معكم جميعًا: Smørrebrød ، أحد الوجبات الخفيفة الأكثر شيوعًا في فن الطهي الدنماركي
كيف يمكن ألا يكون هناك تاباس في عاصمة واحدة من أسعد دول العالم. كوبنهاغن ، أو بالأحرى سعيد إنه مليء بالأماكن حيث يمكنك تجربة واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة نموذجية في المطبخ الدنماركي منذ القرن التاسع عشر: و smørrebrød.
لا تثبط عزيمتك إذا قلنا لك أن المكونات موضوعة على شرائح خبز الجاودار ، والتي تشبه شرائح الخبز ولكنها أكثر صلابة وداكنة.
إذا اخترت جيدًا إلى أين تأخذهم ، فستكون لذيذة جدًا لدرجة أنك لن تتذكر هذه التفاصيل. وغالبًا ما يكونون كذلك أرخص خيار في مدينة باهظة الثمن بالنسبة لمعظم الزوار.
هذه بعض الأماكن التي تخدمهم ، أمرت من الأغلى إلى الأرخص. إذا كان ذلك ممكنا ، فمن الأفضل جربهم مع البيرة أو مع نواتج التقطير المائية الاسكندنافية. يجب ان يملك احترس من الجداول الزمنية الدنماركية ، بعضها مغلق بالفعل في الساعة 5 مساءً أو حتى قبل ذلك.
لا تسميها تابا ، بل تسميها smørrebrød
مطعم م
يكرس هذا المطعم ذو الطراز الحضري وغير الرسمي الطابق العلوي إلى الطبق الدنماركي النموذجي الذي يثير قلقنا في هذه المقالة في Store Kongensgade 56.
فهو يجمع بشكل جيد للغاية بين النكهات التقليدية وحداثة معينة. مع قطعتين أو ثلاث قطع تأكل جيدا و عرض البيرة جيد على الرغم من أن الفاتورة يمكن أن تتجاوز 35 يورو للفرد.
يجب أن تجرب: جبن الكممبير أو أحد لحم خنزير مشوي.
يمكنك التوقف لتناول الطعام إذا كنت تزور: أمالينبورغ ، قصر المدينة الجيد ، واحد من ماري دونالدسون ، وقبة فريدريك كيرك المزخرفة.
يعد جبن الكممبير ولحم الخنزير المشوي smørrebrød خيارين جيدين في مطعم M.
قهوة كانال
يكذب في قبو في 18 قناة فريدريكشولمز له سحر حانات قرية الصيد في شمال أوروبا (المراكب المصغرة ، الدوامة وألواح خزفية بزخارف بحرية كزخرفة).
غالبًا ما يزور السياسيون الدنماركيون هذا المكان ، حيث يقع بالقرب من برلمان البلاد. في الأشهر "الحارة" يضعون أ شرفة في الهواء الطلق على القارب الراسية أمام باب منزلك. خيارات القائمة من 7 إلى 18 يورو.
عليك أن تحاول: الاستمرار في الموضوع البحري ، و ثعبان مدخن مع بيض مخفوق ، أحد أطباق النجوم ؛ على الرغم من أن أحد أكثرها شيوعًا في البلاد هو بطن الضأن مضغوط وملفوف.
يمكنك التوقف لتناول الطعام إذا كنت تزور: قصر كريستيانسبورج ، مقر البرلمان الدنماركي.
عندما يكون الطقس جيدًا ، يضعون شرفة على القارب مثبتًا أمام الباب
هاليرنز سمور ريبراود
متخصصون في هذه التاباس الدنماركي ، كشك الخاص بك في سوق المواد الغذائية Torvehallerne (Romersgade ، 18) يفتح ملف سبعة ايام في الاسبوع.
ساعات عملهم أطول من المعتاد وكذلك النطاق السعري لقائمتهم. من 55 كرونة دانمركية زبيب مع لحم مقدد ومربى توت وشمندر وتوابل (ما يزيد قليلاً عن 7 يورو) بسعر 125 يوم روبيان طازج مع مايونيز وليمون (16.5 يورو).
عليك أن تجرب: واحد منهم لديه رز لحم البقر مع الفجل ، صلصة بيكاليلي (مصنوعة من الخضار المخللة) ، مخلل ، بصل وصفار بيض نيئ ؛ لتذكر الخبز.
يمكنك التوقف لتناول الطعام إذا كنت تزور: قلعة روزبورغ ، الذي كان في القرن السابع عشر قصرًا صيفيًا لملوك البلاد والذي يقع الآن في وسط المدينة.
لا تغادر دون تجربة رز لحم البقر مع الفجل
ديريفين
على الرغم من إزالته إلى حد ما من الحالة التاريخية لكوبنهاجن ، في Sonder Boulevard ، تستحق زيارة هذا المقهى يسمى 'حديقة غزلان' حيث ، كما يوحي اسمها ، ترحب بلحية وقمصان الحطاب.
الخشب ، الصور القديمة التي تضفي لمسة رجعية وموضوع سرفانتس يعطي الموقع شخصيته. لكن لا تقلق ، فأنت لا تدفع ضريبة هيبستر هنا.
المظاهر خادعة ، لأنها كذلك أحد أرخص الخيارات في المدينة: يمكنك تناول مشروب ووجبة أكثر من كافية من Smørrebrød من 13 يورو.
عليك أن تجرب: على الرغم من أنها لا تبدو دنماركية تمامًا ، إلا أن الوصفة المتكررة في العديد من قوائم smørrebrød هي من سلطة سيزر. واحد في هذا المكان ضروري.
يتم تقديمها بشكل منفصل شريحتين من خبز الجاودار والسلطة التي تأتي في وعاء صغير ولكن مع جزء كبير ولذيذ للغاية حتى يتمكن الجميع من تناوله حسب رغبته.
يمكنك التوقف لتناول الطعام إذا كنت تزور: Vestebrø ، الحي البديل في كوبنهاغن.
خشب ، صور قديمة ولمسة محبّة ، جرب سلطة القيصر smørrebrød!
دومهوستس سموروبراشد
هذا المتجر الصغير في وسط المدينة في شارع كتسوندت 18 هو السبيل لإيجاد حرب العصابات smørrebrød. تقريبا كل يحسبون 17 كرونة دنماركية (ما يزيد قليلاً عن 2 يورو) ويأخذونها ، لكنها ملفوفة بالورق بشريط مطاطي ، كما هو الحال في متاجر الأحياء في طفولتنا.
عليك أن تجرب: ليس هناك نوع من الأطعمة المعلبة ، ولكن لا يوجد أي منهما ولا يعد هذا خيارًا سيئًا.
يمكنك التوقف لتناول الطعام إذا كنت تزور: متنزه Tivoli الترفيهي أو ساحة Town Hall.
ليليانز سموربرش
في هذه الحالة ، يحتوي هذا المكان الصغير على طاولتين للجلوس عليهما. السعر القياسي 17 كرونة دانمركية وهو في فيستر فولجيد 108.
يجب أن تجرب: لحم بقري مشوي. الوصفة بسيطة ، ولكن صلصة ريمولادي الفرنسية النموذجية والمستوردة إلى هذه المنطقة من أوروبا تجعلها تستحق المحاولة.
يمكنك التوقف لتناول الطعام إذا كنت تزور: العالم الصغير البديل لكريستيانا ، قبل أخذ جسر لانجبرو مباشرة.