عام جديد سعيد ، #yosoytraveler!
إنها ليلة للتأمل وتقييم الـ 365 يومًا الماضية ، ولا ينبغي أن تكون ليلة تقتل فيها نفسك في المطبخ. أو إذا كنت تبحث ببساطة عن طريقة لذيذة لتوديع العام ، فهذه هي الطريقة بعض من أفضل وجبات العشاء وأفضل المطاعم للاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة في مدريد.
** DOÑALUZ (C / de la Montera، 10) **
في ال آخر سطح مفتوح لتقترب من سماء مدريد ، وجهة نظر مميزة لدق أجراس بويرتا ديل سول. يفتح التراس من الساعة 9:00 مساءً فقط لأولئك الذين حجزوا ** القائمة الخاصة (200 يورو) ** مع إطلالات على الساعة. قائمة مع كوكتيل ترحيبي ، أطباق مثل جراد البحر سندويشات التاكو مع الأفوكادو والمانجو ، مجموعة متنوعة من المقبلات ، ثانية للاختيار من بينها (لحم الخاصرة المشوي أو سمك القاروس) والحلويات. وبعد ذلك يعيش العنب بدون رامونتكسو أو غلاف.
هذا هو مدى قربك من الأجراس.
** قصر صغير (C / ألفونسو الثاني عشر ، 18) **
ليلة رأس السنة قصر بيتيت أمام ريتيرو ابدا ب عرض سحري لإينيس لا ماغا ، تواصل مع حفل عشاء يتوج بالعنب المحظوظ (195 يورو). في القائمة: الكركند والمانجو مع لمسة من الكيموتشي ، كريم كنوز الأرض مع ضربة فرشاة من مرجان كارابينيري ، خاصرة الراهب مع جوهر قنفذ البحر وأكياس المحار ؛ شربات الليمون مع الكافا لتطهير الحنك قبل كونفيت البط مع الشوكولاته البيضاء ، وللحلوى ، دوامة من موس الفاكهة الحمراء مع كوليس التوت. لديهم ايضا قائمة طعام للأطفال (65 يورو). في ابن عمه الأول ، ** Indiano of the Hotel Icon Casona ، ** أعدوا قائمة مكسيكية من سبع تصاريح وأيضًا مع العنب النهائي (150 يورو).
** ميزة V CLUB. AROLA (C / Caunedo، 4) **
عودة سيرجيو أرولا في مدريد كان أحد آخر أخبار تذوق الطعام لعام 2018 ، فلماذا لا نقول وداعًا لهذا العام في المطعم داخل هذا الملهى الليلي ، والذي يوفر إمكانية ليلة كاملة لأن cotillion متاح حتى 03.00. القائمة المعدة ليلة رأس السنة الجديدة (120 يورو) لا يشمل قبو النبيذ ، ولكنه يشمل أربعة أكواب) يبدأ بالحماقات والمقبلات ، ويستمر مع حساء البطلينوس ريسلينج والمحار المقلي وبيوريه القدس الخرشوف وميدالية سمك الراهب وشرائح لحم الغزال.
دخول السنة من البحر ... أكثر أو أقل.
** محاصرون (باسيو دي لاس أكاسياس ، 12) **
عيد الميلاد بدون المأكولات البحرية هو مثل يوم بلا خبز. خيار جيد لتوديع 2018 هو القيام بذلك من خلال قائمة يكون فيها منتج البحر هو الملك. هذا هو من صمم هذا مطعم الجاليكية في مدريد (100 يورو مع مشروب): مع الإسكالوب المزجج في كولي السلطعون ، روبيان مشوي ، سلطة لوبستر و روبيان أو سمك الراهب مع صلصة الصنوبر كأطباق بحرية ، بالإضافة إلى بعض اللحوم المصاحبة (لحم الخنزير الأيبيرية ، كتف الضأن).
** متحف شيكوت (C / Gran Vía ، 12) **
أنهي العام كما قضيت الليالي افا جاردنر على أحد مواقعهم المفضلة (أنت تعرف بالفعل حرق مدريد). في Chicote يقدمون العشاء والحفلات (حتى الثالثة صباحًا) مقابل 99 يورو مع أول مشروب متضمن. القائمة: كانيلوني الخد الأيبيرية ، فيشيسواز مع رز التونة ، سمك القاروس البري ، لحم الضأن الرضيع ، فطيرة التفاح ، العنب والحفلة.
كريم القرع والبرتقال مع التقوقع الجاليكي.
** تافرن أوف ذا كوين (سي / غران فيا ، 10) **
الأخت الجديدة كوينز ماركت (حيث يفتحون أيضًا عشية رأس السنة الجديدة) ، وهو مكان مصمم لمشاركة أطباق المطبخ الإسباني ، ويفتح أيضًا في الليلة الأخيرة من العام ويمتد cotillion حتى الصباح الباكر من الأول (حتى الثانية). على الطاولة: لحم خنزير أيبيري ، فطائر فوا ميل ، تفاح وبولارد ؛ الخاصرة والكتف باس البحر. لن يكون هناك نقص في العنب والشراب الأول (كل 99 يورو).
** فحم أسود (سي / جوان برافو ، 37) **
لقد كانت كعكة الجبن هي الطبق العام في مدريد ولأسود الكربون سبب وجيه. وبالطبع ، يتم تضمين فطيرة الجبن في ** قائمة ليلة رأس السنة الجديدة (200 يورو) ** والتي تمر قبل ذلك بأطباق النجوم الأخرى في هذا المكان الرائع المصمم حول الفحم: البطاطس بوروسالدا وأوسيترا كافيار ، نعل مشوي ، قطع مكعبات مع فلفل بيكيلو المسكر ... يشمل العنب وحلويات عيد الميلاد والمشروبات.
أنت بالفعل تريد أن ينتهي العام فقط لتجربته ...
** SA BRISA (Avenida de Menéndez Pelayo ، 15) **
ليلة رأس السنة الجديدة إيبيزان في مدريد. الشيف جونزالو أراجيز جمعت في قائمة طويلة بعض الأطباق الأكثر تمثيلاً لهذا التفسير لمطبخ جزيرة بيتيوسا ، مثل معجنات لحم الخنزير إيبيزان ، وجبن الماعز إيبيزان المقرمش ، وعسل سوبراسادا وإكليل الجبل ، أو إيبيزان بلاك مع سايكو ميسو. يشمل ** (مقابل 170 يورو) ** مشروب ورقص حتى الساعة الثانية.
** سانتشيلوني (باسيو دي لا كاستيلانا ، 57) **
أوسكار فيلاسكو يعيد فتح مطبخه الحائز على نجمة ميشلان لمثل هذه الليلة المميزة. مرة أخرى ، لا تزال القائمة التي يعدها لإحياء ليلة رأس السنة الجديدة سرية ولن يتم الكشف عنها إلا قبل أيام قليلة. مفاجأة لا تخيب أبدًا. هناك خياران: بدون الاقتران مقابل 410 يورو ؛ مع الاقتران مقابل 560 يورو. كلا الخيارين يسمحان قم بإنهاء الليلة في حفلة سكوتش بار في فندق هيسبيريا.
عشاء روغ وعرض مارق.
** بلاتا مدريد (C / Goya، 5-7) **
هذا المسرح والسينما السابقان ، اليوم معبد تذوق ، يودع عام 2018 مع عرض عشاء ترافق الأمسية الموسيقى والراقصات والعروض لدخول عام 2019 بمزيد من الطاقة. يعتنون بالمطبخ ريكارد كامارينا وإنريكي دياز بقائمتين تم إنشاؤهما لهذه الليلة المميزة فقط. ال قائمة Camarena Scoundrel (300 يورو) i يشمل تاكو الخضار من الجمبري ، والبطلينوس ، والكوكل ، وسمك الطربوت المقرمش ، وكتف الضأن ... في دياز تاكو ، يتم تقديمه ** في الفناء (190 يورو) والحفرة (170 يورو) ** يوجد بوكيه التونة ، سبيكة السلمون ، ضلع الواغيو ...
** LES MAUVAIS GARÇONS (C / de la Madera، 36) **
للحيوانات آكلة اللحوم والمرح ، للأولاد والبنات السيئين الذين يبحثون عن شيء مختلف حقًا. يقدم Gael Bourg في مطعمه ما يحبه وما يحبه فقط ، منتج جيد ، مصنوع كما يفضل: الخام ، كان ذلك أفضل. ويريد فقط قضاء وقت ممتع ، ولهذا السبب في قائمة طعام ليلة رأس السنة الخاصة به توجد أطباق مثل Chupada del Mar و kitten nigiri و Un tour dans les bois والحساء الأسود ... وتظهر الحلوى أو العنب بين علامات استفهام. كل شيء سيكون مفاجآت.
** CUTLERY OF GLORY (C / توليدو ، 28) **
بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون مغادرة La Latina أو في الحفلات أو لأولئك الذين لا يريدون الابتعاد كثيرًا عن Puerta del Sol أو لأولئك الذين يريدون عشاء قديم جيد قائمة The Glory Cutlery New Year's Eve ** (110 يورو ، 65 يورو للأطفال دون سن 12) ** تشمل لحم الخنزير الأيبري ، فوا ميكويت ، كريم جراد البحر ، باس البحر والخنزير الرضيع. وبطبيعة الحال ، عنب وشينشين.
هكذا تبدأ القائمة بمناظر Gran Vía.
** ICE AND COAL - فندق Hyatt Centric Gran Vía **
إن قول وداعًا لهذا العام يستحق عشاءًا يناسبه ، مثل العشاء في مطعم Hielo y Carbón ، حيث تتعايش الفخامة والحداثة في وئام. ستكون الساعات التي تسبق العد التنازلي أكثر خصوصية بفضل القائمة الاحتفالية التي تبدأ بقائمة رائعة مقبلات المحار مع ليتش دي تيغري من عصيرها ، العوالق والبطاطا الحلوة المهروسة ، ومن ناحية أخرى ، أ micuit بطة ممتازة.
ولكن دون أدنى شك ، فإن الأطباق التي تهدف إلى إبهار حتى الأذواق الأكثر تطلبًا هي سمك القاروص المشوي مع الراوند و الطرخون تزاتزيكي و لحم الصدر اللذيذ.
بعد الدقات ، ستتضمن اللقمة الأولى لعام 2019 كمثرى ذهبية لذيذة مع شربات الشمبانيا ، وفتات كعكة جبن الماعز ومحشوة بكريمة الجوز. سعر هذه القائمة هو 130 يورو للفرد وتشمل هدايا الحفلات وكأسين من الكافا المحمص ، مع إطلالات على Gran Vía المشعة ، لما لم يأت بعد.
** رباعيات (ج / خوان رامون خيمينيز ، 37) **
الكلاسيكية قبل عيد الميلاد لأنها قوائم المجموعة و feijoadas بهم يعد أيضًا خيارًا جيدًا ليلة رأس السنة مع ** عشاء من إعداد ماريانا أرجولي (165 جنيهًا إسترلينيًا مع مشروب) ** يبدأ بكايبيرينها لإثارة شهيتك ويستمر بأطباق شهيرة من برازيلي مع تقاليد أكثر في مدريد ، مثل الكركند مع بارمنتي البطاطا وأبواق الموت أو لحم الخاصرة المشوي مع جراتان البطاطس وصلصة جابوجو.
لحم الخاصرة المشوي مع صلصة جابوجو.