هذه هي أجمل المطاعم والبارات في العالم
عشاق الطعام الجيد ومنشئو أروع المعابد الذواقة في العالم ينتظرون بفارغ الصبر هذا الإصدار الثاني عشر لجوائز تصميم المطاعم والبار ، الذي أقيم حفله تقريبًا 2 مساءً (بتوقيت المملكة المتحدة) من اليوم، الخميس 15 أكتوبر.
هذا الحفل ، كما عمد شعبيا باسم "أوسكار تصميم المطعم" ، هو حقيقي قصيدة للتصميم التابع مطاعم وبارات عالمية.
يقع بار INNS ، أجمل بار في العالم ، في الصين
اكثر من 248 مشروعًا من 66 دولة أرادوا المشاركة في هذه المسابقة التي قيمة التميز في التصميم من مجموعة واسعة من مساحات تذوق الطعام: من السفن إلى المطارات ، يمر المتاحف ومفاصل البرجر والنوافذ المنبثقة و ، بالطبع ، مع المؤسسات المشهود نجوم ميشلان.
أفضل إضاءة ، أفضل تصميم داخلي ، أفضل نافذة منبثقة ، أفضل لون ، أفضل سقف ... لا تنقص الفئات لمكافأة التصميم الداخلي لأروع أماكن تذوق الطعام على هذا الكوكب.
وفوق أي تسمية ، هناك ** فائزان متميزان ...
أفضل مطعم وأفضل بار لعام 2020:
يقع في تشنغدو (الصين) ، ال إنز بار ، الذي صممه Wooton Designers ، فاز بجائزة أفضل شريط في العالم.
بما يخص مطاعم ، ذهبت الجائزة إلى حديقة هوتبوت ، عرضيًا في نفس الموقع من الشريط الفائز في هذا الإصدار والذي صممه MUDA-Architects.
إسبانيا وأفضل حانة ، أليس كذلك؟
في فئة أفضل حانة ، تهبط الجائزة في سان سيباستيان ، لتكون أكثر تحديدًا في Txalupa ، التي صممها El Equipo Creativo.
من جانبه ، فإن أفضل يطفو على السطح إنه Samsung 24hr. مطبخ في ميلانو 2 × 4.
أفضل إضاءة؟ تلك الموجودة في صالة Avra ، الواقعة في قصر فور سيزونز أستير في أثينا ، وهي أعمال شركة Lighting Design International و Martin Brudnizki Design Studio.
من ناحية أخرى ، فإن الميدالية الذهبية لـ أفضل شريط فندق كان من أجل Little Sister Lounge ، الواقعة في Moxy NYC East Village في نيويورك. تصميمه من عمل مجموعة روكويل.
"نحن نحقق على مدار العام أجمل الفتحات وأكثرها إبداعًا في العالم . نقوم بذلك عن طريق الإعداد علاقات وثيقة مع المصممين والمشغلين ، وكذلك متابعة الصحافة و وسائل الإعلام" يشرح لنا ماركو ريبورا ، مؤسس جوائز تصميم المطاعم والبار.
ال جوائز 2020 كان لديهم هيئة محلفين جديدة تم تكوينه بواسطة 36 شخصية بارزة في مجالات مثل التصميم والعمارة والضيافة وأسلوب الحياة . وإذا كان هناك شخص يتقن تمامًا خصوصيات وعموميات أسلوب الحياة ، كان ذلك ديفيد موراليخو ، مدير Condé Nast Traveler Spain وعضو لجنة تحكيم هذه الطبعة.
"لقد تابعت الجوائز منذ إنشائها وأعتقد انتشارها الدولي ومكانتها و -آسف للترويج الذاتي هنا- ، لجنة تحكيم مستقلة ومهنية ، يمنح تقديراً عظيماً لكل مشروع أو مصمم مشارك "، علق مدير Condé Nast Traveler Spain.
سارة دوغلاس (رئيس تحرير ورق الحائط) ، ديدييه سويلات (الرئيس التنفيذي لشركة Time Out Market) ، جاي هيوود (مدير العمليات في Six Senses Hotels Resorts Spas) ، ميغيل ارديد (الرئيس التنفيذي لشركة Coolrooms Hotels) ، نكوسياتي كومالو (رئيس تحرير GQ South Africa) أو الصحفية أماندا هارلينج كانوا قضاة آخرين.
في المقابل ، كان الفائزون أيضًا مصنفة حسب المناطق الجغرافية: لندن ، أوروبا ، أمريكا آسيا ، أستراليا والمحيط الهادئ وأخيرا ، الشرق الأوسط وأفريقيا.
Garden Hotpot (تشنغدو ، الصين)
وذهبت جائزة أفضل حانة أوروبية إلى VyTA Farnese ، في روما ، من تصميم COLLIDANIELARCHITETTO ؛ في حين أمازونيان (لندن) يمكن أن يتباهى عمل Lazaro Rosa Violan Studio بكونه أجمل مطعم في أوروبا. يمكنك التحقق القائمة الكاملة للفائزين هنا.
قم بتجديد الهيكل المعدني
إنه أمر لا جدال فيه جمالية لا تشوبها شائبة وكذلك جميلة ، وكذلك أ جو مريح ، تحدد عناصر الخبرة في الطهي مرض تماما . وهكذا يقول ماركو ريبورا: “المرحلة والتجهيز هي العوامل التي لديها تأثير كبير في تجربة تذوق الطعام.
أثناء الحفل الذي أجراه هاري ماكينلي ، أنا أعرف أجرى مقابلة للمهندس كينجو كوما والمصممين مارتن برودنيزكي ولازارو روزا فيولان وروزين لافيرتي ، فضلا عن مجموعة مختارة من القضاة لهذا العام ، بما في ذلك ديف لين (ذا غورماند) ، فانيسا كرافت (إيل كندا) وديفيد موراليجو. كل منهم واضح بشأن ما يتوقعه من مطعم جيد.
"أبحث دائمًا عن العاطفة ، والاندفاع ، وتأثير Stendhal. لكن ليس هناك اتجاه أو حركة جمالية محددة. من الواضح أنه من المهم أن تجد مفهوم وعمل احترافي للغاية "، مدير شركة كوندي ناست ترافيلر أسبانيا. **
ولكن يتم الحفاظ على هذه المعلمات مع وصول الوضع الطبيعي الجديد ؟ كيف يؤثر "الآن" ؟:
VyTA Farnese ، في روما ، أجمل حانة في أوروبا
"من الصعب شرح معنى" الآن "هذه الأيام. كل شيء الآن المستقبل هو الآن والماضي الآن والحاضر الآن بالطبع. لكن علينا الانتباه إلى تفاصيل مثل الاستدامة ، والاتصال بالجذور المحلية ، وإمكانية الوصول ، والتكنولوجيا ... " ، علق ديفيد موراليجو.
ربما يكمن المفتاح في الخلود ... "رأيي هو أن لدينا العديد من الأمثلة الرائعة الحانات والمطاعم الخالدة ".
"لا يتعلق الأمر بكونك" عتيقًا " ، إنه يتعلق بفعل الأشياء باستخدام أفضل الخامات ، من أجل أن تظل ذات صلة لفترة طويلة. لكن الشيء الأكثر أهمية اليوم هو ذلك لا ينبغي إنشاء الأماكن مع وضع Instagram في الاعتبار أو كإتجاه سريع الزوال "، يختتم.
أمازونيكو ، في لندن ، هو أجمل مطعم في أوروبا