باستا بالحبار من Kuoco 360 Food
في ال أطباق مبتكرها الإيطالي-الفنزويلي رافا بيرغامو ، ستجد الوصفات والمكونات والمنتجات من آسيا ومنطقة البحر الكاريبي وأمريكا اللاتينية وبيرو والبحر الأبيض المتوسط ، مع طابعها الإبداعي الخاص.
هذا المطعم الجديد تشويكا يمثل تتويجا لحلم الشيف رافا بيرغامو. المنتج مهووس أراد رافا أن يظهر مطبخه تطورية وسوقية وبلا حدود وأخيرًا ، منذ نوفمبر 2016 ، يمكنه هو وفريقه أن يسعدنا بنكهات وأحاسيس جديدة يوميًا.
سيفيتشي مقلي
يتم اختيار المنتجات ، الأبطال الحقيقيين لـ Kuoco ، كل يوم ، القائمة تتغير باستمرار - يحب أن يغيرها أسبوعياً ، يعترف بين الضحكات - وهو يفكر دائمًا في أ خارج الرسالة ، مثل White Fish of the Day (أسماك اليوم الطازجة مع عناصر من المطبخ المختلط ، على سبيل المثال ، سمك القاروص البري مع الكاري الأحمر ، يستحضر تايلاند) ، من بين أمور أخرى.
داخل غرفة الطعام Kuoco 360º
يحب هذا الطباخ الإيطالي الفنزويلي اللعب مع الإبداع والإنتاج الموسمي ، وتقترح عمليات اندماج محفوفة بالمخاطر ، والتي توفر عواطف غير مسبوقة ، كما يحدث مع السفر. فضولي وقلق ، أهلا وسهلا بك!
تجرأ رافا على إعادة تفسير واحدة من أعظم كلاسيكيات طعام الشارع الكاريبي ، ال سبع قوى (الأخطبوط والحبار والروبيان والطماطم والليمون والليمون والأفوكادو / رغوة الهالبينو) ؛ نسخته هي نوع من التوأمة بين فنزويلا وآسيا ، بسبب استخدام الحقن والروائح المميزة لهذه القارة. مع ال وانتون مقرمش (اللدغة الحلوة ، المحشوة بتاكو باستور والأناناس موخيتو) تدعونا للسفر بين الصين والمكسيك ، ومع ساق الضأن المطبوخ على درجة حرارة منخفضة لمدة 12 ساعة ، فإنه يدعونا لتذوق اللقاء بين أمريكا اللاتينية والجنوب الشرقي. آسيا.
من بين الوصفات المدهشة الأخرى ، نسلط الضوء على سيفيتشي مقلي (corvina، leche de tigre with yellow pepper، sweet potato and cancha) ، مثالية لأولئك الذين لا يحبون الأسماك النيئة ؛ الأخطبوط المشوي (قرنبيط كريمي / غير مغمور ، شيميشوري مشوي ، ملح مدخن) ، الأخطبوط المشوي على الطريقة الأرجنتينية ؛ ال حساء الرز (الروبيان ، الكيمتشي ، الثوم الأسود ، خبز الروبيان) ، والتي يمكن أن تبهر حتى سكان بلنسية ؛ أو ال نوكي الأرز (لامب راجو ، شيتاكي ، جرانا بادانو ، ريحان تايلاندي) ، والتي لن تجعلك تفوتك نوكي البطاطس ماما....
7 قوى
لماذا تذهب
كل يوم في Kuoco تشرع في رحلة جديدة وتجربة جديدة. هنا أتيت لفتح عقلك والسماح لنفسك بالتأثير على "حماقات" هذا الشيف الشاب البالغ من العمر 31 عامًا ، والتي سوف تضطر إلى التحدث.
ميزات إضافية
ال مسافر اكلات بلا حدود يغطي de Kuoco أيضًا القسم الخاص بـ الحلويات. برولي الموز (مسكربون ، موز ، بسكويت رقائق الشوكولاتة) ، محبي الشوكولاته (كاكاو ، نوتيلا ، بسكويت) و ليمونباي (جوز الهند ، الجير ، الليمون) هي المقترحات الثلاثة التي يدعوننا بها للتصالح مع أسناننا الحلوة ونسيان السعرات الحرارية.
بعيد مثل ال نبيذ ، قد اختاروا تكريم إسبانيا ، أرض مليئة بثروة زراعة العنب ، والمراهنة على العديد من مصانع النبيذ الفريدة من نوعها نبيذ D.O. الاسبانية مع التاريخ وأن يقترنوا مع اقتراح تذوق الطعام.
أحد الطاولات في Kuoco 360º Food
في البيانات
تبوك: شارع سان بارتولومي ، 14 (تشويكا)
هاتف: 91199 5377
برنامج: مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد (الغداء والعشاء). ينصح بالحجز ليالي الخميس إلى الأحد.
متوسط التذكرة: حوالي 35 يورو.
تابعواlamadridmorena