توشيرو كونيشي ، الروك الياباني
من يريد الدخول أفضل مطعم للمأكولات اليابانية والبيروفية (اندماج يسمونه نيكي ) ، وهو شريط السوشي الأكثر غرابة ولذيذًا في بيرو ، يجب أولاً أن يمر عبر مركز ألعاب ترفيهية في حي سان إيسيدرو ، بأضوائه النيون وجلجله المستمر من العملات المعدنية التي تتساقط على صوت الموسيقى المستحيلة ، و حاول الحصول على طاولة أو بار في منزل توشيرو كونيشي ، أفضل طاهي Nikkei في بيرو.
سوشي الليمون
توشيرو هو أحد الأمثلة الغريبة للثقافات والعادات والأعراق الموجودة في بيرو معا لخلق الاتجاه. في المطبخ ، العادة هي الاستيقاظ مبكرًا للذهاب إلى سوق البحر لاختيار أجمل قطعة في اليوم ؛ ثم هناك موعد في سوق الخضار والفاكهة حيث تمتلئ سلة التسوق بأفضل ما في الأرض. ثم حان الوقت للتعامل مع تلك المواد الخام الطازجة وخلق ... هذا هو المكان الذي يتم فيه إظهار إتقان الطاهي . و هكذا ترى المعلم ( itamae ) توشيرو في مطعم السوشي الخاص به:
بمجموعته من السكاكين الحادة يذبح سمكة ضخمة . لا توجد لدغة أكثر من رائعة تمبورا الجمبري الخاص بك أو ceviche الوحيد في أسلوبك أو تلك الأصداف البحرية الضخمة والرائعة ... هناك اكتشاف ياباني قبل وبعد ، في قلب ليما لا يترك أحدًا غير مبالٍ. لا ، لن ينساه أي شخص يعرف توشيرو. ليس فقط لمطبخه أو لرؤيته يعمل أمام الحانة ، ولكن أيضًا بسبب حالته ، توشيرو ، عازف الروك.
توشيرو كونيشي على قدم وساق في مطعم السوشي الخاص به
لقد كان في البلاد منذ 35 عامًا. عندما وصل ، شارك في مسابقة مهرجان أنكون حيث جاء في المركز الرابع. كان لديه مجموعة موسيقية في موطنه اليابان والتي أصدر معها ألبومًا غير ناجح . هل يمكن أن يكون هذا هو سبب تركه الميكروفون من أجل صمت الإيتاما؟ من يدري ، ولكن ما هو حظ العشاء! في إحدى الصحف البيروفية ، أكد مدرسنا في مؤشر نيكاي ذلك عندما يبلغ الستين من عمره سيقدم حفلة لموسيقى الروك أو الهيفي ميتال. آمل ألا أفوتها.
يجب عليك الذهاب إلى بار السوشي الخاص به للارتفاع ، ولكن عليك أيضًا زيارة مغامرته الأخيرة ، المطعم ** ميسا 18 ** ، أيضًا في ليما ولكن هذه المرة في فندق ** ميرافلوريس بارك بلازا **. إنه بديل عن بار السوشي (يصعب حجزه) و طريقة لتغمر نفسك في جوهر أفضل المأكولات اليابانية . لا تفكر في الأمر حتى: من الضروري أن تطلب قائمة التذوق المليئة بالنكهات الجديدة ، والاندماج البيروفي الياباني اللذيذ ، والوجبات التي تذوب في فمك.
المزيد من الصور لمطاعم Nikkei في توشيرو كونيشي .