إلى أين تتجه اتجاهات تذوق الطعام؟
أحب استكشاف الكون (الخالي من العناء ، مرات عديدة) للاتجاهات الفنية. "الجديد" ، ماذا سيأتي. الطليعة ، خط المواجهة في المعركة - أولئك الذين يفتحون الممرات.
في هذه الأيام ، من السهل العثور على سجلات ممتازة (** تلك الخاصة بمارتا فرنانديز غوادانيو ** أو لمسات الشم المعتادة بين سجلات فيليب ريجول) لما كان هذا العام ألفين ورابع عشر وأدلة لما سيأتي في بانوراما المطبخ الاسباني والعالمي. نحن نعلم بالفعل الخطوط الرئيسية - لقد كررناها بشكل مثير للغثيان طوال هذا العام: طعام الشارع ، أطباق وسط المدينة ، طهاة الأعمال ، مطاعم "المفهوم" ، طعام الراحة ، كيلومتر 0 ، خبز حرفي أو شاحنات طعام.
كان عام 2014 عامًا مكثفًا. ال ما بعد الطليعية لقد رسخ مكانته بالتأكيد في مطاعمنا الرائعة ؛ ولكن بالإضافة إلى نجوم ميشلان الجديدة ، نوما في أفضل 50 ، Muñoz في DiverXO الجديد وافتتاحات أخرى مشهورة إلى حد ما ، كان هذا عام إعادة اختراع المفاهيم ، للنظر مرة أخرى في مطبخ السوق والعديد من التغييرات الصغيرة التي يتم إخفاء القرائن وراءها (أساسية) كيف سنتصرف في المستقبل أمام طاولة.
Chuchis والطعام المريح
لا أعرف ما إذا كان نموذج المطاعم الرائعة والمطبخ الفاخر قد استنفد نهائيًا - ولكن من الواضح أنه في كل مرة (في صفحات وسائط تذوق الطعام المتخصصة وبعد خطابات كبار الطهاة) يكون هناك اهتمام أقل وأقل في تقنيات طبخ جديدة ومفاهيم أكثر. أعتقد أنها خطوة منطقية: استنفد افتتان الوسيط ، فنحن ننظر مرة أخرى نحو الرسالة. أقل كيف وأكثر ماذا.
دائمًا ما ينطوي التنبؤ بما سيأتي على بعض المخاطر ويقفز في الفراغ - بغض النظر عن مقدار المشي الملتصق في المنتصف. لذلك أقترح لعبة مختلفة: استنشاق الاتجاهات ليس بعد الطاهي ، ولكن في العشاء . ما الذي يبحث عنه عشاق الطعام؟ ما هي علامات البحث الأكثر استخدامًا في الشبكات الاجتماعية؟
"القهوة" ، واحدة من أكثر الاتجاهات المرغوبة
أهم 10 علامات تصنيف تذوق الطعام على Instagram:
1.Yummy (نعم ، هذا مبتذل يستخدم لتسمية الراتب الزهيد): 47512090 صورة.
2. المواد الإباحية الغذائية: 42711142 صورة.
3- القهوة: 28974831 صورة.
4- النبيذ: 13042207 صورة.
5- آيس كريم: 12931884 صورة.
6- الطعام: 12856736 صورة.
7- الشاي: 12013905 صورة.
8. بيتزا: 11716637 صورة.
9- الجبن: 8007166 صورة.
10- الكب كيك: 6395296 صورة.
احذر من هذا الاختلاف الصغير: شيري: 67407 صورة. ريوجا: 66522 صورة.
الإبداع بترتيب كيس المعجنات
أكثر 10 علامات تم إعادة تدوينها خلال عام 2014 على Tumblr : كيك ، بيتزا ، نباتي ، شوكولاتة ، قهوة ، بسكويت ، شاي ، آيس كريم ، دونات ونباتي.
الوسوم الخمسة الأكثر استخدامًا على Twitter :
1. # Foodporn
2. # Nomnom (وفقًا للقاموس الحضري ، التعبير الذي يستخدمه جيل الألفية للتعبير عن حبهم لما يأكلونه ، بأفواههم ممتلئة).
3. # نباتي
4. # وجبة خفيفة
5. # قهوة
فضولي ، على أقل تقدير.
تابعواnothingimporta
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- القوى الناشئة على الجدول الأول: المكسيك
- القوى الناشئة في الجدول الثاني: بيرو - القوى الناشئة في الجدول الثالث: البرازيل
- القوى الناشئة في الجدول الرابع: طوكيو
- القوى الناشئة في الجدول الخامس: بوليفيا
- كيف تتصرف في Malasaña
- 45 وجهة هيبستر: خريطة العالم بارباباستا
- 13 فندق هيبستر حيث نريد النوم بصوت YA
- جميع مقالات Jesús Terrés
غداء برشلونة النباتي