شرفة مطعم الشيف داني غارسيا ، على مرتفعات فندق فور سيزونز مدريد الجديد
إذا كنت في بيونسيه أو بيل جيتس وكنت تزور مدريد ، فأين تعتقد أنك تريد البقاء؟ حتى اليوم ، ربما لم يكن الأمر واضحًا لك تمامًا ، ولكن اعتبارًا من هذه اللحظة ، اعتبارًا من اليوم ، الجمعة ، 25 سبتمبر ظهرًا ، ليس هناك شك في أن عنوانك في العاصمة سيكون (هو بالفعل !) الجديد فور سيزونز مدريد ، أول فندق فاخر ، فاخر حقًا ، تم افتتاحه في مدريد في نصف القرن الماضي.
بالطبع ليس عليك أن تكون بيونسيه أو بيل جيتس لتكوين الفندق عنوانك المرجعي الجديد في المدينة. لأن فندق فور سيزونز مدريد يناسبك أيضًا يا مادريلينيان. أو بالأحرى، قبل كل شيء هو لك.
فور سيزونز مدريد
"لملء الغرف ، نحتاج إلى زبائن دوليين ، هذا واضح ، لكن فندق هو أكثر بكثير من مجرد مكان للإقامة. الفندق هو فن الطهو ، إنه منتجع صحي ، إنه بار كوكتيل ، إنه مكان للقاء والاحتفال وقضاء وقت ممتع ... نريد أن يكون فندق فور سيزونز مدريد امتدادًا لمنزل شعب مدريد "، تقول لنا متحمس نائب مدير فندق Mónica Eisen ، الذي عاد إلى مسقط رأسه بعد أن أمضى العقد الماضي في واحدة من أبرز سلسلة الفنادق الكندية ، فورسيزونز جورج الخامس في باريس.
ولا يقولها فقط ليقولها. مونيكا ، مثل بقية فريق فورسيزونز ، من الواضح ذلك "في الفندق ، يتم إنشاء الجو من قبل السكان المحليين ، وهنا نريدك أن تشعر بطاقة مدريد ، وأن تشعر بإسبانيا وهذا يتجاوز الهندسة المعمارية للمبنى. فندق يرحب بكم أيا كان. ثم يمكنك البقاء أكثر أو أقل ، البقاء أو عدمه ، تناول القهوة ، إحضار والدتك لتناول وجبة خفيفة أو الانضمام إلى صالة الألعاب الرياضية ... هذا الشخص لا يقل أهمية بالنسبة لنا مثل الشخص الذي يقيم في الجناح الملكي. ** سواء كانوا عملاء فضوليين أو محتملين أم لا ، فنحن هنا لخدمة الجميع ". **
لهذا السبب ، خلال عطلة نهاية الأسبوع الأولى ، سيقوم فندق فور سيزونز مدريد الجولات المصحوبة بمرشدين في مجموعات من خمسة أشخاص عبر المساحات المفتوحة الآن للجمهور في هذه المجموعة من المباني التاريخية ، واحد من أجمل (وأجمل) الكيلومتر 0. للقيام بذلك ، من أجل ضمان السلامة ، يجب على كل من يدخل أن يقيس درجة حرارته والإجابة على سلسلة من الأسئلة البسيطة. "كشركة لدينا بروتوكول دقيق للغاية –العيش بعناية - وهو ما يتماشى تمامًا مع سلطات السلطات المحلية "، يؤكد إيزن.
تفاصيل واجهة فندق فور سيزونز مدريد
"يقول الناس أننا مجانين بعض الشيء لفتحه الآن ، ومع ذلك ، فإننا نعتقد أن هذا حان الوقت لإضفاء القليل من التفاؤل على المدينة ، وإضفاء الحيوية على الأمور وإذا كان بإمكاننا تحمل المخاطر ، فلماذا لا نفعل ذلك؟ "، يقول نائب المدير. كانت مدريد بحاجة إلى فندق رائع من شأنه أن يضعها في نفس المستوى مثل العواصم الأوروبية الأخرى ، وحتى اليوم ، لديها بالفعل.
كل من يعتقد أن هذا سيكون فندقًا كلاسيكيًا للغاية سيكون مفاجأة. "أتذكر أنه عندما كانت الأمور تصل ، فكرت: من كان يعتقد أن يضع هذا هنا؟ ثم الحقيقة هي أن كل شيء يبقى حتى تموت ، "تخبرنا مونيكا. "ايضا، التناقض بين الفن الحديث - هناك أكثر من 1500 عمل منتشر في جميع أنحاء الفندق - والعمارة التاريخية ستكون مذهلة للغاية. سوف نظهر أنه يمكن تقديمها خدمة استثنائية تعيد تقييم العفوية والشرارة التي تميزنا نحن الإسبان. في السنوات الأخيرة ، قمنا في فورسيزونز بكسر العديد من الرموز. الآن يتم تعزيز الطبيعة ، شخصية كل شخص. ليس لأننا الآن حديثون ، لكن العالم قد تغير ويمكن للسترة أن تفسد الفستان. حيث تجد سحر الضيافة في الطبيعة ، وكون المرء على طبيعته ، والانتباه والتفاعل مع التعليق ، وتوقع الاحتياجات . يبدو وكأنه عبارة ، لكنها حقيقة واقعة. هذه هي الطريقة التي يتم بها إنشاء الخدمة الجيدة. قد يكون الأمر خارج عن السيطرة ، ولكن إذا تمكنت من التحكم في نقص السيطرة ، فهو أصيل للغاية. "مع أو بدون قناع ، فإن الابتسامة العفوية ، والود ، شيء لا يتم تدريسه في المدارس أو يتم دفع ثمنه بالمال.
لكن تفضل ، دعنا نذهب عبر الأبواب الدوارة والداخل لنرى كيف يبدو الفندق الجديد و ما الذي تقدمه لأهل مدريد ، ما هو الكثير.
إل باتيو ، ردهة فندق فور سيزونز مدريد ، هو المكان الذي تريد أن تلتقي فيه أو تجلس لتناول وجبة خفيفة
عمد الفناء الخلفي ، في إشارة إلى ساحة العمليات في Banco Español de Crédito القديم الذي احتل المبنى لعقود ، تحتفظ القاعة بالعديد من العناصر التي تم استردادها واستعادتها من ذلك الوقت ، مثل نافذة زجاجية ملونة رائعة من Maumejean House التي تتوج السقف ، الأعمدة الرخامية الخضراء الأيونية التي تحيط بالمساحة ، العدادات الأصلية ، مصنوعة أيضًا من نفس الرخام الأخضر ، حيث تم حساب النقود مرة واحدة و القبو القديم الذي يتيح الآن الوصول إلى معرض التسوق الأنيق Canalejas ، الذي سيفتتح العام المقبل مع أكثر من أربعين متجرًا فاخرًا وسلسلة من عروض تذوق الطعام في ذروة المساحة.
تم تصميم El Patio ليكون امتدادًا لغرفة المعيشة لجميع سكان مدريد. مكان مفتوح ومريح وأنيق ومشرق حيث يمكنك الجلوس بهدوء لتناول مشروب أو القراءة أو الاجتماع بشكل غير رسمي أو لتتمتع بالكعك اللذيذ والاقتراحات الحلوة الأخرى لشيف المعجنات الشاب كارليس كودينا ، والتي ستحتوي أيضًا على خدمة سريعة. في فترة بعد الظهر ، ستصبح El Patio نوعًا من غرف الشاي ، كما هو الحال في الفنادق في لندن أو باريس ، ولكن على طراز مدريد ، مع شطائر الكروس وشطائر لحم الخنزير الأيبيرية. الهدف: تنافس مع أفضل محلات المعجنات في المدينة وأنك أتيت إلى هنا لتناول وجبة خفيفة. اجعله مكانًا تشعر فيه بالراحة ، مثل المنزل.
طاهي المعجنات كارليس كودينا ، المسؤول عن كعكاتك المفضلة التالية
في الماضي ، كانت هذه القاعة أيضًا قاعة Palacio de La Equitativa ، وغرفة القراءة في كازينو مدريد و Salón Heraldo في صحيفة El Heraldo de Madrid.
الغرف: 50 من 200
من 200 غرفة في الفندق ، 39 جناحًا ، وينظر معظمهم إلى الخارج ، في كالي إشبيلية أو ألكالا ، وأحيانًا في كليهما. أولئك الذين لا يطلون ، الداخلية ، على فناء تصطف على جانبيه حديقة عمودية. كما تطل عليها قاعة جميلة على شكل هلال للاجتماعات والاحتفالات.
بصرف النظر عن العناصر المعمارية الأصلية ، تحتوي جميع الغرف على الإطلاق قطع فنية يتم تنسيقها من خلال مسابقات في أكاديميات الفنون الرئيسية في مالقة ومدريد وإشبيلية. لهذا ، فقد حصل على مشورة بالوما فرنانديز إيريوندو.
ولكن في هذه المرحلة الأولى ، يفتح فندق Four Seasons Madrid الجديد بـ 50 غرفة فقط ، تلك الموجودة في الطابق الثالث.
كما هو متوقع ، أجبرت البروتوكولات الأمنية المضادة للفيروس على تقليل زخرفة الغرف ، على الرغم من أنها بالكاد ملحوظة. " قبل سنوات أعادت فورسيزونز التفكير في طراز غرفها وإزالة "النسيج الزائد" ، إذا جاز التعبير. تم تغيير تصميم سرير فور سيزونز أيضًا منذ خمس أو ست سنوات وهو الآن سرير يدعوك إلى إلقاء نفسك عليه دون مزيد من اللغط. السرير المثير السريع ، نسميه داخل الشركة "، تشرح مونيكا ، مستمتعة.
"غرفتي المفضلة؟ من الصعب الاختيار ... إنها جميعًا مختلفة ، لأنه كان علينا تكييفها مع خصائص المبنى. لكنني سأخبرك أنني أحب الغرف ذات الارتفاع المزدوج ، مع وجود سلالم صغيرة في المدخل درابزين رائع 340 و 341 ، بسبب المداخن التاريخية التي يمتلكونها "، يعترف لنا
إحدى الغرف المشرقة في فندق فور سيزونز مدريد
داني من داني غارسيا
الشيف داني غارسيا بقي مع أكثر المساحات المرغوبة ، الشرفة التي تتوج زاوية المبنى. بالإضافة إلى الاستمتاع بإطلالات غير عادية على Calle Alcalá و Plaza de Cibeles ، يمكنك تناول الطعام في الهواء الطلق على مدار العام - وهذا ما تستخدمه المواقد تحت المظلات الجميلة ذات الألوان الألبرية - بسعر أقل بكثير مما اعتدنا على الطاهي ( تقدر بنحو 60 يورو للفرد).
استقبال مطعم الشيف داني غارسيا
ISA ، شريط الاتجاه التالي
يقع في الطابق الأول شريط عيسى ، والتي سيتم فتحها قريبًا تم تعريفها على أنها “مزيج من أوائل القرن العشرين مع مشهد مدريد والفن الآسيوي. لا شيء يناسب المنزل ، ولكن كل شيء في المنزل " . كل شيء يخص والده وأمه ، لكن كل شيء على ما يرام. هذا هو سر الأسلوب ، أليس كذلك؟
ستكون قوة شريط عيسى هي الكوكتيلات ولهذا لديهم الحائزة على جائزة صوفي لاروتور المسؤولة عن البار.
السويسرية صوفي لاروتور ، المسؤولة عن حانة عيسى ، التي سيتم افتتاحها قريبًا
أكبر منتجع صحي في مدريد
مع 1500 متر مربع مقسمة إلى أربعة مستويات ، العديد من غرف العلاج ، وصالة رياضية كاملة - نعم ، مفتوحة أيضًا لجميع سكان مدريد الذين يرغبون في التسجيل - ، حمام سباحة رائع بطول 14 مترًا وإضاءة طبيعية ومقصورة تشمس اصطناعي ، إنه أكبر منتجع صحي في مدريد. على الرغم من أنه أكثر من مجرد منتجع صحي نموذجي ، إلا أنه يعد نادي العافية أين تحصل على اللياقة البدنية أو تدلل نفسك في أي مكان آخر عرفناه من قبل في المدينة.
اشترك هنا في النشرة الإخبارية لدينا واستقبل كل الأخبار من Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler
3 ، 2 ، 1 ... مرحبًا بكم ، فور سيزونز مدريد!