ألبرتو كلوساس وأمبارو سولير ليل في فيلم La Gran Familia (1962) ، عيد ميلاد مدريد النقي
ال عيد الميلاد إنه يطالب بها مع ** كليشيهات مدريد ** التي غالبًا ما تُنسى بين الكثير من المستجدات ، هي التي تجعل هذه المدينة حقًا لا تفقد سحرها أبدًا.
أين تأكل
بيت الثورة _ (الشعلات ، 3) _
لا يوجد طريق لعيد الميلاد عبر وسط مدريد بدون توقف عند هذا الحد كلاسيكيات الكلاسيكيات . صغيرون ومليئون دائمًا بالجيران الجائعين الذين يخدمهم في الحانة أو على الطاولتين نوادل يرتدون قمصانًا بيضاء ، نخب بين أكواب نبيذ peleón ونجوم المنزل: بعض شرائح سمك القد المخفوق ، بسيطة وحساسة للغاية ، لتلتهم قطعتين. كانت هذه الجنة.
منزل المنقذ _ (باربيري ، 12) _
حركة الآن حتى لا تختفي مثل هذه المؤسسات أبدًا. ولا حتى أجواء مصارعة الثيران ولا النوادل الذين يرتدون السترات الواقية من الرصاص وطبقين لنتذكرهم : ذيل الثور ونزليها المخبوز. يبكي.
ذيل الثور والنازلي المدمر عشرة
بيرة _ (ميدان سان ميغيل ، 2) _
دائمًا خلف البار في مكان متواضع أمام سوق سانت مايكل ، وجدوا كارلوس وتورتيلا الشهير. قد لا يكون أكثر الوسائل الطبية في العاصمة - وما زلنا لا نستطيع تفسير السبب - ولكن إنها واحدة من المفضلة لدى شعب مدريد والذي يهرب من الحشود. بالإضافة إلى ذلك ، فهو على بعد خطوتين فقط من سوق الكريسماس التقليدي في بلازا مايور.
مصانع النبيذ ريكلا _ (سكاكين ، 6) _
متخصصون في تاب فيرماوث وفي خلق الأجواء التقليدية التي تستحق دائمًا التنزه حول بويرتا ديل سول ، فهي لذيذة الأنشوجة في الخل وكرات اللحم - التي يطبخها أصحابها في منازلهم ، فوق المبنى مباشرة - هي متعة.
لا تفكر حتى في الذهاب مباشرة بعد التسوق لشراء الهدايا ، لأن المكان ضئيل للغاية ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فلن نكون جميعًا مناسبين.
دير كاربونيراس _ (الكوع ، 3) _
في هذا الدير الذي يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر ، يستمر الوفاء بوعد الإغلاق الذي وعدت الراهبات القاطنات فيه. دق الجرس على واجهته ، وبعد المرور عبر ممرتين وفناء ، ضع "نظامك" السماوي ملفات تعريف الارتباط الحرفية ، - من ثلجي إلى نارانجيتوس ومانتكادوس دي صفار - من خلال مخرطة. أفضل سر محتفظ به في مدريد.
Bodegas Ricla ، كلاسيكي للتنابير الفيرماوث
** انجليكا كافيه ** _ (سيغوفيا ، 9) _
إذا كان التجديد أو الموت هو المنطلق ، فقد اتبعوا الخيار الأول لإعطاء حياة جديدة لـ قهوة السفير ، نقطة التقاء أسطورية في القرن التاسع عشر. تغييره التزام بوجبات فطور جيدة وصحية ، وكذلك البن المحمص في Malasaña . كل من باب المجاملة Deluz & Co. . ، أيضا خلف مطاعم La Carmencita و Celso y Manolo.
سان جينيس _ (ممر سان جينيس ، 5) _
كل يوم وفي جميع الأوقات ، هراوات وكروس وأكواب من الشوكولاتة الساخنة وصلوا حديثًا محملين على صواني ضخمة بفضل النوادل الذين يستحقون نصبًا تذكاريًا يتحكمون في الغرفة بشكل لا مثيل له.
المكان هو بالفعل شعار المدينة ، مع صور لجميع الأشخاص المشهورين الذين مروا هنا و أجواء عيد الميلاد المريحة والأصيلة.
توني هاوس _ (صليب ، 14) _
إذا نظرنا إليها من الخارج ، فإن أدواتها الزخرفية المزخرفة بزخارف مصارعة الثيران أمر مثير للقلق. فخ سياحي؟ يبدو الأمر كذلك ، نعم ، لكن لا شيء أبعد عن الواقع. والدليل يكمن في التاباس التقليدي بأسعار باهظة وأجواء عائلية تستحق الموجة والألفة . أذن مشوية أساسية مع صلصة برافا وزراجوس مع رشة من الليمون والبطاطس البرافاس . يود الكثيرون تكرار خدمتهم اليقظة والسريعة.
اضغط على النبيذ في Café del Nuncio القديم
تافرن جيه بلانكو _ (Tavernillas ، 23) _
يؤكل حساء مدريد هنا . يومي الثلاثاء والأربعاء ، وبالطبع أيام الأحد أيضًا (أفضل إذا قمت بالحجز). حانة حسب أوامر الشرائع ، مع متقاعديها زجاجات الشرب و أكواب من الخمر والشباب المعاصر يجدون نقطة تقاسم المحلية والحمص والحساء واللحوم مع أقدم الجيران في الحي.
القواقع _ (توليدو ، 106) _
بالنظر إلى الرغبة الشديدة في القواقع ، هناك خياران لعلاجها: كاسا أماديو أو لوس كاراكوليس . نفضل دائمًا الرمز الثاني ، وهو شعار شارع توليدو ، وأقل ازدحامًا - وكذلك - من منافسها المباشر وبكمة أكبر.
بالإضافة إلى ذلك ، له مكاييل من البيرة الداكنة معدّة بإتقان وخيار طلب كوب من مرق الحلزون لمكافحة مخلفات الطعام لا مثيل له.
بيت Ciriaco _ (كبير ، 84) _
أغلقت وخافت الأسوأ: وداعا لأحد أقدم الحانات في مدريد . لكن كل شيء ترك في حالة ذعر بفضل أصحابها كاسا ألبرتو ومنزل الجد - رئيس ونائب رئيس اتحاد مطاعم وحانات Centennial في مدريد - الذين وضعوا أكتافهم للإنقاذ.
ولا داعي للذعر: على الرغم من التجديد ، يستمر الناس في تناول الطعام والشراب كما هو الحال دائمًا.
** Bar Postas ** _ (Postas ، 13) _
ماآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآحبار كلمات مجيدة لتلك المعدة لا تستحق الاندماج. إذا كنت تبحث عن تقليد نقي ، فسيكون من السهل إرضائه في هذا البار الكلاسيكي بشريطه الضخم و وجبة خفيفة مشهورة جدا ، التي تشترك في منصة التتويج في الترتيب مع لا كامبانا وإل بريلانت.
سان جينيس ، الشوكولاتة مع الكروس بامتياز في مدريد
أين تشرب
البندقية _ (إشيغاراي ، 7) _
لاعتبار: لا تلتقط الصور ولا بقشيش . كلاهما ممنوع منعا باتا ، بصرف النظر عن طلب المشروبات الغازية أو النبيذ أو البيرة. الشيء الوحيد الذي يشرب هنا هي نبيذ شيري المصحوب بتاباس بسيط ، مثل زيتون كامبو ريال أو تونة موجاما أو سيسينا.
توني 2 _ (الأميرال ، 9) _
كأس الكافا في متناول اليد ، يودع العام القديم الكبير أطرف بيانو بار في العاصمة . المكان الوحيد الذي يمزج أفضل الحيوانات الليلية ويجمعها حول بيانو ضخم للغناء والضبط حتى وقت متأخر من الليل. احذر أيضًا من cotillion من الملوك. أسطوري.
تحيا مدريد _ (مانويل فرنانديز وغونزاليس ، 7) _
كسر دييجو كابريرا القالب مع Salmon Guru ، معبد الكوكتيلات الذي كان الأول في مدريد ليكون جزءًا من القائمة 50 من أفضل الحانات في العالم. تراهن Cabrera هذه المرة على هذه الحانة المتجددة ، حيث لا يوجد نقص في المقبلات والكوكتيلات ، فضلاً عن قائمة قصيرة صممها Estanislao Carenzo (جنوب شرق).
فريق ريكاردو ودييجو كابريرا
بيت كاماتشو _ (سان أندريس ، 4) _
الإيمان بأحياء مثل Malasaña ، منغمس في دوامة الهيبستر والمغرضين ، لا تضيع مع قضبان مثل هذا . حانة تحافظ على القناة (الحي الحقيقي) الذي جعل الحي مشهورًا.
مطالباتها الرئيسية هي الاستفادة من الخمر ، ال زجاجات البيرة وتلك الجدات الخطرة (الجن + فيرماوث) عند سفح البار.
ديل دييغو _ (الملكة ، 12) _
شريط الكوكتيل الذي ورث أسلوب وآداب عظيم بيدرو شيكوت ، بفضل البارمان العظيم فرناندو ديل دييغو. اطفالهم، فرديناند وديفيد ، التي تم تقديمها من خلال تقديم الكوكتيلات ذات الطراز الكلاسيكي مع مساحة لـ بعض التجارب الأخرى للمنزل.
تحاول دائما إرضاء وجذب كل الجماهير.
سييرا انجيل تافيرن _ (Gravine ، 11) _
في قلب حي Chueca ، هذه الحانة التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان هي متعة حقيقية. تخصصه الخمر والبيرة جيدا اذهب إلى بار الزنك ، وكذلك المقبلات والمعلبات لتحفيز شهيتك.
للتسوق
متجر متحف تيسن / مكتبة _ (باسيو ديل برادو ، 8) _
رهان حصري متحف تيسين بورنيميزا من قبل الحرفيين والشركات المستقلة والمصممين الذين يتمتعون بالكثير من الفن ، مثل هيلينا رونر وجويل غارسيا هوز ويوكيكو كيتاهارا.
روغاريت _ (فيلاردي ، 12) _
متجر Rughara الشقيق ، أيضًا في حي Malasaña ، وهو ملتزم بشدة الملابس والاكسسوارات من العلامات التجارية والمبدعين الوطنيين.
باكو بينتون _ (كوفاروبياس ، 7) _
في كل مرة تطلق Pintón مجموعة ، فإنها تكتسح الشبكات الاجتماعية. عادي ، منذ ذلك الحين بلوزات برسالة هي أشياء مرغوبة وفي الواقع ، حتى قطعة عبادة. سواء في المتجر ، الذي تشاركه مع شركة Yellow & Stone ، وعلى موقعها الإلكتروني ، ستجد الآن مجموعة صخرة الحيوان.
أنواع سيئة السمعة _ (سان جواكين ، 3) _
مكتبة مستقلة مع اختيار لا تشوبه شائبة . كل ذلك دون الوقوع في أكثر الكتب مبيعًا أو الموضة الأدبية. جوهرة ، مع مجموعة جيدة من النبيذ المدرجة في Malasaña.
منتجات خالدة في مساحة فريدة
منزل جونزاليس وجونزاليس _ (بيلايو ، 68) _
ستمنحك الحياة اليومية والمنتجات الأصلية الهدية المثالية في هذا المتجر الساحر الذي يستعيد الأشياء الخالدة مثل المكانس ، الشمع الطبيعي أو الفرش السويدية بألياف الحصان.
مصنع رويال _ (سيرفانتس ، 9) _
كان نجاح متجره على الإنترنت (ولا يزال) ساحقًا ... ونجاح متجره الذي افتتح مؤخرًا يسير على نفس المسار. روسيو مونوز وفريقها تملأها بالحنين والذوق الرفيع بأفضل المنتجات الإسبانية من الأمس واليوم وإلى الأبد. سوف تبكي جدتك بانفعال ، هذا أمر مؤكد.
نظرة المنزل _ (كاريرا دي سان جيرونيمو ، 30) _
تأسست عام 1842 ، هو المتجر الأول نوجا حرفي من مدريد والتي تتشكل فيها قوائم انتظار أكثر من قبل فاتت Chencho أعياد الميلاد تلك على بعد أمتار قليلة.
قرية لاس روزاس _ (خوان رامون خيمينيز ، 3) _
شاهد قمم الجبال المغطاة بالثلوج ، وامش بين الأضواء الصغيرة واعتقد أنك في الداخل الحب فعلا ... هي أيضا مدريد. أفضل الشركات بخصومات تصل إلى 60٪ في هذا المركز الكلاسيكي للتسوق في عيد الميلاد.
فرن بابيت _ (أيالا ، 79) _
دفاعه عن الخبز الأصيل لا يكلل ، ولهذا السبب فإن روسكونه يشبه أيضًا تلك التي من قبل. من الأفضل حفظه.
يانصيب الصخور _ (خضار ، 32) _
بجانب Gran Vía ، أمضت عائلة موسيقى الروك هذه سنوات عديدة في منح كاستيزا ونتمنى لك التوفيق لكل من يزورها. هذا العام حان دورنا ، سترى.
شوكولاتة مولين _ (الكالا ، 77) _
محل الحلويات ريكاردو وبوي فيليز ستكون فرنسية (والأفضل في مدريد) ، لكن roscones التي تسبب الإدمان هي شعار وطني مع قائمة انتظار. اسرع.
أين تنام
** قصر ويستن ** _ (بلازا دي لاس كورتيس ، 7 ؛ من 222 يورو) _
فندق كبير من بداية القرن الحادي والعشرين ذو موقع استراتيجي في قلب مثلث الفن . هُم 470 غرفة تحديد الحجية فخامة مدريد ، بينما يتم تقديم وجبة فطور وغداء يوم الأحد ، تحت القبة الزجاجية الرائعة التي تزين مطعم La Rotonda ، فهي بالفعل كلاسيكية في المدينة .
مجموعة سانتو ماورو أوتوجراف _ (زوربانو ، 36 ؛ من 463 يورو) _
يستضيف حي شامبري هذا سكن القرن التاسع عشر الذي يعد حاليًا بلا منازع أحد أكثر الفنادق تميزًا في البلاد. فهو يجمع بين الطراز الفرنسي وسحر التأثيرات الآسيوية وآرت ديكو.
على الطراز الباروكي البوكوليكي محاط بحديقة من أشجار الكستناء التي تفسح المجال للاستمتاع بالطقس الجيد في هذه الواحة الحضرية الجميلة.
فندق إنجليزي رائع _ (إشيغاراي ، 8 ؛ من 275 يورو) _
شهرته تسبقه من أقدم الفنادق الفخمة في مدريد . تم تجديده مؤخرًا ، مع التصميم الداخلي من قبل David Rockwell والظهور لأول مرة كعضو جديد في الفنادق الرائدة في العالم ، لديها أنانية ، أول منتجع صحي مميز في العاصمة ، و ** LobByto ، بار كوكتيل حديث سيكون بمثابة مقدمة لحفل عشاء ليلة رأس السنة الجديدة في مطعمه ، من تصميم ** Toño Pérez الرائع ، رئيس الطهاة في Atrio Relais & Châteaux.
من أقدم الفنادق الفخمة في مدريد
إن إتش كوليكشن مدريد السويد _ (Marqués de Casa Riera ، 4 ؛ من 144 يورو) _
فندق فخم معاصر. وجدت على بعد خطوتين فقط من Gran Vía ولحسن الحظ تعلق على Círculo de Bellas Artes.
إنه ذو سطح مثالي لتناول مشروب ومشاهدة غروب الشمس أثناء ذلك بار كوكتيل سري نابض بالحياة يختبئ في الطابق السفلي التي تشترك في اسم مع ضيفها الأكثر شهرة: إرنست همنغواي.
فيلا ماجنا _ (باسيو دي لا كاستيلانا ، 22 ؛ من 418 يورو) _
ملك الطبقة الأرستقراطية الأكثر حضرية وكلاسيكية و المفضلة لدى المشاهير العالميين . يسود في منطقة سالامانكا ويقدم ، مثل كل عام أربع قوائم أنيقة ومتطورة للاحتفال بليلة عيد الميلاد وعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة ورأس السنة الجديدة . كل ذلك من يد الشيف التنفيذي ، أماليو ميدوز.
فندق هيريتيدج مدريد (دييغو دي ليون ، 43 ؛ من 179 يورو)
Relais & Châteaux في مبنى التراث التاريخي ، الوافد الجديد "الأخ" الأساسي أيضًا فندق Orfila تم تزيينه بواسطة قلعة لورينزو ، ضمان النجاح.
مطعمه المميز ** Haroma ** هو جوهرة تحت إشراف نجمتان من ميشلان ماريو ساندوفال (كوكاكولا).
أفضل فندق جديد في إسبانيا: فندق هيريتدج مدريد
ميليا بالاسيو لوس دوكس _ (يكلف سانتو دومينغو 5 ، من 294 يورو) _
في مدريد دي لوس أوسترياس وعضو الفنادق الرائدة في العالم . يرحب باقتراح تذوق الطعام من ** إخوان توريس مع دوس سيلوس ** وحوض السباحة الخاص به على التراس ، ويوفر إطلالات فريدة ومثيرة على كاتدرائية المودينا والقصر الملكي.
أنت فقط _ (وافل ويفر ، 21 ؛ من 210 يورو) _
يوقع Lázaro Rosa-Violán على التصميم الداخلي الانتقائي والرائع لهذا الفندق القريب Chueca و Salesas التي لديها مكتب شقيق بجوار محطة أتوتشا. طريقة جديدة لفهم التباهي المعاصر ومع تقويم قوي وحديث للأنشطة التي تتراوح من أعمال ما بعد العمل إلى النوافذ المنبثقة الخاصة بالطهي.
حياة سنتريك جران فيا _ (Gran Vía ، 31 ؛ من 230 يورو) _
كليا غران فيا مدريد ، استفد من عيد الميلاد لتقديم قائمة ليلة عيد الميلاد في مطعمها الجليد والفحم : السمان كونسومي ، كانيلوني كراب العنكبوت المقرمش ، سمك الدنيس المخبوز مع الكيمتشي من شعر الملاك ، كتف الخروف ...
الجليد والفحم
H10 بويرتا دي الكالا _ (الكالا ، 66 ؛ من 122 يورو) _
ديناميكية وحديثة ، إنها مثالية الإقامة التنفيذية - يحتوي على ثلاث غرف لاجتماعات العمل - بالإضافة إلى المسافرين الذين يتطلعون إلى الاقتراب من المتاجر والمطاعم في منطقة سالامانكا وأمام رئة المدينة ، منتزه ريتيرو.
غرف التبريد أتوتشا _ (أتوتشا ، 34 سنة ، من 190 يورو) _
تم افتتاحه للتو ، واثنتان من الغرف هما الأكثر جاذبية: شرفة خاصة تطل على شارع أتوتشا وجاكوزي في الهواء الطلق يدعوك لإعادة اكتشاف أسطح المنازل في مدريد.
فندق وسبا Urso _ (Mejía Lequerica ، 8 ؛ من 203 يورو) _
برجوازية لا تضاهى ، وكذلك قادرة على قولبة شرائع الحداثة بذوق رفيع لا تشوبه شائبة. عضو فندق بوتيكي في Small Luxury Hotels of the World ، يحظى بالاحترام لمنتجعه الصحي - الذي يتضمن دروسًا في الجمال مع منتجات Natura Bissé - و Media Ración ، وهو اقتراح تذوق الطعام من مطعم Cuenllas الرمزي والمستشارين Ansón & Bonet.
_ * نُشر هذا التقرير في ** العدد 123 من مجلة Condé Nast Traveler Magazine (ديسمبر) **. اشترك في النسخة المطبوعة (11 إصدارًا مطبوعًا ونسخة رقمية مقابل 24.75 يورو ، عن طريق الاتصال بالرقم 902 53 55 57 أو من موقعنا على الإنترنت). إصدار سبتمبر من Condé Nast Traveler متاح في نسخته الرقمية للاستمتاع به على جهازك المفضل. _
منزل يطل على شارع أتوتشا وجاكوزي خارجي