فاصوليا بيت الدفاع عن النفس
ربما في هذه المرحلة من العام يسألك الجسد قليلا جديدة ، ومناظر طبيعية خضراء وليالي ليس فيها الكثير لديك بطانية في متناول يديك.
أو ربما تكون ، مثلي ، من أولئك الذين يبحثون دائمًا عن اللحظة المناسبة للدخول طريق متعرج في الجبال أستورياس بحثًا عن واد أو مرج أو تل يضيع فيه.
مهما كانت حالتك ، بالتأكيد سوف تبحث أيضًا عن مكان حيث استمتع بالمأكولات المحلية ، من كتاب الوصفات الأستري الموجود هنا تتكيف مع المناخ والتضاريس والبرد والجهود الجسدية التي يفرضها الجبل.
سييرا اميفا
سواء كنت تبحث عن مطعم يقدم أحدث المأكولات ، حانة على منعطف في الطريق أو منزل يأكل ؛ كن في سييرا ديل سوف ، في ال بيكوس دي يوروبا الغربيين ، في سييرا اميفا أو في أي من التلال الأخرى في المنطقة ، بالتأكيد هناك توقف تذوق الطعام هذا يستحق الاكتشاف.
وبما أنه عليك أن تبدأ من مكان ما ، فإليك اختيارنا:
بيت بانشو (كارافيا):
نترك الطريق السريع في منطقة Colunga لنبدأ ** صعود Sueve ** على طول الطريق إلى El Fitu . لا تتوقف عن زيارتك المشاهد ، لإلقاء نظرة على مناظرها الخلابة ، وإذا كان لديك لحظة ، لتتسلق عبر غابة الصنوبر إلى الملجأ القديم بينيا ريدوندا.
انها مجرد 5 دقائق سيرا على الأقدام ، ولكن الآراء و الهدوء المطلق سوف يجعلونك تنسى أنك كنت على الطريق منذ لحظة. قبل أن تبدأ الصعود ، أو في طريق عودتك بالفعل إلى الطريق السريع ، ستجد بيت بانشو ، مكان جيد لإعادة شحن البطاريات الخاصة بك.
اللحوم المحلية ، الحساء ، مخلل الزاردا (في الموسم) أو قائمة طعام تنافسية لليوم هي أكثر من أسباب كافية لكتابتها في خارطة الطريق.
بيت عسكري (السلغار):
قد تكون تمشي في سييرا ديل سوف في طريقك إلى هذا المطعم. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، وكنت في المنطقة لسبب آخر ، فحاول إجراء حجز إذا كنت تبحث عنه تجربة طعام مميزة حقًا.
مطعم مانزانو على مفترق طرق في الجبال هو بالتأكيد أحد أعلى خيارات الجودة في شمال إسبانيا ، مكان استطاع أن يحافظ على جذوره وأصبح مطعمًا مرجعيًا للمسافرين من جميع أنحاء العالم.
إنه ** مطبخ أستوري معاصر ، دقيق ، بدون تأثيرات وذو صلابة غير عادية ** يجب أن يعرفها أي معجب بفن الطهي.
تناول الطعام هناك ، واطل على الوديان ، مع الدجاج الذي يركض في المزارع المجاورة يُظهر أن الأشياء الاستثنائية ممكنة حتى في الأماكن التي لا يتوقعها المرء فيها على الإطلاق. لا يوجد العديد مطاعم نجمتين تقع في مثل هذه الأماكن الخاصة.
مطحنة مينجو
عليك أن ترغب في الوصول إلى Molín de Mingo ، لكن الأمر يستحق العناء. من وادي سيلا, أقل بقليل من Arriondas ، يتسلق الطرق الصغيرة بجانب نهر زاردون.
بعد حوالي 5 كيلومترات ، عندما سألت نفسك أكثر من مرة إذا كان هذا هو الطريق ، ستكون قد وصلت إلى هذا مطحنة قديمة الذي يقترح فيه مطبخ تقليدي للغاية ولذيذ للغاية.
** أرزهم مع البيتو وكروكيتهم ** إلزامي تقريبًا. لكن اليخنات التي يمكن أن تكون حسب الموسم ماعز أو خنزير بري أو بيتو كما أن الكعك المتنوع يستحق ذلك. بالطبع من الأفضل أن تأتي بشهية.
** The Llosu ** (Triongo)
مرة أخرى في وادي سيلا ، هذا البيت الأكل الذي يعود أصله إلى فترة ما بعد الحرب والذي تم تجديده في بداية هذا القرن ، يقدم بعض الكلاسيكيات التي لا يمكن تفويتها بعض المقترحات الأخرى الحالية.
هُم فابادا يحظى بشعبية كبيرة بين النظاميين ، كما هو خدودهم . لكن ** اللحوم المشوية أو الكاشوبو ** خيار جيد أيضًا.
بيت موران (Benia de Onis)
واحدة من أفضل الكلاسيكيات في وادي نهر Güeña ، بين جبال Covalierda و La Cubeta ، يظل مخلصًا لاقتراحه مدى الحياة: قائمة واحدة ، مع ثلاث مقبلات وثلاث ثوان للاختيار من بينها. لماذا تصبح أكثر تعقيدًا إذا كان ما يتم تقديمه جيدًا.
هُم فابادا كان مشهورًا منذ سنوات ، مثله وعاء. لكن هذا لحم الضأن أو اللحم المطهي هي أيضا مثيرة للاهتمام. أحد تلك المنازل التي تأكل عادة والتي أصبحت نادرة والتي يسعدك دائمًا العودة إليها.
بونيتو مع عصير التفاح من El Pareon
بيت الباريون سيدر (خادمة)
في نفس وادي Güeña ، في قرية صغيرة خارج الطريق الرئيسي ، يعد منزل عصير التفاح الساحر هذا خيارًا جيدًا لاختيار ** الكلاسيكيات من المنطقة ومرافقتها مع عصير التفاح ** الذي يصنعونه في المبنى.
بيت جوانين (لافتات)
بالفعل داخل حديقة ريدس الطبيعية ، على الطريق التي من بولا دي لافيانا إرادة ريانو, Pendones هي محطة هادئة ، جميلة بشكل خاص في موسم ثلجي.
يعد Casa Juanín الخيار الأكثر إثارة للاهتمام في المنطقة: مطبخ دائما ، لذيذ ، بدون اختصارات وبدون زخارف غير ضرورية.
كرشة ، فاصوليا مع خنزير بري ، لحم مفروم ... أجزاء سخية وأسعار عادلة. بالطبع ، فإنه يترك مجالا لشهرته بودنغ الأرز . ولا تنسى أن تقوم بالحجز ، فالمكان صغير ومن الأفضل تجنب خيبة الأمل.