شريط Ayahuasca (الحيوي).
لتناول الطعام
المطعم الشهير La 73 ، اسم خط الحافلات الرئيسي يقترح قوائم مطبخ السوق . يمكنك أن تجد أشهى مثل أفوكادو محشي (أفوكادو مغطى بالقريدس المشوي) ، الخاصرة المملحة (وصفة صينية تعتمد على قطع اللحم المنقوعة في فول الصويا والفلفل الحار) وهي حائزة على جوائز بالفعل كروس (أفينيدا إل سول أويستي ، 175 ؛ حوالي 30 يورو لشخصين).
جدران المطعم العائلي يغني الضفدع تصطف مع ملصقات وصور صفراء ، يتم شغل الطاولات من قبل العملاء المنتظمين الذين يقدمون حصصًا سخية من سيبيتشي الكلاسيكي وتاكوتاكو المأكولات البحرية مع الأرز والفاصوليا التي تصاحب الجرار من الشيشة الأرجواني ، مشروب قديم يعتمد على لون الذرة في السؤال _ (جنوة ، 101 ؛ حوالي 18 يورو لشخصين) _.
مطعم 73.
تم تصميم القائمة البيروفية المتوسطية في El Comedor del Hotel B من قبل أحد أفضل الطهاة في المدينة ، أوسكار فيلاردي دي لا جلوريا . يربط اقتراحه أطباق مثل رز التونة و البعض خدود بتلو التي تذوب في الفم ، مع أ شيلكانو بنكهة التفاح الاخضر ، كوكتيل على أساس بيسكو وجعة الزنجبيل (سان مارتن ، 301 ؛ 36 يورو لشخصين).
جدار من الزجاجات بظلال النيون ، في Ayahuasca.
متخصص في الأطباق البحرية ، ** La Pescadería هو المكان المثالي لتجربة ceviche ** الطازجة في اليوم ، في الصلصة حليب النمر الحامض ويرافقه ** Pisco Sour ، الكوكتيل البيروفي المثالي **. لا يزال المبنى التاريخي الجميل يحتفظ به أرضيات البلاط الأصلية (أفينيدا غراو ، 689 ، حوالي 24 يورو لشخصين).
التونة الطازجة والطازجة من La Pescadería.
مقبلات
يختار مالك Bisetti Toast ملف أفضل حبة قهوة بيروفية وتحميصها هناك ، وينظم أيضًا التذوق ، يوضح كيفية تحميص البن وتجارة الباريستا. لا تفوت كعكة الموز محلية الصنع (أفينيدا بيدرو دي أوسما ، 116).
جرب ال عصير لوكوما بنكهة الجوز مع جزء من فطيرة الجبن مع فاكهة العاطفة في حديقة La Bodega Verde الجميلة. في الأشهر الباردة ، اطلب a الشوكولاتة الساخنة "افعلها بنفسك": يقدمون قطعة من صنف أسود مع عود قرفة (Jirón Sucre، 335 A).
المستودع الأخضر.
شرب
يقع في أ قصر قديم ، Ayahuasca منازل تصل إلى سبعة أشرطة ، كل رياضة منها أ زخرفة بيرو مذهلة . تشمل قائمة الكوكتيل الشاملة Ayahuasca حامض ، مع بيسكو وأوراق الكوكا وعصير من aguaymanto (كرز بيرو) ل تعثر ، مجموعة متنوعة من فاكهة العاطفة من جبال الأنديز (أفينيدا سان مارتن ، 130).
الحديث والوافد فيكتوريا بار تم العثور عليه في منتصف الطريق بين حانة بريطانية ومطعم أمريكي لاتيني . إنها تبني سمعة جيدة بفضل كوكتيل التوقيع: مزيج اسم بيرو مكسيكي فريدا كاهلو: تيكيلا وهالبينو وعصير كامو كامو (أفينيدا بيدرو دي أوسما ، 137).
قهوة جمعية MATE.
بيسيلي ، أ عرين القمار على طراز الفن الحديث ومعبأة مع الكراسي المتهالكة ، مثالي لقضاء ليلة مريحة البسكويت والبيرة . يتم التخلص من تشنجات الشهية هنا سجق (شطيرة بيرو نموذجية). الأفضل هو بلا شك ذلك الذي يحتوي على "لحم الخنزير الشمالي" العصاري _ (جيرون 28 دي خوليو ، 297) _.
بانيني جيد في La Bodega Verde.
* نُشر هذا المقال في عدد 84 مايو من مجلة Condé Nast Traveler. يتوفر هذا الرقم في نسخته الرقمية لأجهزة iPad في iTunes AppStore ، وفي الإصدار الرقمي لأجهزة الكمبيوتر الشخصية وأجهزة Mac والهواتف الذكية و iPad و iPhone في كشك Zinio الظاهري (على أجهزة الهواتف الذكية: Android و PC / Mac و Win8 و WebOS ، ريم ، آي باد ، آيفون). يمكنك أيضًا العثور علينا على Google Play Newsstand (للهواتف الذكية والأجهزة اللوحية التي تعمل بنظام Android).
*قد تكون مهتمًا أيضًا ...
- حرب بيسكو: بيرو ضد تشيلي
- جير لطيف! طريق سيفيتشي في مدريد وبرشلونة
- خمس خطط لتحقيق أقصى استفادة من ليما
- أربعة أماكن لا يجب أن تفوتك في رحلتك إلى بيرو
- سانتياغو دي تشيلي: من "ني فو ني فا" إلى أن أبقى ثلاثة أيام أخرى