 41
برنامج: من الاثنين إلى الأربعاء من 8:00 صباحًا حتى 9:00 مساءً الخميس إلى السبت من 8:00 حتي 1:00. أيام الأحد من 9:00 صباحًا حتى 9:00 مساءً
نصف السعر: قائمة اليوم 13.95 يورو / قائمة تنفيذية 16.95 يورو. قائمة طعام انتقائية 25/30 يورو