سان مارتن دي تريفيجو
في القمة يتشكلون البرتغال وسالامانكا وتنافس في الجمال والسحر مع Hurdes أو Jerte ، تدعي Sierra de Gata مكانها على الخريطة بعرض سياحي متنوع وحديث وفي نفس الوقت جذاب ومختلف لدرجة أنها تكسب المزيد والمزيد من المتابعين. الوديان الجميلة ذات المنحدرات المورقة تتناوب مع المناطق الجبلية من غابات الصنوبر والبلوط والكستناء. أشجار الزيتون والبلوط وأشجار الفاكهة انتهى بهم المطاف بتشكيل منظر طبيعي يضم ، كما يقول السكان المحليون ، أحد آخر منازل الذئب والوشق الإيبري. النسر الأسود (أكبر طائر في أوروبا) ، اللقلق الأسود والنسر الذهبي اختاروا أيضًا سييرا دي جاتا للإقامة.
سييرا دي جاتا
ال زيت الزيتون مع تسمية المنشأ إنه ذو جودة عالية ويمكن شراؤه في جميع المدن في المنطقة. نبيذها وجبن الماعز والأغنام ضرورية إذا كنت ترغب في تذوق ما يشبه طعم سييرا دي غاتا. ازدهرت البيوت الريفية مثل زهرة الروك في السنوات الأخيرة مع وصول المزيد والمزيد من الزوار.
وقد رأى سكانها بارتياح كبير كيف زاد عدد الزوار في العام الماضي. تمتزج المنفعة الاقتصادية والشعور بالفخر بالجذور القوية التي تمتد عبر سييرا ، في منظر طبيعي من المياه وأشجار الزيتون والجبال.
في الطريق
فالفيردي دل فريسنو
فالفيردي ديل فريسنو هي أكبر مدينة في سييرا . كانت مرتبطة بالبرتغال ، مفصولة فقط عن طريق سييرا دي مالفانا ، وكانت لسنوات عاصمة التهريب. يتكون سحرها الرئيسي من دخول أي شريط في وقت البيرة أو في أحد غروب الشمس في الخريف حيث يضرب الجيران الشريط أثناء شطف الحلق مع آخر كاراجيلو . عليك أن تلصق أذنك المقوسة بالبار لتسمع صوتًا يمزج بين نطق ليوني ونغمة الغناء في البرتغالية. إلى Fala إنها اللغة المستخدمة في هذه الأراضي. إنها ليست بقايا لغوية أو مصدر جذب للسياح ، ولكنها لغة وادي Xalima: San Martín de Trevejo (Sa Martín de Trevellu) و Eljas (As Ellas) و Valverde (Valverdi du Fresnu).
منذ سنوات عديدة، كان الوصول إلى هذه المنطقة الجبلية صعبًا للغاية ولفترة طويلة لم يكن هناك اتصال مع السكان غير البرتغاليين المجاورين. حاليا سكان هذا المثلث الجغرافي ثنائي اللغة : يستخدمون اللغة الإسبانية للإجراءات الإدارية والفلا في حياتهم اليومية. لا تجرح نفسك ، أخرج أذنك ثم اقفز إلى المحادثة. لن يكون لديك خيار سوى اكتشاف أنه بغض النظر عن المسافة التي تقطعها في إكستريمادورا ، فلن تعرف ذلك.
كان الوصول إلى هذه الجبال صعبًا: فهي الآن مثالية للمشي في صمت
في فالفيردي ، نجد أيضًا بعضًا من أفضل أماكن الإقامة في المنطقة. مصنع نسيج قديم تم تحويله إلى فندق ريفي له طابعه الخاص. في فيلها فابريكا صنعت الصوف والزيت ومصنوعات أخرى لكن المهربين كانوا يستخدمونه أيضًا. مرافقه مريحة وتستحضر بذوق تلك الحقبة.
النوم في مصنع صوف وزيت قديم
يختار
بعد 12 كيلومترًا من الطريق المتعرج وصلنا إلى Eljas . الرحلة تستحق العناء للاستمتاع بمناظر طبيعية مذهلة وفريدة من نوعها. Eljas هي مدينة في Sierra de Gata معلقة حرفياً على منحدرات النظام المركزي. إنها واحدة من المدن ذات أفضل المناظر. من هنا سييرا هائلة ، لا يسبر غورها ، كثيفة وألف لون مختلف . ال "السحالي" لقد صنعوا نصبهم الخاص للتهريب.
خلال منتصف القرن العشرين كان النشاط الاقتصادي الرئيسي في المنطقة. تم حظر عبور الأشخاص والبضائع بين إسبانيا والبرتغال ، أكثر من سبب كافٍ لسكانها لإيلاء اهتمام خاص لتمرير كل ما هو مطلوب في هذه المنطقة الحدودية: التبغ والمشروبات الروحية والقهوة وحمالات الصدر والنعال والحلوى ... لقد كانوا نوعًا من Curros Jimenez a la Extremadura الذين خاضوا مغامرات حقيقية على ظهور الخيل مع الحرس المدني أو Guardinhas بعد أعقابهم. ليشعر مهرب, ملاك ، صاحب مدرسة سان ميغيل للفروسية تعيد ، تحت ضوء القمر ، نفس الطرق التي سلكها هؤلاء المصدرون الناشئون للتخفيف من ندرة سكان الوادي ، وبالمناسبة ، ندرة جيوبهم.
وادي نهر الجاس
سان مارتن دي تريفجو
فقط له البويغا ، شوارعها شديدة الانحدار حيث تجري المياه و تنبعث منه رائحة نحاسية من picón أو المناظر الطبيعية الخلابة لأشجار الكستناء ، القديس مارتن من تريفيجو إنها إحدى الجواهر الموجودة في تاج سييرا دي جاتا. من الممكن في حرارة النبيذ الجيد استمع إلى الأساطير والحكايات التي تبطئ الوقت . مثل الذي يروي أنه في ليالي سان خوان ، كان الشاب الصغير الذي كان يبحث عن صديقة يتجمع في الساحة ، ويحيط بالصالة التي لا تزال تهيمن على وسط سان مارتين اليوم. حمل كل منهم بيضة وكوب ماء. عندما ضربت الساعة الثانية عشرة ، كسروا البيض وأفرغوه في الزجاج. اعتمادًا على كيفية تحول اللون الأبيض والصفار ، قيل أن مستقبل الأولاد سيكون في البحر ، في البر ، في الجيش أو في الدير.
قريب جدًا من الساحة ، في أحد تلك الشوارع المميزة جدًا لسان مارتن مع منازل بثلاثة قواعد مزينة بأواني الزهور ، بويجا (مصنع نبيذ) من كومياس . مالكها ، Julián ، الذي يقل عمره عن 40 عامًا ، هو بئر من المعرفة حول ما يجب معرفته وما لا يجب معرفته في Sierra de Gata. لنفترض أن جوليان يصنع قومية إكستريمادورا من شريط البويغا. يشرب النبيذ هنا في أقبية مصنوعة من حجر الأردواز والخشب. دخول البويغا يفتح الباب أمام متحف يكون جوليان هو القيّم عليه. أعمال فنية: الجرار ، pitarras ، botillos أو أدوات المزرعة التي أصبحت مألوفة بعد 3 أنواع نبيذ.
سان مارتن دي تريفيجو
وتشتهر سان مارتين دي تريفيجو بنبيذها. في الواقع ، يتم الاحتفال بيوم 11 نوفمبر سان مارتينو ، وهو اليوم الذي تفتح فيه جميع البويغا النبيذ المجاني وتوزعه. يوجد في سان مارتين مساحة لمصنع نبيذ واحد لكل دزينة من السكان ، وليس من قبيل الصدفة أنه في الماضي كان يطلق عليه سان مارتين دي لوس فينوس.
مع النبيذ أو بدونه عليك أن تمشي في شوارعها المرصوفة بالحصى ، تفادي التدفق المستمر للمياه الذي يتجه دائمًا إلى مجرى النهر. بهذه الطريقة ، تم استخدام مياه الأمطار من قبل الجيران لري البساتين التي كان لكل واحد منهم في فناء منزلهم. يبدو أن الأسطح تقبيل من مدى قربها ، منحنية لتجنب تراكم الثلج ولكن أيضًا بحيث يتم عرض الظل في أي وقت من اليوم ولا تؤثر الشمس على النبيذ ، المخزن في البويغا المبنية في الطابق الأرضي من البيوت.
تريفجو
لا يوجد سوى بار واحد ، لا طبيب ولا محل بقالة يرحب بك الجيران عند وصولك وعند مغادرتك ، ولكن هذا هو المكان الذي يكمن سحره فيه. تريفيجو مثل قرية أستريكس الغالية : حفنة من الجيران يقاومون التقدم ، ذريعة مثل أي عذر للهجرة. لا يزالون يحتفظون بجوهر ما كان ذات يوم قرية صغيرة ذات قلعة رائعة ، اليوم مع مظهر متداعي إلى حد ما يمنحها جاذبية لا تقاوم. يمكن لجيرانها القلائل الاستمتاع بشيء لا يستطيع بقية سكان سييرا دي غاتا: دهشة وجوه السائحين عندما يقتربون من بلدتهم . الهدوء والسلام في هذه المدينة يجعلها مثالية لتحديد موقع المعسكر الأساسي للتنقل حول سييرا دي غاتا. شقق الفلا إنه يوفر جميع وسائل الراحة في القرن الحادي والعشرين في بلدة ضائعة في وسط الجبال ، وقد يستمر على هذا النحو لفترة طويلة لأننا نقول أنه في تريفيجو لا يوجد الكثير لرؤيته ولكن هناك الكثير لاكتشافه.
لا يوجد سوى بار واحد هنا ، لا يوجد طبيب أو متاجر
روبلديللو جاتا
أبعد المدن وأكثرها مخفية في سييرا هي التي تحافظ بشكل أفضل على "النموذج" المعماري للمنطقة. روبليديللو جاتا إنه تقليدي بالتقاليد والتدريب . الشرفات ووجهات النظر في الشوارع التي ترتفع وتنخفض في نفس الوقت. يخترق ضوء الشمس حيث يمكنه وينتج الأشكال التي تصاحب المسافر. نفس التعبيرات التي ألهمت العشرات من الرسامين. ربما لأنه في شوارعها يحافظ على أصالة الجبل أصبحت المدينة الأكثر زيارة في المنطقة. أو ربما لهذا السبب ، بذلت السلطات جهودًا أكثر من البقية للحفاظ على جوهرها. البلدة كلها مفاجأة كل ركن ينضح الغموض . يتم زيارته بسرعة ولكن للاستمتاع به عليك أن تتوقف في الحانات والمقاهي وتشعر كيف يمر الوقت ببطء أكبر . يتم الاعتناء بكل شيء بالتفصيل ، في الشتاء والصيف. مثل الحفريات الجيدة ، تلك التي تمكنت من توفير المعلومات ، فإن ضعف الوصول إلى Robledillo وموقعها في الطرف الأكثر عزلة من سييرا جعلها غير قابلة للتغيير تقريبًا.
روبليديللو جاتا
خارج القائمة
ونظرًا لأن ليس كل شيء سوف يركل ويتأمل ، فإن سييرا دي غاتا تحتوي أيضًا على مساحة صغيرة معابد تذوق الطعام التي لا تحمل نجوم ميشلان ولكن ذلك يريح المسافر بأفضل طريقة ممكنة.
** - الأسلوب ** (أفينيدا إكستريمادورا ، 34 ، فيلابويناس دي جاتا). خلف هذا الاسم الذي عفا عليه الزمن إلى حد ما ، نجد مطعمًا يمثل المأكولات الراقية في الجبال العالية. يقع في فيلابويناس دي جاتا ، قائمة اليوم تحتوي على أطباق المطبخ الحديثة بمكونات من الأرض. عرض جيد ومذاق أفضل . تكلفة القوائم بين 10 و 12 يورو. في مدريد وبرشلونة يمكن أن يطلبوا 40 أو 45. عليك أن تجرب الخضار المشوية مع لحم الخنزير ، لاغارتو المشوي (لحم الخنزير) أو سلطة فوا والمانجو. مثالي للذهاب مع العائلة.
- ** Peña del Fraile Grill ** _ (Crta. Hervás-Valverde del Fresno، Cruce de Cadalso، Santibañez el Alto) _. الحمص والعدس وبالطبع كل ما تتخيله مشوي. نوصي بشدة بساق الضأن التي تجعلها شديدة العصير . المكان يستحق الزيارة أيضًا ، وهو إسطبل قديم تم تجديده لا ينقصه أي تفاصيل. الأفضل أن تحجز حتى لا تنتظر إلى الأبد.
- شريط الأبرياء _ (فرانسيسكو بيزارو ، 32 ، فالفيردي ديل فريسنو) _. بالنسبة لأولئك الذين لا يمكنهم الاستغناء عن المأكولات البحرية ، فإن بار Inocencio هو المرجع للسعر والجودة. بالإضافة إلى المنتجات النموذجية للمنطقة ، يمكنك في هذا البار الموجود في Valverde del Fresno تذوق المأكولات البحرية الطازجة تمامًا. من المستحسن أيضًا الحجز مسبقًا.
- البوابات (ستونستون ، 12 ، كات). بار التاباس الحقيقي . موروس ، عجة ، لحم مقدد ، فطر ، شرائح لحم روسية ... مجانًا مع نبيذ بيتارا أو بيرة. نعم ، كما قرأته. لكن لم يتبق أي عرض تذوق لأن Los Portales متخصصون في الفطر الذي يمكن تناوله في الكريمة ، مع اليخنة ، مع فلفل بيكيلو وأنواع أخرى.
تابعواjalvarogonzalez
روبليديللو جاتا