غروب الشمس في بودابست
نعم ، من الجيد جدًا السفر إلى بودابست لالتقاط بعض الصور أمام البرلمان ، تمشى على طول نهر الدانوب والاسترخاء في الحمامات الحرارية. نعم ، نعم ، من الرائع أيضًا الصعود لمشاهدة ملف غروب الشمس من القلعة أو قم بزيارة الحي اليهودي أو تفقد الوقت في حاناته المدمرة.
ولكن ماذا عن ينطار ؟ إيه إيه؟ لا أحد هنا يهتم بإطعام أجسامنا الجبلية؟ نكشف عن أنفسنا لندع شراكتنا تمضي قدمًا وتجول في المدينة لإعطاء مكانة بارزة لغريزة تذوق الطعام لدينا. والدتي... لقد خرجت الأمور عن السيطرة.
إفطار كلاسيكي أم برانش؟
بدء اليوم بالطاقة لن يكون مشكلة في بودابست ، يمكننا أن نؤكد لكم ذلك. لأنه لا يهم الحي الذي تقيم فيه أو الحي الذي تتنقل فيه: خيارات إرضاء الجوع في المساء لا تنضب . يبدو أنهم في هذه الأجزاء يأخذون على محمل الجد أن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، ونحن نحبها.
خيار رائع هو تشجيع نفسك مع البعض بيض لذيذ بنديكت - مطبوخ بأكثر الطرق تنوعًا وشهية - وقهوة رائعة - إنها تعمل حقًا - هي ستيكا . وقد اتضح أن هذا العمل الحديث متخصص في وجبة الفطور والغداء ، لذلك لا يهم ما هو الوقت الذي تشعر فيه برغبة في تكريم نفسك: ستجده مفتوحًا حتى وقت متأخر من اليوم.
حقيقة أن الفطائر الخاصة بك مع شراب التوت يتم تقديمها لك من قبل أ النادل مع كل مشاعر الهيبستر ، لكنه يرتدي قميصًا وربطة عنق ، لديه بالفعل الكثير ليقوله. المكان صغير وقائمة الطعام واسعة والجو ممتع للغاية. هل تجد أي عقبة؟ نحن لا. ولكن إذا كانت هناك أي شكوك ، فما عليك سوى المرور عبر حساب Instagram الخاص به حتى تسقط دموعتان. سوف ترغب في تجربة كل شيء!
ليس بعيدًا عن أحد المحليين طاولة! ، سلسلة ساحرة من المقاهي المزينة بالخشب بإلهام فرنسي معين. هنا الكرواسون والمعجنات لهما دور البطولة الكامل ، على الرغم من أن كعك البف باستري سوف يغزو أكثر من واحد.
ستنطلق كعكات المعجنات المنفوخة لغزوك
للحصول على تجربة فريدة من نوعها ، لا شيء يضاهي الذهاب إلى هيلدا ، وهو مطعم جميل تخصصوا فيه وجبات الإفطار في نهاية الأسبوع. وليس فقط الأمر يستحق أن تأتي إليه لتذوقه سيدتي الكروك الرائعة أو اقتراحك الإفطار المجري - نقانق لحم الخنزير بنسبة 100٪ ، وخيار مع خردل ديجون وخبز- ، ولكنك ستقع أيضًا في حب جدارية رائعة تزين الجدار المركزي للمبنى. أعجوبة.
لشيء أكثر دقة - أو لتجربة أولئك الذين تم تسجيلهم- ، الخيار ، بالأحرف الكبيرة ، هو مقهى نيويورك ، كلاسيكي إذا كان هناك أي وقت مضى. يتعلق الامر ب كافتيريا فندق Boscolo Budapest ، عام 1895 ، وربما تم وصفه بألف مرة بأنه الأجمل في العالم ، ولسبب وجيه!
كان الوقفة المعتادة للفنانين وأعضاء النبلاء عبر تاريخها ، ومن خلال أسلوب عصر النهضة الإيطالي الذي يتألف من ثريات كبيرة ومرايا ضخمة وأسقف تشبه الأعمال الفنية ، يشعر المرء بأنه شخص مهم في هذه الزاوية الهنغارية. بالإضافة إلى الإفطار ، يقدمون الغداء والعشاء.
المعجنات الكلاسيكية مقابل. مطبخ جديد
وهنا يبدو الأمر كما لو كانوا يسألوننا من نحب أكثر ، أمي أو أبي. كيف تقرر جانب تذوق الطعام الفريد؟ لأننا نرفض رفضًا قاطعًا القيام بذلك ، لقد ذاقنا كل منهم. إيه.
تثير رسوماته الجدارية الرائعة المشاعر
وبدأنا بتجربة طبق الجولاش الشهير ، أننا في المجر لسبب ، أليس كذلك؟ مطعم حيث يطبخون بشكل رائع هذا النموذجي يخنة لحم البقر والخضروات والتوابل المختلفة هو فيكيتي هولو بجوار حصن الصيادين على تل بودا. أجواء المطعم هي الأكثر أصالة: الديكور ريفي مليء بالعناصر المجرية التقليدية ، وليالي عديدة ، بالإضافة إلى عروض الموسيقى الشعبية.
إذا كنت من محبي اللحوم الحقيقيين ، فأنت محظوظ: هنا ستتمكن من العودة إلى المنزل بين أطباق مصنوعة من لحم الغزال و واجب حقيقي: ساق الخروف ، الذي كان الطبق المفضل للملك ماتياس.
لكن انتظر، هناك المزيد. في الحادي والعشرين من Fortuna utca ، صادفنا هذا الشعار: "المطبخ المجري كما كان في أيام الذروة ، ولكنه يتكيف مع القرن الحادي والعشرين" . حسنًا ، لقد اقتنعنا.
حول 21 مطعم مكان حديث مستوحى من الوصفات القديمة وأصبح أحد محطات التوقف المفضلة لدينا. نحن ندرك ذلك ، فلديه ما يفعله الاختيار الدقيق للنبيذ المجري من قائمته ، مما يوحي بالفعل بأن المساء لن يمر بدون ألم أو مجد. بالإضافة إلى ذلك ، له المكونات دائما طازجة يوميا وبأعلى جودة ، وهذا واضح. سيكون الجزء الصعب ، -أوه! - تحديد الطبق الذي يجب تجربته. هل تحتاج سلك؟
المطبخ اليهودي بنكهة البحر الأبيض المتوسط
حساء السمك المجري مع المكرونة يتوقع نجاحًا كبيرًا. إنه لا يبدو سيئًا أيضًا صدر البط مع جبنة جنوتشي وكريمة الفلفل. أو ماذا عن دجاج بالفلفل الحلو مع الزلابية …؟ يا إلهي ... أليس فمك يسيل؟ نحن كذلك…
في دوبرومبا نجري تغييرًا للثالث: نذهب إلى المطبخ اليهودي ، الذي يجلب لنا الأحاسيس التي تذكرنا بالشرق الأوسط. السفر في كل مكان المنطقة التي تستحم البحر الأبيض المتوسط جعل أصحابها يبنون هذا العمل مستوحى مما تعلموه. من جبال الأطلس إلى أرارات ومن مضيق البوسفور إلى جبل طارق ، تتشكل نكهات الزوايا المختلفة على طاولتك.
بابغانوش وحمص هم المبتدئين الذين يضمنون النجاح. الحريرة ، طاجين الدجاج بالليمون أو كسكس السمك أو لن يكونوا سيئين أيضًا. للتحلية، بسبوسة ، كعكة مع شراب زهر البرتقال ، لوز محمص ولبن الذي يزيل المعنى.
وتعيش في النبيذ ...
لقضاء ليلة بين الأصدقاء / الأصدقاء أو كزوجين ، فهذا ليس بالأمر السيئ على الإطلاق أنا مضاعفة ، أحد مصانع النبيذ التي أصبحت عصرية جدًا في بودابست. وهذا هو ، مع المواد الخام التي تحتوي عليها ، فليس من المستغرب.
أحد مصانع النبيذ التي أصبحت عصرية جدًا في بودابست
منذ القرن الثامن عشر ، حافظت المجر على سمعة ممتازة بفضل توكاجي ، نبيذ أبيض حلو نال من خلاله احترام المجتمع الأوروبي الراقي. وعلى الرغم من أن هذا لا يزال في المركز الأول ، فقد استمرت البلاد في التطور ولديها اليوم العديد من مناطق النبيذ ذات الجودة المذهلة. ومن بينها ** إيجر و "دم الثور" على سبيل المثال. **
إذا كنت تحب هذا الخط ، فهناك دبوس أمان آخر: كادركة في قلب الحي اليهودي. ستتعلم فيه كل ما يمكن معرفته عن النبيذ المحلي ، وستتمكن حتى من شراء النوع الذي يقنعك بأخذه إلى المنزل. قائمة الخيارات في قائمتك لا حصر لها ولا يوجد نقص في مقترحات تناول الطعام. يمكنك مرافقته مع البعض لوح الجبن أو إحدى سلطاتهم المتقنة. لن يفشلوا.
للانتهاء من ملاحظة عالية ، سنذهب ، حرفياً ، إلى سماء بودابست. في مبنى Vácy 1 ، الذي تم الإعلان عنه كموقع للتراث العالمي وصممه المهندس المعماري Ignac Alpar ، يوجد ** St. Andrea Wine & Skybar. ** هذه الزاوية المجرية مثالية لتناول كأس من النبيذ عند غروب الشمس والاستمتاع أحد أفضل المناظر للمدينة ، على الرغم من أنه لا يضر إذا كان ما تريده هو تذوق أطباق من 10.
السعر أعلى بكثير من باقي الخيارات ، لكن من لا يستحق رمي المنزل من النافذة من وقت لآخر؟ بالطبع ، للوصول يجب أن تمتثل لـ قواعد اللباس المطلوبة من قبل المكان - ناهيك عن ارتداء شبشب أو شورت-.
مسيرة واحدة من الحلوى!
أحلى لمسة - نعلم بالفعل أنك كنت تنتظر هذه اللحظة - ستجدها في واحدة من أشهر المعجنات / الكافيتريات / محلات الحلويات في المدينة: Szamos ، تأسست في عام 1935 ، ولديها العديد من الشركات في جميع أنحاء البلاد.
هنا لا نشك في ذلك ونلعبه بأمان ونراهن على أحد الكعك المجري الأسطوري: الدوبوس المصنوع من الكيك الإسفنجي والشوكولاتة والكراميل هو نجاح مضمون.
وفي هذه المرحلة ، هل يمكنك أن تعطينا نصيحة أخيرة؟ لا ترتكب خطأ الصعود على الميزان عندما تصل إلى المنزل. صدقنا: سوف تشكرنا!
الزاوية المثالية لتناول مشروب يشاهد غروب الشمس