هنا مرحب بهم
تم التنبيه إلى عواقب اختفاء النحل لفترة طويلة. في أوروبا، 84٪ من 264 محصول تعتمد على تلقيحها وفقا لبيانات منظمة السلام الأخضر. بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أنه بدون النحل سوف نترك قريبًا بدون خضروات وأنه على المدى الطويل سينخفض إنتاج القهوة أو الحليب أو الجبن أو البطاطس.
لمنع حدوث ذلك ، بدأت بعض المباني والمؤسسات في تركيب خلايا نحل على أسطح منازلها. اتجاه انضموا إليه بالفعل الفنادق حول العالم التي تقدم العسل لعملائها بالإضافة إلى ذلك. نتمشى ونريك أين هم.
** فندق دانيال (فيينا) **
في هذا الفندق حسبوا ذلك للحصول على جرة عسل واحدة ، يطير النحل 40 ألف مرة ويزور ما يقرب من 7 ملايين زهرة. في هذه الحالة ، من حدائق شفايتزر ، ولكن أيضًا من قصر بلفيدير ، والحديقة النباتية ، ولبعض الوقت الآن البستان مع الأنواع القديمة من التفاح التي تم تضمينها في الفندق.
ال مشروع بدأت في عام 2012 مع خليتين وتحت إشراف النحال ديتمار نيسنر. الآن ، بعد خمس سنوات ، يمكن لمالك الفندق ، فلوريان ويتزر ، وفريقه بأكمله وصفه بنجاح: لقد قاموا بتوسيع المستعمرات بمقدار سبع ، وقد حققوا منتجًا يتميز بتنوعه الغذائي الرائع ويتذوق عملاؤه ذلك في وجبات الإفطار الرائعة في مخبزه أو يشترونه في متجره.
النحال ديتمار نيسنر
الماندرين الشرقي من باريس
هنا مذاق العسل مثل أزهار Jardin des Tuileries ، التي يزورها النحل يوميًا (اليوم أكثر من 100000) الذي يستضيف هذا الفندق. تم تركيب أول خلية في عام 2012 ولديهم الآن اثنان. المجموع، ينتجون ما بين 30 و 50 كيلوغرامًا من العسل سنويًا.
لمنع هذه الحشرات من الانزعاج ، فقط النحال المسؤول وبعض المدربين من الفندق يمكنهم الوصول إليهم. بالطبع ، يمكن رؤيتها من بعض الغرف ويمكنك أيضًا رؤيتها استمتعوا بعسلهم في واحدة من الكوكتيلات التي يعدونها.
الضيوف الذين يوافقون على التعاون في حماية البيئة (تطلب ، على سبيل المثال ، عدم تغيير المناشف كل يوم) ، يأخذون جرة من العسل. هذه المبادرة هي جزء من مشروع Mandarin البيئي ، الذي أطلقه مديرها فيليب ليبوف بمساعدة منظمة محلية ، عسل باريس . وقد تم إعلان هذه المدينة "خالية من المبيدات الحشرية" لمدة 10 سنوات.
إحدى خلايا فندق Mandarin Oriental في باريس
** فندق شنغريلا (سيدني) **
الاهتمام بإنتاج هذا المركز لأنهم في العام الماضي لم يجمعوا أكثر ولا أقل من ذلك 270 كيلو عسل. لديهم ثمانية خلايا وفي كل منها بين 60.000 و 80.000 نحلة.
بدأ مشروعهم في عام 2013 وكانوا أول فندق في المدينة يطلق مبادرة من هذا النوع. لقد فعلوا ذلك بالتعاون مع The Urban Beehive ومربي النحل دوغ بوردي ، الذي يزور المنحل كل ثلاثة أسابيع للتأكد من أن كل شيء على ما يرام. مرة أو مرتين في السنة ، يقدم أيضًا "دروسًا متقدمة" مصحوبة بعشاء في الهواء الطلق.
على الرغم من هذه النتائج ، يمكنك القول بالفعل إنها ناجحة ، لا يستبعدون توسيع المشروع. في الوقت الحالي ، لا يستطيع رعاة Shangri-la زيارة المنحل ، لكنهم يجدونها هذا العسل محلي الصنع وغير المعالج في وجبات الإفطار وفي بعض الأطباق الأخرى والمشروبات المختلطة.
بين النحل على سطح شانجريلا
** هام يارد (لندن) **
افتتح هذا المركز أبوابه في عام 2014 وبعد عام كان قد جمع بالفعل أول عسل له. وهو إنتاج صغير يحتوي على ** خليتين محاطتين بحديقة بها نباتات تساعدهما أكثر من غيرها ، والتي تمنح العسل رائحة الزهور المحلية. **
المسؤول هو كاميلا جودارد ، النحلة المقيمة في فنادق هام يارد وصاحبة Capital Bee. يزور النحل بانتظام ، على الرغم من أنه يقوم بذلك في الغالب في الصيف لجني العسل الذي يمكن للضيوف بعد ذلك تناوله في وجبة الإفطار أو في البار على شكل كوكتيل. في هذا الفندق ، هم نعم يمكنهم الوصول إلى الحديقة.
النحال كاميلا جودارد
**شارع. فندق إرمن (لندن) **
إذا كنت تريد أن تتعلم إدارة خلايا النحل وجمع العسل مكانك هو Saint Ermin's. هنا يتم الاحتفال كل سبتمبر شهر العسل وكاميلا جودارد ، وهي أيضًا النحالة المسؤولة عن 350.000 نحلة من هذا المكان ، يقدم ورش عمل مختلفة لأولئك الذين يرغبون في التسجيل.
يعتبر العسل أيضًا المكون الرئيسي في شاي بعد الظهر وفي بعض الكوكتيلات الموجودة في القائمة ، مثل "Bowler Hat" الشهير. عذر جيد ، إذن ، لرؤية خلايا النحل الأربعة التي لديهم و تذوق هذا المنتج المنكه ، في هذه الحالة ، بزهور قصر باكنغهام وسانت جيمس بارك.
الأذواق مثل الزهور من قصر باكنغهام وسانت جيمس بارك
فنادق فيرمونت
بدأت فنادق فيرمونت قبل عقد من الزمن بتركيب المناحل وفنادق النحل في منشآتها حول العالم. ** إنه جزء من برنامج الاستدامة ** ، الذي تم توسيعه العام الماضي بإضافة عشر خلايا أخرى.
نجدهم في نيويورك أو بوسطن أو واشنطن ، ولكن لديهم أيضًا في كينيا أو الصين . يوجد في فيرمونت واترفرونت في فانكوفر أكثر من 500000 نحلة أنتجت العام الماضي 300 كيلوغرام من العسل! هنا ، خلال فصل الصيف ، يقومون بزيارات يومية لشرح ، على سبيل المثال ، أن النحل يقوم بأكثر من 50 رحلة يوميًا بطول 5 كيلومترات لكل منها لجمع الطعام وإفراغه في الخلية.
في هذا الفندق لديهم حتى قائمة تحتوي على 13 نوعًا من الأطعمة التي تحتاج إلى التلقيح. ومن الواضح أن الكثير مما نأكله يعتمد على بقاء هذا الحيوان.
"كثيرًا ما نسمع الناس يشكون من الخوف عندما يرون نحلة في الحديقة ، لكن الحقيقة هي ذلك عدم رؤية نحلة في الحديقة أكثر خطورة " توضح لوري آدامز ، المديرة التنفيذية لـ Pollinator Partnership ، وهي منظمة مكرسة لحماية الملقحات ، والتي تشارك فنادق فيرمونت معها في مشاريعها.
وماذا عن فنادقك في أسبانيا؟ الى الان لا يوجد أي خلايا نحل على أسطحها ، لكنهم يخبروننا أنها من بين خططهم.
النحل في فنادق فيرمونت
** فندق ويستين جراند (برلين) **
هنا الضربة هي آيس كريم العسل محلي الصنع ، على الرغم من أن صلصة الخل بالفواكه و ال كعك العسل هم ليسوا بعيدين عن الركب. جاءت فكرة تركيب خلايا النحل من المدير الإداري السابق للفندق ، لكن المدير الحالي أخذها على محمل الجد لدرجة أنه أصبح مربي نحل.
وهكذا ، فإن Thomas Hattenberger هو ، بالإضافة إلى رئيس فندق Westin Grand ، مالك أربع خلايا أن لديهم على السطح مع إطلالة على الرايخستاغ و وهو انتاج يصل الى 250 كيلو عسل سنويا. العسل ، بالمناسبة ، طعمه مثل زهر الليمون الذي يقوم النحل بتلقيحها إما في شارع Unter den Linden الشهير أو في حديقة Tiergarten.
في فندق Westin Grand ، تتناول وجبة الإفطار مع العسل
** فندق كلاريون كونجرس (براغ) **
في هذا الفندق في براغ أول حصاد من العسل طعم الكستناء ، والثاني ل أكاسيا والثالث ل زهور الزيزفون . في المجموع لديهم أكثر من 250000 نحلة يعمل على سطح منزله وينتج تقريبا 200 كيلوغرام من المنتج في السنة على الرغم من أن ذلك يعتمد على الظروف الجوية ، إلا أنه يمكن أن يتقلب قليلاً من موسم إلى آخر.
بدأوا في عام 2016 والمسؤول هو الرئيس الفني للفندق ، فلاديمير سيبر . إنه الشخص الذي يبدأ في نهاية الصيف في تحضير خلايا النحل لفصل الشتاء ويتأكد من أن الحيوانات لديها ما يكفي من الطعام حتى الربيع. خلال الأشهر الباردة يكون العمل في الأساس عبارة عن صيانة وإصلاح وقبل كل شيء تأكد من أن المساحة كافية لنمو الخلية.
زيارات الضيوف مقيدة ، على الرغم من تنظيم جولات مختلفة. ما أكدوه بالفعل هو قدرتهم على تناوله أثناء الإفطار. الفندق جزء من الاتحاد التشيكي للنحالين.
فندق كلاريون كونجرس
فندق لانكاستر لندن
كان هذا أحد الفنادق الأولى في المدينة في تثبيت خلايا . كان ذلك في عام 2009 وكان لديه بالفعل نصف مليون نحلة. في عام 2011 قاموا أيضًا بتنظيم الأول عرض العسل في لندن . هنا العسل بنكهة الحمضيات (من أشجار الليمون في هايد بارك) ويستخدم للإفطار ، ولكن أيضًا للحلوى في مطعم Island Grill العضوي. وهذا هو هذا المركز يريد أن يصبح أحد الفنادق "الخضراء" في لندن.
يجب اعتماد الصور: RICHARD TWILTON
*نُشر التقرير في الأصل في 14 سبتمبر 2017 وتم تحديثه في 18 سبتمبر.
فندق لانكستر لندن