مطعم تشيرون في فالديمورو
أرانجيز
جوزيف هاوس (مستلزمات ، 32 هاتف 918 91 14 88) م
مطبخ تقليدي محدث. مطعم تقليدي في منزل قديم متخصص بالخضروات.
الأخوان ديل سيرو ، فرناندو في المطبخ وأرماندو في القبو ، لقد جمعت إرث هذا المنزل الذي يعتبر الطهي فيه أمرًا خطيرًا للغاية وحيث يتم إعطاء أهمية خاصة للخضروات ، والتي يتم توفيرها من قبل منتجي بساتين ارانجويز المجاورة (على الرغم من وجود أطباق اللحوم والأسماك أيضًا).
مساحتان متمايزتان ، في الطابق السفلي ، البار والأتيليه ؛ الطابق العلوي ، المطعم.
شهرة عجة البطاطس ليست مجانية.
سان لورينزو ديل إسكوريال
مونتي (الجلجثة ، 4 هاتف 911 33 69 88) €
السلائف في بلادنا لمطبخ يسعى ليكون في سلام مع الطبيعة التي يقطعها الموسم وما تقدمه الأرض كل يوم.
من أجل عدم الخروج من مطالب الكيلومتر 0 ، فهم يخدمون فقط المنتجات من جبال مدريد ، يمكن تذوقها في ثلاث قوائم: قصيرة أو طويلة أو XL.
إن قيمتها الممتازة مقابل المال تجعلها أكثر شهية ، وعلى الرغم من أن الكثيرين لا يزالون غير مقتنعين بالكون "الطبيعي" ، إلا أنهم يظلون ملتزمين بقضيتهم من خلال تقديم النبيذ الطبيعي أو العضوي أو الحيوي. وهم يتأكدون من أنهم الأفضل.
بجانب الدير الشهير وبه موائد قليلة ، يتطلب الحجز مقدما.
يتطلب الحجز مقدما
فالديمورو
** Chirón ** _ (Alarcón 27 هاتف 918 95 69 74) _ € €
تحديث مدريد والطعام القشتالي.
الإخوة مونوز, إيفان في المطبخ وراؤول في غرفة المعيشة وفي القبو ، هي الاستبدال الأجيال لهذا المطعم ، الذي يعكس مطبخه روح مدريد مثل قلة من الآخرين: جذور عديدة ولكنها منفتحة على العالم وأزمنة جديدة.
يمكن رؤية هذا السرب من التأثيرات في قائمة Ruta de las Vegas (90 يورو بدون أنواع نبيذ مختارة ، و 130 يورو مع النبيذ) ، والتي تبدأ بـ زيت مدريد ، خذ جولة وصفات من المنطقة و La Mancha من خلال أطباق مثل سمك القد مع البرتقال و البيبارا ، ال مورترويلو البحرية مع الباذنجان من الماغرو أو ال سقراط أرز مع اسقلوب و عليول أنتهي بـ معكرون الزعفران.
مثال جيد على أن المطبخ الرائع لمدريد لا يقتصر على العاصمة.
مطعم تشيرون في فالديمورو
أقل من 10 يورو
€ € حتى 20 €
$$$$ تصل إلى 50 يورو
€ € أكثر من 50 €
* يمكنك العثور على 2018 دليل تذوق الطعام والنبيذ في نسخة رقمية للأجهزة الخاصة بك ، على مانزانا , زينيوم ص تطبيقات جوجل .
سمك القد والبرتقال والبيبارا من Undergrowth Kitchen of Chirón