النحل ينفد!
العسل من أقدم الأطعمة في العالم ، وخصائصه كانت تستخدم بالفعل من قبل الأطباء المصريين القدماء لعلاج الأمراض المختلفة. لقد تم تناقل فن تربية النحل وعلومها من جيل إلى جيل. ووضع بلادنا على خريطة أفضل أنواع العسل في العالم.
2019 تم جلب أغلى عسل في أوروبا إلى إسبانيا وأعطى دفعة كبيرة للعسل الليوني. لكن ** Alcarria ، مهندس أول تسمية منشأ للعسل معترف بها من قبل الاتحاد الأوروبي ** ، أعطانا عسل اللافندر الذي غزا الأذواق الأكثر تطلبًا في جميع أنحاء العالم.
أفضل عسل لافندر في العالم يأتي من La Alcarria
عام العسل ، عام الخير
سقط أغلى عسل في أوروبا هذا العام على عسل مصنوع في El Bierzo بواسطة Cooperativa Apícola del Bierzo والتي أطلقوا عليها "1005". الجرة التي يبلغ وزنها كيلو 1005 عسل ترفع سعرها إلى 150 يورو ، ما يجعلها بدورها ثاني أغلى عسل في العالم.
فقط عسل من اليمن وإسرائيل وتركيا هم فوق عسل 1005 بقدر ما يتعلق الأمر بالسعر. يبرر ذلك أن النحل يقطع أكثر من 7000 كيلومتر لتلقيح أكثر من مليون زهرة. وحتى لو بدت كذبة ، المخزونات قبل أسبوعين التي نفدت لهذا الموسم.
لكن بعيدًا عن هذه التباهي انتقلنا إلى الكاريا لاكتشاف ما أصبح أفضل عسل لافندر في العالم. نحن نواجه عامًا رائعًا للعسل الإسباني ، حيث يقع على قمة الترتيب العالمي.
من الضروري تشجيع الحب لتربية النحل
قصة الحب بين لاكاريا والخزامى
محلة سيفوينتس يقع في قلب La Alcarria وهو المكان الذي تم فيه إنتاج ** Nectarius ، عسل اللافندر الذي اعتبره Great Taste of London هذا العام الأفضل في العالم ** في تلك الفئة.
رائحة حقول الكاريا إكليل الجبل والخزامى والزعتر والخزامى ، وذهبنا إلى شركة ** Alcarria Esencial Nature ** الشركة التي حققت المعجزة بالقرب من منتزه ألتو تاجو الطبيعي.
هناك يستقبلنا خافيير ماريجيل ، الذي يبلغ من العمر 59 عامًا يدعي أنه يستمر في كونه رائد أعمال ولا يفتقر إلى الرغبة ، والأكثر من ذلك عندما تكون الجائزة مفاجأة بعض الشيء. في عمر 5 سنوات فقط ، حصل بالفعل على العديد من الجوائز ، على الرغم من أنه كان مولعًا بالنحل منذ أن كان طفلاً.
نكتاريوس أفضل عسل لافندر في العالم
"بتواضع كبير ما زلنا مندهشين ونحن ممتنون للغاية لهذا التميز ، ممتنون لمعرفة كيف يتم التعرف على هذا المنتج الذي طالما آمننا به داخل حدودنا وخارجها. مندهش أيضًا للتحقق من حدسنا للعمل بأكبر قدر من الرعاية والاحترام البيئي في هذا المناخ المحلي الرائع و على ثقة من أن أرض الكارينا الخاصة بنا ونحلها ستكون قادرة على تحقيق الأفضل "يشير إلى مربي النحل.
يشرح خافيير ذلك قبل كل شيء نكتاريوس هو عسل مميز ، لأنه يلبي معايير كونه منتجًا ينقذ النكهة الأصلية التي يتذكرها خافيير ماريجيل من عسل طفولته ، من الاستخدام التقليدي لأسلافه لكونه منطقة تقليدية لإنتاج العسل ، ولكن مع القيمة المضافة لاستخراج أنواع العسل ذات الجودة والنكهة الرائعة ، تم التحقق منه بفضل تقنيات مراقبة الجودة والتتبع التي تسمح بالتقديم منتج خام وغير مصفى وصادق وصورة حسب الجودة والشرف الذي يستحقه . إن الحصول على أنواع عسل متنوعة مثبتة تقنيًا يوفر لمربي النحل ختمه الشخصي.
ويتم الحصول على أفضل عسل الخزامى في العالم اختيار الكثير من الإزهار ، والتحكم في أوقات الاستخراج ومع التعامل الرائع مع المنتج الذي تم الحصول عليه.
بهذه الطريقة فقط يمكن التعرف على عسل مثل هذا. يقوم النحل ومنطقة الكاريا بالباقي ، ويشهد صديقنا على ذلك.
Cifuentes ، في قلب La Alcarria
تنبيه: لقد نفد النحل
حقيقة أننا تركنا بدون نحل ، إنها حقيقة. يعزو جافير المشكلة جزئيًا إلى المبيدات الحشرية ولكن أيضًا إلى المجتمع بشكل عام ، لأنها لا تغير عادات الاستهلاك. نحن الآن مهووسون بغلاف الطعام البلاستيكي ، لكن نحن لا نقلق من المواد الكيميائية الموجودة بداخلنا وهذا ما نأكله.
"في حالتنا هذه علينا أن نبحث عن الأماكن التي تشهد المحاصيل فيها لتجنب المبيدات الزراعية ، وهذا دائمًا ما يكون بعيد المنال ، وترجمته تتطلب الكثير من الوقت والعمل الإضافي.
من ناحية أخرى ، يشير Javier على أنه السبب الثاني للمشكلة تغير المناخ ، وهي حقيقة بالفعل. لدينا طقس مجنون تتغير فترات الإزهار على مدار العام ويشكل الجفاف تهديدًا حقيقيًا ، مع ما يترتب على ذلك من فقدان الموارد للنحل وبالتالي إنتاج العسل.
"ليس لديهم رحيق يأكلونه ولا يتكاثرون إلا القليل جدًا ، تتغذى الأمراض ، وخاصة طفيلي الفاروا في منطقتنا والنحل الآسيوي في شمال إسبانيا ، من خلال الاستفادة من هذا الضعف ، مما يؤدي في النهاية إلى موت المستعمرات وبالتالي موت المستعمرات. خفض تعداد النحل في العالم ".
حقول الكاريا برائحة إكليل الجبل والخزامى والزعتر والخزامى
يحاولون توقع هذه المشاكل ومعالجتها العلاجات العضوية ، ولكن هذا يعني العديد من الزيارات وهذا هو الوقت والجهد الإضافي الذي يجعل من الصعب الحصول على كميات كبيرة من العسل.
يؤكد النحال أن أفضل شيء هو رعاية النحل كن مستدامًا ومتسقًا حقًا ، واستهلاك المنتجات المحلية ، من الأشخاص الشرفاء الذين يديرون تربية النحل المحلية مع الكثير من القلب وينتجون عسلًا غير عادي و التوقف عن شراء المحليات التي تغلفها الصناعة باسم العسل يتم إنتاجه صناعياً ويمكن أن يعتمد على العصائر وحتى العسل الذي وجد أنه يحتوي على مضادات حيوية ومن أصل مشكوك فيه.
ضروري بالتأكيد تشجيع حب تربية النحل وقيمتها في التلقيح وما تعنيه ، أحد أهداف هذه الشركة من Alcarria التي تعتزم أن يرى المزيد والمزيد من الناس تربية النحل على أنها طريقة مربحة لكسب لقمة العيش وبالتالي تكوين سكان في المناطق الريفية.
نحن بحاجة لرعاية النحل لدينا ، ربما حان الوقت لإدراك ذلك والقيام بشيء ما ، أليس كذلك؟
العسل من أقدم الأطعمة في العالم